Vinné hrozno

Víno je alkoholický nápoj vyrobený z fermentovanej hroznovej šťavy ako výsledok jeho fermentačného procesu.

Ak je nápoj vyrobený z iných plodov alebo ovocia, nepovažuje sa za víno.

Vína sa líšia farbou, chuťou, silou a vlastnosťami. Základom vína je hrozno. Bol to on, kto udáva tón nápoja.

Urobiť víno nápoj je celé umenie, ktoré začína s hroznom. Vinohradníci si všimnú, že dobré víno má určitú štruktúru - bobule, spravidla sú malé, klastre by nemali byť veľké, a obsah šťavy v bobuliach by mal byť viac ako 80 percent.

Hrozno by malo mať výraznú chuť, často koláčik, a vôňa bobúľ by mala byť bohatá.

Ktoré sa považujú za najlepšie hrozno, dozviete sa na našich webových stránkach.

Funkcie starostlivosť slivka vypadnúť tu.

Starostlivosť o čerešne: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/poleznye-svojstva-vishni-a-takzhe-posadka-i-uhod-za-kulturoj.html

Fáza výroby vína

Vinárstvo je rozdelené do dvoch etáp:

• Zber hrozna, kvasenie a čistenie;
• Expozícia, dopĺňanie a plnenie do fliaš.

Samozrejme, toto je stručný opis jednotlivých fáz, pretože výrobná technológia je zložitá a proces trvá dlho.

Hrozno sa vyrába pri maximálnom dozrievaní bobúľ. Niekedy je povolené zbierať nadmerne zrelé plody, pretože obsah cukru by mal byť čo najvyšší.

Biele hrozno dozrievajú o niečo neskôr.

Hroznové odrody, ktoré produkujú víno

alikvotnej

Najobľúbenejšia odroda. Francúzska odroda, odolná voči starnutiu. Bobule sú žlto-zelené, škvrnité, s červenými žilami, listy sú tmavo zelené.

Aligote hroznové vína sú ľahké, s príjemnou jemnou chuťou. Odroda je vhodná na výrobu šumivých vín.

Albilo

Španielska odroda vín. Bobule dozrievajú a niesú zle. Bobule sú žltozelené, malé. Používa sa na prípravu vysoko kvalitných vín, ako je portské víno alebo Madeira, vhodné na výrobu sherry.

Aranel

Francúzska odroda. Bobule dozrievajú skoro, husté zhluky, zelené so zlatým odtieňom.

Vhodné na výrobu bielych vín s bohatou vôňou.

Armavir

Hybridná odroda. Bobule sú čierne s hustou kožou. Zrelé neskoro. Vhodné na prípravu červených dezertných vín, menej spoločného stola.

Barbera

Talianska neskoršia dozrievajúca odroda. Bobule sú červené, s chuťou a vôňou koláča. Vhodné pre dlhotrvajúce červené vína.

Vína sú aromatické, ochutené koláčmi a ríbezlami. Farba vína je tmavá, nasýtená.

Bastardo Magarach

Technická odroda s malými tmavomodrými plodmi bez arómy. Používa sa na prípravu prevažne suchého vína s bohatou kyticou a tóny čokolády, čerešní, bobúľ a dokonca divokej ruže.

Víno premieňa silnú rubínovú farbu, vysokú kvalitu.

verdelho

Portugalská odroda, domov - ostrov Madeira. Bobule sú malé, nazelenalé so zlatým odtieňom. Sladká chuť, s jemnou arómou.

Je vhodný na výrobu vín z vína Madeira, ako aj pre silné a sherry vína.

Viognier

Klastre sú malé s malými okrúhlymi plodmi takmer bielymi. Bobule majú vôňu pižma, nie sú usporiadané na starnutie. Biele vína sa získavajú pižmo alebo marhuľovou arómou, skôr bohatou a sladkou.

Grenache

Populárna odroda. Existujú dva typy - biely a noir (čierny). Biela sa pestuje, noir je veľmi starobylá odroda s cukrom. Používa sa na kvalitné červené vína.

Často sa používa na riedenie vín z iných odrôd hrozna kvôli silnej sladkosti a výraznej chuti.

Odrody odrôd broskýň nájdete na našich webových stránkach.

Mincovne kvety, široko používané v tradičnej medicíne: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/volshebnitsa-myata-osvezhayushhaya-proyasnyayushhaya-razum-daruyushhaya-radost.html

Gamay

Francúzska odroda vhodná na výrobu červených vín, väčšinou suchá. Víno je ľahké, s jemnou vôňou bobúľ alebo ovocia.

Gewürztraminer

Biela odroda pochádza z Francúzska. Veľmi voňavá odroda, vhodná na výrobu sladkých vín. Vína majú bohatú vôňu medu, ruže alebo citrusov.

Dolcetto

Talianske červené hrozno. Bobule nie sú usporiadané na starnutie, vhodné pre červené vína, ktoré majú príjemnú ovocnú arómu.

