EZIDRI ULTRA FD1000 SUŠIČKA: PREHĽAD, VLASTNOSTI, RECEPTY

Tam je také nádherné príslovie - "Pripravte sa na saniach v lete ...", čo znamená, že je potrebné vopred sa pripraviť na zimu. To platí aj pre obstarávanie výrobkov.

Nedostatok vitamínov necíti len telo osoby, ktorá v zime bude jesť zeleninu, ovocie a byliny s ich najvyšším obsahom. Existuje niekoľko spôsobov zberu produktov, v ktorých zostávajú takmer rovnako užitočné ako čerstvé.

Chceme vám povedať jeden z nich - sušičku, ktorá sa vykonáva pomocou špeciálneho zariadenia: sušičky alebo dehydratátora. Nižšie sú uvedené informácie o vlastnostiach sušičky "Ezidri Ultra FD1000".

Čo možno sušiť

Okrem sušenia sa na zber produktov používa množstvo ďalších metód, napríklad mrazenie, solenie, morenie, konzervovanie. Najoptimálnejšie sú však iba sušenie a zmrazovanie, pretože umožňujú zachrániť čo najväčší počet užitočných prvkov.

napríklad, pri tepelnom spracovaní výrobkov sa používa veľké množstvo vitamínov, ako aj enzýmov. Solené a fermentované potraviny nemôžu byť konzumované malými deťmi a na ich uskladnenie potrebujete chladné a vlhké miesto.

Ale nie každá rodina má obrovské chladničky alebo pivnice. Konzervácia vďaka cukru a octu výrazne mení chuť produktov. A väčšina surovej zeleniny a ovocia môže byť uložená v chladničke nie dlhšie ako tri mesiace: potom sa začnú hniť, plesne sa v nich vyvíjajú, vitamíny ich opúšťajú.

Mrazenie vyžaduje dobrú a priestrannú mrazničku. Ale sušené výrobky nezaberajú veľa miesta. Sušenie je tiež najstaršou metódou, ktorá zachováva najväčší počet vitamínov, chuť a vôňu.

Ďalšie informácie o zbere bielych húb, jarnej cibule, hrachu, kôpor, šťovík, špenát, petržlen, hrušky, marhule, jahody, koriandr, yoshta, brusnice, ríbezle, kalina, jablká na zimu.

Mnohé hostesky a dnes aj naďalej sušiť výrobky starým spôsobom - ktorým sa pod prístrešky na noviny a gázy. To však vyžaduje otvorené nádvorie - sušenie je problematické v byte.

Preto je sušička vynikajúcou cestou pre tých, ktorí tak radi zbierajú produkty doma. Je určený na dehydratáciu potravín, výsledkom čoho je, že sa môžu skladovať oveľa dlhšie a šetriť vitamíny a minerály potrebné pre ľudské telo.

Sušenie v sušičke môže byť takmer všetko ovocie, zelenina, bobule, huby, bylinky, kvety. Výnimkou je avokádo. Môžete tiež sušiť chudé mäso a ryby.

Je to dôležité! Surové mäso, mastné ryby, vajcia, mäkké syry by nemali byť umiestnené v sušičke. Nie je na to určený. Hoci hotové hydinové mäso sa nechá zaschnúť - neobsahuje tuk, ktorý môže oxidovať a kaziť výrobok.

Použite radu a vyberte si nadmerne sušené ovocie a bobule, ktoré sú už mäkké a suché. Budú najchutnejšie a užitočné v sušenej forme. Z nich sa získa najlepší marshmallow.

Ak ste milovníkom aktívneho odpočinku a turistiky, potom v sušičke je celkom možné vysušiť sadu polievkových koncentrátov. Potom stačí dať suchú zmes do hrnca vriacej vody a varíme lahodnú domácu polievku.

