Dnes budeme hovoriť o odrode "Pinot Noir", ktorá sa používa na výrobu vína s fantastickou chuťou. Dozviete sa, kde sa vinice pestujú, aké víno je cenené, aké ťažké je pestovať odrody na vašich stránkach. Diskutujte o hlavných bodoch výsadby a starostlivosti o vinice.
Jemné víno a hrozno
Začnime tam, odkiaľ pochádza hrozno, z ktorého víno získalo srdce mnohých sommeliérov po celom svete.
Vlasť "Pinot Noir" je historický región na východe Francúzska - Burgundsko. To bolo tam, že sa nachádza 3 hektáre výsadby hrozna, ktoré boli pestované mníchmi od X storočia.
Zaujímavosťou je, že najväčšie výsadby hrozna tejto odrody vôbec nie sú vo Francúzsku, ale na druhom konci sveta - v Kalifornii.
Klimatické vlastnosti podporujú pestovanie hrozna a hotový výrobok má vynikajúcu kvalitu. 
Každá spoločnosť, ktorá vyrába Pinot Noir používa svoje vlastné kultúrne a fermentačné tajomstvá, takže americký Pinot Noir bude radikálne odlišný od európskeho.
Zachováva sa však plnosť chuti a neprekonateľná vôňa vína bez ohľadu na miesto pestovania.
Chceme vám tiež povedať o takých populárnych odrodách ako "Isabella", "Cabernet Sauvignon", "Chardonnay".
Pri prvom ochutnávke vína budete pociťovať desivé množstvo rôznych chutí. Môžete cítiť tóny jahôd a jahôd a čerešňovú príchuť.
Víno je vyrobené z hrozna rovnakého mena, ktorého zhluky pripomínajú pyramídy s čiernymi šiškami, ale farba hotového výrobku bude mať jahodovo-červený odtieň. 
Charakteristické "čierne hrbole"
"Pinot Noir" je veľmi populárna odroda, ktorá sa pestuje aj u nás. Budeme hovoriť o charakteristických znakoch rastliny, pomocou ktorých sa dá odlíšiť od ostatných odrôd hrozna.
Bush
Krík z hrozna má priemernú výšku. Listy sú zaoblené, rozdelené do 3 alebo 5 čepelí. Na zadnej strane je slabý chuchvalec pavučiny. Na jeseň sa dosky zožltnú a získajú červeno-červené škvrny.
Prvé listové dosky, ktoré sa objavia na rastline, sú farebné svetlozelené s charakteristickým červeným okrajom. Výhonky majú svetlohnedú farbu. Na uzloch farba tmavne až hnedá. 
"Pinot Noir" má bisexuálne kvety, ktoré sa tvoria na malých zhlukoch (do dĺžky 12 cm a na šírku 8 cm). Klaster je vytvorený vo forme valca, skôr hustého, s lignifikovaným hrebeňovým uzlom.
Je to dôležité! Bisexuálne kvety môžu sami opeľovať vietor.
jarabiny
Bobule sú takmer čierne s charakteristickým bielym kvetom. Hrozno v priemere asi 1,5 cm, priemerná hmotnosť - 1,3 g.
Hmotnosť jednej partie s plodmi sa pohybuje od 70 do 120 g, preto je maximálny počet plodov na zväzku asi 90 kusov.
Šupka na plodoch je veľmi tenká, ale dostatočne pevná. Dužina je šťavnatá, chutná. Šťava získaná z bobúľ, takmer bezfarebná.
Hrozno je stále cenné ako surovina na výrobu štiav, pretože každé bobule obsahuje len niečo málo cez 75% kvapaliny.
Priemerný výťažok je 55 c / ha. Maximálny možný výnos je len niečo málo cez 100 centov na hektár. 
Vlastnosti pristátia
Poďme sa porozprávať o správnej výsadbe odrôd hrozna, na ktorých závisí miera prežitia a ďalšie plodenie.
Pre výsadbu si vyberte oblasť s miernymi svahmi. Pôda by mala byť zásaditá alebo slabo zásaditá. Aj slabá kyslá reakcia má negatívny vplyv na kultúru. Nie je potrebné pestovať plodiny v nadmerne vlhkých miestach, pretože hrozno začne okamžite hniť.
Rastliny sa vysádzajú vo vzdialenosti 0,8 m od seba, medzi radmi, ktoré potrebujete ustúpiť aspoň jeden meter. Maximálny počet kríkov, ktoré môžu byť vysadené na 1 ha, je 11 tisíc.
Je to dôležité! Výška podpory mriežky by mala byť najmenej 120 cm.
Hrozno môže byť vysadené na jeseň aj na jar, ale vhodnejšie je jesenné pestovanie, pretože rastliny budú mať čas stvrdnúť v zemi a plne sa aklimatizovať pred začiatkom vegetačného obdobia.
Ak plánujete pristátie na jeseň, malo by sa uskutočniť od 20. septembra do začiatku novembra. Treba si uvedomiť, že ak má váš región vážnejšie podnebie, potom by sa pristátie malo uskutočniť skôr, kým sa nedostanú prvé mrazy. 
Jarná výsadba sa vykonáva od polovice marca do polovice mája. Pre južné regióny je vhodnejšia skoršia výsadba, pretože hrozno dostane viac času na aklimatizáciu na nové miesto.
Ako sa starať o stupeň
Je čas hovoriť o starostlivosti o naše vinice. Diskutujte o hlavných bodoch, ktoré pomôžu získať dobrú úrodu.
zalievanie
"Pinot Noir" nemá rád vlhkú pôdu, ale každé zalievanie by malo poskytovať vlhkosť celému koreňovému systému.
Aby nedošlo k naliatiu ton vody pod každým Bush, môžete si vybrať jeden z niekoľkých populárnych možností zavlažovania.
