Ako užitočné Romanesco kapusta a ako úspešne pestovať?

Jeho tvar je v porovnaní s koralom, morskou mušľou, vianočný stromček, chuť sa nazýva chutné a vynikajúce. A živiny obsiahnuté v kapusta Romanesco, aby bolo jedným z najviac liečivých záhradných plodín.

Pestovanie kapusty tohto typu je spojené s radom ťažkostí, najmä pre začínajúcich záhradkárov, ale estetické a kulinárske potešenie z jedál z neho stojí za námahu.

V článku sa dozviete, aký druh rastliny je, ako ju správne pestovať a ako dosiahnuť dobrú úrodu.

História spoločnosti

Autentická história rímskeho kapusty nie je známa. Podľa jednej verzie to starovekí Etruskovia vyrástli v 1. storočí pred naším letopočtom. uh ... Avšak na trhu so zeleninou sa táto kapusta objavila až v 90. rokoch dvadsiateho storočia. Predpokladá sa, že je to výsledok kríženia brokolice a karfiolu talianskymi chovateľmi, hoci to nie je presné potvrdenie.

popis

Romanesco (Brassika oleracea var botrytis), tiež známy ako románska brokolica, rímska a koralová kapusta, v botanickej klasifikácii súvisí s hlavným rodom karfiolu Cruciferous.

Jedná sa o jednoročnú záhradnú plodinu s citrónovo-zelenou kupolovitou alebo pyramídovou hlavou aster-kvetu z husto usporiadaných pyramídových kvetenstiev. Veľké ovocie - od 350 g do 2,0 kg. Hlava je orámovaná veľkými, dlhými, tmavozelenými alebo modrozelenými, slabo hlúpymi listami zozbieranými vo vyvýšenej ružici. Stalk silný, vysoký - až 1 meter.

Pri správnej kultivácii je priemerný výťažok 1,6-4,2 kg / m². Chuť hodnotená ako dobrá a vysoká.

Vo Štátnom registri chovateľských úspechov sú vo všetkých regiónoch Ruska odporúčané štyri rajské riasy: t

• Poinauderde - stredne skorá, veľkoplodá (až do 1,5 kg).
• Smaragdový pohár - stredne skorý, s malým ovocím (0,35-0,5 kg).
• Veronica F1 - stredná sezóna, s ovocím 1,5-2,0 kg.
• Perla - stredne neskoro, s hlavou priemernej veľkosti do 0,8 kg.

Dokonca aj medzi záhradkármi sú populárne nezaradené do registra odrôd: Amphora F1, Gregory, Romanesco Natalino, Snappy Turtle.

fotografie

Uvidíte fotografiu Romanesco kapusta (Romano):

Rozdiel od iných druhov

Hlavným charakteristickým znakom kapusty Romanesco je komplexná štruktúra ovocnej hlavy. Malé, zvlnené kvety v špirále usporiadané v hustom pyramídovom kvetenstve. Pyramídy sa zase stočia do špirály, aby vytvorili veľkú hlavičku. Matematici to nazývajú fraktálnou špirálou.

Romanesco chutí odlišné od karfiolu a brokolice kapusta. Jej mladé kvetenstvo má výraznú orechovo-smotanovo nasladlú, jemnú chuť. Ale čo je najdôležitejšie, Romanesco je oveľa bohatší ako iné druhy kapusty z hľadiska obsahu užitočných chemických prvkov.

Silné a slabé stránky

Hlavnou výhodou Romanesca je unikátne zloženie, ktorý zahŕňa:

• voda;
• vlákna;
• vitamíny A, C, skupiny B, E, K;
• karotén;
• stopové prvky (vápnik, draslík, zinok, horčík, mangán, železo, fosfor, fluór, sodík, meď, selén);
• kyselina listová;
• polysaturované mastné kyseliny;
• aminokyseliny;
• flavonoidy;
• sulforofán, glukozinoláty a izotiokyanáty;
• antioxidanty.

Romanesco má výrazné liečivé účinky. Má protizápalový, antivírusový, antibakteriálny a antimikrobiálny účinok. Z tela vylučuje toxické látky a karcinogény. Prospešný účinok na centrálny nervový systém. Rastlina patrí zároveň k ľahko stráviteľným, nízkokalorickým, diétnym výrobkom. Kalorická hodnota 100 gramov je len 30 kcal, čo robí Romanesco kapusta atraktívnym pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.

Záhradníci odkazujú na výhody vysoko okrasných rastlín. Často je zasadená do kvetinových záhonov, v kombinácii s viac zakrpatenými kvetmi a dekoratívnymi listnatými plodinami.

Romanesco má iba jednu nevýhodu - Kultúra je mimoriadne citlivá na teplotu a vlhkosť. V mnohých regiónoch Ruska s nepredvídateľným kontinentálnym podnebím je pestovanie tejto kapusty dosť problematické.

Starostlivosť a kultivácia

Pestovanie kapusty Romanesco je podobné pestovaniu karfiolu a ružičkového kelu. Pri výsadbe použite dve metódy - sadenice a siatie semien v otvorenom teréne.

varovanie: metóda osiva je možná len v južných oblastiach Ruska.

• Získavanie osiva

  Semená sa predávajú ako karfiolové odrody (karfiol Veronica, Pearl atď.). Náklady na vrece semien (25 g) v Moskve a Petrohrade v 10-15 rubľov.

• Čas pristátia

  Semená v otvorenom teréne sú zasiate po tom, čo hrozba spätného mrazu prešla:

  1. skoré dozrievajúce odrody - od polovice marca do polovice apríla;
  2. stredná sezóna - v apríli;
  3. neskoro - od polovice mája.