Vlastnosti sušiča

Poďme sa bližšie zoznámiť so sušičkou "Izidri Ultra FD1000" - na oficiálnych stránkach sa tiež nazýva "najchytrejší sušič". Jeho telo je vyrobené z plastu, kryt je vyrobený zo žiaruvzdorného polykarbonátu, vnútorné časti (podnosy, sieťovina a plech na marshmallow) sú vyrobené z potravinárskeho plastu a polypropylénu.

Rozmery zariadenia sú malé: priemer - 39 cm, výška základného modelu - 28 cm, hmotnosť je tiež malá - 4,7 kg.

Teplotu v prístroji môžete nastaviť manuálne. Termostat umožňuje nastavenie od +35 do +60 stupňov. Prístroj je vybavený ochranou proti prehriatiu, ktorá umožňuje dlhodobé používanie. Sušenie nastáva pomocou tepelného elektrického ohrievača (TEH) a ventilátora. Typ umiestnenia vykurovacích telies - vrch. Výkon "Ezidri Ultra FD1000" - do 1000 wattov.

Záruka poskytovaná výrobcom, spoločnosťou z Nového Zélandu, je dva roky.

Základné vybavenie

Sú súčasťou základného balíka sušičky "Isidri Ultra 1000":

päť kusov paliet;
jeden list mriežky;
jeden list na varenie pastily;
Kniha obsahujúca návod na použitie a recepty.

Základná súprava je určená pre približne 15 kg surových potravín.

Viete? 50 g sušených čerešní obsahuje denne pre ľudské telo norma Vitamín B, kobalt a horčík.

V tomto prípade sa dá kompletný set zmeniť.

Sušička sa teda môže skladať z:

20 paliet na bylinky a kvety;
12 paliet, na ktorých sa sušia huby, ovocie, zelenina a chudé mäso;
10 podnosov na varenie pastily, prvých jedál a občerstvenia.

výhody

Sušička "Izidri" pre zeleninu a ovocie má niekoľko výhod:

horizontálne rozloženie vzduchu ventilátorom, čo má za následok vysoko kvalitné a rovnomerné sušenie;
jednoduchosť použitia - je potrebné vykonať iba štyri úkony: položte výrobky na podnosy, vložte ich do zariadenia, nastavte teplotu a počkajte na požadovaný čas;
dostupnosť systému monitorovania prehriatia, v dôsledku čoho zariadenie nevyžaduje neustále monitorovanie a kontrolu;
najpresnejšia údržba teploty;
minimálna spotreba elektrickej energie;
kapacity veľkého počtu zásobníkov.

Pravdepodobne vás bude zaujímať o sušičke Ezidri Snackmaker FD500.

management

Sušička "Ezidri Ultra FD1000" je ovládaná mechanickými prostriedkami - to je účel termostatu umiestneného na prednej strane. Má tri pozície: "Nízka" - nízka teplota 35 stupňov, "Stredná" - priemerná teplota 50-55 stupňov, "Vysoká" - vysoká teplota 60 stupňov.

Termostat nastaví požadovanú teplotu v závislosti od typu jedla alebo pripraveného pokrmu. Na určenie správnej teploty je potrebné sa v návode oboznámiť s tabuľkou "Teplota sušiacich výrobkov".

Zvyčajne sú zelené sušené pri 35 stupňoch, zelenina, ovocie, huby, kvety - na 50, marshmallows - na 55, mäso a ryby - na 60.

Zapnutie sušiča sa vykonáva pripojením zástrčky do zásuvky. V tomto modeli chýba tlačidlo „Štart“. Keď prístroj pracuje, kontrolka svieti.

vykorisťovania

Pred vysušením si dôkladne umyte ruky. Umyté a vysušené uterákom sa narezali na kusy s priemernou hrúbkou 5 mm. Kusy sú usporiadané tak, aby sa navzájom nedotýkali.

