Rusi, a nielen ich, milujú jedlá z húb.
V strednom Rusku sú pre to všetky podmienky, jedným z nich je schopnosť odlíšiť jedlé huby od nejedlých.
Za to stojí za to spoznať ich lepšie.
Jedlé huby
Veľa z nich je v centrálnom Rusku. Charakteristiky najbežnejších z nich sú uvedené nižšie.
Biela huba
Cep sa tiež nazýva boletus alebo len biely, a latinsky boletus edulis. 
hlava niekedy dosahuje priemer až pol metra, aj keď obvyklá veľkosť sa pohybuje od 7 do 30 cm, v závislosti od ročného obdobia a klimatických podmienok môže zmeniť hladký povrch na pokrčený, holý, aby sa podobal tenkej plsti alebo vláknitej s šupinami, sliznicou až po matný alebo žiarivý.
farba nie nevyhnutne biela - sú hnedo-červené, žlté (citrónové), fialové a oranžové odtiene a nerovnomerne rozložené - okraje čiapky sú ľahšie a niekedy majú okraj, ktorý dáva žltú alebo úplne bielu farbu.
Viete? Tam sú ešte aspoň dve desiatky mien bielej huby používané v rôznych ruských regiónoch. Najviac zvedavý - tetrov, lienka, medveď, panvica, pravdivé a konečne drahé huby. To, snáď, nejako odráža skutočnosť, že slávny sovietsky mykológ B.P. Vasilkov sa podarilo, ako výsledok mnohých rokov výskumu, zaradiť 18 druhov bielych húb, kombinovať ich do jedného širokého biologického druhu.
Biela, šťavnatá, silná dužina sa skrýva pod kožou, ktorá rástla takmer pevne. U húb súvisiacich s vekom sa postupne mení na žltú. Ak je povrch klobúka tmavý, potom priamo pod ním môže byť hnedastá alebo hnedočervená vrstva. Kým huba je surová, jej mäsité mäso sotva vonia.
noha Hríb je veľmi masívny - niekedy môže byť hrúbka väčšia ako 10 cm, hoci zvyčajne nepresahuje 7 cm. Štandard má výšku 12 cm, ale niekedy menej (až 8 cm) a viac (až 25).
Dozviete sa aj o blahodarných vlastnostiach bielych húb, ako odlíšiť falošnú bielu huby, ako pripraviť biele huby na zimu, ako zmraziť biele huby.
Tvar mladých nôh sa podobá hlavne a v inom prípade mace. Zmeny súvisiace s vekom dávajú vzhľad valca so stále zosilnenou základňou.
Lesné plochy s rôznym zložením drevín sú miestami pestovania bóru, ale hlavne húb sa vyskytujú v: t
- brezy;
- dubové lesy;
- jedľový háj;
- borovicové lesy.
Zberatelia húb zároveň preferujú hľadať „bielu“ korisť v zmiešaných (smrekových brehoch) húštinách - rastú tam, čo sa ukazuje ako najchutnejšie.
Je to dôležité! V žiadnom prípade nemôžete urobiť chybu tým, že umiestnite do koša, spolu so skutočnými bielymi kópiami ich dvojčiat, ktoré sa nazývajú horké kvôli horkosti, ktorá sa šíri, čo môže počas varenia zničiť celú dávku.
Pestovanie jednotlivo alebo v malých skupinách, biele huby sa masívne zbierajú od polovice augusta do polovice septembra, pričom sa uprednostňujú tie, ktoré majú priemer klobúkov nepresahujúci 10 cm.
Kulinárske použitie bielych húb pokrýva celý možný rozsah, používajú sa:
- čerstvé;
- varené;
- vyprážané;
- slaná;
- nakladaná;
- vysuší.
Pre obrobok je najvýhodnejším spôsobom sušenie.
Skutočný zadok
Táto huba má pomenovanie: biely losos, syrový losos, mokrý losos, losos pravskijský. Moderný vedecký termín pre jeho označenie je Lactarius resimus.
Gruzdev klobúk Má hustú štruktúru, v procese rastu mení svoju plochú konvexnú konfiguráciu do tvaru lievika, v ktorom sú ovinuté okraje. Veľkosť diametra je v rozsahu od 5 do 20 cm.
