6 neobvyklých receptov z čínskej kapusty

Pekinská kapusta, to je Petsai alebo čínska kapusta, je verným asistentom v kuchyni, keď potrebujete variť niečo chutné, ale rýchle.

Tento druh kapusty má voľné kachan a jemné listy. Vďaka tomu je pekinská kapusta ľahšie stráviteľná ako tradičná biela Ruská v Rusku.

Petsay je ideálny ako šalátová zelená, ide dobre s čerstvou zeleninou a bielkovinovými potravinami: varené vajce, krabie tyčinky, syr. Okrem toho, čínska kapusta je dobrá v nakladaných alebo po krátkom tepelnom spracovaní.

So syrovou náplňou

Čerstvý chrumkavý kapusta dokonale dopĺňa mäkký syr. Okrem toho, takéto jedlo môže byť bezpečne pripísané ryazad správnej výživy, pretože snack obsahuje zdravé vlákniny a ľahko stráviteľné bielkoviny.

plnený

zloženie:

• 1 hlava kapusty;
• 2-3 ks Bulharské korenie;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• 200 gramov roztaveného syra;
• 200 g syra;
• 2 polievkové lyžice. kyslá smotana;
• 1 plechovka olív.

Príprava:

1. Pekinskú kapustu dôkladne umyte, venujte pozornosť každému kusu papiera. Rez hlavu na 2 časti. Nechajte uschnúť.
2. Zmiešajte 2 druhy syrov a kyslú smotanu. Preskočte cesnak cez cesnak a pridajte do zmesi. Prípadne môžete korenie.
3. Paprika nakrájame na malé kocky. Ak chcete, aby jedlo vyzeralo krásne, je lepšie brať viacfarebné papriky.
4. Z olivy vypustite marinádu, olivy nakrájajte na tenké polovičné krúžky.
5. Do smotanového syra pridáme korenie a olivy a dobre premiešame.
6. Výsledný obväz chumáčikuje každý list kapusty.
7. Zmiešajte 2 kusy kapusty a zabalte ju fóliou. V tomto formulári pošlite chladničku. Trvá najmenej 2 hodiny, kým sa naplní, takže buďte trpezliví.
8. Pri servírovaní odrežte občerstvenie na porcie.

Ponúkame možnosť vidieť video recept na výrobu plnených roliek z kapusty v Pekingu:

rožky

zloženie:

• Listy kapusty v Pekingu.
• 2 kusy syr (Yantar, Priateľstvo alebo iné).
• 1-2 strúčiky cesnaku.
• 2 polievkové lyžice. majonéza.
• 2 varené vajcia.
• Kôpor, petržlen alebo iné byliny - malá banda.
• Ochutnajte soľ a korenie.

Príprava:

1. Z kapusty listy strih tvrdá časť stonky. Ak nechcete list úplne opustiť, môžete odrezať iba vyčnievajúcu časť kmeňa a zvyšok jemne odstaviť, aby bol mäkší.
2. Nastrúhajte syr a varené vajcia. Preskočiť cesnak cez rozdrvenie. Jemne nakrájajte zelené. Pridajte majonézu a premiešajte. Ochutnajte soľ a korenie.
3. Nasaďte tvaroh na list kapusty a opatrne zabaľte. Aby sa zabránilo otáčaniu kotúčov, položte ich na misku tak, aby bol voľný okraj listu v spodnej časti.
4. Ozdobte rolky so zvyšnými zelenými. Do misky môžete pridať farby posunutím roliek do plátkov paradajok.

Akútne na základe kórejských jedál

Snáď najobľúbenejšie kórejské jedlá v Rusku sú šaláty: kórejská mrkva a samozrejme kimchi.

Pikantná kyslá kapusta ozdobí jedlo v úzkom rodinnom kruhu a slávnostný stôl.

kimchi

zloženie:

• 1 veľká kapusta;
• 6-8 strúčikov cesnaku;
• 3 polievkové lyžice. červená paprika;
• 1 polievková lyžica. rybia omáčka;
• 1 kus cibule;
• 1 zväzok zelenej cibule;
• 50 g čerstvého zázvoru;
• 3 polievkové lyžice. soľ;
• 1 lyžička cukor;
• 1,5 litra vody;

Príprava:

