Liek môže byť chutný. Je to táto veta, ktorá prichádza na myseľ, pokiaľ ide o prírodnú hroznovú šťavu. Varené doma, úplne bez škodlivých chemických prísad, tento nápoj bol použitý v tradičnej medicíne od staroveku ako všeobecné tonikum. Našťastie môžete urobiť tento chutný liek ručne dnes. Urobte trochu úsilia.
Výhody hroznovej šťavy
Tento nápoj je účinný pri liečbe mnohých ochorení. Ľahko asimilovateľné cukry, vitamíny, mikro- a makronutrienty, organické kyseliny v zložení bobúľ robia z hrozna skutočný zdroj užitočných látok a jeho šťavu - koncentrovaný prínos pre zdravie.
Pre dospelých
Vzhľadom na významný obsah vitamínov, glukózy a fruktózy má nápoj tonizujúci a antioxidačný účinok na organizmus. Je účinný pri prevencii kardiovaskulárnych ochorení, má mierny laxatívny účinok a tiež znižuje hladinu cholesterolu.
Užitočná šťava s neurózou a anémiou. Jeho jedinečné chemické zloženie má tiež pozitívny vplyv na mozog. 
Odporúčame vám, aby ste sa dozvedeli viac o prospešných a škodlivých vlastnostiach hrozna, hroznového jadra a hroznovej šťavy.
Pre deti
Neodporúča sa podávať tento nápoj do detskej stravy skôr ako dva roky. Vo všeobecnosti je indikovaný na použitie u detí s podváhou a slabou imunitou. Okrem toho, hroznová šťava je dobrý prírodný energetický nápoj, ktorý môže zvýšiť psychickú a fyzickú aktivitu dieťaťa.
Viete? Hrozno a jeho produkty sú tak účinné v boji proti mnohým chorobám, že v medicíne existuje aj špeciálny typ liečby - ampeloterapia.
Domáce alebo balené: výhody a nevýhody
Hlavným argumentom v prospech nápoja vyrobeného doma je jeho prirodzenosť. Prípravou doma, každá žena v domácnosti môže zabezpečiť, že akékoľvek chemické prísady alebo farbivá a stabilizátory škodlivé pre telo sú úplne chýba v tomto nápoji. 
Ale čerstvý džús je rýchlo sa kaziaci výrobok. Oxidačné procesy v ňom začínajú takmer okamžite. A sterilizácia a varenie zničia veľa živín. Proces prípravy nápoja na zimu je zároveň veľmi namáhavý.
Odporúčame vám, aby ste si prečítali, ako vyrobiť domáce šampanské, víno a hrozienka z hrozna.
Ale napriek všetkým týmto nevýhodám, v porovnaní s domácimi, nápoj v balení je jedna číra chyba. Najdôležitejšia vec, na ktorú treba myslieť pri získavaní, je to, koľko konzervačných látok, zvýrazňovačov chuti a príchutí, ktoré sú nebezpečné pre telo, sú v ňom obsiahnuté.
Okrem toho, zloženie týchto nápojov je často veľmi vysoké percento cukru, čo tiež nie je veľmi dobré pre zdravie. Balenie samo o sebe necháva veľa na želanie. Sklenené nádoby sú optimálne vhodné na zachovanie prospešných vlastností prírodnej šťavy, pretože papier má stále mikrotrhliny. 
Vlastnosti výberu hrozna
Samozrejme, tento nápoj môže byť vyrobený z akejkoľvek bielej alebo čiernej odrody. Ale lekári odporúčajú dávať prednosť tým najlepším odrodám vína, ktoré majú optimálne ukazovatele obsahu cukru / kyslosti, ako aj dobré vlastnosti obsahujúce šťavu.
Top Triedy
Najpopulárnejšie medzi tmavými odrodami sú "Cabernet", "Isabella", "Moldavsko", "kardinál", "Purple Early". Bobule týchto odrôd produkujú veľmi voňavé, mierne sladké nápoje, pretože tieto odrody majú veľmi nízku kyslosť.