Zistite, aké druhy húb sú, ako rozlíšiť osika dreva, a ako je to čierna, čo užitočné huby sú.
Klobúkový povlak (koža) je mokrý sliz, má nezreteľné okrúhle vodnaté škvrny, farba môže byť buď svetložltá alebo mliečna.
Hladký a dutý valec nohy má parametre (výška / priemer) 3-7 / 2-5 cm a je natretý bielou alebo žltou farbou. 
Hustá, silná dužina bielej farby má silnú ovocnú arómu.
Zriedkavé, ale významné skupiny húb, pestovateľské plochy sa nachádzajú hlavne v listnatých a zmiešaných lesoch (breza a breza, často s podrastom lipy).
Gruzdeviy plodín dozrievajú v júli až septembri.
Vzhľadom k tomu, že prakticky jedinou kulinárskou metódou spracovania lososa je po odstránení prirodzenej horkosti solenie, považujú sa za podmienečne jedlé huby, ale v tejto kategórii majú prvé miesto.
Viete? V patriarchálnom pôstnom obednom menu v Rusku koncom 17. storočia boli pomenované najmä koláče s mliečnymi hubami, šampiňónmi s maslom a teplými. - s maslom a šťavou - takéto potraviny úspešne kompenzovali nedostatok proteínov v tele.
pýchavka
Táto veľmi zvedavá huba, vedeckým spôsobom - Lycoperdon, najprv dala svoje meno celej rodine dúhy, ale vedci ju neskôr zaradili medzi huby, kde sa teraz nachádza. Populárne mená sa nepočítajú, od tých najpozoruhodnejších - vlajúcich tabakových škriatkov, zatracenej tavlinky.
Nemá jasné rozdelenie na čiapku a nohu - sú pevne prilepené k sebe. Jediný hríbový útvar môže byť rôznych veľkostí, vrátane obrovských - až do pol metra a podľa toho až do hmotnosti 10 kilogramov. Biely povrch je pokrytý špicatými výhonkami, ktoré môžu vypadnúť, keď starnú.
V lesoch centra Ruska sa zbierajú na konci leta. V potravinách sa ako prísada do polievky používa pláštenka, pred varením sa z nej odstráni tvrdá koža. 
najvyššej struna u huslí
Jasne pomenovaná pre červenú (oranžovú, žltú) farbu. Vo vede je známe pod latinským názvom Cantharellus cibarius.
Ako ovocie je to jediné telo, v ktorom medzi čiapočkou a stopkou nie je žiadna jasná hranica. Súčasne môžu byť dobre popísané samostatne.
Naučte sa, ako povedať falošnú líšku z pravých líšt, ako nakladať a mraziť líšky.
hat:
- Veľkosti: od veľmi malých (priemer 2 cm) až po celkom slušnú (12 cm).
- Forma: nepravidelná, niekedy konkávna a široko rozšírená, plochá, v strede stlačená a má zvlnené okraje, konvexne depresívne a vo forme lievika (druhé vo vekovo príbuzných hubách).
- Pokožka: s hladkým matným povrchom, silne tavená buničinou.
noha:
- Rozmery (hrúbka / dĺžka): 1-3 / 4-7 cm.
- Forma: úzky stĺpec sa zužoval zhora nadol.
- Povrch: hladký, bez prestávok.
Teraz o hustej mäsitej dužine, trochu sčervenanie pri stlačení:
- v nohe sa stáva vláknitým;
- v krbe huba kombinuje dve farby - biela vnútri a žltej na okrajoch;
- tam je kyslá chuť v chuti, a sušené ovocie alebo korene v chuti.
- obsahuje chinomanózu, ktorá zabezpečuje neprítomnosť červov a lariev.
Skupiny líšt sú dokonale pripojené k koreňovému systému bukov, dubov, smrekov a borovíc. Mierne ruské podnebie je práve pre nich, preferujú ihličnaté a zmiešané lesy, spadané lístie, zvlhčený mach a trávu. 
Búrka, ktorá prešla začiatkom júna, rovnako ako v auguste a septembri, je signálom pre hubárov, aby sa vydali na „chanterelle“.