- Zalievanie jednotlivých jamiek. Táto možnosť dodania vlhkosti pomôže okamžite zvlhčiť všetky potrebné vrstvy pôdy, v ktorej sa nachádza koreňový systém.
- Dodávka vody cez horizontálne podzemné potrubia. Ide o to, že cez potrubie vykopané 60-70 cm, voda môže byť dodaná priamo do celej oblasti výsadby. V rúrach sa vytvárajú otvory, cez ktoré vlhkosť rovnomerne vstupuje do zeme a zvlhčuje ju.
Prvá možnosť je vhodná len pre malé výsadby, pretože je jednoducho nereálne vykopať dieru na ploche niekoľkých hektárov v blízkosti každého hrozna. Avšak malé pristátie týmto spôsobom je najľahšie k vode.
Druhá možnosť zahŕňa veľké náklady v čase položenia celého systému, ale potom budete musieť len naplniť hlaveň vodou v čase a otvoriť kohútik, ktorý vedie vodu cez systém.
Viete? V múzeu "Massandra" na Kryme sa uchovávalo španielske víno, ktorého zber sa zbieral v roku 1775. Fľaša takejto vzácnosti v roku 2001 bola hodnotená v roku 2005. T $90 tis
Top dressing
Vinice musia byť kŕmené trikrát za sezónu. Prvý vrchný obväz sa uzavrie na konci apríla a všetky nasledujúce intervaly trvajú 1 mesiac.
Vo forme hnojiva pre malé výsadby, môžete použiť infúziu na kurací vrh, zriedený vo vode. Najprv si vezmite rovnaké časti vody a podstielky, premiešajte a trvajte na tom, že trvá 1,5 týždňa. Potom sa infúzia zriedi v čistej vode v pomere 1:13. 
Pre veľké pristátia je lepšie použiť "minerálnu vodu", ktorá sa dá ľahko viesť potrubným systémom spolu s vodou. Pre 100 litrov vody odoberte 0,5 kg dusičnanu amónneho a 0,8 kg nitroammofoski alebo analógu s rovnakým zložením hlavných prvkov. 
Nezabudnite na organické hnojivá, ktoré sa aplikujú aspoň raz za 2-3 roky. Každá rastlina vyžaduje asi 20 kg humusu alebo kompostu, ktoré sú zapustené do priekopov zodpovedajúcich priemeru korunky každého jednotlivého puzdra. Hĺbka tesnenia - minimálne 30 cm. 
Pozri tiež, aké typy minerálnych hnojív sú a aké živiny sú v nich prítomné.
prerezávanie
Prerezávanie sa vykonáva takým spôsobom, že na každom kríku zostáva približne 20 až 25 výhonkov. Každá šípka ovocia by mala mať 5-6 očí, na fene by ich náhrada mala byť okolo 2-3.
Takáto formácia vám umožní získať najväčšie možné klastre, ktoré budú mať čas dozrieť v sezóne.
Prístrešok na zimu
„Pinot Noir“ vykazuje dobrú odolnosť voči mrazu a vynikajúcu regeneráciu zamrznutých očí.
V priemere kríky odolávajú teplotám až do -30 ° C, ale pri takýchto nízkych teplotách môže väčšina púčikov zamrznúť. Hoci závod a obnoviť ich až do budúcej sezóny, ale stále stojí za to postarať sa o plnú prístrešok na zimu.
Na začiatok odporúčame mulčovanie pôdy pilinami, suchou trávou alebo agroplášťom. Mulch ochráni koreňový systém pred zamrznutím, dokonca aj pri extrémne silných mrazoch. 
Nad vinicami môže byť pokryté rovnaké agropotravinárstvo, ale môže sa použiť biela variácia. Po zakrytí celej plochy spanbondu dosiahnete rozdiel medzi teplotou okolia a pokrytým povrchom 7-8 ° C.
Okrem výhod má materiál vážnu nevýhodu. Problém s takýmto krytom je jeho hmotnosť. Ak počas zimy vo vašom regióne padá veľa snehu, jeho hromadenie na agropotravine bude mať za následok poškodenie výhonkov alebo kmeňa.
Preto sa odporúča použiť v neprítomnosti zrážok, keď rastliny trpia silnými mrazmi kvôli nedostatku prirodzeného prístrešia - snehu. 
Obľúbené vína Pinot Noir
Z predmetnej odrody sa vyrába nielen víno rovnakého mena, ale aj niekoľko desiatok ďalších vín, z ktorých najobľúbenejšie opisujeme ďalej.
Paul Hobbs 2011 Americké víno získané z hrozna vypestovaného v Kalifornii (ruské údolie rieky). Suché červené víno s pevnosťou 14,5%. 
Viete? Najdrahším vínom na svete je 1992 Kričiaci orol. V aukcii sa kúpila 4-litrová fľaša $500 tisíc, takže sa hodil liter vína $125 tis
Peter Zemmer 2014 Talianska verzia červeného suchého vína na báze hrozna Pinot Noir. Sila produktu je 13,5%. 
Vina Chocalan 2012 Čílske červené suché víno, ktorého hrozno sa pestovalo v údolí Maipo. Vínna pevnosť - 14%. 
Toto uzatvára diskusiu o krásnej odrode hrozna, ktorá sa rozšírila po celom svete. Vďaka šíreniu môžeme ochutnať vína Pinot Noir z rôznych častí sveta, cítiť tieto alebo iné poznámky a dochuť. Z hľadiska pestovania hrozna skôr rozmarná, takže táto odroda nie je vhodná pre začiatočníkov. Napriek všetkým výhodám je odroda často ovplyvnená rôznymi chorobami, ktoré znižujú výťažok a hodnotu plodov.
