Rovovka biela, alebo tricholome biela (latinský názov - Tricholoma album), - mletá agarová huba patriaca do čeľade Ryadovkovye. Biela ryadovka dokonale "maskovaná" inými druhmi húb. Často amatérski hubári vyberajú tohto zástupcu húb do svojho koša. Otázka, či sa vysporiadať s bielym tricholy, koľko je jedlá a či má zmysel priviesť ho domov, bude predmetom tohto článku.
Môžem jesť
Biely riadok - nejedlý pohľad, člen skupiny zle jedovatých húb. V niektorých prameňoch je biely tricholom reprezentovaný ako jedovatý organizmus. Samozrejme, že to nie je jedovatý tricholom, provokuje vážne intoxikácie tela, ale môže priniesť niekoľko bolestivých hodín. Príčiny húb u ľudí ľahké otravy - hlavne črevných a žalúdočných porúch. 
Intoxikácia sa prejavuje slabosťou v tele, vysokým potením, rezaním v bruchu, nevoľnosťou, vracaním, hnačkou, možnou stratou vedomia. Tieto príznaky sa zvyčajne vyskytujú raz alebo dve hodiny po konzumácii húb na jedlo.
Táto odroda nie je vhodná na použitie na potravinárske účely aj z dôvodu žieravosti a pálivosti dužiny, ako aj jej silného odpudzujúceho zápachu. Zápach z huby je taký trvalý, že nezmizne ani po dlhom tepelnom spracovaní. To isté platí pre nepríjemnú horkosť.
Viete? Prvé antibiotikum, penicilín, bolo odstránené z huby.
Ako to vyzerá
Ďalej sa zoznámime s botanickým popisom, charakteristickými znakmi a fotografiami albumu Tricholoma. Ovocné telo tohto druhu sa vyznačuje pomerne veľkými veľkosťami a silným prídavkom, chudé vzorky sa takmer nenašli. Pre biele tricholomy sú charakteristické nasledujúce znaky vonkajšieho vzhľadu. 
hlava
Priemer viečka sa môže pohybovať od 5 do 10 cm (maximálny možný priemer je 12 cm). Povrch dotykového uzáveru je hladký, vždy suchý (matný). U mladých vzoriek je pomerne hustá, výrazne konvexná, s mäsitým, ovinutým okrajom. Ako rastie, rozširuje sa do tvaru plochej prostaty so zníženým okrajom (veľký tupý tuberkul sa zvyčajne zachytáva v strede viečka).
Žltohnedé, topoľové, fialové, zelené rady sa môžu jesť.
Vzhľadom k tomu, že spočiatku úplne biela, farba čiapky postupne stáva matná, sivastá. V starých vzorkách je čiapočka pokrytá svetlými okrovými škvrnami a jej stred je sfarbený do žltohnedej alebo hnedej farby. Popraskané čiapočka je dôsledkom rozdielu teplôt, nedostatku vlhkosti a čo je najdôležitejšie - toto znamenie o sebe umožňuje spoznať vek huby. 
noha
Noha je silná, elastická, má valcovitý tvar, na základni je trochu natiahnutá. Jeho výška je 5 - 10 cm a jeho hrúbka je 1 - 2 cm, niekedy sa na povrchu nohy objavuje práškový vzhľad. Pokiaľ ide o farbu, v mladej ryadovok to je podobné farbe čiapky (to znamená, že biela), ale časom sa mení na žltohnedú (na základni, farba môže byť čierna). Okrem toho nohy starých vzoriek vyschnú, stvrdnú a ľahko prasknú. Je ľahké rozpoznať biely tricholem charakteristickou delenou nohou.
Viete? Najdrahšou odrodou húb je hľuzovka. Cena za 1 kilogram tejto odrody je 2500 dolárov.
dosky
Pod viečkom huby možno pozorovať široké, časté navíjacie platne rôznych dĺžok. Hymenophore rastie zub na nohu, ale zároveň na ňom trochu klesá. V mladých tricholes, dosky sú natreté biely, a v zarastené tie sú trochu žltkasté. 
mäso
Buničina je vláknitá, mäsitá, hustá, biela. Pri poškodení v miestach prestávky sa farba postupne mení na ružový tón. V starých vzorkách sa buničina ľahko delí. Charakteristickým znakom tohto typu tricholomu je zvláštny zápach, ktorý pri prestávke vyžaruje buničinu. Niektorí hubári porovnávajú túto škaredú „vôňu“ s vôňou plynu alebo zápachom plesne. Iní poukazujú na to, že vôňa im pripomína vôňu pochádzajúcu z reďkovky. Zrelé biele tricholomy sa ľahko cítia pred vizuálnym kontaktom s nimi. V malých vzorkách však mäso nemá takmer žiadny pach, alebo voní slabšie ako zrelé.
Naučte sa marinovať na zimu.
Spórový prášok
Opísané druhy tricholomov majú podlhovasté, hladké, biele spóry. Prášok spór sa tiež vyznačuje bielou farbou.