Je to dôležité! Pestovanie na lesnej pôde a hnijúcom dreve, falošné líšky, charakterizované frekvenciou tanierov a zmäkčenej buničiny, sa nepovažujú za jedlé, napriek niektorým správam o opaku. Nezamieňajte sa!
Hoci líška je úplne odlišná vo vzhľade bielej huby, v plnej miere ju korešponduje vďaka jej neobmedzenej účasti na varení.
Okrem toho má ďalšie pozitívne vlastnosti:
- Vzhľadom k prírodnému chitinmanoza je výborné antihelmintické činidlo.
- Ďalší polysacharid, ktorý sa v ňom nachádza - ergosterol - pomáha liečiť ochorenia pečene.
- Liahne sú prirodzeným dodávateľom tela vitamínu D, ôsmich esenciálnych aminokyselín, ako aj zinku a medi.
Smrekovec
On nezískal ďalšie viac či menej bežné názvy pre plechovky s maslom, ale v Latinskej vedci ho nazývajú Suillus grevillei.
Klobúk na olej môže byť vo forme:
- vypuklé podložky;
- konvexnosť na jednej strane nad plochou základňou;
- úplne plochý kruh, vrátane široko roztiahnutého.
Posledná možnosť sa týka oleja s pevnou látkou, podľa hríbových noriem, veku. Okrúhly uzáver má priemer od 3 do 15 cm.
Lepkavý hlien, ktorý prekryl holú hladkú čiapku, dal tomuto hubu meno. Jeho obvyklá farba je žltohnedá, ale jej hra sa nachádza od citróna a pomaranča až po zlatistú a hnedú. 
Palcát, valec alebo háčik podobný háčik pripomínajúci otazník má rovnakú farbu ako čiapka (hoci môže byť načervenalý s hnedým nádychom), má žltý alebo biely krúžok nad ním, pod ktorým nohy majú často sieťovinu a farbu žltého citróna.
mäso Opäť platí, že žltá farba (táto farba prevláda v oleji), priamo pod povrchom klobúka má hnedý odtieň.
Ak budete rezať zrelé huby, potom jeho tvrdé vlákna, spolu s jemnou šťavnatosťou, postupne menia svoju farbu na ružovú, hnedo-červenú a hnedú. V mladom oleji, rez nemení rez.
Vymedzujúca časť názvu motýľa získaná z tradičného miesta rastu - v lesoch, kde je smrekovec obyčajný, a priamo na koreňovom systéme tohto stromu. Rodiny si vyberajú olej pre život kyslú nasýtenú pôdu.
Maslata môže byť zozbieraná od polovice júna do konca októbra - takéto termíny boli zaznamenané výskumníkmi. 
Polievky sa varia z týchto húb, jedia vyprážané, zberajú sa v solenej a nakladanej forme.
Je to dôležité! Pred potápaním v marináde sa smrekovec varí asi štvrtinu hodiny.
Žltohnedý Mokhovik
To je tiež maslo misky, ale rôzne odrody, vedeckým spôsobom - variáty Suillus. Okrem toho má stále veľa mien, najmä pestrofarebných olejových plechoviek, pieskovec, fúkač.
Tvar klobúkaveľkosť, ktorá sa môže meniť od 5 do 14 cm, má tendenciu sa meniť - z pologule s okrajmi ohnutými do malého vankúša. Na vrchu kapoty sa nachádza svetlo, ktoré je nahradené trhlinami a malými šupinami s vekom, ktoré tiež zanikajú do konca života huby.
Zmeny sa vyskytujú sfarbením sliznice kože - od sivej so žltým alebo oranžovým odtieňom, mení sa na hnedočervenú a potom na svetlý okrový odtieň. 
Hladký hríbikový kmeň vyplnený dovnútra (palcát alebo valec farby žltého citrónu s červenou alebo oranžovou farbou dole) sa zdvíha zo zeme na čiapku o 3-9 cm s hrúbkou do 3,5 cm.
mäso v Mokhoviku je nezvyčajne ťažké, líšia sa farbou v závislosti od časti tela huby - v čapičkovej časti je žltá, v časti chodidla je dosť hnedastá, pri poškodení mierne modrastá. V zásade, bez chuti, má výraznú vôňu borovice.
