V záhradách a na letných chatkách môžete niekedy nájsť malinové kríky s čiernymi plodmi. Táto malina sa nazýva blackberry. Mnohí si ho berú na ostružinu. Vskutku, podobnosť je veľmi veľká: veľká čierna s fialovými odtieňmi bobúľ a špicaté výhonky. Čierna malinová blackberry, kombinujúca mnoho užitočných vlastností červených malín a ostružín, ich predčí vo výťažku, chuti a predovšetkým užitočnosti pre ľudské zdravie.
Viete? Väčšina existujúcich odrôd čiernej maliny sa získava v USA. To bolo tu to, na základe divokej-rastúci americký blackberry-ako malina, N. Longawart v roku 1832, Ohio Remontant odroda bola získaná.
Kalorie čierna malina
Čierna malina, v porovnaní s červenou, je produkt s vyšším obsahom kalórií - 72 Kcal na 100 g oproti 46-60. Vzhľadom na nízky obsah bielkovín a tukov a veľké sacharidy sa čierne maliny používajú v nízkoproteínových diétach. Delicious čierne maliny bobule sú dobrou alternatívou k tortu alebo čokoládové cukrovinky.
Čierna malina: zloženie zázvor bobúľ
Koncom 90. rokov, s príchodom nových veľkoplošných odrôd černíc, mnoho záhradníkov opustilo pestovanie čiernych malín - a márne!
Čierna malina má jedinečné a nezvyčajné chemické zloženie, ktoré jej umožňuje zostať lídrom medzi inými užitočnými a liečivými rastlinami. Mnohí vedci veria, že kvalita čiernych malín prekonala všetky ostatné odrody malín a ostružín. Obsahuje všetky tieto vitamíny, mikro- a makronutrienty, ktoré obsahujú tieto rastliny (mierne nižšie v vitamíne C a organických kyselinách).
Viete? Trvalo osemnásť rokov, kým sa americkí záhradníci naučili šíriť čierne maliny. V roku 1850 to dokázal H. Doolittle pomocou apikálnych vrstiev. To prispelo k aktívnemu rozvoju šľachtiteľských prác v Amerike a Európe. V roku 1896 choval D. Miller slávnu odrodu Cumberland. Tento druh čiernej maliny udržiava mrazy do -30 ° C. Začiatkom dvadsiateho storočia. Záhradníci z USA, Francúzska, Veľkej Británie, Poľska, Japonska a ďalších krajín chovali desiatky nových odrôd (Bristol, Morrison, Neapol, Dundee atď.).
ale Hlavné výhody čiernej maliny sú:
- železo (prevyšuje všetky ostatné bobule), meď a mangán;
- p-sitosterol;
- antokyaníny, antioxidanty a kyselina ellagová (dvojité jahody, vlašské orechy - v troch).
Okrem toho, vitamín-minerálny komplex v bobuliach čiernej maliny predstavuje nielen vitamín C, ale aj vitamíny skupiny B (1, 2, 5, 6, 9), PP, A, E, H, ako aj jód, zinok, bór, draslík, vápnik, fluór, kobalt, fosfor, selén, sodík.
Čierna malina obsahuje vlákninu, polysacharidy, triesloviny.
Viete? Špecialisti (lekári a odborníci na výživu) v Spojených štátoch vypočítali, že ak budete jesť dva kilogramy čiernej maliny za rok, riziko rakoviny sa zníži takmer úplne. Tón tela sa zvyšuje, proces starnutia sa spomaľuje.
Liečivé účinky a výhody čiernych malín pre telo
Malina čiernej bobule získala neformálny názov "kráľovná bobúľ" pre svoje prospešné vlastnosti. Vďaka svojmu zloženiu má špeciálne vlastnosti.
Pravidelná konzumácia čiernych malín umožňuje:
- odstrániť z tela ťažké kovy a rádionuklidy (kvôli rádioprotektívnym vlastnostiam);
- znížiť úroveň „zlého“ cholesterolu;
- zníženie krvného tlaku;
- zvýšenie hladiny hemoglobínu, počtu krvných buniek (pri liečbe anémie);
- zlepšiť pleť a videnie (vďaka antokyanom v čiernych malinových plodoch);
- posilniť steny a zlepšiť stav plavidiel;
- odstrániť opuch (pri liečbe močového mechúra);
- zlepšiť tráviaci trakt, odstrániť žalúdočné a črevné problémy;
- znížiť riziko zhubných novotvarov (kvôli vysokému obsahu kyseliny ellagovej), spomaľovať rozvoj rakovín pažeráka, krčka maternice, hrubého čreva a hrudníka.
Je to dôležité! Ľudia trpiaci vysokým krvným tlakom by mali prejsť na pravidelnú konzumáciu čiernych malín. Bobule tejto rastliny nahrádzajú chemikálie a poskytujú dlhodobý účinok a trvalé výsledky, a nie krátkodobý účinok.
Čierna malina je obzvlášť užitočná pre zdravie žien. Pri liečbe neplodnosti, rôznych gynekologických ochorení sa odporúča aktívne konzumovať čierne maliny. Ženy, ktoré majú problémy s menštruačným cyklom, môžu z neho piť čaj a využívať jeho prospešné vlastnosti na zníženie bolesti, normalizáciu cyklu atď.
