Hovorí sa, že líšky pomáhajú očistiť pečeň, odstraňovať rádionuklidy z tela a kŕmiť ich vitamínmi. Ale často, namiesto výživných a chutných húb, ich jedovaté náprotivky spadajú do košíka. Bohužiaľ, skúsení milovníci tichého lovu sa v mnohých prípadoch spoliehajú na vedomosti, ale na intuíciu. Pochopíme, ako rozlišovať falošné líšky a čo robiť, keď sú otrávené.
Kde a kedy ich hľadať
Sezóna začína v lete a vo veľkej miere závisí od poveternostných podmienok. Často v júni na lesných okrajoch medzi ihličnanov a listnatých stromov možno nájsť osamelé huby. A v júli začína ich masový vzhľad.
Viete? Lotyšskí hubári začnú zbierať líšky od konca mája a táto sezóna trvá až do tej doby, než sa zamrzne. V poslednej dobe, keď sú zimy charakterizované abnormálne teplými teplotami, človek môže naraziť na náhodný nález aj v decembri a januári.
Keď prídu prívalové dažde, líšky sa neriadia, počas dlhej neprítomnosti zrážok, nevyschnú a v horúčave jednoducho prestanú rásť. Milovajú sa svojou vynikajúcou chuťou a vlastnosťami za všetkých podmienok, aby zachovali šťavnatosť a sviežosť. Okrem toho tieto lesné dary nikdy nemajú červa. To je jeden z mála húb, ktoré sa počas prepravy nezhoršujú. V hlavnej sezóne sa môžu líšky zbierať v sáčkoch ani nestratia svoju príťažlivosť a hodnotu.
Skúsení hubári radia ísť hľadať brezy. V miestach, kde rastú lišky, môže byť vlhký a suchý, tieň a slnečné svetlo, listnatá pôda a machy. Charakteristickým znakom týchto húb je, že nikdy nerastú samostatne. Ak teda nájdete jednu kópiu, rozhliadnite sa, pozrite sa pod spadnuté vetvy a listy - možno je tu celá rodina. Ale skôr, ako budete rezať huby pozorne vyhľadať nález. Na prirodzené znaky pravosti, ktoré je potrebné venovať pozornosť, budeme diskutovať nižšie.
Na rozdiel od týchto, falošné líšky, ktoré sú populárne nazývané "klebety", môžu žiť na padlých stromoch, starých hnijúcich pne a zlomených stromoch. Okrem toho, veľmi časté jednotlivé huby.
Jedlé huby ako je osika plevel, biely podgazdki, boletus, russula, šampiňóny, mokhovik, svinushki, čierne mliečne huby, hríbiky a huby sú zdrojom biologicky hodnotných zložiek potravín: bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov a stopových prvkov.
Viete? Liahne, ktoré rastú v našich zemepisných šírkach, majú čiapky s priemerom 2 až 8 cm av iných krajinách môžu byť oveľa väčšie. Najväčší z týchto húb rastie v Kalifornii. Jeden z obrov napríklad zavesil na libru.
Hlavné rozdiely: ako sa dostať na falošnú líšku
Ako sa ukázalo, líšice sú veľmi chúlostivé huby, takže sa pozrime bližšie na fotografiu a popis skutočných a falošných exemplárov.
Tvary a čiapky
Vonkajšie znaky oboch húb len na prvý pohľad sa zdajú byť úplne rovnaké. V skutočnosti existuje mnoho rozdielov. Už farbou a tvarom čiapky môžete určiť, kto je kto.
Svetlo žlté tóny sú typické pre skutočnú huby, niekedy môžu prúdiť do krémovej a žltooranžovej farby. A tu fox podvodník vyzerá veľmi svetlé. Líši sa do červenej, ohnivej oranžovej farby, ktorá sa často mieša s hnedými odtieňmi. Je charakteristické, že okraje jej čiapočky sú vždy ľahšie ako jadro. 
Ľahko sa rozlišuje medzi pravidelnou líškou a falošnou líškou podľa štruktúry povrchu a tvaru ich čiapok. V "falošný" je mierne zamatová s hladkými, úhľadne zaoblenými hranami, do priemeru 6 cm, v súčasnosti je o niečo väčšia, hladká, nepravidelného tvaru, s vlnitým okrajom.
Je to dôležité! V oboch hubách je stred čiapky, v počiatočných obdobiach rastu, mierne zvýšený a mierne dozrievajúci, ohýba sa vo forme lievika. Preto by sa táto vlastnosť na rozlíšenie jedlých a jedovatých vzoriek nemala brať do úvahy.
Hubová buničina
Vnútri je govorushka žltá, bez chuti, s voľnou poréznou štruktúrou. Okrem toho má ostrý nepríjemný zápach. Ak pevne stlačíte prsty, farba buničiny sa nezmení. 
Strihanie skutočnej líšky, uvidíte žltkasté okraje a zasnežený biely stred. Huba je veľmi hustá, s príjemnou vôňou, mierne kyslou chuťou. Pri stlačení na ňom zostávajú šarlátové stopy.