Žltohnedé zotrvačníky radšej usadzujú, ako je možné vidieť z jedného z ich mien, na pieskovcoch. Nájdite ich úspešné v ihličnatých a zmiešaných lesoch od júna do októbra. Môžete naraziť na celý, podmienene povedané, plantáž, ale jednotlivé nálezy nie sú nezvyčajné.
Z dôvodu nedostatku huby ako takého nie je zotrvačník u kuchárov obzvlášť obľúbený. 
Ale ženy v domácnosti sa nezanedbávajú, aby ich zbierali v marináde - aj preto, že sú bohaté na vitamíny, najmä vitamín D, a aminokyseliny (porovnateľné s mäsovými výrobkami), tieto huby majú nízky obsah kalórií a sú vhodné na použitie pri chudnutí.
Letné opice
Kuehneromyces mutabilis, čiže letný cesnak, sa tiež nazýva premenlivé kyuneromitses, medovo-lipová, alebo, aby to bolo jednoduchšie, hovoriť.
Malý klobúk (od 3 do 6 cm), konvexné v mladosti a ploché, ale s tuberkulom, okolo ktorého sú pozorované tmavé kruhy, staroba je pokrytá hladkou sliznicou.
Jedinečnosť gombíkovej dierky, ktorá má mimochodom drážky pozdĺž okrajov, spočíva v jej schopnosti meniť farbu v závislosti od počasia - dážď je mierne hnedý a priesvitný a slnko nepriehľadné s medovo sfarbeným odtieňom, ktorý stmavne od stredu k okrajom. 
Hrubá, hladká noha dostatočne vysoká na takú čiapku (7 cm) má priemer do 1 cm, svetlá horná časť v porovnaní s viečkom, tmavé šupiny sa objavujú pod krúžkom.
v dreň jemná chuť je porovnateľná s vôňou čerstvo rezaného dreva. Sama má tenkú vodnatú štruktúru a nahnedlý žltý svetlý nádych, ktorý stmavne, keď ide do nohy.
Opopechny rodiny sú veľmi obývané. Nachádza sa v zmiešaných a listnatých lesoch na poškodenom alebo už zhnitom dreve.
Ak počas roka zostalo počasie mierne, potom sa huby nachádzajú v zime. Tradičný čas na ich zber je však apríl - november. 
Je to dôležité! Nezamieňajte letný tieň s podobnou galériou lemovanou - Existuje vysoké riziko otravy. Aby ste sa tomu vyhli, pozrite sa na spodnú časť nohy - je vláknitý v jedovatej hube, zatiaľ čo v agare je šupinatý.
Huby možno jesť čerstvé alebo nakladané.
Jesenné opice
Na rozdiel od letnej agariky, jeho jesenný kolega nezískal ďalšie mená, okrem latinskej Armillaria mellea, ktorá sa používa vo vedeckých kruhoch.
Opálový uzáver sa otvára z času na čas (od vydutia k rovine), vo väčšine prípadov má zvlnené okraje a povrch mierne sa dotýkajú škvŕn miznúcich s vekom, s tmavnutím v strede bez ohľadu na farbu, ktorá môže byť odlišná - med (až hnedá) a olivová (až zelene).
Plochý priemer kolísajúci v hraniciach troch až desiatich centimetrov sa v niektorých vzorkách zvyšuje na 17 cm. 
Tenký (1-2 cm v priemere) a pomerne dlhý (do 10 cm) huby nohy sa mierne rozširuje. Na ich svetlohnedom povrchu so žltkastým leskom - šupinatým (šupinatým) povlakom. Keď sa pohybujete nadol, noha tmavne do hnedo-hnedej farebnej schémy.
mäso Jesenné opice vonia dobre a chutia dobre. klobúky je belavá, postupne stráca svoju pôvodnú hustotu av nohách sa skladá z vlákien, ktoré rastú s vekom hrubšie.
Jediné huby sú v prevažnej väčšine prípadov mimoriadne zriedkavé, husto obývané kolónie parazitujúce na stromoch a kríkoch, čo spôsobuje bielu hnilobu dreva.