Pozrite sa na najlepšie odrody skorého, muškátového orecha, stola, biele, ružové, za studena odolné, technické hrozno.
Pokiaľ ide o biele odrody, potom je najlepšie vybrať muškátový oriešok hrozna. Na prípravu tohto nápoja je však veľmi vhodný veľký počet iných odrôd. Medzi obrovské množstvo možností stojí za pozornosť, aby tieto odrody: "Bianka", "White Delight", "Tukay", "Muscat Katunsky", "biela maska". 
Šťavnatá a chutná, sladká dužina týchto odrôd je ideálna na výrobu džúsov. Veľmi chutný a nezvyčajný nápoj dopadne, ak zmiešate bobule tmavých a bielych odrôd.
Čo by mali byť bobule
Len zrelé, vybrané bobule sa používajú na spracovanie, pretože nezrelé, choré a poškodené hrozno môže pokaziť chuť nápoja.
Je to dôležité! Tam sú hrozno s kožou kože je oveľa užitočnejšie, pretože obsahuje silný prírodný antioxidant - resveratrol.
Recept na výrobu hroznovej šťavy na zimu ručne
Pripraviť chutný a zdravý nápoj doma bude trvať dlho, pretože bez použitia technologického pokroku sa tento proces stáva časovo náročným. 
Čo potrebujete: kuchynské spotrebiče a vybavenie
Na manuálnu výrobu hrozna z hrozna budú potrebné nasledujúce nástroje: veľká umývadlo, dve panvice: na sterilizáciu a zber hotového nápoja, sklenených fliaš akejkoľvek veľkosti, kanvica, utierka na kuchynské utierky (zakrývame dno sterilizačných panvíc), lyžička, jemné sito.
Pri príprave tohto nápoja je nevyhnutné, aby ste gumové rukavice používali manuálne, aby ste zabránili poškodeniu pokožky rúk kyselinou hroznovou.
Požadované produkty
Výpočet požadovaného množstva hrozna závisí od odrody, ktorá bola vybraná na prípravu nápoja. Takže pri bežných odrodách je výťažok 70% čistej hmotnosti. V odrodách, ktoré sa pestujú špeciálne na výrobu šťavy, môže toto množstvo dosiahnuť 80-85%.
Podrobný recept
Príprava nápoja doma sa vykonáva v niekoľkých fázach:
- Trsy hrozna sa umyjú a bobule sa oddelia od vetiev, odrezajú sa do veľkej nádrže.
- Pripravené bobule jemne stlačiť ruky, opatrne, snaží sa nechať ujsť jeden bobule.
- Výsledná kvapalina s buničinou sa filtruje cez jemné sito do panvice.
- Produkt sa pomocou odmerky naleje do pripravených čistých fliaš a naplní sa ich asi 3/4 (nie je potrebné fľaše sterilizovať).
- V spodnej časti panvice položte uterák, položte fľašu a prikryte ich viečkami, nie otáčaním.
- Voda sa naleje do hrnca s fľaškovou tekutinou.
- Sterilizovať 20 minút od varu, potom otočiť veko.
Viete? Biblia hovorí, že po prvýkrát Noe vyrástol hrozno v krajinách Arménska. Vedci tentoraz súhlasia s týmto tvrdením, veria, že prvé kultivary sa objavili práve v Zakaukazsku, Iráne a Turecku.
Iné spôsoby zberu šťavy na zimu
Existujú menej náročné spôsoby zberu hroznovej šťavy na zimu. Použitím odšťavovača a odšťavovača trvá tento proces menej času. Ale použitie týchto zariadení zahŕňa pridanie cukru alebo vody do prírodného produktu.
Recept na odšťavovanie s odšťavovačom
Na prípravu nápoja pomocou odšťavovača je potrebných 0,5 kg cukru na 7 kg hrozna.
- Hrozno sa triedi, umyje a oddelí bobule z vetvičiek.
- Všetky hrozno prechádza cez odšťavovač. Ak napájacie zariadenie umožňuje, potom môžete prezerať a pulpovať.
