O ciroku dnes vie len málo ľudí. Avšak táto rastlina má veľký počet užitočných vlastností a má obrovský potenciál pre aktívne použitie v rôznych odvetviach priemyslu, krmovín. V tomto článku sa dozviete, čo je cirok, jeho najobľúbenejšie typy a oblasti použitia.
Čo je cirok
Čirok je jednoročná alebo viacročná trávnatá rastlina. Týka sa jarných plodín. Jeho vlasť sú oblasti východnej Afriky, kde rastlina začala rásť v IV storočia pred naším letopočtom. e. Kultúra na úrovni svetovej produkcie je na piatom mieste. Taká vysoká popularita ciroku vzhľadom k tomu, že rastlina je nenáročný v starostlivosti, dáva veľkú úrodu a má mnoho užitočných vlastností, ktoré možno použiť v rôznych priemyselných odvetviach. Veľmi prospešné je, že kultivácia kultúry nevyžaduje špeciálne zariadenia a stroje. 
Čirok je veľmi teplomilná rastlina. Pre jeho normálny vývoj a výťažok je potrebné počas rastu prevahy teploty 25-30 ° C. Mráz môže viesť k usmrteniu plodiny. Cirok je zároveň veľmi odolný voči suchám, rôznym druhom škodcov a chorobám. Má dobre vyvinutý koreňový systém. Nenáročná na zloženie pôdy, rastie na oboch hlinitých a piesčitých, ílovitých skalách. Potrebuje pravidelnú liečbu z burín a v podmienkach rozvoja na chudobnej pôde je to aj v dodatočnom hnojive. Rastlina je veľmi bohatá na živiny, komplex vitamínov.
Je to dôležité! Cirok je cenným zdrojom bielkovín a sacharidov. Preto môžu byť obilné obilniny účinne použité ako prísada do stravy v oblasti športovej výživy na budovanie svalovej hmoty a doplňovanie nákladov na energiu.
Druhy ciroku obyčajného
Existuje mnoho druhov ciroku: asi 70 kultivovaných a 24 divokých. Líšia sa trochu v charakteristike, zložení a rozsahu použitia. Čirok je skutočný sklad vitamínov a prospešných prvkov. Pri varení je však veľmi ťažké ho používať, pretože záď má hrubú, horkú chuť. Súčasne sa rastlina veľmi aktívne využíva v priemyselnom sektore na kŕmenie hospodárskych zvierat. V závislosti od rozsahu použitia Čirok sa delí na tieto druhy:
- obilia;
- cukor;
- citrón;
- cirok;
- trávne.
Obilný cirok
Obilný cirok sa používa v potravinárskom priemysle. Od staroveku bol tento druh rastlín medzi národmi Afriky považovaný za jeden z najdôležitejších produktov na varenie. Keďže cirok je odolný voči podmienkam suchého podnebia, počas období sucha je táto rastlina prakticky jediným zdrojom živín pre Afričanov.
Cirok sa široko používa na výrobu:
- škrob;
- múka;
- obilniny.
Čirokový škrob sa používa v potravinárskom, baníckom, textilnom, papierenskom, zdravotníckom priemysle. Mnohé druhy rastlín presahujú dokonca aj kukuricu škrobovou kapacitou. Pestovanie plodín a ich spracovanie sú zároveň oveľa jednoduchšie ako pestovanie obilia.
Za najplodnejšie odrody sa považujú: "Cirok"; "Durr"; "Dzhuagra". Okrem toho sa dnes vyvinulo veľké množstvo hybridov odrôd zŕn, ktoré z hľadiska výťažnosti a kvalitatívnych charakteristík nie sú horšie ako hlavné druhy.
Najproduktívnejšie hybridy sú: "Titan"; "Quartz"; "Emerald"; "Eritrea". Hybridy, ktoré sú najviac obohatené škrobom, zahŕňajú:
Eritrea; "Titan". Pokiaľ ide o obsah proteínov, najlepšie odrody sú: "Titan"; "Quartz"; "Pearl".
Viete? Tento druh je veľmi populárny v chovu zvierat a chovu hydiny ako krmivo. Na zvýšenie produkcie vajec v krmive pre kurčatá sa odporúča pridať až 40% ciroku namiesto kukurice a pšenice.
sladký cirok
V šťave stoniek tohto druhu je až 20% cukru. Vzhľadom na takýto vysoký index sa cirok z cukru používa hlavne na výrobu medu, džemu, alkoholu a rôznych sladkostí. Okrem toho sa rastliny stonky používajú pri výrobe krmív, vitamínových komplexov, potravinárskych prídavných látok.