Je to dôležité! Výskyt rodín opčných listov v zemiakových lôžkach ohrozuje budúce plodiny - pozor!
Priaznivým prostredím pre distribúciu týchto húb je vlhkosť v lesoch, kde sa zapustia do stromov a pňov - breza, dub, jelša a iné.
Úroda sa pozberá na jeseň (nie je divu, že sa berie do úvahy v názve), stáva sa, že zber prebieha v troch fázach - každé 2-3 týždne.
Borovica červená
V skutočnosti, mykológovia to nazývajú nie borovica, ale skutočné, aj keď latinský názov je, samozrejme, jeden - Lactarius deliciosus. V názve sú tiež definície pochúťky, ušľachtilého atď.
Konvexné huby klobúk Postupne sa narovnáva a pretvára do lievika, okraje klobúkov tiež prechádzajú z baleného stavu do narovnaného. 
Vlhkosť dodáva čiapke lepkavosť, ale za každého počasia sa leskne pomarančovým saténom, proti ktorému sa od stredného tuberkulu odchyľujú tmavé miesta a sústredné kruhy. Ryzhiki môže mať malé (4 cm) a veľké (až 18 cm) čiapky.
Zúženie dutých valcov Ryzhikov nohy vo farbe sa zhodujú s uzáverom a majú výšku (od 3 do 7 cm s priemerom 1,5-2 cm) úmernú jeho veľkosti. Malé jamy je možné vidieť na povrchu nohy.
Po odlomení tela huby sa dá vidieť, že hustá žltá s prechodom do oranžovej dužiny sa začína otáčať nazeleno, ale nie dlho - zelená sama zmizne.
Hlavné lesy, kde je potrebné hľadať huby, sú borovicové lesy a smrekové lesy. Plesňové rodiny možno nájsť tam, kde je tráva a mach. Hmotnostná produkcia hubárskych zberačov je pozorovaná za nimi od konca júla do začiatku septembra, ale môžete pomaly začať a dokončovať mesiac, resp. 
Hlavným spôsobom kulinárskeho použitia húb je solenie, aj keď je to celkom dobré ako surové a nakladané.
Veslovanie sivá
Šedé veslovanie sa tiež nazýva prorastený rad a latinskí mykológovia ho nazývajú Tricholoma portentosum.
hlava má prostaty, nerovnomerné. Pri hlavnom názve je jasné, že jej farba je sivá, mení len odtiene (dokonca fialové). Hrany sú zvlnené, v priemere dosahujú 12 cm.
Vysoká (až 10 cm) noha je dosť hrubá pre takýto rast (až 2 cm) a rozširuje sa na základni. Biela farba je žltkastá alebo sivá.
mäso farba sa podobá vonkajšej farbe nôh a vôňa ako múka. 
Veľké kolónie hľadajú hubárov v borovicových lesoch, rovnako ako v zmiešaných, ale stále v blízkosti borovíc, vrátane padlých ihiel. Značka, ktorá označuje prítomnosť na tomto mieste riadkov, môže byť nájdená rodinou zelených lúčov - zvyčajne sú to susedia.
Existujú aj také typy riadkov ako zelené riadky, fialový riadok, biely rad, zemitý rad, topoľový rad.
Начинающийся в середине сентября рост не останавливается даже после первых заморозков и длится до конца ноября.
Для кулинарии рядовка серая универсальна, хотя в большей степени её, особенно молодую, маринуют и солят. Для других целей эти грибы вначале отваривают (до четверти часа) - для этого годятся экземпляры всех возрастов. 
Подберёзовик
Tento názov sa vzťahuje na veľkú skupinu húb, z ktorých všetky sú jedlé.
Vedecký názov Leccinum sa zhoduje s hnedou hnedou farbou: t
- bežné (uvedené v tomto článku);
- močiar;
- drsné;
- popol sivý a 5 ďalších odrôd.
Ostružiny obyčajní ľudia sú tiež nazývaní jednoducho breza a tiež čierne bodky.
Mladá biela huba klobúk s vekom sa stáva tmavým a hnedým a polovica lopty sa medzitým mení na vankúš. 
