Vlastnosti použitia zeleru s pankreatitídou

Zelenina a ovocie nepochybne obsahujú veľké množstvo živín, ktoré telo potrebuje. Tvorba diéty, je dôležité vziať do úvahy zdravotný stav, pretože napriek bohatým vitamínových rezerv, mnoho výrobkov je kontraindikovaných u niektorých chorôb.

Chemické zloženie a kalorický obsah výrobku

Jedzte aj koreňovú zeleninu a zelenú časť zeleru, ktoré obsahujú:

• vitamíny: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K;
• makro a mikroprvky: bór, vápnik, chlór, železo, horčík, mangán, fosfor, draslík, selén, síra, zinok.

Rovnako ako aminokyseliny, éterické oleje a mastné kyseliny.

Pokiaľ ide o chemické zloženie, podrobné charakteristiky sú uvedené v tabuľke:

Užitočné a škodlivé vlastnosti zeleru

Produkt s bohatým zložením má množstvo užitočných vlastností:

• spomaľuje proces starnutia;
• má upokojujúci účinok;
• stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy;
• aktivuje metabolizmus vody a soli;
• má protizápalové vlastnosti;
• normalizuje metabolizmus;
• prírodné antiseptikum;
• zvyšuje sexuálnu funkciu.
• antiallergen;
• normalizuje spánok.

Viete? Casanova jedla veľa zeleru na podporu jeho energie, pretože zelenina je už dlho známa ako silné afrodiziakum.

Pre zdravé telo, zeler nepredstavuje žiadne nebezpečenstvo. Je nebezpečné jesť túto zeleninu u tehotných žien, pretože obsahuje látky, ktoré vyvolávajú kontrakcie maternice, čo môže viesť k potratu.

Zeler s pankreatitídou: môže alebo nemusí

Výrobok je zakázaný počas prejavov príznakov pankreatitídy.

Hlavný dôvod zákazu používania je: t

1. Obsah éterických olejov, Aktivujú tvorbu pankreatickej šťavy, čo prispieva k ďalšiemu zničeniu žľazy.
2. Prítomnosť vlákninyktoré ovplyvňujú gastrointestinálnu motilitu, čo vedie k nadúvaniu a hnačke.

Po ústupe hlavných príznakov ochorenia a návratu laboratórnych parametrov do normálu môžete postupne zavádzať koreňovú zeleninu do stravy. Najlepšie sa používa v tepelne upravenej forme, napríklad zeleninové krémové polievky.

Pravidlá pre výber kvalitného výrobku

Pri výbere zeleniny, predovšetkým dbať na jeho vzhľad. Stonka a zelená časť by mali byť jasne zelené, bez poškodenia a pružné na dotyk. Zeler so zeleninovou šípkou musí byť opustený, pretože dodá zelenine zvláštnu horkosť. Pokiaľ ide o koreň, mal by byť veľký, bez hnilobných miest a mäkkých miest.

Príjem zeleru

Ako je uvedené vyššie, je možné jesť zeleninu s touto chorobou, ale je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel.

Pri akútnej pankreatitíde

Strava pacientov sa rozširuje počas obdobia remisie symptómov, medzi ktoré patrí:

• pocity bolesti;
• nevoľnosť a zvracanie;
• vysoká teplota;
• hnačka.

Počas tohto obdobia môžete jesť asi 200-300 g koreňovej zeleniny denne.

Je to dôležité! Konzumuje sa len varený zeler, pretože tepelné spracovanie neutralizuje účinok viacerých látok v jeho zložení.

Pri chronickej pankreatitíde

Povolené, aby sa v strave pečené, varené a dusené koreň po nástupe trvalej remisie. S dobrou prenosnosťou, môžete prejsť na šaláty s pridaním surovej zeleniny. Maximálna dávka - 200-300 g denne.

Kontraindikácie a možné vedľajšie účinky

Existuje niekoľko kontraindikácií na používanie zeleniny:

• ochorenia žalúdka sprevádzané zvýšením kyslosti;
• pankreatitídy a cholecystitídy;
• kŕčové žily a tromboflebitídu;
• ochorenie žlčových kameňov;
• individuálnej neznášanlivosti.

Tu je odpoveď na otázku, či sa zeler môže jesť s pankreatitídou, kedy a v akom množstve. Postupujte podľa jednoduchých pokynov, a jesť zeleninu prinesie maximálny úžitok pre telo.