Tento článok bude hovoriť o tom, prečo by mal byť rómsky šalát pestovaný na vlastnom pozemku. Rímsky šalát sa tiež nazýva rímsky šalát. Je to jednoročná rastlina, ktorej listy sa zbierajú v určitej hlave. Romain je považovaný za jeden z najstarších a najobľúbenejších na svete, je pridaný do známeho šalátu "Caesar". Budeme hovoriť o prospešné vlastnosti rastliny a ako pestovať šalát v jeho letnej chate. Dozviete sa o všetkých komplikáciách predseťovej prípravy a pestovaní sadeníc.
Čo je užitočné: opis a biologické vlastnosti šalátu romen
Rímsky šalát nielenže dopĺňa šaláty a rôzne sendviče, ale aj telo. Začnite s kalorickou hodnotou a nutričnou hodnotou rastliny.
Kalorický obsah rastliny je iba 17 kcal na 100 g produktu. Tento produkt má nízky obsah kalórií, a to aj vo vzťahu k inej zelenine, takže sa môže používať počas diéty, čo robí rôzne šaláty.
Teraz o nutričnej hodnote:
- proteíny - 1,8 g;
- tuk - 1,1 g;
- sacharidy - 2,7 g
Výrobok má dostatočné množstvo bielkovín a sacharidov, ktoré sú viac než prospešné pre naše telo. Ak porovnáme šalát s potravinami, ktoré sú bohaté na bielkoviny, dostaneme zaujímavé informácie: množstvo bielkovín na 1 kg šalátu sa rovná množstvu bielkovín na 100 g tvarohu, pričom množstvo tuku je niekoľkokrát menšie ako množstvo živočíšnych produktov. Porovnaním množstva sacharidov môžeme povedať nasledovné: 1 kg šalátu obsahuje viac sacharidov ako 100 g sójových bôbov.Obráťme sa na vitamíny a mikroelementy, ktoré sú súčasťou šalátu:
- vitamín A;
- vitamín E;
- Vitamíny B (B1, B2, B5, B6);
- vitamín PP;
- vitamín N.
Minerálne látky:
- selén;
- horčík;
- fosforu;
- vápnik;
- zinok;
- mangánu;
- sodného;
- železo.
Toto zloženie viedlo k použitiu šalátu nielen vo varení, ale aj v medicíne. Romain normalizuje kardiovaskulárny systém, má pozitívny vplyv na hladiny hemoglobínu v krvi, normalizuje krvný tlak a znižuje ukladanie škodlivých solí.Rastlina sa pridáva do rôznych jedál, v ktorých sa dobre hodí s cesnakovou omáčkou a bylinkami. Romainový šalát je veľmi šťavnatý, má jemnú orechovú chuť listov, ktorá nedáva horkú pachuť a nenarušuje celkovú chuťovú zložku pokrmu.
Je to dôležité! Pred použitím by sa mal šalát dôkladne umyť, aby sa odstránili všetky zrná piesku a iných drobných úlomkov.Šalát je teda užitočný nielen počas pôstu a diéty, ale aj ako zdroj vitamínov a stopových prvkov, ktoré pomáhajú telu správne fungovať.
Výber lokality: príprava pôdy
Po diskusii o prospešných vlastnostiach rímskeho šalátu, poďme hovoriť o výsadbe a starostlivosti o rastliny v otvorenom poli.
Nakonfigurovaný tak, aby sa na mieste umiestnil šalát, je potrebné mať na pamäti správnu postupnosť krokov a prípravných fáz. Pred výsevom rímskeho šalátu musíte vybrať vhodné miesto a pripraviť pôdu pre semená.
Mnohí záhradníci teraz premýšľajú o tom, prečo by mal byť šalát pridelený "kráľovský" miesto na mieste, ak má menej reálnu hodnotu ako uhorky alebo paradajky, ktoré dávajú skutočne univerzálne ovocie. 
Faktom je, že vitamíny a mikroelementy opísané v prvej časti neberú rastlinu zo vzduchu, takže ak zasejete šalát na nízko úrodnú pôdu, dostanete niečo ako obyčajnú trávu (podľa chuti) a veľmi zlé zloženie, ktoré nie je prospešné pre telo.
