Ríbezle sú užitočné nielen v surovej forme, ale aj v džemoch, marmeláde a len mleté a mrazené cukrom. Jedným z rýchlych a chutných jedál pripravených z tejto bobule je želé, ktorú možno pripraviť za 5 minút. Ako presne - povedz.
Výhody čiernych ríbezlí
Ríbezľové plody - sklad vitamínu C, iba 30 druhov ovocia alebo čaju zo sušených listov kríka uspokojí dennú sadzbu tohto prvku v ľudskom tele.
Okrem toho má ríbezle tieto výhody:
- pomáha v boji proti ARVI, chrípke a zároveň zlepšuje imunitu;
- má antioxidačné vlastnosti, čo je prospešné pre žalúdok - k tomu prispievajú anthokyanidíny v kompozícii;
- má diuretikum, sedatívne, tonizujúce účinky, tiež pomáha znížiť teplotu, očistiť a dezinfikovať telo;
- pomáha zlepšovať činnosť gastrointestinálneho traktu;
- čistí krv a zvyšuje jej zrážanlivosť;
- pomáha prekonať pálenie záhy;
- posilňuje kardiovaskulárny systém.
Je to dôležité! Listy ríbezlí a bobúľ pri pravidelnom používaní pomáhajú predchádzať cukrovke.
Odporúčame Vám, aby ste sa zoznámili s receptami na výrobu mandarínky, trnky, brusnice, hlohu, egreše, tekvice, hrušky, bielej čerešne, kdoule, manchurského orecha, vykostenej čerešne, lesnej jahody a červeného ríbezlového džemu.
Príprava ríbezlí
Môžete si vybrať plody sami, alebo kúpiť na trhu. Musia byť suché, veľké a bez chýb. Prebytočné ovocie nebude fungovať, pretože pokazí chuť pochúťky.
Pred varením, triediť bobule, vyberte listy a vetvičky a odrezať suché tipy. Opláchnite pod studenou vodou a nechajte uschnúť. Je lepšie šíriť bobule rovnomerne na čistú handričku - vysychajú rýchlejšie a nebudú prúdiť.
Príprava plechoviek a viečok
Aby sa džem zachoval počas celej zimy a nebol pokazený, je potrebné sterilizovať nádoby, v ktorých sa bude skladovať. Banky musia byť rovnomerné, bez drážok, prasklín, prasklín a trhlín - inak sa viečka môžu zväčšiť. Pred spracovaním je potrebné nádoby umývať sódou. 
Sterilizovať banky môžu byť v mikrovlnnej rúre alebo v pare. Prvá možnosť je najrýchlejšia - stačí naliať trochu vody (až 3 cm) na dno nádrže a zahriať ju na najmenej 800 wattov, aby sa varila.
Je to dôležité! Pri spracovaní bobúľ nestrácajú svoje prospešné vlastnosti, takže môžete jesť ríbezle po celý rok v rôznych variáciách varenia.
Ak sa obávate, že banky prasknú a pokazia zariadenie, použite starú metódu - na hrniec položíme sito s vriacou vodou, na ktorú umiestnime plechovky s hrdlom dole. Zároveň varíme vodu v panvici - banky sa považujú za sterilizované, keď sa vo vnútri objaví kondenzácia.
Nádoby môžete tiež držať 15 minút v rúre pri teplote +180 ° C. Kryty by mali byť, ak nie nové, potom bez viditeľných defektov - škvŕn alebo hrdze. Musia byť tiež spracované - najprv umyť sódou a potom variť aspoň 2 minúty.
Zistite viac o prospešných a škodlivých vlastnostiach ríbezlí a ríbezlí.
kuchynské potreby
Na prípravu džemu potrebujeme tieto jedlá:
- pohár alebo pohár;
- drevená lyžica;
- naberačka;
- Smaltovaná misa, dusená panvica alebo hrniec s hrubým dnom;
- poháre s vekom.
Pozrite sa na najlepšie odrody čiernych ríbezlí.
prísady
Pre potreby zaseknutia:
- bobule čiernych ríbezlí - 1 kg;
- voda - 1,5 šálky;
- cukor - 1,5 kg;
- kyselina citrónová - na špičke noža.
Odporúčame Vám, aby ste sa zoznámili s receptom na varenie vína z čiernych ríbezlí.
Proces varenia krok za krokom
Ako variť:
- Nalejte zozbieranú vodu do nádrže, kde budeme robiť džem.
- Pridajte cukor a dobre premiešajte.
- Pri nízkej teplote priviesť našu hmotu do varu.
- Keď sa cukor úplne rozpustí vo vode, pridajte pripravené bobule.
- Miešajte a varte 5 minút po varení.
- Pridá sa kyselina citrónová, mieša sa.
Viete? Čierne ríbezle kríky sú med. Takýto med je vzácny produkt, ale veľmi užitočný.
- Nalejte džem na sterilizované nádoby.
- Banky pevne previnú kryty.
Viete? Ríbezle sa nazývajú mníšske bobule - predtým sa pestovalo len na území kláštorov, ako sa uvádza v kronikách XI. Storočia.
- Nádobu otočte a prikryte uterákom, aby sa ochladila.
Kde skladovať džem
Niekoľko pravidiel pre ukladanie zaseknutého papiera:
- plastové plášte sa môžu použiť, ak plánujete výrobok stráviť niekoľko mesiacov;
- od hrúbky pochúťky závisí od trvanlivosti a kvality zaseknutia - čím hrubšia, tým je pravdepodobnejšie, že sa nezhorší;
- kyselina citrónová by sa mala pridávať tak, aby sa viečka počas skladovania nenaplnili;
- je lepšie použiť 500 ml pohárov na skladovanie, potom otvorený produkt nebude stáť v chladničke na dlhú dobu.
Bude užitočné pre vás čítať o tom, ako zasadiť ríbezle na jeseň, ako aj o tom, ako ju správne znížiť.Je lepšie skladovať ríbezľový džem na tmavom a suchom mieste pri teplote nie vyššej ako + 20 ° C. Ak je to možné, dajte výrobok do chladničky, najmä tie plechovky, ktoré už boli otvorené. Ak sa budete riadiť všetkými pravidlami varenia, potom si môžete udržať liečbu až 2 roky.
Čo priniesť na stôl
Akýkoľvek džem alebo ríbezle s cukrom sa dobre hodia na palacinky, rajnice, tvarohové koláče, mannu, čerstvý tvaroh. Jam môže byť pridaný do obilnín pre sladkosti, je to lahodný nastrúhaný koláč a iné pečivo. Môžete naliať niekoľko lyžice výrobku s vriacou vodou a piť na prechladnutie a chrípku.
A najjednoduchší spôsob, ako ho použiť, je roztiahnuť chlieb a maslo. Príprava ríbezľovej marmelády potrvá dosť času a pripravená pochúťka vás poteší celú zimu. Tento užitočný a sladký produkt je vhodný na občerstvenie na čaj a na ošetrenie.