Môže rásť až do priemeru 18 cm. Prítomnosť významnej vlhkosti v prostredí vyvoláva na povrchu viečka vzhľad lepkavého hlienu.
noha vysoký a objemný (až 15 cm, resp. 3 cm), jeho valec je natretý šedou alebo panenskou bielou a pozdĺž neho sivej stupnice stmavne.
Husté a biele buničiny pod kapotou, s vekom, je uvoľnená a nasýtená vodou a mäso z buničiny získava vláknitú štruktúru v priebehu času.
Prítomnosť brezy v lese znamená schopnosť nájsť tam ostružiny. Svetlo milujúce huby dávajú prednosť radom a hranám. Signál pre začiatok zberu je kvitnutie vtáčej čerešne, sezóna končí v polovici jesene. 
Podľa spektra kulinárskeho použitia môže ostružina súťažiť aj s bielou hubou, varením, vyprážaním, dusením, sušením, morením a mrazom.
oranžovo-čiapky hríb
Hríb sa líši od ostružiny:
- farba čiapky (biela alebo červenooranžová, podobne ako zeleň);
- modrá dužina po porciovaní;
- vo veľkosti - sú väčšie v osika;
- primárne miesto rastu je jasné z názvu.
Ľudia hovoria huby aj Osinovik a Krasnogolovik (porovnaj, opäť s boletus), latinský názov týchto príbuzných húb je rovnaký - Leccinum.
Na zber aspenových húb sa v prvej polovici júna posielajú hubári a táto sezóna trvá do októbra. 
V kulinárskom zmysle to nie je horšie ako ostružina.
Marsh Russula
Marsh Russula (populárne označovaný ako plavák a podľa vedeckej klasifikácie - Russula paludosa) v prvom rade priťahuje pozornosť klobúkom so suchou kožou, účinne vymaľovanými ružovo-červeno-oranžovými tónmi.
Priemer mäsitej kapoty nie je príliš veľký (7-12 cm), má tupé hrany, dutinu v strede a celkovú vydutie.
Pevná noha môže byť pevná a dutá, ružová a biela, vo forme vretena alebo palca, jeho výška 5 cm a hrúbka centimetra sa môže zdvojnásobiť. 
Biela tasteless buničina, hustá v mladosti a voľná vo veku, má slabú ovocnú vôňu.
Malé rodiny syroezhek rastú pod ihličnatými stromami (elfin cedr, smrekovec, borovica), vrátane v zmiešaných lesoch. Zbierajte ich v poslednom letnom a prvom jesennom mesiaci.
V hubovej diéte, russula zaujme svoje miesto vo vyprážanej, varenej a solenej forme.
Champignon obyčajný
On je tiež známy ako Pecheritsa, v mykológii sa zdá, okrem šampiňónov, tiež ako skutočné šampiňóny a ako Agaricus campestris.
Zistite, ako sú šampiňóny užitočné pre telo a či je možné ich pestovať doma.
Čiapka, ktorá narastá do priemeru 15 cm, má hemisférický tvar, ktorého okraje sú silne ohnuté dovnútra (v mladom veku). 
Pri vývoji sa klobúk stáva najprv len plochým kruhom a potom široko prostaty. V centre má vydutie.
Suchý povrch je biely (stáva sa tiež nahnedlý), vzhľad a dotyk - s malými šupinami alebo hodvábne.
Jednobarevné s čiapkou s proporciami (5-9 / 1-2 cm) sa v dolnej časti rozprestiera a, ako bolo, opuchnuté, uprostred (najčastejšie) obklopené širokým krúžkom.
Biele mäso sa začervenalo v mieste zlomeniny.
Je to dôležité! Vo falošnej žampióne, ktorá môže byť otrávená, sa buničina po rozbití žltne, okrem toho vydáva nepríjemný karbolický (atramentový) zápach. Tieto rozdiely je potrebné mať na pamäti.
Výskyt šampiňónov je úžasný - lúky, parky, záhrady, lesné plantáže, vo všeobecnosti sa s nimi môžete stretnúť všade (veľké kolónie sa nazývajú čarodejnícke kruhy). Preto veľký prílev umelo pestovaných šampiňónov.
