Veľké množstvo exotických plodov môžeme nájsť v obchodoch a na trhoch.
Medzi nimi sú prípady, ktoré si vyžadujú osobitnú pozornosť.
Patrí sem, samozrejme, feijoa. Čo je to feijoa, odkiaľ to vyzerá?
Aký druh ovocia?
Feijoa je plod tropického keru alebo nízkeho stromu. Vlasťou je Južná Amerika, kde ju Európania objavili na konci 19. storočia počas vedeckej expedície. Čoskoro sa vo Francúzsku objavil feijoa. Potom sa táto tropická rastlina začala chovať na pobreží Stredozemného a Čierneho mora, ako aj v Azerbajdžane a Turkménsku.
Viete? Feijoa je pomenovaná po portugalskom João da Silva Feijo, ktorý prvýkrát opísal túto tropickú rastlinu a jej jedlé plody.Ovocie feijoa je nazelenalé, niekedy s červenavým, oválnym tvarom bobúľ, o veľkosti kuracieho vajca. Pod hustou pokožkou je priesvitné mäso s niekoľkými semenami. Kôra je dosť hustá a chutná, mäso je šťavnaté a chutí ako zmes jahôd, ananásu, kivi, papáji. Jedlé je celé ovocie bez výnimky.
Nutričná hodnota a kalórie
Keďže feijoa má príjemnú chuť, môžete stratiť kontrolu nad množstvom ovocia, ktoré sa konzumuje. Preto je pre ľudí, ktorí sledujú svoju postavu, dôležité informácie o výživovej hodnote a kalorickom obsahu tejto bobule. 100 g exotického produktu obsahuje 1,24 g proteínu, 0,78 g tuku, 10,63 g sacharidov a 49 kCal (205 kJ). Tiež potrebujete vedieť, že na 100 g ovocia pripadá 86 g vody a 0,74 g popola. Treba mať na pamäti, že ide o priemerné ukazovatele. V závislosti od miesta rastu a odrody sa tieto údaje môžu líšiť.
Chemické zloženie
Plody feijoa sú skutočným skladom užitočných látok. Obsahuje ich záznamové číslo - 93.
Najvýznamnejšie:
- vitamín C;
- Vitamíny B - B1, B2, niacín, B5, B6, kyselina listová;
- stopové prvky - jód, horčík, draslík, železo, zinok atď.;
- kakhetin, leukoantotsin - biologicky aktívne látky;
- kyselina jablčná;
- éterické oleje;
- sacharóza;
- vlákno.
Viete? Množstvo jódu v 100 g bobúľ feijoa môže byť až 35 mg. Tieto ukazovatele sú iba morské plody.
Aké je použitie?
Niet pochýb o tom, že veľké množstvo vitamínov, minerálov a iných látok, ktoré sú prítomné v ovocí, nám prinesie veľké výhody. Zvážte, ako je feijoa užitočná pre ľudské telo.
V prvom rade, vďaka rekordnému obsahu jódu, je toto ovocie schopné v krátkom čase nasýtiť tento základný prvok. Koniec koncov, nedostatok jódu vedie k zhoršeniu pamäti a pozornosti, človek bude pomalý, akoby bol zbavený energie.
Je to dôležité! Vzhľadom k tomu, že plody sú nasýtené jódom kvôli jeho obsahu v morskom vzduchu, ovocie pestované v tesnej blízkosti mora prinášajú maximálny úžitok.Obsah veľkého množstva vitamínu C, biologicky aktívnych látok a éterických olejov robí z tohto exotického ovocia silný antioxidant a profylaktikum proti prechladnutiu a ARVI. Okrem toho, sacharóza a vláknina, ktorá je prítomná v tejto bobule, nasýtenie žalúdka dobre. Preto sa považuje za diétny výrobok.
Diétne výrobky zahŕňajú aj baklažán, mrkva, pažítka, špenát, špargľa, šalát, kôpor, tekvica.
Aplikácia Feijoa
Aby naše úžasné ovocie prinieslo maximálny úžitok, musíte vedieť, kde a ako sa aplikuje. A rozsah plodu je pomerne široký a rôznorodý.
liečba
Feijoa je exotické ovocie, ktoré lekári odporúčajú pri komplexnej terapii mnohých ochorení, pretože dobre vedia, ako je to užitočné.
Vo svojej surovej forme sa ovocie používa na liečbu a prevenciu nasledujúcich chorôb:
- ochorenia štítnej žľazy (s nedostatkom jódu v tele);
- gastritídu;
- pyelonefritída;
- ateroskleróza;
- beri-beri;
- reumatizmus;
- vysoký cholesterol;
- vysoký krvný tlak.
V dermatológii používajte éterické oleje obsiahnuté v ovocí. Sú vynikajúcim protizápalovým činidlom, účinným proti hubám a širokému spektru mikróbov.
kozmetológie
Takýto užitočný produkt nemohol vyhodnotiť kozmetológov. Zahŕňajú ju do tvárových masiek. Takéto masky omladzujú, vyživujú, zmierňujú rôzne zápaly, sú obzvlášť dobré počas chladného obdobia.
Ovocie Feijoa možno úspešne aplikovať v domácej kozmetológii, takže ich početné liečivé účinky vám prinesú úžitok a potešenie, a nie poškodenie. Tu je niekoľko receptov na masky.
- Pre suchú, normálnu pokožku: vmiešajte do homogénnej hmoty tretinu pohára ovocnej buničiny, malého tvarohu, vaječného žítka a lyžice olivového oleja. Naneste na pripravenú pokožku tváre a krku, počkajte 20 minút, opláchnite. Túto masku môžete opakovať až trikrát týždenne.