Zinfandel

Americká odroda, vína pochádzajúce z hrozna tejto odrody sú vysoko alkoholické s kyslou kyslou chuťou.

Vôňa môže byť s tóny korenia a korenia, rovnako ako ruže a bobule.

Idiveren

Turecká odroda. Bobule sú malé, čierne. Používa sa na prípravu svetle červených vín s čerstvou nenasýtenou chuťou.

Cabernet Sauvignon

Snáď najznámejšia odroda hrozna. Francúzska odroda s malými tmavomodrými plodmi. Je vyrobený z bohatého červeného vína s vôňou čiernych ríbezlí, čokolády alebo jalovca.

Kokura

Biela odroda. Krymská odroda odolná voči starnutiu. Bobule sú zelené, stredne veľké, oválne. Vhodné na prípravu bielych dezertných vín so svetlou vôňou.

Carmenere

Červená odroda pestovaná hlavne v Čile. Víno je sladké, s náznakom slivky, kávy alebo čiernych bobúľ.

Cortese

Talianska odroda bieleho hrozna. Používa sa pri výrobe vín Piedmont, ako aj šumivých a šampanského. Aromatické ľahké odrody, z ktorých vína majú slabú arómu limetky alebo bobúľ.

Je to skvelé, keď vtáky spievajú v záhrade. Prilákať vtáky na vaše stránky tým, že vtáčie krmítko s vlastnými rukami.

Ako postaviť stodolu, prečítajte si tu: //rusfermer.net/postrojki/hozyajstvennye-postrojki/vspomogatelnye-sooruzheniya/stroim-saraj-dlya-dachi-svoimi-rukami-bystro-i-nedorogo.html

Leon Millau

Hroznová odroda na výrobu červeného vína. Bobule sú veľké, modro-červené. Víno je zamatové, s príjemnou vôňou čerešne alebo čokolády.

Livandian čierna

Odroda s malými plodmi a hustou partiou. Používa sa na prípravu ľahkých vín so zamatovo jemnou chuťou.

merlot

Červené hrozno je rovnako populárne ako Cabernet.

Merlot vína sú mäkké, s bohatou vôňou bobúľ, cédrového dreva a čokolády. Jedná sa o najviac ovocné vína.

Malbec

Francúzska odroda. Bobule sú okrúhle, modré, parta nie je hustá. Vína sú rubínovo s výraznou šťavnatou chuťou a náznakmi sliviek a tabaku.

Muscat biela a čierna

Populárna odroda, pôvodom z Egypta. Muscat vína majú vysokú kvalitu a bohatú arómu muscat. Bobule sú husté, žlto-zelené alebo čierne s modrým odtieňom.

Nebbiolo

Talianske červené hrozno. Bobule je modro-čierna, klaster je malý a hustý. Vína z tejto odrody sa získavajú s kyslou a tóny byliniek, sladkého drievka a kože.

Pinot blanc

Biela odroda. Vhodné na výrobu bielych vín s vôňou hrušiek alebo jabĺk.

Pinot noir

Červená odroda s najneobvyklejšou a komplexnou chuťou. Vína z tejto odrody zahŕňajú komplexnú kyticu chutí vyrobenú z odtieňov bobúľ, pižma a byliniek.

Riesling

Biela odroda, z ktorej sa vyrábajú suché aj sladké vína.

Ušľachtilá odroda vhodná na starnutie, ktorá dodáva vínu vôňu sliviek, broskýň a ovocia.

Sangiovese

Najobľúbenejšia talianska odroda. Červené víno bude mať rôzne korenie a bohatú chuť.

Syrah (Shiraz)

Červená odroda. Vína majú výraznú vôňu bobúľ a tmavú farbu.

Tempranillo

Populárna odroda španielskej červenej hrozna, z ktorej majú vôňu bobúľ a tabaku.

Turiga Nacional

Portugalskej triedy, z ktorej sa vyrába prístavné víno. Vína môžu byť suché a opevnené, majú vôňu hrozienok, medu a sušeného ovocia.

Chenin Blanc

Francúzska odroda, ktorej vína sa vyznačujú najväčšou expozíciou. Vína majú mnoho odtieňov, od bobúľ, medu a pečenia až po ovocie.

chardonnay

Najznámejšia odroda bielych hrozna na svete. Vína z nej môžu byť ako ľahké, nízko-aromatické, a koláč s jasnými tóny bobúľ, sladkostí a medu.

Za vinársku výrobu sme považovali iba najobľúbenejšie odrody hrozna. V skutočnosti existujú tisíce rôznych odrôd - originálne a kultivované. To opäť dokazuje, že vinárstvo nie je len zaujímavým povolaním, ale aj skutočným umením!

Zistite zaujímavé vlastnosti výsadby egrešov.

Špecifiká pestovania malín: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/aromatnaya-malina-vybor-sortov-i-osobennosti-vyrashhivaniya.html