Na jednom podnose je umiestnená iba jedna vrstva a jeden typ výrobkov. Naložené zásobníky sú umiestnené v sušičke. Mazacie žľaby nevyžadujú. Ak plánujete sušiť viskózne a lepkavé výrobky, alebo tie, ktoré sa môžu prebudiť cez otvory, nainštalujte mriežku zdola.

Ovocie a zelenina sú žiaduce, ale nemusia byť vopred ošetrené kyselinou citrónovou, kyselinou askorbovou alebo citrusovou šťavou. To udrží ich farbu a vitamíny A, C. Ďalšie informácie o tom, ako to urobiť, môžete zistiť v knihe receptov.

Je to dôležité! Sušička nesmie byť umiestnená na podlahe. Tiež je zakázané používať ho na mäkkom povrchu. Vzduch musí vždy prísť na dno..

Pred naložením výrobkov do zásobníkov sa zariadenie musí zapnúť a zohriať, pričom na termostat musí byť vopred nastavená požadovaná teplota.

Po naplnení zásobníkov zatvorte veko. Odporúčané trvanie procesu pre každý typ výrobku nájdete v návode. Zvyčajne je to od 5 do 15 hodín.

Plody sa považujú za pripravené, ak sa stávajú pružnými a tuhými, a keď sa zlomia, voda nevyčnieva. Zelenina by mala byť pevná a chrumkavá. Ryby a mäso - pevné alebo ohybné.

Nie je nutné presušiť výrobky, pretože stratia väčšinu zdravých zložiek a ich chuť. Existuje niekoľko tipov, ktoré musíte dodržiavať, aby sa zabezpečilo, že prevádzka dehydratátora bude úspešná a zdĺhavá:

Sušička by sa mala používať v dobre vetranej a čistej miestnosti, ďaleko od priamych lúčov slnka.
Do zariadenia alebo zariadenia nelejte vodu.
Pri práci v sušičke by malo byť najmenej päť paliet, napriek tomu, že je naložený len jeden.
Hlavný zásobník, v ktorom sa pripravuje cukrík, a zásobníky sa nedajú naložiť priamo do zariadenia. Treba to urobiť mimo nej.
Tácka na pastilu je jediná, ktorá je namazaná rastlinným olejom, nie je možné ju umývať saponátmi. Na to nie je určený plast, z ktorého je vyrobený.
Po použití prístroja ho musíte vytiahnuť zo zásuvky.
V tomto procese sa sušička nemôže pohybovať.
Zariadenie sa neodporúča vypínať včas.
Ak potrebujete odísť a proces sušenia ešte nie je dokončený, môžete znížiť teplotu.

Sušené výrobky sa najlepšie skladujú na chladnom mieste bez prístupu svetla v sklenenej nádobe alebo vo vákuovom balení. Pred balením ich úplne vychladnite. Suché ryby, mäso a zelenina sa najlepšie uchovávajú v chladničke alebo mrazničke.

Viete? Každé zníženie teploty pri skladovaní potravín o 10 ° C Zvyšuje ich skladovateľnosť štyrikrát.

Produkty zhodnocovania sa získavajú naliatím vriacou vodou. Jeden šálka vody stačí na jednu šálku ovocia.

Sušené recepty

Ponúkame niekoľko receptov, ktoré možno použiť pre sušičku Isidri 1000. t

pasta. Pripravte ovocné pyré alebo drvené ovocie nastrúhané mixérom. Môžete ho osladiť. Na mazanie pasty podnos s rastlinným olejom. Puree položila lyžicu na panvicu a sploštila tenkú vrstvu.

Príliš hrubá vrstva nepotrebuje kašu nespadá z okrajov panvice. Na jeden podnos by mali byť umiestnené približne dve poháre zemiakovej kaše.