Stonky ciroku obsahujú veľké množstvá sacharózy. Najväčšie množstvo látky v rastline sa koncentruje po jej kvitnutí. Cirok z cukrovej trstiny je veľmi populárny vo výrobe, pretože plodiny produkujú dobrú úrodu a nie sú náročné na zloženie pôdy, klimatické podmienky (okrem potreby tepla), dobre znášajú sucho a vykazujú vysoké výnosy aj na chudobných pôdach. Vďaka týmto charakteristikám sa vo všetkých krajinách s vhodnými klimatickými podmienkami zvýšil záujem o túto rastlinu.
Je to dôležité! Sorgový cukor, na rozdiel od trstiny, repy, je diétny. Môžu ho používať ľudia trpiaci cukrovkou.
Výsledky výskumu ukazujú, že cena cukru z ciroku je polovičná ako cena rovnakého výrobku vyrobeného z trstiny a repy. Okrem toho sa pri pestovaní tejto plodiny používa oveľa menej pesticídov, čo sa vysvetľuje vysokou odolnosťou rastliny voči chorobám a škodcom. Preto je výrobok na báze ciroku oveľa šetrnejší k životnému prostrediu a zdravší.
Cirok triedy cukru je široko používaný ako krmivo pre zvieratá. Z neho sa vyrábajú siláže a seno. Výrobky sú bohaté na živiny. Miešaná siláž z ciroku a kukurice sa považuje za najoptimálnejšie krmivo v odvetví chovu hospodárskych zvierat.
Cirok tejto odrody sa môže použiť aj v oblasti bioenergie. Je vyrobený z:
- bioetanol;
- bioplyn;
- tuhé palivo.
Viete? V Číne sa cirok s cukrom považuje za najlepší zdroj biopalív. Z tohto dôvodu je pestovanie kultúry stanovené v štátnom pláne.
lemongrass
Lemongrass má výraznú citrónovú príchuť. Vzhľadom k tejto vlastnosti, rastlina je široko používaný v parfumérii, rovnako ako varenie (ako korenie alebo základ pre varenie čaju). Cirok sa môže používať ako v sušenej, tak aj v čerstvej forme. Sušené rastliny pred použitím by mali byť namočené vo vode asi dve hodiny. Pri varení používajte stonku, dužinu a cibuľu. Stonka je tvrdá, takže sa pred pridaním do misky rozreže na tenké prúžky. Čirok z citrónovej trávy je veľmi obľúbený v ázijskej, karibskej, thajskej, vietnamskej kuchyni. Široko sa používa na varenie marinád. Ako korenie je vynikajúci pre ryby, mäsové jedlá, zeleninové polievky, šaláty.
Veľmi chutný a zdravý čaj založený na tejto rastline. Kultivačné stonky sa nalejú horúcou prevarenou vodou a naplnia sa asi desať minút. Ukazuje sa, že skvelý nápoj s tonizujúcou príchuťou. Navyše je veľmi užitočná pre prechladnutie.
Tento typ ciroku má výrazné antiseptické, antibakteriálne, antipyretické vlastnosti. Vzhľadom k tomu, oni sú široko používané v medicíne v Indii, Číne a Vietname na liečbu infekčných chorôb, rovnako ako febrifuge.
Je to dôležité! Lemongrass je veľmi účinný v boji proti seborrhea. S ňou môžete tiež vlasy dobre spevniť, dať im lesk a tiež zabrániť plešatosti.
V parfumérii s použitím éterického oleja z ciroku. Je tiež účinný proti uštipnutiu komármi a muchy tsetse.
Technický alebo benátsky cirok
Broom cirok je výnosný rast na pozemku. Vtáky môžu byť kŕmené obilím a slamky slamky môžu byť použité na výrobu metiel. Semená takéhoto ciroku sú lacné, plus celá rastlina je úplne nenáročná na starostlivosť, rastie aj na neplodných pôdach, dáva veľkú úrodu. Preto s pomocou benátskeho ciroku môžete vytvoriť dobrý zisk.
