Slovo "Habanero" môže spôsobiť asociácie s Havanou, s kubánsky tanec alebo pieseň, cigary a pláže ... Jeden nemôže ignorovať ďalšie slávne "Havanese". Ani slávna omáčka Tabasco a Cayenne, ani väčšina latinskoamerických jedál, nemôže bez tejto horúcej prísady. To je Habanero korenie, jeden z horkých papričiek na svete.
Charakteristická odroda
Chili je zastúpená mnohými odrodami, z ktorých najostrejší je Habanero. Jeho názov je spojený s názvom mesta Havana (na Kube bolo chované čierne korenie). Dnes väčšina priemyselnej výroby tohto korenia padá na Mexiko (polostrov Yucatán).
Vyznačuje sa touto odrodou vysokej zhguchestyu a výrazným korením. Na stupnici Scoville zastáva pozície od 100 tisíc do 475 tisíc kusov. 
Pozrite sa na najlepšie odrody korenia pre Moskovskú oblasť a Sibír.
Druhým charakteristickým znakom zeleniny je vonkajšia výzdoba: malé plody pripomínajú srdcia. Tretím znakom je vysoký výťažok (z jedného puzdra je možné zbierať až 90 plodov s hmotnosťou od 30 do 50 gramov). "Habanero" má niekoľko odrôd: líšia sa farbou a stupňom závažnosti:
- Habanero čokoláda. Táto odroda čokoládovej farby bola vyšľachtená na Jamajke av Trinidade, má špecifickú pachuť "s dymom" a výzvou pre primát v ostrosti s Red Savina (300-475 tisíc kusov).
- Habanero Red Savina. Bred v Kalifornii. Rozširuje šťavnatosť a ostrosť.
- Habanero Red Caribian. Tiež jeden z najhorúcejšie papriky. Obzvlášť populárne v mexickej kuchyni.
- Habanero Tigerpaw-nr. Chovaný v USA. Má žiarivo oranžovú farbu. Akútne - od 265 do 368 tisíc kusov. Zvláštnosťou tohto druhu je jeho vysoká odolnosť voči nematódam.
- Habanero Fataly. Chovaný v Južnej Afrike. Má oranžovú alebo čokoládovú farbu. Horkosť je mierna (od 125 do 325 tisíc jednotiek). Líši sa vôňou citróna a broskyne.
- Habanero White. Toto je najvzácnejšia odroda - veľmi náročná na starostlivosť. Acuity - od 100 do 350 tisíc kusov.
Všetky odrody "Habanero" sú bohaté na alkaloidy (kapsaicín), vitamíny C, A, B, D a mikroelementy (jód, draslík, železo, mangán, meď, vápnik, sodík). To môže vysvetliť jeho vlastnosti, ako je anestézia (bolestivé impulzy nervových buniek sú blokované), antibakteriálny účinok, urýchlenie metabolizmu. Je to vynikajúci antioxidant, spomaľuje proces starnutia, zvyšuje odolnosť voči stresu.Bitter pepper "Habanero" - silný afrodiziakum (najmä pre mužov), je schopný stimulovať produkciu "hormónov šťastia."
Viete? Pepper Habanero Red Savina - ostrý a horúci, bol uvedený v Guinnessovej knihe rekordov ako najhoršie korenie na svete.
Podmienky pre pestovanie najhorúcejšie korenie
Pepper "Habanero" - vytrvalá teplomilná rastlina, rodák z tropov. Ako dobre sa vám podarí vytvoriť priaznivé podmienky pre rastlinu závisí od toho, ako dlho vás poteší svojimi plodinami. Vo skleníku, na parapete v byte s primeranou teplotou, svetlom a vlhkosťou, bude Habanero niesť ovocie po celý rok.
Pestovanie uhoriek, paradajok, cibule, špenátu, koriandra, petržlenu, rukolou, kôprom na parapete, budete mať úrodu zeleniny a čerstvé bylinky po celý rok.