- Pre pokožku náchylnú na tuk: vezmite pol šálky ovocnej dužiny, lyžicu kafrového alkoholu a citrónovú šťavu, dobre premiešajte. Naneste 15 minút, opláchnite. Účinok aplikácie bude viditeľný pri použití tejto zmesi dvakrát týždenne.
Ďalšie informácie o použití v kozmetike jahody, drieň, ananás, marhule, zázvor.
kuchařství
Kuchári ocenia ovocie s takou príjemnou chuťou a bezkonkurenčnou arómou. Feijoa môže byť konzumovaná surová a môže byť použitá pri príprave rôznych jedál. Nakrájané čerstvé feijoa ovocie bude dobré v ovocných šalátoch. Okrem toho sa môže podávať s rybami a dokonca aj s mäsom. Môžete si urobiť džem zo surového ovocia.
Za týmto účelom, na kilogram celých bobúľ skrútených v mlynčeku na mäso, pridajte 700 g granulovaného cukru a dobre premiešajte. Hmotu ovocia usporiadajte do malých pohárov a schladte.
Je to dôležité! Ak je džem vyrobený zo surového ovocia bez použitia tepelného spracovania, potom si uchová všetky užitočné látky, a teda aj vlastnosti.S úspechom, kulinárske nadšencov používať toto exotické ovocie pri varení kompóty, džemy, dezerty. Odporúčame tiež použitie ako náplň na pečenie.
Poškodenie a kontraindikácie
Ako každý potravinársky výrobok, aj feijoa má priaznivé vlastnosti a kontraindikácie. Nemôžete použiť toto ovocie pre ľudí, ktorí majú zdravotné problémy spojené s vysokým obsahom jódu v tele. Medzi takéto ochorenia patrí hypertyreóza a Basedovanova choroba a štítna žľaza je pod útokom.
Vzhľadom na vysoký obsah cukru je ovocie kontraindikované pre osoby s nadváhou. Ak má človek cukrovku, jeho používanie je pravdepodobne zakázané, aj keď závisí od rozsahu ochorenia a vyžaduje konzultáciu s odborníkom.
Kombinácia feijoa a čerstvého mlieka sa neodporúča, je možný žalúdočný žalúdok.
Môže existovať aj banálna neznášanlivosť tohto produktu. A ak jeho použitie spôsobuje nepohodlie v žalúdku, črevách alebo alergickú reakciu, potom sa tento sladký zázrak bude musieť opustiť. Je potrebné opatrne jesť feijoa deti a dojčiace matky.
Ako si vybrať, jesť, skladovať
Aby potravinový výrobok priniesol maximálny úžitok pre telo, je najprv potrebné ho vybrať správne. A feijoa nie je výnimkou. Odporúčania sú nasledovné.
Najskôr skontrolujte ovocie zvonka. Šupka by mala byť hustá, bez tmavých škvŕn a vrások. Je lepšie zvoliť väčšie vzorky, sú zrelé. Môžete požiadať o zníženie jedného ovocia spolu na polovicu.
Dužina by mala byť priesvitná. Ak je hnedá, potom dozrieva ovocie, ak je biele a nepriehľadné, nie je zrelé. V takýchto prípadoch nie je potrebné kupovať, nie je vhodný na použitie. Zrelé ovocie feijoa vydáva jemnú arómu. Ovocie, dozrievajú na strome, môžete skúsiť len na mori, a na prepravu ovocia sú odstránené nezrelé, takže chuť nemusí byť.
Je to dôležité! Na našich regáloch sa feijoa objavuje koncom septembra a robí nás šťastnými až do januára. Vrcholom je však november. V tomto čase je to najchutnejšie a zdravé.Ďalším dôležitým bodom je spôsob použitia. Nesmieme zabúdať, že feijoa je pomerne drahé exotické ovocie, takže každý rozhoduje, ako to je.
Ak budete jesť čerstvé ovocie, môžete jesť úplne, bez peeling. Tento typ použitia je najužitočnejší, pretože je v koži tohto hodnotného produktu, ktorý obsahuje živiny.
Ale niektorí nemajú radi pomerne hustú kožu, a dokonca aj s koláčovou chuťou. Potom sa odporúča nakrájať ovocie na dve časti a dužinu vybrať malou lyžičkou. Semená, ktoré sú uprostred, sú veľmi malé, takže sú tiež konzumované, nespôsobujú žiadne nepríjemné pocity. Na prípravu zdravého ovocia do budúcnosti môžete použiť tieto tipy:
- Rozdrvte feijoa, premiešajte s malým množstvom cukru, rozložte do nádob a vložte do mrazničky.
- Ak pridáte viac cukru (700 g na 1 kg bobúľ), dostanete surový džem, ktorý je umiestnený v malých sklenených nádobách a uskladnený v chladničke.
Ale udržať čerstvé feijoa nebude fungovať po dlhú dobu. Do chladničky môžete dať čerstvé ovocie dobrej kvality. Počas skladovania čiastočne stráca vlhkosť, bude sladšia. Ale viac ako týždeň, aby to nebolo nutné, je to len perezreet. A príliš zrelé ovocie nestojí za to kvôli nebezpečenstvu alergických reakcií a otravy.
Stretli sme sa s exotickým hosťom z juhu a ubezpečili sa, že naša príroda nás môže nakŕmiť, liečiť a dávať potešenie. Takže pozrite sa na jeseň na ovocné stánky, vyberte feijoa a jesť na zdravie.