Je to dôležité! Pamätajte, že presné rozpoznanie albumu Tricholoma medzi obrovskou paletou huby bielej farby je možné len na mieste zberu a len so skúseným zberateľom húb. Popis a dokonca aj fotografie vám nedajú úplný obraz o tejto vzorke húb kráľovstva.
Kde a kedy rastie
Biele veslovanie sa nachádza v hustých listnatých alebo zmiešaných lesoch, často v brezových lesoch alebo tam, kde rastie buk. Často sa tento druh vyskytuje aj v háji, na okraji lesa, v parku, v blízkosti obývaných oblastí, ako aj na lúkach, svetlých lesoch a iných otvorených plochách pokrytých trávnatou vegetáciou. 
Pokiaľ ide o hlavný rozsah rastu, biely riadok je rozšírený na celom európskom kontinente. Biely tricholome preferuje kyslé pôdy. Huba zvyčajne rastie vo veľkých skupinách (radoch), čo plne odôvodňuje jej názov.
Obdobie rastu začína v júli. Najbohatšie plodenie sa pozoruje v posledných septembrových týždňoch. Po prvom mraze - zvyčajne v polovici októbra - sa zvyčajne prenášajú ovocné telá. Kvôli hustému zloženiu ovocného tela môžu tieto tvory stáť veľmi dlho. Za dobrých klimatických podmienok môžu najúspešnejšie vzorky prežiť až tri týždne bez vonkajších znakov poškodenia.
Viete? Huby sú prekvapivo prežité organizmy, ich miesta rastu môžu byť najviac extrémne. Prežívajú v nadmorskej výške 30 tisíc metrov nad zemou, môžu existovať na povrchu kyseliny sírovej, prenášať tlak na 8 atmosfér a vysoké žiarenie. Huby boli dokonca nájdené v reaktore jadrovej elektrárne v Černobyle. Nález bol objavený v roku 2002. Najúžasnejšia vec je, že sa cítili skvele. Okrem toho potrebovali dávky, aby mohli žiť (rovnako ako rastliny potrebujú slnko). V zložení týchto húb sa detegovala zlúčenina melanín (analóg látky chrániacej pokožku pred ultrafialovým žiarením).
Aké huby sú
Tricholom biely je veľmi premenlivý tvor. Niekedy sa podobá jedlé govorushki, av nepriaznivom období, to môže otočiť vôbec s mladou bielu huby. 
Biela huba
Prečítajte si aj o obrie govorushka a porcini huby: typy, vlastnosti, zber na zimu, mráz.
Popísané druhy sú ľahko zameniteľné s inou nejedlou hubou rodu Row - tricolomy páchnuce, Farba v tomto prípade je mierne sivastá, dosky sú zriedkavé a noha je oveľa dlhšia ako biely riadok. Telo plodu páchnucej odrody je bohaté na halucinogény, ktoré môžu u ľudí spôsobiť sluchové a zrakové halucinácie. 
Tricholoma inamoenum (páchnuci rad) Biely riadok má podobnosti tricholome sivá, Sivé druhy však rastú hlavne v borovicových lesoch, majú lepkavú čiapku a príjemnú vôňu. Okrem toho, mäso zo šedej ryadovki na zlomeninu mierne žlté, a v bielych tricholes, ako si pamätáme, že sa zmení na ružovú. 
Tricholoma portentosum (šedý riadok) Okrem toho, vzhľadom na bielu farbu z diaľky, môže byť ľahko zamenený za zástupcu rodu Champignon. Avšak, ak sa pozriete pozorne, potom jedlé šampiňóny možno vidieť na tanieroch rôznych farieb (od ružovej po tmavo hnedú), zatiaľ čo zatemnenie nie je typické pre tanieriky Tricholomy. 
Ďalším vonkajším rozdielom od šampiňónov je, že na nohe alebo prikrývke pod uzáverom nie sú žiadne krúžky. A ak cítite vôňu, môžete pocítiť zjavné rozdiely - v drvine šampiňónu nie je žiadny ostrý, odporný zápach. Naopak, šampiňóny majú príťažlivú príchuť anízu.
Zistite viac o žampiónoch: prínosoch a škodách, metódach pestovania, technológii pestovania doma, ako správne čistiť, mraziť huby.
Biely trichóm zo šampiňónov sa vyznačuje aj štipľavou, štipľavou chuťou, ale nie je lepšie testovať tento rozdiel v praxi, aby ste nepoškodili vaše zdravie.
Video: biely riadok
Dúfame, že toto hodnotenie vám pomôže, aby ste neboli trochu zmätení a aby ste sa nemýlili, keď príde sezóna zberu húb. Aby nedošlo k náhodnému jedeniu Tricholoma albumu a nedostali otravu jedlom, je lepšie, aby ste seba a svoju rodinu neohrozili a jednoducho vyhodili pochybnú huby z vášho košíka.
