Je to tak pekné drviť zelený list šalátu, keď je sneh za oknom, a telo zmeškal čerstvú zeleninu a zelené. Pestovanie šalátu v zime je proces, ktorý prináša jednu radosť: nevyžaduje veľké výdavky, uvoľňuje a čo je najdôležitejšie, dáva výsledok vo forme čerstvých, chutných, jemných zelených do tabuľky.
Ako to urobiť, sa bude ďalej diskutovať.
Užitočné vlastnosti šalátu
Šalát má nízkokalorické množstvo - 12-16 kcal na 100 g produktu. To je skvelý produkt pre diétne jedlá. Šalát obsahuje vitamíny, minerály (draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor, železo, mangán, meď), aminokyseliny a mastné kyseliny.
B vitamíny sú nevyhnutné pre bunkový metabolizmus a stabilné fungovanie nervového systému. Karotenoidy pomáhajú udržiavať zrakovú ostrosť a sviežosť pokožky. Draselné a sodné soli regulujú metabolizmus a zlepšujú zloženie krvi, železo zabraňuje vzniku anémie.
Letuk má veľký prínos pre telo v období beri-beri, starších, detí, diabetikov. Je to užitočné s problémami s črevami, metabolickými poruchami a vyčerpaním tela, pretože má tonizujúci účinok. Je užitočné jesť šalát počas prechladnutia: má vykašliavanie a pomáha vyrovnať sa s kašľom a tiež zvyšuje ochranné funkcie tela. 
Šalátová šťava - pomoc pri gastritíde a žalúdočných vredoch. Šalát - zdroj kyseliny listovej potrebný pre zdravie žien. Infúzia šalátových semien sa používa na zlepšenie laktácie. Pre nervové poruchy, zvýšený tlak, kašeľ, infúziu šalátových listov na vriacej vode.
Tvárová maska z listov zeleného šalátu zmierňuje začervenanie a zápal kože. Šalát šťava je trela do pokožky hlavy na posilnenie vlasov.
Viete? V jednom z vydaní londýnskeho magazínu "Notes and Queries" venovaného anglickému jazyku a literatúre v roku 1853 môžete nájsť zaujímavé poverčivé príslovie: "Veľa šalátu na záhrade zastaví plodnosť mladej ženy" (Richmond, Surrey).
Kapacita na pestovanie šalátu
Pre pestovanie šalátu doma, je vhodné zvoliť hrnce alebo krabice s hĺbkou najmenej 10-12 cm. Nádrž by nemala byť úzka, aby pôda príliš nevyschla. Dobrou možnosťou by boli štvorcové boxy. 
Pre pestovanie veľkej ružice šalátu, musíte vyzdvihnúť väčšiu kapacitu, hĺbku najmenej 25 cm, pre kohúty budete potrebovať hrniec s hĺbkou 35 cm.
Ak ste si vybrali drevenú krabicu na šalát, aby ste ju pestovali na parapete, zakryte vonkajšie steny plastom, aby ste ju udržali vlhkú. V spodnej časti nádrže sa predbežne umiestni drenážna vrstva expandovaného ílu do 2-3 cm.
Alternatívou kontajnera môže byť obal, ale tento spôsob nie je príliš dekoratívny a je vhodnejší pre balkón. V tesnom balení je potrebné vytvoriť otvory v spodnej časti na odtok prebytočnej kvapaliny. Balenie musí byť naplnené 3/4 zvlhčenej pôdy a umiestnené na stojan (tanier, podnos, podnos).
Viete? V Japonsku existuje okolo 200 podnikov, ktoré pestujú šalát na policiach v uzavretých priestoroch. V „zelených továrňach“ vytvárajú viacúrovňové inštalácie (až 10 poschodí s policami) a používajú umelé fluorescenčné a LED osvetlenie. Firmy sú dokonca v strede mesta, napríklad v suteréne. V zadnej miestnosti reštaurácie je možné umiestniť malú inštaláciu.
Výber pôdy
Akonáhle sa rozhodnete pestovať šalát doma, musíte sa postarať o substrát. Pre domáce mini-záhrada môže byť použitý ako ready-made zmes zakúpené, a varené vlastnými rukami. 
Varianty domácej zmesi:
- 1 časť záhradného pozemku, 1 časť kompostu, 1 časť rašeliny. Pridajte 1 kg piesku, 1 kg dreveného popola, 1 polievková lyžica. l. nitrofosfát, 1 lyžička. močoviny na lyžici substrátu.
- 2 časti humusu, 2 časti listnatej pôdy, 2 časti rašeliny, 1 časť zeminy a 1 časť piesku.
