Sušené čerešne majú veľa užitočných vlastností. a metódy aplikácie, ale nie každý o tom vie. Väčšina z nás je zvyknutá používať čerešňový džem na koláče, koláče a iné jedlá.
Ale sušená čerešňa je oveľa pohodlnejšia metóda konzervácie a jej chuť bude rovnako dobrá. Tu budeme hovoriť ako sušiť čerešne, aby sa zachovalo maximum vitamínov a urobiť chuť sušených plodov neprekonateľnú. Ako sušiť čerešne doma, prečítajte si tento článok.
Výhody
V prvom rade treba povedať, že počas sušenia, ak sa všetko robí správne, čerešňa prakticky nestráca svoje prospešné vlastnosti. Táto bobuľa je veľmi bohatá na vitamíny a minerály. Majú baktericídne vlastnosti, takže v tradičnej medicíne sušené čerešne často sa používa na zastavenie zápalových procesov, ako aj vírusových ochorení.
Tiež sušené čerešne sú bohaté na látky, ktoré výrazne znižujú zrážanlivosť krvi. Kvôli tejto vlastnosti ako profylaktické sa odporúča použiť jedlá zo sušených čerešní proti ateroskleróze.
tiež ak má osoba anémiu, čerešňa bude veľmi, veľmi užitočná. Tam je veľa železa v tejto bobule, to môže byť v porovnaní s jablkami v množstve tejto látky.
Vitamíny obsiahnuté v sušených čerešniach: C, B1, B6. Aj v zložení bobúľ sú horčík, kobalt, atď Vedci to dokázali časté používanie čerešní zabraňuje rakovinovým bunkám, Sušené čerešne sú silné preháňadlá, takže tehotné ženy často používajú bobule a čerešňové kompóty.
Cherry priaznivo ovplyvňuje stav nechtov, vlasov a pokožky.
Môžete hovoriť veľa o výhodách čerešne niektorí to považujú za všeliek, Použite tento bobule v populárnej metódy liečby, v kozmetike, vo varení.
Čerešne sú teda hlavne prospešné. Poďme sa porozprávať o tom, ktoré procesy v tele sa vďaka tomuto bobuľu zlepšili.
- Úbytok hmotnosti, Sušené čerešne sú konštantnou zložkou mnohých diét. Rôzne odvary tejto bobule nielen nespôsobujú poškodenie tela, ako pri normálnej strave, ale tiež posilňujú imunitný systém.
- Normalizácia spánku, Vzhľadom k tomu, že čerešňové plody obsahujú melatonín, kompóty z nich pomáhajú zlepšiť spánok. V menšej miere to uľahčujú koláče a iné jedlá s višňami, pretože by ste nemali spať pred spaním.
- Zlepšenie pamäte, Naučte sa každé ráno piť pohár čerešňového kompótu, výrazne to zlepší vašu koncentráciu a pamäť.
- Spomalenie procesu starnutia, Vedci neprišli k jednoznačnému pohľadu, ale po niektorých výskumoch mnohí biológovia dospeli k záveru, že sušené aj čerstvé čerešne prispievajú k obnove kožných buniek.
Okrem veľkého množstva minerálov Cherry má skvelú chuť. Ak máte deti vo vašej rodine, táto pochúťka sa im určite páči.
Sušené čerešne prospech a poškodenie čítať ďalej.
zranenia
Tu je veľa výhod čerešne Toto červené bobule je však čerstvé.a vo vysušenej forme môže byť škodlivá. Aké je nebezpečenstvo vašej obľúbenej čerešne?
Čerešňa je kontraindikovaná:
- osoby s diabetom;
- deti do 1,5 - 2 rokov;
- s chorobami tráviaceho systému.
Cherry obsahuje veľké množstvo glukózy.preto, ak máte vysokú hladinu cukru v krvi, je lepšie sa zdržať konzumácie čerešní.
Nie je nutné prejedať sušené čerešne, môže to vyvolať pomerne silné pálenie záhy.
Ako ďalej sušiť čerešne s kameňmi.
Aké odrody sú vhodné?
Čerešne sušené recepty čítať ďalej. Cherry je veľmi užitočná, ale jej chuť je pre nás dôležitá. Chuť sušených čerešní závisí do značnej miery naako ste si vybrali bobule. Povedzme, ktoré druhy by mali byť uprednostňované.
Pri výbere čerešní na sušenie V prvom rade dávajte pozor na zrelé bobule bohatej farby., Dužina takýchto plodov by mala byť hustá a kosť by mala byť malá. Odrody čerešní, vhodné na sušenie, sú Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya.
Predtým, ako pristúpite priamo k procesu sušenia, musíte sa rozhodnúť pre nasledujúci aspekt - potrebujete kosť? Ak sa chystáte použiť čerešňa na varenie kompótov je možné nechať kosť.
Ak sa bobule použijú ako náplň pre koláče, kosti by sa mali odstrániť. V obchodoch s rôznym kuchynským riadom Teraz môžete nájsť špeciálne nástroje, pomocou ktorých môžete odstrániť kosti oveľa jednoduchšie.
