Pravdepodobne každý nie je ľahostajný ku konaniu a chutnému karfiolu. Túto mrazenú zeleninu môžete variť na panvici veľmi ľahko a rýchlo, za pár minút. Takéto jedlo bude nielen chutné a voňavé, ale aj užitočné.
Okrem toho je vždy možné diverzifikovať všetky druhy dodatkov, ktoré dodajú "pokrm" celému pokrmu a urobia chuť nezabudnuteľnou. V našom článku sa dozviete všetky tajomstvá varenia tejto zdravej zeleniny, ako a čo ju skombinovať a ako z nej pripraviť chutné a farebné jedlá. Môžete si tiež pozrieť užitočné video na túto tému.
Výhody a poškodenie mrazenej zeleniny
Správny druh zmrazenia - tzv. "Šokové" zmrazenie, pri ktorom produkty nestrácajú svoje vlastnostipreto pri výbere mrazeného karfiolu je dôležité venovať pozornosť prítomnosti príslušnej značky na obale.
Pečený karfiol obsahuje tieto vitamínové a minerálne prvky: t
- vitamíny troch skupín naraz: A, B, C;
- železo;
- horčík;
- vápnik;
- fluór.
To znamená, vrátane karfiolu a jedál z tejto zeleniny v jeho menu, človek zlepšuje imunitu, zdravie kostí a zubov, Eliminuje nedostatok vitamínov, najmä vitamínu C a pomáha črevám zbaviť sa toxínov a toxínov.
Tento liek sa má používať s opatrnosťou v prípade enterokolitídy a podráždenia čriev, dny, problémov so štítnou žľazou, po nedávnych operáciách, s alergiami alebo idiosynkréciou tohto produktu.
Energetická hodnota:
- Kalórie - 120 kcal.
- Veveričky - 3 gr.
- Tuk - 10 g.
- Sacharidy - 6 g.
Rozdiely vo varení z čerstvej hlavy
Hlavným rozdielom pri príprave mrazeného karfiolu je to, že ho nemusí vopred variť v slanej vode niekoľko minút, ako je to v prípade čerstvého. Nesmie sa tiež rozmraziť - všetka potrebná časť mrazenej zeleniny by mala byť okamžite umiestnená na panvicu predhriatú olejom a rozmrazenou kapustou, pravidelne ju miešať.
Ďalší rozdiel v porovnaní s čerstvým výrobkom - mrazená kapusta, spravidla nemusí byť rozdelená a rozdrvená, pretože je zvyčajne zmrazená vo forme, ktorá je už rozobratá na malé kvetenstvo, čo je celkom pohodlné a šetrí čas v kuchyni.
Ako smažiť chutné?
Takáto kapusta sa varí na panvici veľmi rýchlo a ukáže sa šťavnatá, voňavá a výživná.
Požadované zložky:
- Štandardné balenie mrazeného karfiolu alebo akéhokoľvek požadovaného množstva mrazeného výrobku.
- Horúca voda alebo vývar - pol šálky alebo o niečo viac.
- Rastlinný olej alebo oliva - lyžička.
- Soľ, korenie - podľa chuti.
Metóda varenia:
- Bez rozmrazovania nalejte časť mrazenej farby. kapusta na horúcej panvici s malým množstvom horúceho oleja.
- Aby sa zabezpečilo, že kapusta sa roztaví, zvyčajne to trvá 5-7 minút v závislosti od množstva, zatiaľ čo zelenina sa musí z času na čas miešať. V prípade potreby pridajte olej.
- Po rozmrazení kapusty a zmiznutí všetkého ľadu pridajte pol pohára horúcej vody alebo vývaru, ako aj soľ a korenie. Všetko premiešajte a prikryte vekom.
- Uvarte týmto spôsobom na strednom ohni po dobu 10-15 minút až do varenia.
Ako inak môžete variť?
