Svetlé sfarbenie melóna je symbolom horúceho augusta. Od tohto mesiaca nás poteší svojou chuťou a používaním pri varení, kozmetike a tiež pri liečbe chorôb podľa receptov tradičnej medicíny. Toto pozoruhodné ovocie v našej strave a jeho uplatnenie v každodennom živote bude prediskutované.
Stručne o histórii melónu
Skutočné rodisko melóna - Afrika. Predchodca moderného melóna je považovaný za divokého kolonie z afrických púští. Táto rastlina má silný koreňový systém a drobné horké ovocie. Legendy hovoria, že medzi týmito plodmi sa stretli a sladké, pomohli karavanom prekonať obrovské vzdialenosti v púšti. Je to práve preto, že sa začal kolokint.
Na juhoamerickom kontinente sa nachádza iný druh melónu - citrónový melón. Najmodernejšie odrody pochádzajú z tohto druhu. Prvá zmienka o kultivaroch tohto lahodného ovocia sa nachádza v hieroglyfoch, ktoré zdobia steny egyptských chrámov. 
Napriek nedostatku podobnosti, toto ovocie je príbuzný uhorky, tekvice a cukety. Meloun obyčajný je jednoročná bylina patriaca do rodiny tekvicov.
Viete? Ovocie Turkic "osel uhorka" bolo spôsobené tým, že osli majú veľmi rád jesť melóny a často útočia na melóny.
Ako volať ovocie melón
Otázka, aký druh melón - bobule, zelenina alebo ovocie - je kontroverzná. Často je to spôsobené tým, že interpretácia toho istého objektu pomocou rôznych vied dáva rôzne definície. To neznamená, že výklad je nesprávny, len niekoľko. Na zistenie správnej definície je potrebné oboznámiť sa so základnými pojmami a ich významom.
ovocný
"Ovocie" pochádza z latinského výrazu fructus, čo znamená "ovocie". Slovo "ovocie" nie je botanický termín. Toto je názov domácnosti, ktorý prišiel v roku 1705 z poľského jazyka. Ovocie je ovocie, ktoré sa skladá z dužiny a semien a vyrastá z kvetu. Obvyklé ovocie v našom každodennom zmysle je ovocie, ktoré rastie na strome. Preto väčšina obyčajných ľudí nepovažuje toto ovocie za ovocie.
Zistite, ako je vodný melón užitočný a prečo sa používajú semená melónu.
zeleninový
Zelenina tiež nie je botanickým termínom. Pri varení sa jedlé časti bylinných rastlín považujú za zeleninu. V starom ruskom jazyku sa zelenina volala akékoľvek ovocie, ktoré rástlo v hospodárstve roľníka.
Podľa V. I. Dal, zelenina obsahuje:
- zeleninová záhrada - to, čo vyrastalo v záhrade;
- vrcholy, ktoré môžete jesť;
- všetky druhy jedlých koreňov.
- tí, ktorých koreňový systém predstavujú hľuzy, sa nazývajú hľuzy;
- tie, ktorých koreňový systém predstavujú jedlé korene, sú korene;
- a tiež - hlávkový šalát, solanaceus, kapusta, strukoviny, dezert, melón, korenené, cibuľa, zrná.
Pozrite sa na najneobvyklejšie odrody melónov.
V každodennom slova zmysle, zelenina nie je všetko, čo rastie na strome. Tento výklad naznačuje, že melón je zelenina. Ale zelenina by nemala byť sladká, a to je v rozpore s významom, ktorý je vložený do každodenného pojmu "zelenina".
bobule
Termín "bobule" je tiež domácnosť. Berry je malé ovocie, ktoré rastie na ker, trpasličí ker alebo v tráve. Botanická definícia pojmu je šťavnaté ovocie, ktoré má veľa semien a takmer nepostrehnuteľnú tenkú pokožku. Meloun rastie na trávnatej stonke, ale bobule, na ktoré sme zvyknutí, by mali byť malé. Preto nie všetci považujú melón bobule.