Profesionálni kuchári a ženy v domácnosti používajú šampiňóny v prvom a druhom jedle, marinovanie a pečenie. Mnoho ľudí miluje chuť a vôňu surových šampiňónov.
Nejedlé jedovaté huby
Zvýšená opatrnosť je spojená so skúsenými hubárčmi, pretože vedia, že v koši bude spolu s jedlými hubami nebezpečenstvo jedovatej vzorky, ktorá môže poškodiť ľudské zdravie alebo dokonca byť smrteľná.
Viete? Huby s obsahom toxínov dnes v európskej časti nášho kontinentu odhalili asi sto päťdesiat, čo je asi 3% z celkového počtu odrôd týchto rastlín.
Pale grebe
Z nebezpečných húb nachádzajúcich sa v strednom Rusku je najväčšou hrozbou bledá muchotrávka (v latinčine Amanita phalloides). 
Je uznávaná ako najškodlivejšia huba na svete.
Okrem toho, v skutočnosti, toxicita, to je nebezpečné, pretože je podobný niektorým druhom jedlých húb: huby, russules, zelenushkami, atď.
Mladý potápač sa podobá vajcu vo filme.
Dospelí a dospelí majú:
- klobúk peknej olivovej farby (s tendenciou byť zelený alebo sivý), ktoré môže byť ploché alebo hemisférické. Vláknitý povrch končí hladkými hranami. Priemer nie je nikdy menší ako 5 cm a väčší ako 15;
- noha, ktorá sa môže zdať byť dielom prírodného umenia, pretože má vzor moaré (nie vždy). Inak je to známy valec s nižším zahusťovaním. Farba sa zhoduje s klobúkom, ale môže byť aj belšia. Priemer je až 2,5 cm, výška je až 16 cm, na nohe je umiestnený charakteristický filmový prsteň - výstražný signál pre lovcov húb;
- biele mäso je mäso, takmer bez zápachu a jeho chuť nie je takmer hmatateľná. Iba vekové prípady vytvárajú sladkú vôňu, ktorá nespôsobuje príjemné emócie.
Oblasti distribúcie bledej muchotrávky sú listnaté aj zmiešané lesy, v ktorých sa obaľuje na úrodnej pôde v blízkosti buka, dubu a liesky a často priamo rastie do koreňových systémov (tvorí mykorhízu).
Zvlášť pozorné je, aby boli v období zberu bledej muchotrávky - od konca augusta do konca jesene.
Amanita červená
Ak aplikujeme moderný termín "psychotropné činidlo" na prírodné dary, potom je to len o červenej hube (Amanita muscaria).
Viete? Rituál sibírskeho šamanizmu bol čiastočne postavený na využívaní omamných vlastností tejto huby.
Veľmi krásna huba na prvom mieste kvôli čiapke. Je schopná rásť až do 20 cm (menej ako 8, spravidla sa to nestane). Lesk, ktorý dosahuje vďaka kombinácii brilantnosti jasného červeného povrchu a šupinatých bielych bradavíc roztrúsených po ňom. 
Hríbové nohy majú rovnakú veľkosť ako čiapka, s priemerom jej bieleho alebo dotykového žltého valca 1-2,5 cm: s vekom sa mení z pevnej na dutú. Zahustená základňa pripomína hľuzu.
Mierne výrazná aróma bielej dužiny, ktorá je priamo pod kožou oranžovej alebo žltej (v oboch prípadoch veľmi ľahký tón).
Korene brezov a smrekov slúžia ako huba na vytvorenie mykorhízy. Kyslé pôdy v miernom ruskom podnebí - ideálne miesto pre ich rast v auguste a októbri.
Porfýr Amanita
Nielen toxicita (aj keď malá), ale aj odpudivý zápach a chuť túto hubu očividne nepožúvajú.
Zvonček zvonček Amanita (Amanita porfhyria) postupne rastie tvar prostaty, keď rastie. Čiapka je pokrytá buď čistou sivou kožou alebo pridaním fialového alebo hnedého tónu. Má hladké hrany a jej veľmi jemnú kožu okolo vlákien, vyrobenú ako z hodvábu. 
