Mnohí z nás, ktorí kupujú vajcia, si všimli, že vo vnútri škrupín sa niekedy stretávajú dvojité žĺtky. V tejto súvislosti vzniká úzkosť: prečo sa vyskytuje podobný jav, či je možné jesť, a či je to zlé alebo dobré pre naše zdravie. Pozrime sa na všetky tieto otázky spoločne.
Dve vajcia žĺtok
Vedci dokázali, že vajcia s dvojitým žĺtkom sa nachádzajú v úplne odlišných plemenách kurčiat a je ľahké ich odlíšiť od štandardných vajec s jedlom.
Viete? V "Ruskej knihe rekordov" je záznam z roku 2015, ktorý sa týka obyčajného kuracieho vajca: jeho výška bola 8,3 cm a jeho šírka - 5,7 cm, hostiteľom rekordéra, ktorý rozbil obrovské vajce, je Alexander Sofonov z regiónu Tver.
Odporúčame prečítať si o výhodách kuracie vajcia a škrupiny.
Ako rozlíšiť
Môžete skúmať semenník skenovaním cez ovoscope. Ale nie každý má toto zariadenie k dispozícii. Preto je možné vykonať jednoduché porovnanie priemerných ukazovateľov veľkosti a hmotnosti normálneho vajca a dvojitého: t
| Druhy vajec | výška | závažia |
| S jedným žĺtkom | 5-6 cm | 35 až 75 g |
| S dvoma žĺtkami | 7-8 cm | 110 až 120 g |
Mláďatá sa vyliahnu
V odvetví výroby vajec na reprodukčnú produkciu sa semenníky s dvomi žĺtkami nepoužívajú, pretože ich odborníci považujú za chybné: zvyčajne jedno z embryí nevyhnutne zomrie, čo otrávi ich kolegu. Podľa iných štúdií sa embryá z takýchto semenníkov nevyvíjajú vôbec.
Odporúčame vám, aby ste si prečítali, ako správne chovať a kŕmiť kurčatá, ako aj liečiť a predchádzať ochoreniam kurčiat.
Hoci podľa prieskumov na fórach farmárov sa takéto prípady nachádzajú, ale veľmi zriedka. Dá sa predpokladať, že ak by bolo možné chovať dve kurčatá z jedného vajca, vedci by sa už dlho snažili študovať gén zodpovedný za tento fenomén a produkcia dvojčiat by sa započala. 
Môžem jesť
Podľa odborníkov, ak kurča, ktoré položil vajcia s dvojitým žĺtkom nebol stimulovaný hormónmi, potom takéto vajcia možno jesť bez poškodenia zdravia. Dnes sú semenníky s touto vlastnosťou v populácii v dobrom dopyte. To všetko je spôsobené tým, že za rovnakú cenu môžete získať väčšie vajcia, ktoré sa nelíšia v chuti.
Zistite, akým spôsobom môžete kontrolovať čerstvosť vajec doma.
dôvody
Tieto vaječné výrobky sú schopné produkovať zdravé, vysoko produktívne, mladé nosnice a vtáky "starnú", s niektorými hormonálnymi abnormalitami alebo chorobami. Uvádzame niektoré dôvody tohto javu.
Vek veku
Jedným z dôvodov môžu byť zmeny súvisiace s vekom u kurčiat.
Video: prečo majú vajcia dva žĺtky Napríklad:
- Mladé kurča ovuluje dve vajcia súčasne. V tomto prípade sú vajcia, ktoré spadajú do hornej časti vajcovodu, vďaka bielkovine a škrupinám pokryté jednou spoločnou škrupinou.
- Dvojité semenníky sú nesené sliepkou, ktorá je v mladom životnom cykle, v ktorom sa vytvárajú iba reprodukčné funkcie (prvých niekoľko týždňov znášky vajec).
- Dvojité vajcia sú nesené kuracím mäsom starej ženy, ktorá počas svojho života dôsledne vykonávala svoju funkciu znášania vajíčok, v dôsledku čoho sa zmenšil tón jej vajcovodu, čo bolo príčinou tejto patológie.
Je to dôležité! Je potrebné venovať pozornosť stavu zdravia vtáčej populácie. Zvyčajne, u pacientov s vrstvami, ktoré produkujú dve žĺtkové vajcia, existujú ďalšie anomálie v semenníkoch: tenké alebo príliš silné vaječné škrupiny, a tiež pokryté pruhmi a nepravidelnosťami.
