Stále neexistuje presná klasifikácia odrôd sladkých zemiakov. Teraz na svete existuje asi 7000 odrôd "sladké zemiaky".
V podstate možno túto kultúru rozdeliť do troch typov: dezert, krmivo a zelenina. Pestovatelia kvetov sú tiež známou ozdobou tejto kultúry.
V tomto materiáli sa podrobne diskutuje o populárnych odrodách sladkých zemiakov a opisujú sa charakteristiky každej odrody a vlastnosti jej pestovania. Popisujú sa vlastnosti kultúry a jej prínosy.
Dôležitosť kompetentnej voľby pre pestovanie
Zohľadnite nasledujúce faktory:
- priemerná teplota vzduchu na jar av lete;
- začiatok prvých jesenných mrazov;
- trvania letnej sezóny.
Napríklad, ak agronóm z Uralu alebo zo Sibíri pestuje neskoršie dozrievajúce odrody, je nepravdepodobné, že uspeje, pretože tento druh jám jednoducho nebude mať čas dozrieť v krátkom lete a plodina bude minimálna. Aj v niektorých regiónoch Ruska teplota vzduchu zriedkavo stúpa na +25 stupňov a táto podmienka je povinná pre pestovanie koreňových plodín.
V tomto prípade by preto bolo vhodnejšie kúpiť hybridné odrody sladkých zemiakov na sadenie, ktoré sa vyznačujú svojou odolnosťou voči miernemu poklesu teploty.
Pravidlá pre výber sladkých zemiakov
- V závislosti od účelu, V tomto prípade existujú dve odrody: dekoratívne a potraviny. Na druhej strane, potraviny sladké zemiaky, tiež, môžu byť rozdelené. Tam sú dezert, krmivá a zeleniny odrôd. (Sú uvedené v zostupnom poradí množstva glukózy v koreňovej zelenine).
- V závislosti od regiónu, Napríklad v oblastiach s krátkym letom je najlepšie kúpiť skoré odrody, ale pre južné regióny to urobí každý druh.
Popis a fotografia
zákusok
Tento typ má vysoký obsah glukózy a beta-karoténu. Vďaka tomu je dužina nasýtená žltou farbou alebo dokonca oranžovou. Koreň je veľmi šťavnatý. Niektorí ľudia porovnávajú chuť sladkého zemiaka s ananásom, mrkvou, banánmi, tekvicou a dokonca gaštanom. Veľmi často Koreňová zelenina sa používa na prípravu dezertných jedál.
Aby sa koreň ukázal tak sladký, musí sa pestovať pri teplote 25 stupňov Celzia av dobre osvetlenom priestore.
Georgia ed
Líši sa vo vysokých výnosoch, v polovici sezóny. Vhodné na pestovanie v centrálnom Rusku a jeho južných regiónoch. Vytvára kríky s červenými listami, na ktorých rastú hľuzy v tvare guľatého tvaru. Dužina tohto sladkého zemiaka je relatívne ľahká, preto sa v surovej forme prakticky nelíši od obyčajných zemiakov. Po tepelnom spracovaní sa však Georgia Red stáva jemnou a sladkou.
Kumara červená
Kríky sa zväčšujú veľkosťou s hustými riasami a listovými doskami. Tvar koreňa je predĺžený so zaoblenými koncami. Buničina z kultúry žltá s oranžovým odtieňom, Po uvarení získava chuť ľahkej sladkosti a vo svojej surovej forme je celkom koláčik. Veľmi náladový k nepriaznivým poveternostným podmienkam, vyžaduje veľa tepla a svetla.
Víťazstvo 100
Týka sa skorých odrôd s vysokými výnosmi. Vhodné na pestovanie v strednom pruhu našej krajiny av jej južných oblastiach. Kríže nerastú príliš bujne, to umožňuje výsadbu hľúz bližšie k sebe. Jadro Victory 100 je oranžové, tvar plodu je plochý, okrúhly, bez hrubých hrán.
Bezprostredne po zbere sa tento sladký zemiak neodporúča jesť - je potrebné, aby si nejaký čas ľahol, aby si získal sladkosť.
Beauregard
Výrazný rys - vysoké hladiny glukózy a beta-karoténu. Má veľmi sladkú chuť. Tento druh vyvíja kompaktné kríky, ktoré ľahko prežijú husté pristátie. Koreňové plodiny rastú aj s tenkou kožou a jasne oranžovým mäsom. V starostlivosti je veľmi nenáročný, preto sa odporúča pestovať začínajúcich agronómov batatovodam.
zeleninový
Odroda má nižší obsah glukózy, takže nie je tak sladká.a najčastejšie pripomína zemiaky. V strednom pruhu prežije dobre - tu sú najvyššie výnosy. V severných regiónoch však možno vysadiť kvôli ich zrelosti.
