Dôkazom toho je skúmanie trhu s jeseterom a čiernym kaviárom, ktoré na Ukrajine vykonáva Únia WWF a Inštitút zoologického výskumu Leibniz v Nemecku. 
Keďže rodina jeseterov na svete je považovaná za najzraniteľnejšiu, pretože 85% druhov rýb je ohrozených, ryby plávajúce v otvorených vodách sú zakázané. Na Ukrajine sa úlovok tohto druhu rýb prakticky nekontroluje a pytliactvo a ničenie neresiacich sa plôch na účely zisku sa rozvíja.
Pripomeňme, že od roku 2009 sa úlovok a produkcia voľne žijúceho jesetera a jeho kaviáru považuje za nezákonný.
