Podrobnosti o tom, ako skladovať mrkva v pivnici v zime v sáčkoch s cukrom

Jeseň je čas na zber. Veľa času a úsilia bolo vynaložené na to, aby sa doska z čerstvo pripraveného mrkvového šalátu príjemne hodila do oka. Nestačí však zbierať úrodu, musíte byť schopní ju zachrániť, pretože ak je mrkva nesprávne skladovaná, mrkva rýchlo stráca svoju farbu a chuť, stáva sa suchou a bez chuti.

Najlepší spôsob, ako skladovať mrkvu, je ich uskladnenie v sáčkoch. Pokúsme sa zistiť, čo je v tomto článku.

Užitočné vlastnosti mrkvy

Pomarančová koreňová zelenina prináša vďaka svojmu zloženiu veľa zdravotných výhod.

1. Obsahuje beta-karotén, je to forma vitamínu A a je zodpovedný za ostrosť nášho zraku.
2. Poskytuje nášmu telu vitamíny B, ktoré sú zodpovedné za činnosť nervového systému. Tieto vitamíny majú upokojujúci, stabilizujúci účinok, pomáhajú znižovať depresiu a tvoria dobrú náladu.
3. Obsahuje mnoho základných mikro a makro prvkov, z ktorých najdôležitejšie sú vápnik a horčík. Vápnik je zodpovedný za normálnu svalovú kontrakciu a horčík za stabilitu nervového systému.
4. Pravidelná konzumácia mrkvy zvyšuje imunitu a pomáha znižovať výskyt infekcií.
5. Stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy, slín, črevnej šťavy a tým zlepšuje trávenie.
6. Keď sa aplikuje externe, kaša mrkva masky vyrovnať pleť a pomôcť znížiť zápal kože.
7. Zvyšuje produkciu materského mlieka u dojčiacich žien.
8. Používa sa na liečbu bronchitídy, tracheitídy a iných zápalových ochorení horných dýchacích ciest.

Ako pripraviť koreň plodiny pre kartu na jeseň?

Zelenina sa však môže skladovať dlhú dobu Pred uložením je potrebné dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:

• Koreňové plodiny musia byť nešúpané so zaseknutou pôdou, ale len v prípade, ak je pôda suchá.
• Všetky koreňové plodiny musia byť husté a zdravé, bez poškodenia, rozkladu a plesne, pretože počas skladovania sa poškodenie jedného koreňa môže rozšíriť na susedné.
• Ak sa zber vykonával v daždivom počasí, potom je lepšie mrkvu osušiť pred položením, čím sa zníži riziko plesne počas dlhodobého skladovania.
• Neťahajte za úchytku koreňov. Od okamihu zberu až po uskladnenie by nemalo trvať dlhšie ako 24 hodín.

Môže byť obal na vrecia použitý na šetrenie plodín?

Ak zatvoríte vrecia pevne a zatvoríte okolie, potom oxid uhličitý pokazí zeleninu a začne proces hnijenia.

Skladovanie hľúz v cukrových vreckách nie je ťažké. Mali by ste urobiť buď niekoľko dier pre uvoľnenie oxidu uhličitého, alebo dať tašky vertikálne a voľne kravatu. Môžete tiež naliať korene s materiálmi absorbujúcimi vlhkosť: krieda, drevený popol, piliny.

klady:

1. Kompaktnosť.
2. Jednoduchá technológia zberu.
3. Menej naklíčených koreňových plodín v porovnaní s inými technikami zberu.

nevýhody:

1. Tašky by sa mali z času na čas uvoľniť, aby sa mrkva mohla vysušiť, pretože sa v nich hromadí vlhkosť.
2. Korene sú navzájom úzko spojené, čo prispieva k rýchlemu šíreniu hniloby.

Príprava skladovania

Čo musíte mať:

• Miesto na sušenie koreňových plodín. Mala by byť dobre vetraná, pokiaľ možno umiestnená mimo, ale nie na priamom slnečnom svetle a chránená pred dažďom.
• Tara pre bookmarking.
• Nasýtený roztok manganistanu draselného, ​​ak je veľa poškodených koreňových plodín.