Buničina z koreňovej zeleniny je svetlo s malými škvrnami ružovej, žltej alebo oranžovej farby. Po tepelnom spracovaní sa hľuza stáva mäkkou, šťavnatou a jemnou.
Väčšina odrôd odrôd sa neodporúča vyprážať, pretože počas tohto procesu sa uvoľňuje veľa kvapaliny. Ale na druhej strane, sladké zemiaky robia nádhernú zemiakovú kašu, kastról a vedľajšie jedlá.
japonský
Odroda s skorým dozrievaním, ale obrovská úroda nie je iná. Veľké kríky s dlhými výhonkami a veľkými vyrezanými listovými platňami rastú. Koreňová plodina sa vyznačuje ružovkastou kožou a svetložltým jadrom. Vôňa je prítomná, ale mierna. Výhodou tejto odrody je dlhodobé skladovanie a rýchla príprava.
nachový
Rôzne skoré dozrievanie - rastie za tri mesiace, Výťažky sú priemerné, ale odroda je odolná voči chorobám a škodcom. Kôra a dužina rovnakej farby - fialová.
Farba sa nestráca ani pri varení koreňovej zeleniny. Chuť sladkosti sa takmer necíti, ale môžete chytiť slabú chuť gaštanu. Prekonané zemiaky v nutričnom obsahu.
biela
Odroda, ktorá je čo najbližšie k chuti a vzhľadu zemiakov. Dá bohatú úrodu na akomkoľvek type pôdy, semená klíčia rýchlo. Tvar koreňov sa predlžuje so zúženými koncami. Šupka je svetlohnedej farby a jadro je takmer biele. Práve táto odroda môže nahradiť zemiaky, na ktoré sme zvyknutí.
na zadku
Tieto odrody majú minimálny obsah cukru, takže sa často používajú ako analóg zemiakov v rôznych pokrmoch. Dužina je zvyčajne svetlý odtieň, ktorý sa počas tepelného spracovania stáva mäkkým.
Biela kytica
Rôzne vysoké výťažky. Bush rastie veľmi silný, šírenie, Root plodiny sa líšia vo veľkých veľkostiach, v niektorých prípadoch ich hmotnosť dosahuje 4 kilogramy. Sladké zemiaky majú ľahké kôry a biele mäso. Má gaštanovú príchuť. Chuťové vlastnosti sú výraznejšie ako u obyčajných zemiakov..
brazílsky
Toleruje ťažké klimatické podmienky a je odolný voči rôznym chorobám a škodcom. Žatva je často vysoká. Koreňové plodiny sú odolné voči útokom škodcov a chorôb. Chuť sladkých zemiakov je mierna. Tón pleti je krémový a jadrá sú biele.
Tynung 65
Výnosy sú dobré, ale zvyčajne rastú iba 1-2 veľké koreňové zeleniny. Z tohto dôvodu sa zriedka pestuje na predaj. Koža je ružová, ktorá sa nakoniec rozjasní. Dužina je žltá. Výhonky sú tenké, ale dlhé a husté, fialové. Rovnaké listy. Vhodné na pestovanie v severných regiónoch.
dekoratívne
Typicky výška kultúry nedosahuje 40 cm.Bush však môže byť široký až dva metre. Väčšina dekoratívne sladké zemiaky nekvitnú, ale sú populárne kvôli ich rôznorodé listy, ktoré môžu súťažiť s akoukoľvek farbou.
Ligth green
Má veľké listy, hlboko rezané pozdĺž okrajov. Tieň lístia je svetlozelená.
Sladká fialová karolína
Listové dosky sú zúbkované, majú päť lopatiek, fialovo-fialovú farbu.
Sladké červené srdce
Listy yam vyzerajú ako javor, rozdelený na čepele, Mladé listy majú hnedý odtieň a staršie majú zeleno-fialovú farbu.
Batata pre obyvateľov našej krajiny je stále exotickou kultúrou. Táto zelenina má však veľkú rozmanitosť a chuť. To je dôvod, prečo yam získava čoraz väčšiu popularitu medzi domácimi agronómami. A nie márne, pretože táto kultúra je nielen chutná, ale aj veľmi užitočná vďaka vysokému obsahu živín a prospešných prvkov.