Preto Romain by mal byť zasiate na slnečnom mieste. Pôda musí byť bohatá na minerály a mať nízku kyslosť (problém sa rieši zapustením vápna do pôdy). Najlepšie prekurzory šalátu sú obrobené plodiny alebo skoré zrná. Šalát tiež vyžaduje dostatočné množstvo vlhkosti, ale jeho stagnácia rýchlo vedie k smrti rastliny. Preto, ak sa na mieste nachádzajú ťažké ílové pôdy, robíme drenáž. Postarajte sa o to, aby bolo miesto chránené pred silným vetrom a prievanom.
Pred výsevom semien v krajine by mali byť vložené humus vo výške 2-3 kg na 1 štvorcový. m. Toto hnojivo umožní dobrý nárast zelenej hmoty šalátu a urýchli jeho rast.
Je to dôležité! Rímsky šalát je veľmi citlivý na nadmerný obsah draslíka a chlóru v pôde, a preto rastlina získava atypickú farbu, zle rastie a začína bolieť.
Príprava osiva
Semená šalátu na výsadbu sa nakupujú v špeciálnych skladoch, kde sa dodržiava požadovaná teplota skladovania a vlhkosť vzduchu. Pred výsevom priamo do otvoreného terénu môžu byť semená prebublávané alebo potiahnuté.
Šetrné semená. Deň pred výsevom sa semená šalátu ponoria do potrebnej kapacity (v závislosti od počtu semien). Nádoba sa naplní do 2/3 roztokom stopových prvkov s teplotou 20 ° C. Potom sa do neho ponorí hadica z kompresora (akvárium s kyslíkovým kyslíkom) a prívod vzduchu sa zapne. Tento postup by sa mal vykonávať približne 12-16 hodín. 
Je to dôležité! Ak semená začali pľuvať - prestanú bublať. Po zákroku sa semená musia vysušiť.Granulovaní. Semená sú namočené v roztoku mullein (na 1 diel diviny 10 dielov vody). Potom sa semeno umiestni do sklenenej nádoby. V ňom musíte pridať zmes pre drazhirovaniya. Zmes sa pripraví nasledovne: na prípravu 1 kg vezmite 600 g rašeliny, 300 g humusu a 100 g suchej diviny. Do zmesi môžete tiež pridať 15 g superfosfátu. Výsledná zmes sa pridá do nádoby so semenami v malých častiach a nádoba sa jemne pretrepe. Keď semená napučiavajú, sú vyberané a sušené. Pred výsevom musíte mierne navlhčiť, aby ste mohli rýchlo klíčiť.
Počas výsevu sa odporúča zmiešať semená s akýmkoľvek činidlom na váženie (ten istý piesok), aby sa ušetril materiál semien a uľahčilo ďalšie odburenie a utratenie rastlín.
Výsev semien rímskeho šalátu v otvorenom teréne
Dozvedeli ste sa o tom, ako vyzerá rímsky šalát, aký užitočný je, teraz stojí za to hovoriť o siatí semien v otvorenom teréne. Je dôležité pochopiť, že nižšie opísané inštrukcie nie sú vhodné na siatie semien pod film alebo na sadenice, pretože načasovanie a spôsoby výsadby sú odlišné.
Výsadba musí byť skoro na jar po nástupe nulovej teploty (s možnými miernymi mrazmi v noci). Vzdialenosť medzi jednotlivými rastlinami a radmi pri siatí šalátu sa líši v závislosti od odrody. Ak šalát tvorí malú a nízku hlavu kapusty, potom vzdialenosť medzi radmi môže byť zmenšená na 45 cm (zatiaľ čo vzor pristávania je 45 x 20 cm), inak je schéma 70 x 20 cm.
Stojí za to povedať, že v závislosti od oblasti zásobovania sa množstvo úrody môže líšiť. V ideálnom prípade by mal byť jeden závod pridelený asi 900 metrov štvorcových. pozri Treba si uvedomiť, že ak je šalát stiesnený, ani tie najoptimálnejšie parametre a extrémne výživná pôda nedajú požadovaný výsledok.
Hĺbka výsevu nezávisí od odrody a je 1,5-2 cm, priemer lievika je 5 mm. Najjednoduchšie je vytvoriť jamy so skrutkovačom s rovnakým priemerom, aby sa vytvorili rovnaké podmienky pre semená.
Semená potrebujú v pripravenej pôde. Pôda by mala byť voľná, bez odpadu a hrudiek.
