Pikantné greeny sa stali nepostrádateľnou zložkou v mnohých kuchyniach sveta. Jednou z rastlín známych v našich zemepisných šírkach je koriander alebo koriandr. Článok pojednáva o najlepších odrodách rastliny, podrobnom opise a podrobnostiach jej pestovania.
Všeobecný opis a vlastnosti zariadenia
V duálnom názve rastliny sú mnohí zmätení, ale všetko je celkom jednoduché - greeny sa nazývajú koriandrom a semená koriandra, Ako korenie alebo korenie aplikujú oboje.
Koriandr je ročný, patrí do rodiny dáždnikov. Pikantná tráva rastie do 70 cm, stonka je rovná, rozvetvená bližšie k vrcholu. Lístie je ako petržlen, aj keď väčšie. Plech rozrezaný, trojlaločný s dlhými stopkami.
Rastlina kvitne v júni miniatúrne biele alebo svetlo ružové kvety. V júli a auguste dozrievajú semená na umbellate kvetenstvo - malé, 2-3 mm v priemere, zrná hnedasto-žltého odtieňa s mnohými hranami.
Viete? V Indii sa koriander používa ako afrodiziakum, v orientálnej mágii to bola jedna z hlavných zložiek elixíru lásky.
Rastlina sa používa nielen vo varení, vďaka éterickým olejom a aróme, používa sa ako parfum vo výrobkoch voňavkárstva a mydla, pričom sa zohľadňujú užitočné vlastnosti pri použití korenenej rastliny na kozmetické a lekárske účely. Koriandr je tiež medová rastlina, jeho koláčová príchuť láka včely, odroda Karibe je pozoruhodná najmä svojou mimoriadne silnou vôňou.
Najobľúbenejšie odrody koriandra
Zeleninový alebo listový koriander má mnoho odrôd, ktoré sa pestujú v otvorenom teréne aj pod fóliovým krytom.
Odporúčame čítať o pestovaní koriandra zo semien.
"Avantgarda"
Podmienky dozrievania odrôd 45-47 dní pre zelené. Puzdro je kompaktné, husté, zásuvka je mierne zdvihnutá. Výška rastliny - až 30 cm, s tmavozelenými listami, listy majú lesklý lesk. Jedno puzdro váži asi 20 g. Odroda je odolná voči priskrutkovaniu, odporúčaná pre otvorené povrchy, mrazuvzdorná. Z jedného štvorcového metra zbierajte až 1,5 kg. 
"Borodino"
Zelení dozrievajú 30-35 dní po objavení sa prvých výhonkov. Produktivita je stabilná až do 2,3 kg / m². Stonky sú mierne zakrivené, tvoria hustú ružicu asi 35 cm vysokú, veľkosť listových dosiek je priemerná, povrch je hladký, okraj je vyrezaný. Hmotnosť tmavozeleného výtoku je až 25 g. V chladných oblastiach je lepšie pestovať v skleníku.
Naučte sa tiež, ako pestovať koriandrom na parapete v byte v zime.
Odroda je často zamieňaná s "Borodino", pretože podobnosť v názve, ale technické vlastnosti odrôd sú rôzne.
"KINJI-za"
V polovici sezóny dozrieva 50 dní. Hrubý vývod dosahuje výšku 60 cm. Zelení svetlé, šťavnaté farby, so silnou vôňou. Cez strednú dobu dozrievania je Kinza-dza obľúbená v pestovaní zeleniny. Je zasiate v priebehu leta zbierať korenené lístie celú sezónu. Produktivita je vysoká až 2 kg / m².
"Kráľ trhu"
Stredná výška, až 55 cm, krík so zaoblenou ružicou, husto listnatý. Stredne veľké listové platne sú silne rozrezané, ich okraje majú výrazné zuby. Odroda sa odporúča na pestovanie v otvorenom poli, mrazuvzdorná, vysoko výnosná - 2,9 kg / m². Hmotnosť koriandra do 35 rokov 
"Piknik"
Dozrieva do 35 dní od momentu výhonkov. Líši sa vo veľkých listoch, so silne členenými platňami. Farba listu je svetlozelená, povrch je lesklý, okraj je vrubovaný. Výška kríka je cca 40 cm, hmotnosť až 30 g. Je obľúbená pre pestovanie na otvorených lôžkach, vďaka odolnosti voči skrutkovaniu a aktívnemu rastu zelene. Výťažky plodín do 3,2 kg / m².