Príprava skladovania:

1. Zber zeleniny musí byť dostatočne zrelý. Nezrelé mrkvy budú zle uložené, majú nepríjemnú chuť a nadmernú tvrdosť. Preskúmaná mrkva obsahuje veľa cukru a je "návnada" pre škodcov, preto bude silne ovplyvnená.

   Ak si nemôžete spomenúť, čo presne bolo napísané na vrecku semien o dobe zrenia tohto druhu, potom nezúfajte.

   Na poznámke. Pozrite sa na vrcholy. Keď sa spodné listy topov žltnú, potom musíte zbierať mrkvu.

2. Opatrne vytiahnite korene zo zeme. Ak nemôžete vytiahnuť, potom kopať, snaží sa nepoškodiť hľuzy.

3. Ak je počasie suché, potom trepte hľuzu dostatočne ľahko, aby ste ju odstránili zo zeme. Ak je počasie vlhké, potom rozmazané bahno nie je potrebné niečo utrieť, mali by ste umyť mrkva teplou vodou.

4. Vrcholy plodín. To sa vykonáva v dvoch fázach. Po prvé, rezané vrcholy na úrovni 1-2 cm od koreňa, potom sme znížiť rezy a hornej časti koreňa 1,5-2 cm.

5. Sušte 1-2 týždnev jednej vrstve na mieste pripravenom na sušenie vopred.

6. Poškodené škodcovia alebo hľuzy by mali byť ošetrené nasýteným roztokom manganistanu draselného. Na prípravu roztoku budeme potrebovať varené, ochladené vody a kryštály manganistanu draselného. Vylejte kryštály do vody, dobre premiešajte, až kým roztok nezmení tmavo fialovú.

7. Koreňové plodiny sa ukladajú do nádoby na skladovanie.

Algoritmus činností pri umiestnení na zimu v suteréne alebo pivnici

Aby sa mrkva uchovávala v sáčkoch s cukrom (alebo alternatívne polyetylénom), mali by ste postupovať nasledovne:

1. Vezmeme tašky s objemom od 5 do 30 kg.
2. Naplňte ich sušenou mrkvou na 2/3.
3. Pevne nezapínajte, nastavte vertikálne.
4. Vyberte si miesto na uloženie. V ideálnom prípade je to suterén, ale v plastových vrecúškach sa mrkva ticho ukladá do bytu.
5. Ak je v sklade vysoká vlhkosť (suterén, kuchyňa, teplé a vlhké podnebie), potom nalejte mrkvu s jemne strúhanou kriedou, absorbuje vlhkosť.

   Varovanie! Preháňanie s kriedou nestojí za to, musíte dosiahnuť efekt "prachu".

6. Rezervácia na zimu. Pravidelne kontrolujte obsah balenia, aby sa zistila prítomnosť kondenzátu, ak sa vytvorí, potom úplne rozbalte obal predtým, ako sa vysuší, a potom opäť voľne uviazaný.
7. Ak skladujete mrkvu v byte, doba použiteľnosti je obmedzená na 3 mesiace. Ak skladujete mrkvu v suteréne, skladovateľnosť sa predlžuje na 6 mesiacov.

Možné problémy

Počas ukladania sú takéto problémy možné:

• Mechanické poškodenie spodných vrstiev zeleniny vo vrecku hornými vrstvami.
• Rýchle šírenie infekcie v jednom vrecku.
• Nahromadenie kondenzátu v spodnej časti vrecka a hnitie spodných vrstiev mrkvy.

Aby ste predišli problémom, môžete vo vrecku dodatočne rozrezať niekoľko otvorov, aby sa lepšie odparilo vlhkosť.

Tiež niektorí skúsení záhradníci odporúčajú na dezinfekciu naliať mrkvu s dreveným popolom alebo pilinami a obmedzenia šírenia hniloby, ak náhle prehliadnete poškodenú koreňovú zeleninu.

Takže mrkva môže byť skladovaná rôznymi spôsobmi, aby zostala šťavnatá, chutná, čerstvá, ale skladovanie vo vreciach je cenovo najdostupnejším spôsobom, ktorý nevyžaduje špeciálne prípravky. Všetko, čo k tomu potrebujete, nájdete v každom dome a výsledkom je, že mrkva vám bude dlho užívať.