Viete? Najobľúbenejší mýtus o vodnom melóne je údajne veľké množstvo dusičnanov v ňom obsiahnutých, ktoré nemožno vidieť, ale sú tam. Aby sa zabezpečila ich neprítomnosť alebo prítomnosť, ponorte melónovú dužinu do pohára vody. Ak sa voda zmení na červenú, ovocie obsahuje dusičnany. Len zakalená voda naznačuje ich neprítomnosť.
melón
Tekvica je plodom rastliny, ktorá patrí do rodiny tekvice. Toto ovocie sa tvorí na trávnatom viniči z vaječníka. Rovnako ako bobule, má veľa semien, ale líši sa v štruktúre. Berry je šťavnaté ovocie rovnakej mäkkej konzistencie a tekvice sú mäkké vnútri a tvrdé vonku. Takéto ovocie môže dosiahnuť veľké veľkosti, takže v botanickom zmysle - to je tekvica berry. Ďalšia definícia tekvica je falošné bobule. tým, melón je falošné bobule.
Chuť melónu si môžete vychutnať nielen v lete, ale aj v zime, ak sa zoznámite s metódami dlhodobého skladovania bobúľ a receptom na nakladané melóny.
Užitočné vlastnosti a aplikácia melónu
Meloun je 80% vody. Takáto voda je navyše považovaná za štruktúrovanú a patrí medzi najužitočnejšie druhy kvapalín. Má správnu kryštálovú štruktúru, ktorá prispieva k normalizácii gastrointestinálneho traktu, endokrinného systému a znižuje zápal.
Je to tiež nízkokalorický produkt, ktorý pomáha normalizovať hmotnosť. Jeho dužina obsahuje najviac 38 kalórií na 100 g. 100 g tejto tekvice obsahuje 0,7 g proteínov, 0,2 g tuku a 13 g sacharidov. Ovocie je bohaté na vitamíny a minerály: retinol, tiamín, draslík a ďalšie zložky. Semená obsahujú asi 25% oleja, ktorý sa podľa chuti podobá olivovému oleju a jeho vlastnostiam sú mandle. 
Je to dôležité! Ľudia s chorobami gastrointestinálneho traktu, ochorením žlčových kameňov nemôžu jesť melón. Taktiež by sa mala starať o ženy počas laktácie kvôli silnému diuretickému účinku.
V ľudovej medicíne
Komplex mikroprvkov a vitamínov poskytuje široké využitie tejto bobule na liečbu a prevenciu rôznych ochorení:
- Kyselina listová sa podieľa na syntéze serotonínu a norepinefrínu. Serotonín poskytuje zrážanie krvi a zastavuje krvácanie. Norepinefrín sa nazýva hormón optimizmu, pretože pomáha rýchlo riešiť stres, zbaviť sa melanchólie a depresie a obnoviť silu.
- Vitamín B4 (cholín) chráni pečeň pred škodlivými účinkami, odstraňuje cholesterol z tela a zabraňuje vzniku aterosklerózy. Podporuje prenos nervových impulzov, zlepšuje pamäť, zvyšuje koncentráciu. Zabraňuje vzniku urolitiázy, normalizuje hladinu cukru v krvi.
- Vitamín P (rutín) normalizuje oxidačné procesy v tele, chráni vitamín C pred deštrukciou.
- Vitamín C (kyselina askorbová) kontroluje metabolické procesy organizmu, posilňuje imunitu, pomáha regenerácii tkanív a stimuluje tvorbu kolagénu.
Vitamíny obsiahnuté v bobule spomaľujú proces starnutia, zlepšujú fungovanie vnútorných orgánov, zlepšujú imunitný systém a celkový tón tela.
Použitie jednotlivých komponentov:
- Pektín odstraňuje z tela rádionuklidy.
- Karotenoidy chránia srdcový sval a zabraňujú vzniku benígnych a malígnych nádorov.
- Železo lieči anémiu a zabraňuje vzniku anémie.
Semená sú dobré anthelmintiká. Šťava sa používa ako diuretikum a choleretikum, tiež užitočné pri kožných ochoreniach. Meloun šťava zmierňuje horúčku v prípade bolesti hrdla.
Budete pravdepodobne zaujímať, či ovocie, zelenina alebo bobule je slivka, hrozno, melón, tekvica, paradajky, granátové jablko.
Terapeutický účinok vodného melónu je zaznamenaný v nasledujúcich patológiách:
- Všeobecná otrava tela a stav po anestézii sa ošetrujú použitím 2 kg buničiny. Šťava odstraňuje toxíny z tela a neutralizuje ich účinky.
- Keď edém aplikoval odvar z kôry. 100 g sušených, rozdrvených šupiek z vodnej melónov nalejte 0,5 litra vriacej vody, prikryte vekom a nechajte vychladnúť. Konzumujte 100 ml 5-krát denne.