Viete? Šťavnatý šalát funguje sviežo vďaka obsahu malého množstva horkých látok a kyseliny citrónovej.
Starostlivosť a kultivácia pestovania romenového šalátu
Po siatí semien je potrebné pracovať na skutočnosti, že slabé mladé rastliny rýchlo porastú a majú čas na získanie potrebnej hmotnosti pred zberom úrody. Zvážte jemnosť starostlivosti o rímsky šalát.
Zavlažovanie, odstraňovanie a uvoľňovanie pôdy
V počiatočnom štádiu stačí uvoľniť pôdu, zaliať vodu a očistiť ju od burín. Počas vegetačného obdobia musíte medzi riadkami stráviť aspoň 3-4 uvoľnenia. Okrem toho, pre sezónu je potrebné vykonať 4 pleťou, aby korene šalátu dostávali dostatok kyslíka.
Zalievanie sa vykonáva v závislosti od počasia a teploty vzduchu. Pôda by mala byť mokrá, nalejte Romain alebo priniesť do pôdy nemožno sušiť. Odporúča sa vykonávať zavlažovanie na brázde alebo pomocou striekacej pištole, keď rastliny majú len šrafovanie a majú veľmi slabú nadzemnú časť (až do vzhľadu 5-6 listov).
Je to dôležité! Na 1 námestí. m výsadba musí naliať najmenej 15 litrov vody s každým zavlažovanie, ale toto číslo zodpovedá pôde s dobrými drenážnymi vlastnosťami.Maximálne množstvo vlhkosti potrebné pre rastlinu 7-10 dní pred zberom (na potravinárske účely). Zalievanie prispieva k výraznému zvýšeniu veľkosti hlavy.
Tenký šalát
Je potrebné riediť pristátie do 15 dní po výhonkoch (ručne). V závislosti od času dozrievania sa mení vzdialenosť, ktorá by mala zostať medzi rastlinami počas riedenia. Ak je šalát je skoro zrelé - nechajte 15 cm, v polovici sezóny a neskoro - 25-30 cm.
Je to dôležité! Kvalita riedenia priamo závisí od množstva plodiny. Vyžadovalo sa aj vyradenie chorých a slabých rastlín.
hnojenie
V procese pestovania komplexných minerálnych hnojív sú pochované v krajine. Treba však chápať, že rímsky šalát sa môže hromadiť vo veľkých množstvách v nitrátoch, takže by malo existovať minimálne množstvo dusíkatých hnojív. Ak sa pred siatím do pôdy zaviedlo dostatočné množstvo humusu alebo kompostu, potom nie je potrebné ich ďalšie zavádzanie. 
Viete? Ako hovorí legenda, je to zo Sa-lat Romaine z gréckeho ostrova K Kos v Egejskom mori, domov Hippokratov. Starí Rimania nazývali tento šalát Cappadocia šalát "Cappadocian" a jedol dusené.
Ako sa vysporiadať s možnými chorobami a škodcami
Problémy, s ktorými sa stretnete, sa týkajú nielen dodržiavania pravidiel zavlažovania a odstraňovania burín. Rímsky šalát môže ovplyvniť rôzne škodcov a choroby, ktoré sa rýchlo šíria na celú výsadbu a výrazne znižujú kvalitu a množstvo vyspelých výrobkov.
Je to dôležité! Choroby a škodcovia najčastejšie postihujú tie rastliny, ktoré sú ponechané na úplné zrenie, aby získali semená.
- Plesni. Ochorenie spôsobuje huby Bremia lactucae Regel. Choroba sa najčastejšie objavuje v druhom období vegetácie. Ovplyvňuje celú vzdušnú časť rastliny vrátane semien. Môže byť diagnostikovaná nasledovnými vlastnosťami: nepravidelné škvrny so znakom chlorózy na listoch, hnedé škvrny, malé uhlové body. Choroba je liečená fungicídmi (Planriz, Fitosporin-M, Glyocladin) alebo roztokom síry (50 g na 10 litrov vody).
Sivá hniloba. Ďalšie plesňové ochorenie, ktoré je spôsobené hubou Botrytis cinerea Pers. Je ovplyvnená celá zelená časť. Najväčšie škody spôsobujú huby počas zberu alebo dozrievania semien. Príznaky: hnedé nekrotické škvrny; v podmienkach vysokej vlhkosti sú postihnuté miesta pokryté sivým kvetom. Je potrebné bojovať s chorobou pomocou rovnakých fungicídov ("Topaz", "Kuproskat").
