Ako rozlíšiť kapusta Amager: popis odrody

Prakticky všetci milovníci záhradkárstva pestujú túto nepostrádateľnú a veľmi užitočnú zeleninu na svojich pozemkoch. Väčšina z nich uprednostňuje odrody, a to neskorú zimnú kapustu.

Koniec koncov, je to nádherne uložené a len vhodné pre rôzne morenie a solenie. Zimné odrody netrpia prvými jesennými mrazmi a ani sa nebáli prvého snehu.

V tomto článku sa budeme rozprávať o vlastnostiach kapusty Amager v zimnom období a účelu jej použitia. Odporúčame tiež sledovať užitočné video.

definícia

1. Botanický opis - Kapusta Amager je neskoro dozrievajúca odroda, kapusta rastie veľké, veľmi hustá, s hmotnosťou od 2,5 do 4 kg. Skvelé pre dlhodobé skladovanie.
2. vzhľad - navonok sú to veľké hlavy kapusty, priemer sa pohybuje od 70 do 110 cm, rastie pomerne vysoko nad zemou. Majú okrúhly a mierne sploštený tvar; listy sú široké, zvlnené pozdĺž okraja, sivozelená farba s voskovým povlakom. Ich povrch je hladký.
3. Stručná história výberu - biológovia sa zaoberajú výberom tejto odrody už takmer 20 rokov, počnúc rokom 1927. Výsledok (kapusta Amager) sa získal selekčnými metódami zo švédskej vzorky; To bolo rozdelené do zóny v roku 1943.

popis

Medzi charakteristické vlastnosti kapustného Amagera patria:

• veľká veľkosť hláv;
• veľmi hustá štruktúra;
• okrúhla - sploštená hlava;
• odolnosť proti praskaniu;
• vysoká potreba hojného zalievania;
• dlhá trvanlivosť, jeho chuť je len zlepšená.

Pozrite si video o funkciách kapusty Amager:

Výhody a nevýhody

Ako každá iná odroda, Amager kapusta má tiež svoje výhody a nevýhody, Z veľkých výhod možno identifikovať:

1. Hlavnou výhodou tejto odrody kapusty je, že má veľmi vynikajúcu trvanlivosť, jej vidlice sú bezpečne udržiavané po celú zimu a na jar.
2. Amager pokojne prežije neskoré mrazy (sadenice nie sú poškodené) až o 5 stupňov pod nulou.
3. Táto odroda nepodlieha praskaniu ani pri dlhších dažďoch.
4. Stabilný vysoký výťažok je zaručený.
5. Vidlice rovnomerne dozrievajú, vďaka čomu sa pohodlne čistia zariadením.
6. Pri dlhodobej preprave sa nedeformuje.

dôležité: Hlavné nevýhody kapusta Amager: náchylné k čiernej hnilobe, nemôže vydržať dlhú dobu bez zavlažovania a netoleruje horúce počasie (prestane rásť).

Podobné odrody

Samozrejme, je tu veľmi veľké množstvo neskorých kapustových odrôd, medzi nimi je niekoľko, čo sa podobá ich kvalitám odrody Amager.

• «Moskva neskoro"- stará odroda, vyšľachtená v roku 1937, má tiež vysokú mrazuvzdornosť." Hlavy rastú veľké (do 5 kg), veľmi husté, majú dobrú trvanlivosť. Dobré pre morenie.
• «Valentine F1"- nová populárna odroda, jedna z posledných. Listy tejto odrody sú veľmi šťavnaté, sladkej chuti (bez horkosti). Vidlice rastú až do 4 kg, husté. Možno skladovať do polovice leta.
• «F1 Extra"- táto neskoro dozrievajúca hybridná odroda je odolná voči rôznym chorobám. Rozmery vidlíc nie sú také veľké ako vidlice Amageru (až 2,8 kg), ale skladujú sa veľmi dlho - až do konca jari.

Ako sa odlišovať od ostatných?

Medzi mnoho ďalších neskorých odrôd, Amager vyniká niektoré z rozdielov, ktoré sú jedinečné pre ňu. Pozrime sa, ako ho môžete odlíšiť od ostatných:

1. Najprv skontrolujeme záhlavie - forma by mala byť okrúhla, ale mierne sploštená, veľká.
2. Pozeráme sa na farbu listov - mali by byť sivozelené (modrasto - zelené) vo farbe s povinným voskovým náterom (u iných odrôd nie je taký plak).
3. Skontrolujte tvar listov - sú semi-konkávne, široké, mierne zvlnené, len s opatrným vyšetrením pozdĺž okraja môžete vidieť malé zuby. Na listoch by nemali byť žiadne vrásky, sú úplne hladké.
4. Skúmame vonkajší pahýľ - jeho veľkosť by mala byť približne v rozsahu 20-25 cm.
5. Potom môže byť hlava odrezaná - keď sa rez stane čírym - voľná zátka alebo hustá, v odrode Amager je veľmi hustá. Je tiež dôležité skontrolovať farbu - vo vnútri, keď má byť rezaná farba biela.

Účel použitia

O kapusta Amager, môžete určite povedať - čím dlhšie je uložený, tým lepšie jeho chuť, Že horkosť, ktorá je prítomná v listoch bezprostredne po zbere, po mesiaci a pol zmizne, sa zvyšuje iba čistá, príjemná chuť a šťavnatosť. Kapusta na druhej strane jednoducho musí „odpočívať“ - dozrieť. Prirodzene sa používa na prípravu čerstvých jedál, pretože sa dokonale skladuje až do konca jari.

• morenie - v tomto variante konzervačných látok je konzervačným činidlom kyselina mliečna, ktorá sa získava prirodzene ako produkt fermentácie. A samotný proces kvasenia je spôsobený cukrami, ktoré sú v kapuste, v dôsledku čoho pociťujeme iba čistú chuť produktu - to je veľmi užitočné.

  Kapusta kapusta je najlepšie v malých dubových sudoch alebo smaltovaných vedrách. Udržujte pri teplote 4 - 5 stupňov Celzia.

• morenie - vďaka pridaniu soli je blokovaný proces reprodukcie nežiaducich baktérií. Slaná kapusta je tiež neuveriteľne užitočná, najmä počas rôznych epidémií (chrípka alebo ARVI), veľmi dobre posilňuje imunitný systém.

záver

Kapusta Amager, samozrejme, veľmi slávna a populárna odroda na veľmi dlhú dobu. Táto kapusta je milovaná a rešpektovaná pre bohatú a kvalitnú plodinu, nevytvára ťažkosti v starostlivosti. Preto sú jeho semená radi nakupujú ako veľké farmy pre pestovanie v priemyselnom meradle, tak aj neskúsení záhradníci, majitelia malých pozemkov.