Aby sa kosti ľahšie odstránili, jemne osušte čerešne pri teplote 30-35 stupňov. Sušenie čerešní v elektrickej sušičke (v sušičke), viac o tom neskôr.
Varenie bobúľ
Pred procesom sušenia čerešne by mali vyriešiť a bez stopiek ovocia, dôkladne umyte. Aby sa bobule sušili rýchlejšie, pred sušením sa blanšírujú vo vriacom roztoku lúhu počas 2-3 minút.
Po týchto manipuláciách môže čerešňa vyschnúť. Ako sušiť čerešne v rúreAko sušiť čerešne v elektrickej sušičke sa dozviete ďalej.
sušenie
Pod slnkom
Teraz je čas sa s tým vyrovnať ako sušiť čerešne, Je veľmi dôležité, aby boli všetky vyššie uvedené užitočné vlastnosti zachované.
Sušenie čerešní pod slnkom - a prečo nie? Najlepšie je sušiť plody na čerstvom vzduchu.tam, kde ich vyfúkne teplý vánok. Mnohé z nich používajú zásobníky alebo podnosy na tieto účely, ale je lepšie vziať veľký kus hrubej, čistej tkaniny.
Suché bobule potrebujú 4-5 dní. Počas dňa by mali byť pod slnkom av noci robiť v dome bobuletak, aby sa znovu nezmočili. Akonáhle ráno ráno začneme ohrievať slnko, treba čerešne znovu vytiahnuť. Vezmite taký kus látky, ktorý budete pohodlne nosiť, alebo využite pomoc niekoho iného.
To je sušenie na čerstvom vzduchu, ktorý udržuje čerešňa maximálne vitamíny a najlepšie sušené. Tento spôsob sušenia je však vhodný len pre čerešne s kamienkami.
Ak odstránite kosti, šťava z čerešní bude hojne vystupovať, čo veľmi priťahuje hmyz, ktorý sa nemôžete zbaviť.
Preto je potrebné sušiť čerešne na slnku. v holistickej neporušenej forme. Ako sušiť čerešne doma, ako sušiť čerešne v rúre ďalej.
dom
V poriadku na sušenie čerešní doma, potrebujete mosadznú rúruSamozrejme, čerešňa nebude suchá pri izbovej teplote. Než začnete sušenie bobúľ v rúre, musíte odstrániť všetky poškodené čerešne.
Ak chcete sušiť čerešne doma, musíte dať bobule na plechpokryté pergamenovým papierom alebo fóliou. Sušenie prebieha v niekoľkých stupňoch, ktoré sa líšia teplotnými podmienkami.
Vždy je veľa otázok o pripravenosti. Určenie, že čerešňa je sušená, keď sa vykonáva na čerstvom vzduchu, je pomerne jednoduché, pretože v tomto prípade nie je strach vysušiť bobule.
Ak sušíme v rúre, musíte sa zamerať na skutočnosť, že keď stlačíte bobule prstom, šťava z nej nevynikne. Tmavo hnedá je tiež prítomná v dobre vysušených čerešniach. tón pleti. Chuť dobre vysušených plodov je sladká a kyslá.
Celkový proces sušenia čerešní doma bude trvať približne 8-9 hodín.Všetko závisí od veľkosti bobúľ a stupňa ich zrelosti. Ak potrebujete vyschnúť čerešne, proces bude trvať dvakrát alebo trikrát dlhšie.
V rúre
Aby ste sušili čerešne v skutočnej peci, musíte najprv nastaviť teplotu. Na to dajte niekoľko kvapiek vody na dno rúry., mala by variť. Proces sušenia bobúľ v reálnej peci je pomerne jednoduchý, najčastejšie týmto spôsobom sa čerešne sušia v vidieckych domoch alebo v vidieckych domoch.
Po nainštalovaní obrazoviek nemusí byť pec príliš uzavretá, musí byť prístup vzduchu, pretože vlhkosť sa bude musieť odpariť. Toto je veľmi dôležitá nuancia.ktoré by sa nepochybne mali zvážiť. Komín by mal byť tiež pootvorený.
Časom by sa komín mal postupne uzavrieť. V takýchto podmienkach bude sušenie višní trvať 10-12 hodín., Ako uchovávať sušené čerešne doma, prečítajte si nasledujúcu časť.
Pravidlá ukladania
Najlepšie je skladovať sušené čerešne v malých papierových vreciach.
Ak viete, že rýchlo používate sušené bobule, môže dať ich do nádoby.
Skladovať čerešne v sušenej forme môže byť najviac jeden rok, ale je veľmi nepravdepodobné, že v tomto čase nebudete jesť ani variť niečo chutné.
Okrem tejto metódy skladovania čerešní, často používané ako zmrazenie a sušenie.
záver
Nebudete mať problémy so sušením čerešní, ak budete dodržiavať naše rady. Sušené čerešne potešia dlhú dobu Vaša rodina má príjemnú chuť a vôňu leta.
Užitočné video!