Sivá hniloba. Ďalšie plesňové ochorenie, ktoré je spôsobené hubou Botrytis cinerea Pers. Je ovplyvnená celá zelená časť. Najväčšie škody spôsobujú huby počas zberu alebo dozrievania semien. Príznaky: hnedé nekrotické škvrny; v podmienkach vysokej vlhkosti sú postihnuté miesta pokryté sivým kvetom. Je potrebné bojovať s chorobou pomocou rovnakých fungicídov ("Topaz", "Kuproskat").Je to dôležité! Šedá hniloba parazituje na takmer všetkých rastlinných a ovocných plodinách, ako aj na burinách, takže musí byť odstránená veľmi rýchlo a efektívne, inak sa tomu nedá vyhnúť.
- Biela hniloba. Spôsobená hubou Sclerotinia sclerotiorum. Podobne ako múčnatka, aj choroba postihuje celú nadzemnú časť. Môže byť diagnostikovaná ľahkými vodnatými škvrnami, ktoré nemajú zápach. Môžete liečiť akýkoľvek fungicíd, ale stojí za to pripomenúť, že potom bude šalát ďaleko od životného prostredia. Preto je lepšie buď odrezať postihnuté oblasti, alebo ich potiahnuť zmesou kriedy a manganistanu draselného.
Septoria Leaf Spot. Ďalšie plesňové ochorenie postihujúce práve tie rastliny, ktoré sú vysadené v otvorenom teréne (vrchol pripadá na druhú polovicu vegetačného obdobia). Ochorenie je možné zistiť škvrnami nepravidelného uhlového tvaru s čiernymi bodkami. Ak chcete sa zbaviť septoria, musíte odstrániť postihnutých oblastí z rastliny a liečiť šalát s prípravkami obsahujúcimi meď alebo fungicídy.
Septoria Leaf Spot. Ďalšie plesňové ochorenie postihujúce práve tie rastliny, ktoré sú vysadené v otvorenom teréne (vrchol pripadá na druhú polovicu vegetačného obdobia). Ochorenie je možné zistiť škvrnami nepravidelného uhlového tvaru s čiernymi bodkami. Ak chcete sa zbaviť septoria, musíte odstrániť postihnutých oblastí z rastliny a liečiť šalát s prípravkami obsahujúcimi meď alebo fungicídy.- Regionálna nekróza. Fyziologické ochorenie, ktoré nesúvisí s činnosťou škodlivých organizmov. Príznaky nekrózy: odumieranie okraja listovej platničky a zhnednutie tkanív. Príčiny ochorenia spočívajú v nesprávnej starostlivosti alebo náhlej zmene teploty. Aby sa zabránilo poškodeniu zelenej časti šalátu, musíte teplotu znížiť na normálnu hodnotu, zvýšiť vlhkosť vzduchu alebo pôdy.
- Šalát lietať. Malý hrebeň, ktorý má dĺžku 0,8 cm, je natretý farbou popola. Hmyz spôsobuje vážne škody na výsadbách šalátu, z ktorých sa plánuje zber semien (larvy ničia semenný materiál v čase dozrievania). Aby muška nespôsobila finančné straty, je šalát ošetrený fosfamidom.
Je to dôležité! Kapusta muchy musia byť zničené, aj keď je šalát rezaný do formy semien, pretože muchy parasitizes kvety, čo spôsobuje vážne škody na rastline.
- Šalát vošky. Hmyz má dĺžku do 2,5 mm, je natretý šedo-zelenou farbou. Parazitické na celej zelenej časti šalátu. Poškodené miesta sa zmenili, stočili; Šalát začína bolieť a jeho spodné listy sa stávajú mozaikou. Rovnako ako v prípade mušky, dobrý účinok je daný 40% roztokom fosfamidu. Môžete tiež liečiť infúznu cibuľovú šupku alebo púpavu.
Zber rómskeho šalátu
Zber má tiež svoje vlastné nuansy, ktoré potrebujete vedieť. Faktom je, že rímsky šalát sa v závislosti od času odrody a cieľa zberá v rôznych časoch a rôznymi spôsobmi.