Technický cirok má mnoho typov, závisí od neho farba a tvar lamiel na výrobu metiel. Najcennejšie druhy sú tie, ktoré majú rovnomerné, elastické, latky rovnakej dĺžky s hustým vetvením na koncoch. Červené panicles sú najmenej cenené, pretože sú veľmi ťažké. Technický cirok sa používa aj na výrobu papiera, prútených vecí.
Trávny cirok
Trávny cirok sa široko používa na kŕmenie. Má šťavnaté jadro a je bohaté na živiny. Vzhľadom k tomu, cirok zrná majú tvrdú škrupinu, musí byť hnetené pred kŕmením hospodárskych zvierat. Škrupina obsahuje tanín. Preto by sa cirok v strave zvierat mal obmedziť na 30%. V moderných hybridných druhoch je oveľa menší. Preto sú vhodnejšie na použitie ako krmivo.
Viete? Najviac výživné a prospešné pre hospodárske zvieratá budú zmiešané potraviny z ciroku a kukurice. Štúdie vykonané na kurčatách ukázali, že s pridaním ciroku do krmiva sa ich produkcia vajec stáva efektívnejšou.
Kalorický obsah a zloženie ciroku
Cirok má vysoký obsah kalórií: 100 g výrobku obsahuje 339 Kcal, väčšina z nich sú sacharidy. 100 g ciroku má nasledovnú nutričnú hodnotu: 
- sacharidy - 68, 3 g;
- voda - 9, 2 g;
- proteíny - 11, 3 g;
- tuky - 3, 3 g;
- popol - 1, 57 g
- B1;
- B2;
- B6;
- C;
- PP
- H;
- kyselina listová.
Je to dôležité! Čirok má oveľa viac bielkovín ako kukurica. Rastlina zároveň nemá aminokyselinu lyzín. Preto, aby sa doplnil prívod bielkovín, cirok by sa mal kombinovať s inými zdrojmi bielkovín.
Užitočné vlastnosti ciroku
Chemické zloženie ciroku vysvetľuje jeho hodnotu a mnohé liečivé vlastnosti. Čirok má pre telo také výhody:
- účinný antioxidant;
- posilňuje srdcové svaly;
- stimuluje chuť k jedlu;
- zlepšuje činnosť mozgu;
- podporuje rozklad tukov a zlepšuje metabolický proces;
- urýchľuje syntézu proteínov;
- podieľajú sa na syntéze glukózy;
- stabilizuje hladinu cukru v krvi;
- stimuluje produkciu hemoglobínu;
- odstraňuje soľ z tela.
Poškodenie ciroku je možné len v prípadoch individuálnej neznášanlivosti. Často sa prejavuje poruchami gastrointestinálneho traktu (hnačka, zápcha, plynatosť). Ak príznaky pretrvávajú niekoľko dní, obilnín sa má zlikvidovať.
Je to dôležité! Čirok obsahuje veľa vlákniny. Preto sa neodporúča užívať s nadúvaním, nerovnováhou črevnej mikroflóry.
Čirok Biopalivá
Čirok je považovaný za jeden z hodnotných zdrojov biopalív. Cukrový cirok je vhodný na jeho výrobu. Vedci uskutočnili značné množstvo výskumu, v dôsledku čoho sa dokázalo, že prínos používania ciroku na výrobu biopalív je dokázaný. Z neho je možné vyrábať bioetanol, bioplyn, tuhé palivo vo forme brikiet. Medzi výhody využívania tejto kultúry v oblasti bioenergie patria:
- vysoký výťažok;
- nenáročná starostlivosť;
- nízke požiadavky na pôdu;
- odolnosť voči suchu;
- odolnosť voči chorobám a škodcom;
- pestovanie nevyžaduje použitie špeciálneho vybavenia.
Viete? V súčasnosti je hlavnou surovinou na výrobu biopalív kukurica. Podľa výskumu amerických vedcov je však cirok v tejto oblasti oveľa účinnejší a ekonomickejší. V Amerike, Číne, na štátnej úrovni, boli zavedené programy na vývoj rozsiahleho technologického procesu ciroku na výrobu biopalív.
Neznáme cirok má teda veľký potenciál na použitie v potravinách, voňavkárstve, zdravotníctve, bioenergii, živočíšnom priemysle. Okrem toho, rastlina má veľké množstvo živín a vitamínov. Keďže táto rastlina ešte nie je známa širokému okruhu ľudí, na základe jej aplikácie je možné pevne obsadiť výklenok v podnikateľskej sfére.