Čierna malina je najlepšia liečba ARVI. Med v kombinácii s malinami ďalej zlepšuje jeho prospešné vlastnosti pri liečbe angíny. Dobrým nástrojom pre kloktanie je odvar z čiernych malín bobúľ. Toto bobule je obzvlášť užitočné na jar, keď telo potrebuje vitamíny a je náchylné k infekciám.
Viete? Malinová voda je osvedčený ľudový liek, s ktorým môžete rýchlo triezvy pri intoxikácii, znížiť účinky kocoviny (na to stačí piť liter malinovej vody).
Nielen bobule, ale aj čierne malinové listy, ktoré tiež obsahujú mnoho užitočných látok (organické kyseliny, kyselina listová, jód, mangán, flavonoidy, vitamíny C, K, E, horčík, atď.) Majú terapeutické vlastnosti. Listy sa používajú vo forme odvarov, nálevov, čaju. Bujóny liečia nachladnutie, bronchitídu (listy majú dobré vykašliavanie a diaforetické vlastnosti).
V ľudovom liečiteľstve je veľmi obľúbený liečivý čaj z čiernych malinových lístkov. Medzi recepty, ako variť malinové listy, najjednoduchšie je naliať dve polievkové lyžice sušených malinových listov do termosky a nalejte na ňu liter vriacej vody. Po troch hodinách bude infúzia pripravená. Vypite 100 ml trikrát denne po dobu 20 minút pred jedlom.
Je to dôležité! Čierne malinové listy sa najlepšie zbierajú v júni a júli. Musia sa zbierať z horných výhonkov - mladých, bez poškodenia a bez stopy choroby. Je lepšie sušiť v tmavej, suchej a vetranej miestnosti na papieri (aby nedošlo k zápachu).
Takéto užitočné vlastnosti listov malín ako antisklerotický účinok, kašeľ, tonika a iné ich robia nevyhnutnými pri komplexnej liečbe.
Výhody čiernych malín pre ženskú krásu
Čierna malina našla aktívne použitie v kozmetike. Používajú sa nielen bobule, ale aj malinové lístky a kvety.
Listy, ktoré sa rozdrvili na zem (s mixérom, na malé množstvo - môže sa rozdrviť v mažiari) sa používajú vo forme masiek (na akné a zápaly kože). Masku naneste 15-20 minút a opláchnite teplou vodou.
Odvar z listov umytých vlasov - lieči ich, posilňuje korene, stimuluje rast. Z kvetov čiernej maliny urobiť odvar, ktorý sa používa pri liečbe erysipel.
Prospešné vlastnosti šťavy z černých malín bobúľ, ktoré sa aktívne používajú v kozmetike pre ženy, sú schopnosť udržať tón pleti, utiahnite póry a pozastaviť proces starnutia.
Čierna malinová dužina a šťava sú hlavnou zložkou masiek:
- pre mastnú pleť - berry (aplikujte bobuľovú dužinu na kožu);
- pre normálnu / suchú pokožku. Zmiešajte malinovú dužinu (2 čajové lyžičky) s vaječnou penou (1 vajce), kyslou smotanou (1 čajová lyžička) a aplikujte 20 minút. Opláchnite studenou vodou. Ďalšou možnosťou je malinová a jogurtová maska.
Účinne čistí pleť čiernej malinovej vody. Pre jeho prípravu vyžaduje 1 polievková lyžica. l. maliny a 300 gramov vodky. Maliny by mali trvať na tmavom mieste po dobu 10 dní, namáhať, pridať 600 ml prevarenej vody.
Ako si vybrať maliny pri nákupe
Bobule čiernej maliny ľahko prenášajú dopravu, dlhodobo si zachovávajú svoju elasticitu a integritu, takže pri výbere malín na trhu nie sú žiadne osobitné problémy. Výber čiernych malín, mali by ste ju vyhodnotiť vizuálne a taktilne (berry berte prstami). Najlepšie je skúsiť a oceniť jeho chuť a vôňu. 
Kontraindikácie a možné poškodenie
Maliny sú čierne, rovnako ako červená, môže priniesť nielen výhody, ale aj určité kontraindikácie, ktoré potrebujete vedieť pred použitím tohto bobule.
Čierna malina sa neodporúča pre osoby:
- náchylné na alergické reakcie na maliny;
- ochorenie obličiek;
- s gastritídou.
Viete? V strednom pruhu všetkých odrôd čiernej maliny sa malina Cumberland (lat. Rubus Kumberlend) aklimatizovala najlepšie. Vo vzhľade sa táto malina silne podobá černice (ale na rozdiel od nej, zrelé bobule sú ľahko odstránené z kmeňa). Cumberland je odroda odolná voči mrazu a suchu s skorými dozrievajúcimi plodmi. Bobule nie sú sprchované, elastické, sladký med chuti s miernou kyslosťou. S náležitou starostlivosťou, on prakticky nie je chorý, nie sú tam žiadne škodcovia, vtáky nemajú peck plody.
Často sa pýta, ako môžu maliny ovplyvniť priebeh tehotenstva, aké sú jeho výhody a poškodzujú zdravie matky a dieťaťa. Čierne maliny nie sú kontraindikované pre tehotné ženy (na rozdiel od červených, ktoré môžu vyvolať alergické reakcie u dieťaťa), ale v primeraných množstvách. Naopak, jedinečná kombinácia vitamínov a minerálov bude veľmi užitočná pri nosení dieťaťa. Malinový list čaj môže spôsobiť kontrakcie maternice, takže je najlepšie sa zdržať v ranom tehotenstve.