Podnos by mal byť umiestnený na spodnej strane dehydratátora. Pastila sa pripravuje pri teplote 55 stupňov. Môže byť považovaný za ukončený, ak sa stane nelepivým. Zvyčajne to trvá 12-14 hodín na prípravu, to znamená, že môžete zapnúť sušičku cez noc. Hovädzie tresky, Libra hovädzieho mäsa musí byť vopred marinovaná v marináde:

sójová omáčka - 4 polievkové lyžice;
paradajková omáčka - 1 polievková lyžica;
čierne korenie - pol lyžičky;
soľ - pol lyžičky;
cesnak - dva klinčeky;
zázvor (mletý) - 1 polievková lyžica;
Kari - 1 polievková lyžica.

Mäso by malo byť úplne ponorené do roztoku a umiestnené do chladničky na šesť až osem hodín. Potom by mala byť marináda vypustená. V spodnej časti sušičky nastavte panvicu a mäso umiestnite na rošt alebo na tácku.

Sušičku predhrejte. Zatvorte veko a nastavte teplotu na 60 stupňov. Po štyroch hodinách by sa mäso malo otočiť. Celkovo vzaté, sušenie bude trvať šesť až osem hodín.

Po šiestich hodinách môžete skontrolovať jedlo na pripravenosť - hotové mäso by sa malo dobre ohnúť, ale nie zlomiť.

Misky môžete uchovávať štyri týždne. Ak potrebujete dlhšie, potom ho musíte dať do chladničky alebo mrazničky. Bylinný čaj. Byliny treba umyť a mierne vysušiť. Potom jedna vrstva položiť na mriežku. Sušičku otočte na 35 stupňov. Doba prípravy byliniek je šesť až osem hodín.

Suché bylinky sa budú dobre rozpadať. Ak chcete skontrolovať, či ste ich správne vysušili, mali by byť po ochladení vložené do utesnenej nádoby. Ak počas niekoľkých dní nedôjde ku kondenzácii, je tráva pripravená. Ak je prítomná vlhkosť, výrobok by mal byť vysušený.

Na čaj, jedna lyžička byliny sa berie so sklíčkom. Nalila pohár prevarenej vody a trvala päť minút. Pred použitím sa musí čaj prefiltrovať.

Ovocný šalát. Na šalát bude potrebovať:

sušené kivi, jablká, ananás, nektárinky, marhule, broskyne, slivky, jahody - pol šálky;
ovocné šťavy - 4 poháre;
brandy (podľa chuti) - pol šálky.

Ovocie a bobule musia byť obnovené, naplnené prevarenou ovocnou šťavou. Mali by byť mäkké. Ak chcete ochutnať, môžete pridať brandy alebo zmiešať so zmrzlinou.

Je to dôležité! Ak chcete získať hrozienka a sušené slivky, čo najbližšie k tej, ktorá sa predáva na trhu alebo v obchode, musí byť pred umiestnením do sušičky umiestnená v slabom, vriacom roztoku cukru.

Zemiakové lupienky. Pridáme papriky a mlieko na varené zemiaky v osolenej vode a potom ich porazíme do zemiakovej kaše. Po namazaní rastlinným olejom položte na pevnú podložku tenkú vrstvu. Nastavte teplotu na 60 stupňov. Suché 10-12 hodín.

Pohanková kaša so zeleninou. Pohanka variť. Cibuľa, mrkva a sladká paprika spasserovat v rastlinnom oleji. Všetok mix. Miesto na marshmallow zásobník. Suší sa pri 60 ° C počas 10-12 hodín. Pred použitím sa kaša naleje vriacou vodou.

Sušené ovocie a zeleninu možno použiť ako náplň do palaciniek, koláčov, koláčov, sušienok, sušienok, v iných pečivách, z ktorých si môžete pripraviť müsli. Zelenina sa používa aj v polievkach a koreninách. Sušička "Ezidri Ultra FD1000" je vynikajúcim a nepostrádateľným pomocníkom, ktorý vám rýchlo, jednoducho a efektívne umožní uschnúť veľké množstvo rôznych výrobkov doma a pripraviť ich na zimu.