Rozdiely nôh
Zoznámení hubári, pri zbere líšok, vždy sa pozrite na nohu huby. Ak je hrubá a silná, potom máte v rukách autentickú vzorku. Vyznačuje sa hladkým prechodom nôh na viečko, rovnomernou farbou, hladkosťou povrchu a hustotou štruktúry. Kužeľovitý tvar nôh do spodnej časti sa mierne zužuje.
Ale pre falošný, táto časť je veľmi tenká, jasne oranžovo-karmínová farba, staré huby majú dutinu vnútri. Charakteristicky, spodná časť "govorushka" je vždy tmavšia ako vrch. Jeho noha má jednotnú valcovú konfiguráciu a je jasne oddelená od čiapočky. 
Je to dôležité! Nezabudnite, že huby, ako špongia, absorbujú všetko okolo. Vyhnite sa preto "tichý lov" v blízkosti diaľnic a priemyselných podnikov. Pre líšky je lepšie ísť hlboko do lesa.
spory
Uznať skutočnú líšku môže byť nažltlé spory. V pseudo-kmeni sú biele.
Jesť huby
Niektorí prírodovedci veria, že príroda je úplne podriadená človeku. Preto aj jedovaté huby po špeciálnom ošetrení sa stanú jedlými. Uvidíme, či je to tak, či sú tieto jedlá dobré a všeobecne to, čo sa môže variť z líšok.
Ako sa líšok
Spolu s dobrou prepravovateľnosťou a nedostatkom červíkov majú líšky jednu nevýhodu - nedajú sa dlhodobo udržiavať v teple. Úroda by sa preto mala okamžite spracovať. Uľahčuje proces, ktorý nie je potrebné čistiť huby. Sú oslobodené od častíc lístia a trávy, umyté a potom vypustené do kulinárskeho procesu. 
Táto odroda je vhodná na dusenie, vyprážanie, varenie v polievkach a pečenie ako náplň do koláčov, pizzu. V procese prípravy má kuchyňa veľmi príjemnú arómu, ktorá vedie k improvizácii. Ako výsledok, tam je veľa jedál pomocou líšok. Vo svojej čistej forme sú zriedka podávané. Často v kombinácii so smaženou cibuľou, zemiakmi, "pečené". Aby lesná pochúťka dosiahla svoju pripravenosť, bude trvať asi pol hodiny.
Viete? BČervy v skutočných líškach nezačínajú v dôsledku chitinmanózy obsiahnutej v nich, ktorá má antihistaminický účinok. Larvy, ktoré padli na hríb, zomierajú po nejakom čase.Niektoré ženy v domácnosti praktizujú mrazenie líšok po ich vyprážaní v slnečnicovom oleji. V zime sa takýto výrobok musí vyprážať alebo variť v závislosti od pokrmu, ktorý plánujete variť.
Prečítajte si aj o prospešných a škodlivých vlastnostiach húb.
Je možné jesť falošné líšky
Ak hovoríte vo vedeckej terminológii, potom tieto huby sú klasifikované ako podmienečne jedlé. Jesť je nestojí za to, najmä preto, že počas tohto obdobia môžete zbierať tieto chutné a zdravé lišky.
Niektorí milovníci "tichého lovu" zdieľajú skúsenosti s falošnými vzorkami. Súčasne sú vopred namočené 3 dni s dennou dvojnásobnou výmenou vody. Potom po dobu 20 minút varíme s cibuľou a až po všetkých týchto manipuláciách začneme variť.
Ale všetky takéto práce a riziká pre vlastné zdravie, ako sa ukáže, nestojí za výsledok vôbec. Po dlhom pobyte vo vode sa štruktúra húb zhoršuje. Okrem toho, jeho nepríjemný zápach a chuť vôbec neprebudí chuť k jedlu. Naopak, opak je pravdou.
Je to dôležité! Staršie huby pravých líšok nie sú vhodné na jedlo, pretože môžu vyvolať otravu. Je ľahké ich rozlíšiť jasnou oranžovou farbou.
Prvá pomoc pri otrave hubami
Toxické účinky „nie tých húb“ sú zreteľné do hodiny a pol po ich spotrebovaní. Nevoľnosť, zvracanie, poruchy trávenia, hnačka, sprevádzaná silnou bolesťou brucha. Teplota tela človeka stúpa, končatiny sa ochladzujú, pulz oslabuje. Často sa k týmto procesom pripája zápal gastrointestinálneho traktu. Pacient je bláznivý, spadá do halucinácií. V ťažkých prípadoch existuje podmienka, ktorá hraničí so šialenstvom.
Ak jedli huby vyvolali aspoň jeden z týchto príznakov, mali by ste okamžite zavolať lekára. Pred príchodom by sa obeť mala dať do postele a poskytnúť dostatok nápoja. Dajte mu studenú vodu alebo čaj. Ponúka tiež aktívne uhlie.
Aby ste sa vyhli ťažkej otrave a dokonca aj smrti, zistite, ako rozlíšiť jedlé huby od falošných.Buďte opatrní: lov húb si vyžaduje nielen pozornosť, aby ste našli objekt, ale aj špeciálne vedomosti, aby sa obeť nemohla oklamať. Teraz viete, kedy rastú líšky, kde ich zbierať a ako ich odlíšiť od zlých dvojčiat. Iste: s týmito odporúčaniami môžete zbierať dobrú a bezpečnú úrodu.