Malá veľkosť čiapočky (od 5 do 9 cm v priemere) je celkom konzistentná s 8-13 centimetrovou nohou, ktorá nie je hrubšia ako 2 cm a jej stĺpec v spodnej časti má zahĺbenie pologule, nemá výrastky; niekedy farebné s moaré vzory.
Biela, podobná tenkej vrstve mäsa, má buničinu celkom kulinársky vôňu (čerstvé zemiaky) a chuť (ako reďkovka), ktorá by nemala oklamať hubárov.
Chudé kyslé pôdy v ihličnatých lesoch (alebo zriedené brezovým lesom) sú tradičným miestom pre rast porfýrovej amanity, ktorej zberné obdobie je posledné dva mesiace leta a prvé dve jesene.
Síra medová
Hypholoma fasciculare alebo sírovo-žltá agarika sú nepochybne nepožiteľné, ale príčina tohto javu v mykologickom prostredí nebola konečne identifikovaná: či je to horká chuť a zápach, alebo v ňom obsiahnuté toxíny. 
Je to dôležité! V žiadnom prípade by sa táto huba nemala zamieňať s jedlými hubami, ktorým je dosť podobná - Mal by sa riadiť nepríjemným zápachom síry-žltej opice.
Malý uzáver (nie viac ako 5 cm), zosvetľujúci smerom k okrajom, ide z konvexného tvaru do tvaru prostaty. Farba vo väčšine prípadov hnedasto-žltá, ale stáva sa a červená.
Hrúbka ramena s dutým vláknom (0,5 cm), aby zodpovedala čiapke, ale výška je trochu nesúlad s ním (až 10 cm).
Horká chuť buničiny už bola spomenutá a jej farba je svetložltá.
Rastlinné skupiny rastú na pňoch stromov, v ich blízkosti a na dreve začínajúcom hniť, bez rozlišovania medzi listnatými a ihličnatými. Obdobie plodenia je máj, celé leto a september - október.
Hubové miesta stredného Ruska
Charakter lesov, v ktorých sa pestujú huby a konkrétne miesta v nich sú opísané vyššie. 
Napríklad z geografických oblastí vyberáme Voronezh, Vladimir, Ryazan, Kaluga, Kursk, Moskva, Nižný Novgorod a regióny Tver bohaté na huby.
Na "huby" obsah každého z nich mohol napísať samostatnú knihu.
Pravidlá hubenia húb
- Zákaz lovu húb pozdĺž ciest - huby sú veľmi ľahko nasýtené látkami, ktoré sú pre ľudí nebezpečné, napríklad soli ťažkých kovov.
- Pre začiatočníkov je potrebné zúčastniť sa na výprave skúseného hubára, inak sa výrazne zvýši riziko, že sa dostane muchotrávka alebo agaric.
- Osobitnú pozornosť venujte deťom, ktoré si so sebou vezmú do lesa: mali by byť vždy v nedohľadne a nemali by ochutnávať plody a huby.
- Nádrže na skladanie zbieraných húb (koše, košíky, batohy) by mali byť vyrobené z prírodných materiálov - nepoužívajte celofán a plast.
- Kópia, ktorú máte v úmysle vložiť do koša, by sa nemala jesť z červov, noha by mala byť celá a dosky by mali byť ľahké - je potrebné vykonať predbežné starostlivé preskúmanie.
- Akékoľvek pochybnosti sa interpretujú v prospech huby, ktoré ostali v lese.
- Čas na poludnie je najvhodnejší pre hubárov.
- Nezabudnite na nôž na rezanie - mycelium poškodené pri vyťahovaní nebude dávať ďalšiu plodinu.
- Ďalšia úplná prehliadka zozbieranej koristi pred čistením a odvarom - v prípade, že v lese niečo chýba.
- Odvar z húb nie je vhodný na pitie a varenie získaných surovín po varení by malo pokračovať okamžite.
Huby možno zbierať bez dôkladnej znalosti mykológie, ale niektoré teoretické základy pomôžu začiatočníkom získať potrebné skúsenosti a tí, ktorí už majú pocit, že sú profesionálni, môžu obnoviť a objasniť pozorovania získané v praxi.