- 1 časť zeminy, 2 časti humusu, 3-5% piesku.
- 1 časť riečneho piesku, 1 časť rašeliny, 2 časti humusovej pôdy.
- 1 diel biohumu, 2 diely kokosového vlákna.
Viete? V starovekom Grécku bol rozšírený kult boha Adonisa - pastiera a lovca, zosobnený zimný väd a jarné oživenie prírody. Jedným z prvkov kultu bolo vytvorenie „záhrad Adonis“ ženami - hlinených kvetináčov s obilninami a šalátom v nich pestovaných.
Výsev šalátových semien
Šalát je ideálny pre parapet, mali by ste dávať pozor na skoré (skoré) odrody: Lollo Rossa, Lollo Bionda, Snowflake, Golden Ball, Odessa, Maisky.
Pred výsevom na zlepšenie klíčenia semien možno vyklíčiť. Dajte ich na mokré papierové obrúsky a zakryte druhý, uistite sa, že obrúsky nevyschnú. Počas niekoľkých dní sa semená vyliahnu.
Vo vlhkej pôde vytvárame plytké drážky (1-1,5 cm) vo vzdialenosti 15 cm, semená nevysievame veľmi husto, posypeme ich vlhkou pôdou a zhutňujeme pôdu.
Je to dôležité! Aby sme v dome mali vždy čerstvý šalát, zorganizujte kontinuálne pestovanie zo semien: prasnice v 2-týždňových intervaloch v rôznych boxoch.
Podmienky na klíčenie semien
Po siatí je potrebné semená napojiť teplou vodou. Potom otočte nádobu so sadenicami na mini teplichku: natiahneme film cez hrniec, pomocou palíc alebo oblúkov drôtu na zväčšenie vzdušného priestoru. Takže výhonky sa objavujú rýchlejšie. Budúci týždeň pred vznikom výhonkov kontajner by mal byť na chladnom, tmavom mieste. Každých niekoľko dní by mala byť pôda navlhčená sprejom. 
Ďalšia starostlivosť o šalát: tajomstvo k úspechu
Keď sa objavia prvé výhonky šalátu, film sa musí odstrániť a nariediť a ďalšia kultivácia a údržba sú veľmi jednoduché.
Osvetlenie. Po objavení sa prvých výhonkov sa na parapet umiestni hrniec alebo škatuľa so šalátom, ale nie pod priamym slnečným svetlom. Na jar a na jeseň sa šalát cíti dobre na vetranej lodžii. V budúcnosti bude potrebné chrániť rastliny pred prehriatím. V zime musí šalát organizovať dodatočné osvetlenie. Ak to chcete urobiť, vezmite žiarivku a zavesiť ju na sadenice vo výške pol metra. Všimnite si, že denné hodiny pre šalát trvá 12-14 hodín.
Zalievanie a striekanie. Polievanie šalátu sa vykonáva každé 1-2 dni. Na tento účel je vhodná kanva s tenkým dlhým nosom. Nebude zbytočné sprejovať sadenice zo striekacej pištole v prvých týždňoch, keď sa koreňový systém aktívne vyvíja.
Kŕmenie. Hnojenie a hnojenie je voliteľné opatrenie, ak pôda v hrnci so šalátom je úrodná. Ak sa použila obyčajná pouličná pôda, odporúča sa nakŕmiť šalát: 2 týždne po objavení sa výhonku pridajte do vrchnej vrstvy pôdy lyžičku organického hnojiva Agrolife. 
Je to dôležité! Neodporúča sa uvoľňovať pôdu v nádobe, aby nedošlo k poraneniu koreňového systému povrchu šalátu.
Zelené čistenie
V prvom rade v jedle, môžete použiť rastliny, ktoré zostali po burinovaní zahustených plodín. Prvý plný úrodu šalátu na parapete možno získať mesiac po výseve. Listový šalát rozreže najväčšie spodné listy tak, aby sa zásuvka mohla ďalej rozvíjať. Môžete znížiť listy na niekoľko týždňov, potom sa ukáže, šalát je šípka a stáva sa nevhodné pre jedlo. Na jeho mieste musíte pristáť nový.
Viete? V angličtine sa metóda postupného rezania listov z rastlinných plodín nazýva "cut-and-come-again". To sa vzťahuje nielen na šalát, ale aj na kapustu, špenát, rukolou.Pestovanie šalátu doma bude skvelým riešením pre tých, ktorí chcú vždy držať čerstvé zelené a nemyslieť na nákupy. V starostlivosti o šalát nie je žiadny problém, a pestovanie mini-záhrada na parapete môže byť vaše hobby.