  Sadenice vysadené :

  1. skoré odrody - od konca apríla do polovice mája;
  2. stredná sezóna - od polovice mája do polovice júna;
  3. neskoro - od polovice júna do polovice júla.
• Výber miesta pristátia

  Romanesco by nemali byť zasadené po repy, reďkovky, reďkovky, šišky, šalát. Po všetkých typoch kapusty, aby sa zabránilo chorobám, rímske kapusta je zasadená nie skôr ako v 3-4 rokoch. Zemiaky sa považujú za najlepší predchodca, plodina sa cíti dobre v oblastiach, kde sa pestuje mrkva, cibuľa, paradajky, uhorky, strukoviny, obilniny a repa. Miesto by malo byť slnečné a vždy mokré.

• pôda

  Pôda sa začína pripravovať na jeseň. Pri kopaní robte hnoj (2 vedrá na 1 m²), ktorý bude mať čas na perepretáciu počas zimy a komplexné minerálne hnojivá obsahujúce molybdén, bór, meď.

  Pre Romanesco sú preferované drobivé alkalické pôdy - čierna zem alebo hlinitá čierna zem. Pôda s vysokým indexom kyslosti je vápenná alebo sa do nej pridáva drevo alebo dolomitový popol (200-400 g / m²). Ak ste sa nepodarilo pripraviť postele na jeseň, môžete to urobiť skoro na jar, akonáhle pôda thaws.

• pristávacia

  Semená Romanesco sú veľmi malé, takže pôda je vopred vyrovnaná, zvlhčená. Ak je to možné, rovnomerne vylejte semená, posypte 1-2 cm vrstvou zeme na vrchole. Sadenice sa vysádzajú do vopred pripravených studní. Včasné odrody sú vysadené vo veku 60 dní, stredné dozrievanie - 40, neskoro - 35 dní. Pri akejkoľvek metóde výsadby udržujte vzdialenosť medzi rastlinami 60 cm, medzi radmi - 50 cm.

• teplota

  Teplotné podmienky - hlavnou požiadavkou pre pestovanie Romanesco. Nie "hádať" s časom výsadby, môžete ísť bez plodín. Tvorba Bud a kvitnutie sa vyskytuje len pri teplote + 15-20 ° C.

  Pri pestovaní neskorých odrôd sa siatie semien a výsadba sadeníc počíta tak, že tvorba hlavy padá na obdobie s chladnou nočnou teplotou, pre väčšinu regiónov je to koniec augusta - septembra.

• zalievanie

  Kapusta vyžaduje pravidelné hojné zavlažovanie, ale bez stagnácie vody na povrchu pôdy. Pri teplote + 15-20 ºC stačí postrekovať každé 2 dni každé ráno.

• Top dressing

  Top dressing priniesť 3 krát počas vegetačného obdobia:

  1. Po 7-10 dňoch po výskyte sadeníc alebo po presadení do otvoreného terénu oplodniť mladé výhonky hnijom.
  2. Po 14 dňoch sa pod každú rastlinu naleje pohár dreveného popola a nitrofos sa aplikuje v množstve 300 g / m2.
  3. Počas začiatku tvorby hlavy mladé rastliny sa kŕmia komplexným hnojivom, na prípravu ktorého sa v nádobe s vodou rozpustí 30 g dusičnanu amónneho, 80 g superfosfátu, 20 g hnojiva na báze potaše.

  Je to dôležité! Uličky sú uvoľnené po každom zalievaní, v daždiach do hĺbky 10-12 cm, v suchu 4-6 cm, po ktorom je pôda mulched.

• úrodu

  Úroda začína od konca augusta do polovice októbra v závislosti od odrody a poveternostných podmienok. Kolekcia sa vykonáva v dopoludňajších hodinách, v suchom počasí, predtým, ako sú na slnku vyhrievané kvetenstvo. Nemôžete preháňať zrelé dlažby na viniči, stratia šťavnatosť, chuť a zdravé vlastnosti.

• skladovanie

  Súťažné kvetenstvo Romanesco je možné uchovávať v chladničke maximálne 15 dní. Na dlhodobé skladovanie sa zmrazia hlavy, rozobraté na malé pyramídy. Týmto spôsobom sa ušetria všetky užitočné látky a vitamíny.

Choroby a škodcovia

Medzi škodcami, ktorí rímajú Romanesco:

• vošky;
• krížovitá blcha;
• kapusty kapustového motýľa;
• kriket;
• kapusta;
• kapusta lietať

Na boj proti hmyzu sa používajú insekticídy.

Rímske kapusta podlieha všetkým chorobám typickým pre karfiol:

• čierna noha;
• mozaika;
• Alternaria;
• prietrž;
• mukózna bakterióza.

Prevencia rôznych problémov

Pre prevenciu môžete podniknúť nasledujúce opatrenia:

• pred plesňami, vírusovými chorobami, pred výsadbou, pred vysadením posypte vriacou vodou alebo tmavomoranovým roztokom mangánu;
• tak, aby neplodné kvetenstvo nehoreli slnkom, koruny hlavy, zviazali horné listy nad nimi;
• dobré výsledky sa dosahujú výsadbou vedľa kapustových lôžok repelentných rastlín (cesnak, nechtík lekársky, nechtík lekársky, kôpor).

Kapusta Romanesco - druh výzvy pre nadšencov. Pestovať ho na ramene len skúsený záhradník. Akékoľvek nedodržanie poľnohospodárskej technológie, zlé počasie, napadnutie škodcami vedie k strate plodiny.