Základný recept na mrazený karfiol môže byť doplnený rôznymi variáciami pridaním určitých zložiek. Napríklad môžete pridať vajcia a zelenú cibuľu, cuketu a dokonca aj fazuľa.
V cestíčku
Ak chcete urobiť mrazené karfiol v cestíčku, budete musieť zmiešať tri rozšľahané vajcia, pohár kyslej smotany, trochu múky a korenené soli. V tejto zmesi, ktorá je cesto, ponorte kapustu jemne roztopenú na panvici a pokračujte v smažení s malým množstvom masla (viac informácií o pražení karfiolu nájdete tu). Do misky nelejte vodu ani vývar..
Ďalšou možnosťou na varenie v cestíčku - roll zeleniny v trojobale (pre viac informácií o recepte na karfiolu vyprážané na panvici v strúhanke možno nájsť v tomto materiáli).
rada: Aby ste jedlo nasýtili, môžete pred dusením pridať jemne nasekanú cibuľu, po vyprážaní maslom.
S vajcami
Farebné mrazené kapusta s vajcom bude vynikajúce raňajky, čím viac bude varenie trvať niekoľko minút. Po prvé, mrazená zelenina by sa mala rozmraziť v panvici (7-10 minút). Keď sa kapusta rozmrazí a ľahko sa vypráža na svetlú zlatú kôru, mali by sa do nej rozbiť 2 vajcia a za neustáleho miešania sa misky dogotovitia, až sa hmota vajíčka zmení na kúsky omelety.
Hotový pokrm môže byť posypaný čerstvými nasekanými zelenými a podávaný na stole.
Ďalšie informácie o karfiole s vajcom, vyprážané na panvici nájdete tu.
Odporúčame sledovať video o vyprážaní mrazeného karfiolu s vajcami:
S cuketou
Pridanie cukety na kapustu bude vynikajúci prílohu.ktorý sa pripraví nasledovne: t
- Zahrejte olej v hlbokej nádobe, vložte jemne strúhanú mrkvu a cibuľu, tiež jemne nasekanú.
- Opečieme cibuľu a mrkvu a pridáme zamrznutú farbu. kapusta, potom nasekaná stredná veľkosť cukety.
- Miešajte a zakryte.
- Keď je všetko pripravené - pridajte soľ a koreniny, všetko znovu premiešajte.
- Pridajte kyslú smotanu alebo majonézu.
- Po niekoľkých minútach vypnite teplo a nechajte misku stáť a namočiť.
- Ak si želáte, môžete naliať rozšľahané vajce so zakysanou smotanou pár minút, kým nezačne.
So zelenými fazuľkami
Hašením kapusty fazuľou si môžete dopriať výdatný diétny guláš, ktorý je vhodný pre tých, ktorí nasledujú obrázok. Okrem toho, toto jedlo je užitočné pre vegetariánov a milovníkov zeleniny.
V horúcej panvici na mrazené kapusta, poslať mrazené fazuľa, v prípade potreby nalejte do malého množstva vody, po 10 minútach pridajte paradajky, korenie, soľ a dusíme, až kým nie sú varené. Nakrájané čerstvé zelené nalejte po vypnutí ohňa.
Možnosti archivácie
Toto jedlo má vynikajúcu bohatú chuť ako horúcu tak aj studenú. Čerstvé alebo sušené zelené, paradajky a cesnak dodajú korenie a krémovú mliečnu omáčku - špeciálnu jemnú chuť. Hotové kapusta môže byť posypané strúhaným syrom, a dať varené plátky vajcia s kvapkou majonézy na tanier. Dobrou kombináciou by boli ryby, kuracie mäso, karbonátky alebo karbonátky.
záver
Varenie mrazeného karfiolu na panvici nezaberie veľa času, ale poteší vás vynikajúcou arómou a nasýti celé telo živinami, zlepší zdravie a dodá dobrú náladu, pretože okrem iného karfiol znižuje pravdepodobnosť depresie.