"Charm"
Mrazuvzdorný koriander je zasiaty v otvorenom teréne, hneď ako sa pôda zohreje na + 6 ° C. Ako rastie, vysoká, až 60 cm zásuvka s hrubými, svetlými listami. Hmotnosť jednej rastliny je 20 g, z m2 sa odoberá približne 1,6 kg. Doba zrenia je 50 dní. 
"Chico"
Mrazuvzdorné "Chicago" dozrieva skoro, do 30 dní. Táto skutočnosť vám umožní pestovať ju na lôžkach počas celej sezóny. Vyvýšená, mierne rozrastajúca sa ružica rastie až do 60 cm, listy sú jasne zelené, silne členité, hladké. Hmotnosť rastliny asi 25 g, výťažok 1,2 kg / m².
"Alexis"
Trieda sa odporúča na pestovanie semien, existujú dva poddruhy:
- "Alekseevsky 190" - Bush až do výšky 102 cm, s hustým, rozvetveným kmeňom. Lístie začína rásť vysoko od základne kmeňa, asi 30 cm od povrchu pôdy. Dosky sú zaoblené, rez je slabý, povrch je matný. Výťažok semien je 14,7 centov na hektár;
- "Alekseevsky 413" - opis je podobný predchádzajúcemu poddruhu, rozdiel vo výške kríkov: 413. nepestuje viac ako 90-100 cm, poddruh má nižší výnos semien - 12,4 c / ha.
Viete? Slávny alkoholický nápoj gin vďačí za svoju nezvyčajnú arómu a chuť, vrátane koriandrového oleja.
Oba druhy majú strednú odolnosť voči ramularióze. Obdobie dozrievania semien do 104 dní. 
"Ray"
Nízky krík vo výške do 50 cm, hmotnosť rastliny v priemere je 30 g. Tvar ružice je kompaktný, zelené sú hrubé, strednej veľkosti, šťavnatej zelenej farby. Produktivita je stabilná až do 1,7 kg / m². Počas sezóny vysádzajte rôzne druhy zelenín.
Chemické zloženie a kalórie kalórií
Zelený koriander má silnú arómu, ktorá indikuje prítomnosť éterických olejov v jej zložení. Okrem toho celulóza, rutiny a fytoncidy sú prítomné v pevninskej časti rastliny.
Lístie je bohaté na vitamíny a minerály:
| vitamíny: | minerály: |
|
|
Kalórie - 23 kcal / 100 g produktu.
Užitočné vlastnosti a možné kontraindikácie
Vďaka svojmu bohatému zloženiu majú semená zelenín a koriandrov mnoho priaznivých účinkov na organizmus.
Pri pravidelnej konzumácii má korenie priaznivé účinky na orgány gastrointestinálneho traktu a tráviace procesy.
- Stimuluje črevnú motilitu.
- Reguluje vylučovanie žalúdočnej šťavy.
- Odstraňuje toxíny, čistí žalúdok od nestrávených potravinových zvyškov.
- Upokojuje sliznicu zažívacích orgánov, zmierňuje zápal.
- Pomáha stráviť mastné, škrobnaté potraviny s prevahou hrubej vlákniny.
Koriandr má upokojujúci účinok.Pomáha poraziť nespavosť, zlepšiť telesný tón. Použitie produktu na terapeutické účely zlepšuje výkon a zlepšuje pamäť. Aktívne baktericídy Produkt čistí ústnu dutinu od patogénnych baktérií. Žuvacie zrná alebo zelené pomáha zbaviť sa krvácajúcich ďasien a nepríjemného zápachu.
Odporúčame Vám, aby ste si prečítali užitočné vlastnosti koriandra pre ženy.