1. Dobre opláchnite a vysušte listy kapusty. Nakrájajte na prúžky alebo štvorce.
2. Cibuľu jemne nakrájajte.
3. V studenej vode soľ rozpustite. Vo výslednom náleve sa pripravená zelenina zníži. Pre lepšie solenie používajte útlak (pohár vody, ťažký kameň). Proces bude trvať 3-4 hodiny.
4. Vyberte kapustu zo soľanky a opláchnite.
5. Pripravte si obväz. K tomu, poraziť v mixéri hot pepper, zázvor, cesnak, rybia omáčka a cukor.
6. Obliekanie a kapusta premiešajte. Je lepšie nosiť rukavice vopred, pretože pasta bude spáliť ruky a korenie je pomerne ťažké zmyť.
7. Ochutenú kapustu vložte do sterilizovaných pohárov, dôkladne navlhčite a navinúť. Po 5-7 dňoch si môžete vychutnať pikantné občerstvenie.

Ak je to žiaduce, mrkva môže byť pridaná do kimchi.

Ponúkame možnosť vidieť video-recept na varenie pikantnej čínskej kapusty "Kimchi":

Rýchly zeleninový šalát so sladkou červenou paprikou a kôprom

zloženie:

• 1 veľká kapusta;
• 2 paradajky;
• 2 papriky;
• 1 zväzok kôpru;
• 4-5 klinčekov cesnaku;
• 1 zväzok kôpru;
• 1,5 polievkovej lyžice soľ;
• 1,5 polievkovej lyžice cukor;
• 2 polievkové lyžice. ocot;
• 1 polievková lyžica. horúca červená paprika;
• 1 pohár studenej vody;

Príprava:

1. Kapusta nakrájaná na pásy, položená v hlbokých nekovových miskách. Pridajte soľ, cukor a pomakam trochu, opatrne premiešajte kapustu a korenie.
2. Plátok paradajok a papriky. Je lepšie to urobiť s hustou slamou, potom sa všetka zelenina dobre premieša. Nakrájame kôpor a cesnak.
3. Pridajte ocot, vodu a feferónku. Pre ostrosť je lepšie vziať korenie do vločiek a samostatne ho rozomlieť v špeciálnom mlyne alebo mletom mäse.
4. Všetko premiešajte a podávajte na stôl alebo nechajte pár hodín marinovať v chladničke, aby ste si vychutnali bohatšiu chuť.

Ponúkame Vám video-recept na varenie zeleninového šalátu z čínskej kapusty a papriky:

Rýchle sendviče

Čerstvá kapusta Peking je vynikajúcim zdrojom vlákniny. Diverzifikujte známe sendviče pridaním tohto zdravého nízkokalorického produktu do vášho občerstvenia.

Petsaya robí obyčajné sendviče nielen chutnejšie, ale aj krajšie.

S paštikou a paradajkami

zloženie:

• Plátok chleba z obilia.
• Kuracie alebo husacie pečeňové paštéty.
• Peking kapusta list.
• Plátok paradajok.

Príprava:

1. Plátok chleba môže byť predpečený v hriankovači alebo na suchej panvici.
2. Šľahajte chlieb. Dajte 1-2 kruhy paradajok na vrchole a prikryte listom kapusty.

S kuracím mäsom a kyslou smotanou

zloženie:

• 1/2 kuracie prsia;
• 2-3 listy čínskej kapusty;
• 1 polievková lyžica. kyslá smotana;
• štipka soli;
• chlieb.

Príprava:

1. Rozložte vlákno alebo nakrájajte kuracie prsia.
2. Kapusta kapusta.
3. Miešajte kuracie mäso a kapustu, ochutíme kyslou smotanou a soľou. Zmes dajte na plátky chleba.

To je len časť z rôznych jedál, ktoré môžu byť pripravené z čínskej kapusty. Prineste trochu kreativity do kuchyne a zmeniť tradičné recepty.

Napríklad, šalát z tyčiniek z krabov sa stane prekvapivo čerstvým a ľahkým, ak nahradíte ryžu čínskou kapustou. Majte však na pamäti, že takýto šalát bude potrebné konzumovať rýchlo, pretože kapusta môže produkovať šťavu a pokrm sa stane vodnatým. Ale presvedčiť hostí alebo domácnosti, aby rýchlo spravovali šalát jednoducho nemusia!

Ďalšou myšlienkou využitia pekinskej kapusty v kulinárskej klasike je kapusta, Zabaliť plnku do listov Petsaya a variť plnené kapusta pre pár - to bude veľmi rýchly a užitočný!