- Výsledná pena by sa mala nechať stáť jednu hodinu. Potom môžete zbierať z jej peny.
- Výsledkom je asi štyri litre hotovej šťavy. Pridajte k nemu cukor a priveďte do varu, ale varte. To bude stačiť na ohrev na 85-90 stupňov a čakať, kým kvapalina začne vydávať charakteristický hluk.
- Hotový nápoj sa naleje do sterilizovaných pohárov a objedná sa cínové viečka.
- Banky otočiť a zabaliť deku cez noc.
Ako urobiť šťavu s odšťavovačom
Výhodou tohto spôsobu prípravy je, že nie je potrebné zbierať bobule z vetvičiek. Celé strapce sú celkom vhodné, chuť nápoja to nepokazí. takže:
- Hrozno sa umyje a umiestni do misky na varenie.
- Nastavte misku na miesto a zapnite oheň.
- Po aspoň pol hodine môžete naliať horúcu šťavu do vopred sterilizovaných pohárov a navinúť ich do plechových viečok.
- Prípadne pridajte cukor. V tomto prípade sa nápoj najprv zachytí v panvici, pridá sa cukor, a nie vriaci, naleje sa do plechoviek.
Je to dôležité! Nápoj vyrobený pomocou odšťavovača je menej koncentrovaný, takže ho možno ponúknuť aj malým deťom.
Podmienky skladových polotovarov
Hotový blok uskladnite na suchom a chladnom mieste. Optimálnym riešením je obyčajný suterén.
Nápoj si zachováva svoje prirodzené prospešné vlastnosti 3-5 rokov. Nebojte sa, ak sa po určitom čase objaví na dne nádoby pevná kryštalická zrazenina. Toto je zubný kameň. Jeho vzhľad je prirodzený pre hroznovú šťavu.
Viac o zdravých šťavách
Prírodné šťavy sú mimoriadne zdravé. Biologicky aktívne látky v nich obsiahnuté majú pozitívny vplyv na metabolické procesy v tele. Ale zloženie každej zeleniny, ovocia alebo bobule je jedinečné, preto je účinok nápojov z nich odlišný.
Odporúčame, aby ste sa zoznámili s postupným receptom na výrobu paradajkovej šťavy.
jablko
Táto šťava má pozitívny vplyv na prácu čriev, pretože obsahuje pektín. Je tiež užitočná pri ochoreniach obličiek, pečene a močového mechúra.
Jablkovú šťavu môžete konzumovať v neobmedzenom množstve bez poškodenia zdravia. Treba však mať na pamäti, že je dosť kyslá a ľudia s vysokou kyslosťou by sa mali zdržať. 
tekvica
Táto šťava pomáha bojovať proti nachladnutiu a chorobám kardiovaskulárneho systému. Je tiež skutočným nálezom pre silnú polovicu ľudstva. Má priaznivý vplyv na reprodukčnú funkciu a pri pravidelnom používaní umožňuje dlhodobo zachovať zdravie mužov.
Bude užitočné pre vás čítať o výhodách šťavy z rakytníka, repy, lopúcha, javora a brezy.
Ale nemali by ste zabúdať, že tekvicový džús má dobrý čistiaci účinok. Neodporúča sa používať pri ťažkých poruchách gastrointestinálneho traktu.
mrkva
Tento nápoj zaujíma vedúce postavenie v obsahu živín vo svojom druhu. Obsahuje beta-karotén, draslík, vápnik, vitamíny skupiny B a mnoho ďalších užitočných látok. Šťava z mrkvy priaznivo ovplyvňuje nielen videnie, ale aj všetky metabolické procesy nášho tela. 
Ale nemali by ste ju piť nekontrolovateľne. To môže nepriaznivo ovplyvniť funkciu pečene. Zber hroznovej šťavy doma vám umožní osobne poskytnúť vašej rodine chutné a prírodné vitamíny na zimu.
Tento proces je technologicky jednoduchý a pokazenie produktu je takmer nemožné. A úsilie a čas strávený varením, tento užitočný nápoj je plne odôvodnený.