Phytoncidy a vitamíny pomáhajú zriediť hlien s respiračnými ochoreniami. Odvar kloktanie s bolesťou hrdla a faryngitídou. Rastlina má priaznivý vplyv na činnosť srdcového svalu, pomáha normalizovať krvný tlak, Koriander vyčistí krvné cievy od hromadenia cholesterolových plakov, posilní steny kapilár a krvných ciev. Pravidelná konzumácia korenia zlepšuje schopnosť zrážania krvi.
Esenciálny olej sa používa v oficiálnej medicíne ako zložka lieku na glaukóm. V tradičnej medicíne odvar lieči odvar, V kozmetike sa používajú bieliace, čistiace a výživné vlastnosti rastliny. 
Cez obrovské výhody, nie všetky prospech z jesť koriandrom. Existujú stavy a ochorenia, pri ktorých poškodzuje alebo zhoršuje zdravotný problém.
Použitie lieku je v takýchto prípadoch kontraindikované: t
- tromboflebitída;
- mŕtvica alebo srdcový infarkt;
- tehotenstva;
- exacerbácia gastrointestinálnych vredov, gastritídy;
- ischémia;
- hypertenzia;
- diabetes mellitus.
Je to dôležité! Môžete jesť viac ako 35 g zelených potravín denne bez akéhokoľvek poškodenia zdravia.
Zneužívanie korenia vedie k vedľajším účinkom:
- zlyhanie menštruačného cyklu (u žien);
- znížená sexuálna túžba (pre mužov);
- nespavosť;
- problémy s pamäťovou funkciou;
- hormonálne poruchy.
Základné pravidlá pre pestovanie koriandra
V prvom rade musíte vybrať dobrú predchodcu pre kultúru. Sú to:
- skoré zrno;
- fazuľa;
- zemiaky.
Pôda na výsadbu by mala byť rovná alebo zvýšená, bez hromadenia vlhkosti. Podzemná voda sa nachádza 1,5-2 m od povrchu pôdy. Miesto je prednostne otvorené pre slnko, v tieni koriandra sa vyvíja zle. Pôda je neutrálna -7pH, voľná a výživná.
Pred výsadbou je miesto vyčistené, vykopané a urobiť humus a drevný popol, potom navlhčite, Tento výcvik vykonávajte na jeseň.
V závislosti od regiónu sa na jar vykonáva výsev na začiatku alebo na konci apríla., Hlavnou podmienkou je absencia rizika spätného mrazu. Výsev sa vykonáva v jamkách 2-3 zŕn, vzdialenosť medzi nimi je do 15 cm, v prípade potreby sa plodiny zriedia, čím sa odstránia slabé výhonky.
V budúcnosti budete musieť nasledovať zalievanie. Frekvencia zvlhčovania pôdy závisí od miery jej sušenia a množstva zrážania., Ak je pôda suchá do hĺbky 20 cm zalievanie je potrebné, ale všimnite si, že prebytok vlhkosti povedie k rozpadu koreňa a celej rastliny. Spolu so zavlažovaním je potrebné uvoľniť pôdu, aby sa nasýtila kyslíkom. Plevel sa odstráni tak, ako sa objavujú.
Je to dôležité! Neodporúča sa vyrábať chemické hnojivá, kŕmiť zariadenie v budúcnosti. Po prvé, postačuje na to, aby priniesla energiu počas výsadby, a po druhé, listy majú tendenciu hromadiť prvky získané z pôdy.
Pri dodržiavaní pravidiel striedania plodín a agrotechniky neexistujú žiadne ťažkosti pri pestovaní plodín. V prípade chýb alebo nepriaznivých vonkajších t možné poškodenie chorobou (popálenie baktérií, Ramilariosis) alebo hmyzom (bug, moth, chrobák). Nie je vhodné používať chemikálie na boj proti problémom, pretože listy môžu absorbovať toxíny. Ako alternatíva sa ako liečba používajú tradičné metódy: odvar a infúzia rôznych rastlín.
Korenené bylinky a semená nielen obohacujú kulinárske výrobky s vôňou a chuťou, ale môžu mať aj priaznivý vplyv na zdravie. Pestovanie koriandra je možné v domácnosti aj doma.