Prvá metóda spočíva v získaní opätovného zberu po zbere hlavného. Spočiatku musíte určiť zrelosť šalátu: stlačte prstom na jadro šalátu, ak je tuhý - šalát dozrel. Po určení zrelosti je potrebné znížiť všetky rastliny na úroveň zeme a ponechať všetko ostatné v zemi. Za mesiac sa na každom závode vyrába 2 až 5 listov, po ktorých môžete znovu zložiť šalát romen. Pomocou tejto metódy môžete zvýšiť množstvo získaného produktu najmenej o 30%.
Je to dôležité! 10-15 dní pred zberom musí byť kapusta pevne zviazaná tak, aby listy tesne priliehali k sebe. Tento postup sa nazýva "bielenie", to vám umožní získať pevnú hlavu, odfarbiť listy a zbaviť ich horkosti.Ďalším spôsobom je zber úrody. Po dozretí šalátu sa úplne odreže, odstráni sa nepotrebné listy, ktoré sa nedajú použiť na varenie ani na predaj. Listy a korene sú rozdrvené a zapustené do zeme. Vzhľadom k tomu, šalát hromadí veľa minerálnych látok, keď to je decimované, rastlinné zvyšky bude hnojiť pôdu celkom dobre.
Druhý spôsob zberu je určený na produkciu semien. Je dôležité si uvedomiť, že v tomto prípade bude samotný šalát prakticky nevhodný na ľudskú spotrebu.
Zber semien sa začína potom, čo listy zhnednú a na súkvetiach sú letiace listy. Semená môžu byť zozbierané okamžite zo všetkých rastlín a postupne. Po zbere semien sa musí rozmraziť a rozložiť na sušenie. Potom je potrebné očistiť semená cez sito nečistôt (uskutočnené v dvoch stupňoch, aby sa dosiahla maximálna čistota semien).
Je to dôležité! Zber fázových semien poskytuje vyšší výnos lepšej kvality, ale mnohé semená sa rozpadnú, čo môže viesť k opätovnému vyklíčeniu na mieste.
Pestovanie sadeníc romen
Existuje niekoľko spôsobov, ako zasadiť rímsky šalát na sadenice.
Začnime tradičným spôsobom výsevu sadeníc, ktorý je vhodný pre rané a stredné odrody rímskeho šalátu. Semená pre sadenice sa vysievajú medzi polovicou marca a polovicou apríla. Na výsadbu sa používajú malé škatule alebo hrnce obdĺžnikového tvaru. Výsadbový materiál je zakopaný 1 cm v pôde a výsadba je 5 x 4 cm Po zasiatí musí byť podklad navlhčený. V procese sadenia semien a pestovania mladých rastlín je potrebné niekoľkokrát uvoľniť pôdu a udržiavať vlhkosť pôdy.
Na urýchlenie sejby a rastu sadeníc by teplota v miestnosti / skleníku nemala byť nižšia ako 20 ° C. Po objavení sa prvých výhonkov sa teplota zníži o 5 - 7 dní na 10 ° C počas dňa a na 6 - 8 ° C v noci. Po týždni v chlade sa teplota zvýši na 16-18 ° C (teplota v noci by mala byť o 2 stupne nižšia ako počas dňa). Vlhkosť v miestnosti by nemala klesnúť pod 60%. Rastliny, ktoré sú 30-40 dní staré sú zasadené v otvorenom teréne (každá rastlina by mala mať 4-5 listov).
Druhý spôsob pestovania sadeníc sa používa na pestovanie neskorých odrôd na urýchlenie rastu mladých rastlín. Ako substrát na siatie sa používa nasledovné zloženie: 800 g nížinnej rašeliny, 5 g diviny a 15 g pilín na 1 kg zmesi pôdy. Do 1 kubického metra zmesi sa pridá 1,5 kg dusičnanu amónneho, 1,7 kg superfosfátu, 600 g chloridu draselného, 1,5 g síranu meďnatého, 3 g molybdénanu amónneho a 3 g boritanu sodného. Uvedené zložky je potrebné pridávať do rašeliny mesiac pred zasiatím semien, aby sa získali všetky potrebné reakcie. Vzory a hĺbka výsadby, ako aj ďalšia starostlivosť o semená sa zhodujú s prvou metódou výsevu sadeníc.
Použite tento článok pestovať chutné a zdravé rímsky šalát na vašich stránkach. Pamätajte však, že zneužívanie hnojív môže nepriaznivo ovplyvniť ekologickú čistotu hotového výrobku.