- Na ošetrenie helmintiázy sa 100 g suchých semien (s kožou) naleje do litra vody. Po varu nechajte vylúhovať do termosky. Aplikujte 200 ml 3 krát denne. Môžete naliať semená nie je voda, a mlieko. Vezmite túto kompozíciu by mala byť 0,5 šálky 2 krát denne.
Je to dôležité! Meloun môže byť zavedený do dieťaťa nie skôr ako 1 rok.
V kozmetike
V kozmetike sa melón používa kvôli svojej schopnosti tónovať a hydratovať pokožku, zastaviť zápalové procesy. Používa sa vo forme masiek a čistiacich prostriedkov na pokožku.
Výživné vlastnosti šťavy z melónu sa objavujú v maskách pre rôzne typy pleti. Súčasne sa zmieša určité množstvo buničiny s medom, ktorý maske dodáva viskozitu a obohacuje ju o ďalšie živiny, protizápalové a antibakteriálne zložky.
Pred aplikáciou masky sa musí pokožka očistiť a dusiť, aby sa otvorili póry pre prístup k živinám. Všetky masky sa aplikujú 20 až 30 minút, pričom je žiaduce, aby bola aplikovaná hmota teplá. Po zákroku sa maska zmyje teplou vodou a koža sa rozotrie výživným krémom. Neodporúča sa ísť ihneď po zákroku: pokožka by mala vychladnúť do 15-20 minút.
VIDEO: FACE MASK Z ARBUS CORDS Maska pre vrásky a pre starnúcu pleť pozostáva z medu a melónovej buničiny v pomere 1: 2. Okrem tonickej masky sa pridá 1 surový žĺtok, hustá krupica a rastlinný olej (2 lyžičky). Zloženie pre normálnu pleť zahŕňa žĺtok, dužinu, kyslú smotanu, maslo. Do zmesi sa pridajú strúhanka alebo jačmeňová múka, aby sa zahustila.
Na utieranie suchej kože sa používa mlieko, ktoré sa skladá z rovnakých častí melónu a uhorkovej šťavy a alkoholu. Nástroj vysušuje pokožku dobre a zmierňuje zápal v dospievaní, zabraňuje upchatým pórom, normalizuje stav mastnej pokožky.
Meloun znižuje zamotávanie vlasov, znižuje ich obsah tuku. Vlasová maska sa skladá z buničiny, ktorá je mletá do pastovitého stavu. Aplikuje sa 20 minút po celej dĺžke suchých vlasov. Potom si vlasy umyte ako obvykle.
Vo varení
Po prvé Meloun je nezávislý dezert, ktorý nevyžaduje žiadne dodatky: je obzvlášť dobré, ak sa pred použitím ochladí. Vysoký obsah kvapalín vedie k nasledujúcemu typu použitia tekvicových štiav, broskýň, alkoholických nápojov. A samozrejme sa používa v prípravkoch na zimu vo forme džemov alebo slaných melónov. Exotické použitie zahŕňa šaláty, ovocie a mäso.
Pre dezerty používajú tenké melóny s jemnou dužinou, pre kompóty - s drobivosťou. V ovocných šalátoch sa používajú zmesi: citrusové plody, melónová dužina a šalátové listy ako substrát na dekoráciu a ako prísada. Tieto šaláty sú naplnené citrusovou šťavou a podávané chladené. 
Zistite, čo je melón a ako ho variť.
Pri výrobe snack šalátov použitý syr, zelené, kurča. Tieto šaláty sú oblečené s olivovým olejom a korením. Plátky melóna sú pečené v grile asi 2 minúty, aby im konzistenciu, ktorú potrebujú pre takéto jedlo.
Pri príprave zmrzliny alebo melónu sorbet, okrem hlavnej zložky, citrusové plody, maliny, čerešne sa používajú na dodanie vhodnej chuti. K chuti sa pridáva mäta. Zmes sa ochladí v zariadení na výrobu zmrzliny alebo v mrazničke približne 6 hodín pred podávaním.
Meloun je univerzálny produkt, ktorý sa široko používa v tradičnej medicíne, kozmetike a varení. Jeho užitočné vlastnosti sú žiadané v strave, pri liečbe a prevencii rôznych chorôb. A aj keby to nebolo užitočné, stále by to zostalo jedným z najsladších darov leta.