Hormonálne doplnky
Ďalším dôvodom môžu byť hormonálne stimulanty. Niektorí výrobcovia používajú umelú stimuláciu dozrievania a ukladania hormonálnych liekov, aby získali viac semenníkov.
Pozrite sa na zoznam najlepších plemien nosníc, pravidlá pre ich výber a údržbu, ako aj naučiť sa vyrábať krmivá pre nosnice a aké vitamíny potrebujú na produkciu vajec.
Výrobky vyrobené pomocou takejto stimulácie môžu byť nebezpečné pre zdravie spotrebiteľov. Áno, a pre zdravie nosníc nie je užitočná.
Je to dôležité! Osvetlenie v kurníku musí byť stlmené, zapnuté a hladko uhasené, inak jasné a ostré záblesky svetla zavedú kurčatá do stresu a úzkosti, čo ovplyvní ich produkciu vajec.
Zápalové a hormonálne ochorenia
Pre dva žĺtky vo vajci produkujú choré vtáky alebo vrstvy, ktoré trpia hormonálnymi poruchami:
- Kurčatá, ktoré majú problémy s ovuláciou a zápal vajcovodu (salpingitída). Súčasne sa môžu prepravovať nielen vajcami s dvojitým žĺtkom, ale aj bez žĺtkov, ako aj s chybami, s krvnými zrazeninami. Chorým vtákom by sa mala poskytnúť včasná liečba a osobitná starostlivosť.
- Výskyt hormonálnych porúch u mladých vrstiev na samom začiatku kladenia vajíčok, v dôsledku čoho dochádza k poruche ovulačných procesov. Môže k tomu dôjsť v dôsledku náhlych zmien v životnom štýle: zvýšenie denného svetla o niekoľko hodín (viac ako 15 hodín) v dôsledku umelého osvetlenia kuriatka, alebo začalo kŕmenie kurčiat zvýšenou výživou premixmi.
Bude užitočné pre vás čítať o tom, či je kohút potrebný na to, aby kurčatá niesli vajcia, a tiež čo robiť, ak kurčatá nakrájajú vajcia, niesú zle, niesú malé vajcia.
Dobré alebo zlé
Tento zaujímavý jav, ako dva žĺtky v jednom semenníku, by sa nemal považovať za výhodu. Pre chovateľov hydiny, ktorí nájdu vajcia s takýmito vlastnosťami vo svojich hniezdach v ich sliepke, by to malo byť budenie. 
Aj keď, ako sme už prišli na to, v podstate takéto výrobky nie sú nebezpečné, a môžu byť použité vo varení, ale to môže byť považované skôr za nevýhodu než za výhodu.
Riešenie problémov
Ak vaše vrstvy náhle začali produkovať vajcia s dvomi žĺtkami, aby ste odstránili tento problém, musíte najprv zistiť príčinu tohto javu:
- Ak sa veľmi mladé kurčatá začali pretekať s dvomi žĺtkovými vajcami a dôvodom bolo umelé zvýšenie dennej dĺžky o viac ako 15 hodín, potom je potrebné znížiť ukazovateľ času na 12-hodinovú svetelnú periódu. Potom musíte postupne zvyšovať tento čas na odporúčaných 13-15 hodín.
- Ak "staršie" kurčatá začali produkovať takéto vajcia, potom túto situáciu možno napraviť len plánovanou výmenou za mladšie sliepky.
- Pri hormonálnych poruchách v dôsledku zvýšenej výživy sliepok so špecializovanými prísadami je potrebné vylúčiť podobné potraviny z ich stravy. Rýchle zmeny v hormonálnom pozadí u kurčiat by sa samozrejme nemali očakávať, po určitú dobu budú stále prenášané 2-žĺtkovými semenníkmi. Ich jediným rozdielom bude bezpečnosť pre ľudské zdravie.
- V prípade zápalových ochorení končatín, prítomnosti krvných zrazenín vo vaječnom proteíne, riedenom alebo nerovnom povrchu škrupiny je nutná konzultácia s veterinárnym lekárom, ktorý vyšetrí pernatých pacientov a predpíše ich následnej liečbe.
Viete? Domáce kurčatá sú najčastejšie vtáky na Zemi.
Ako vidíte, konzumácia vajec s dvojitým žĺtkom nie je nebezpečná pre zdravie len vtedy, ak sú vaše kluby úplne zdravé a mladé, jedia vyvážené krmivo a sú udržiavané v optimálnych podmienkach.
Recenzie zo siete