Prvou úlohou je poskytnúť elektrárni teplo. Na záhradných parcelách je potrebné na výsadbu vyzdvihnúť miesta s dobrým osvetlením po celý deň bez prievanu. Pri pestovaní miestnosti sú najvhodnejšie okná južného smeru.
Druhou úlohou je vlhkosť. Polievanie by malo byť pravidelné, ale nie nadmerné. Pôda pre ďalšie zalievanie by mala vyschnúť.
Je to dôležité! Medzi záhradkármi je názor, že na to, aby sa lepšie prejavili vlastnosti korenia, je potrebné pravidelne vytvárať stresové situácie pre rastliny - nie na kŕmenie, menej často do vody. Úroda bude menšia, ale jej kvalita je vyššia.
Treťou úlohou je poskytovať dobrú výživu. Pálivé papriky uprednostňujú subtílne pôdy.
Ako zasadiť sadenice
S vlastným hot pepperom „Habanero“ môže urobiť každý záhradník - nie je ťažké ho pestovať. Semená pre sadenice možno zakúpiť v špecializovaných internetových obchodoch. Najlepšou voľbou pre zber semien je ich zber. K tomu, po dozrievaní ovocia, stojte na kríkoch ďalších 10 dní. Potom ripujte a rozkladajte v jednej vrstve tak, aby boli mierne zhášané. Potom by mali byť narezané a odstránené semená a po vysušení rozložené na papierové vrecká. Prvá etapa reprodukcie "Habanero" - výsadba semien pre sadenice. Výsadba semien by mala byť vykonaná 8-10 týždňov pred výsadbou sadeníc na trvalé miesto - vo februári.
Viete? Lekárnik Detroit Wilbur L. Scoville v roku 1912 vyvinul špeciálnu stupnicu na meranie horkosti rôznych druhov korenia. Spočiatku sa meralo množstvo opitej sladkej vody, ktorá sa vypila jedeným korením. Od roku 1920 začali merať hladiny kapsaicínu v SHU (Scoville Heat Units) v koreni.
Príprava semien
Pred výsadbou musia byť semená pripravené: pred výsadbou sa zahrejú mesiac. Ak sú semená z obchodu, mali by byť ošetrené fungicídom. Spravidla sa umiestnia do roztoku manganistanu draselného, pridajú sa trochu soli, premyjú sa v čistej vode. 
Je to dôležité! Semená, ktoré majú povrch pri spracovaní manganistanu draselného už neprinesú ovocie - sú jednoducho odhodené.
Potom sa semená namočia na 2-3 dni v teplej mäkkej vode (na obrúsku, bavlnené tampóny atď.).
Semená musia byť mokré a teplé - musia napučať a začať klíčiť. 
Výber kapacity a príprava substrátu
Pre výsadbu semien v izbových podmienkach je lepšie použiť nepriehľadné malé nádoby (svetlo je pre korene veľmi zlé). Obyčajné plastové kelímky zabalené vo fólii urobia. V skleníkových podmienkach môžete použiť malé nádoby a môžete ich okamžite zasadiť do drevených krabíc (po položení drenážnej vrstvy na dne - malá hlinka, kúsky peny, rozbité tehly). 
Semená by mali byť zasadené do špeciálne pripraveného substrátu. Môžete si kúpiť ready-made zmes, ale väčšina záhradkárov verí, že je bezpečnejšie, aby sa substrát sami: pridať trochu pôdy, vermikulit a perlit k humusu a rašeliny (2 × 1 × 1). Pozemok musí byť sterilizovaný.
Je to dôležité! Ak sú sadenice zasadené v záhrade, potom je lepšie vziať pôdu z budúceho pozemku - závod prenesie transplantát ľahšie a lepšie sa usadí na novom mieste.
Siatie korenia
Zasadené semená by mali byť v dobre vyhrievanom substráte (25-26 ° C) do hĺbky 0,7-1 cm, ak je zasiata do krabice, vzdialenosť medzi radmi by mala byť 5-6 cm. nalejte teplou vodou a prikryte sklenenou alebo priehľadnou fóliou (pre mierny skleníkový efekt). 
Obvykle klíčia v období 2 až 4 týždňov (v závislosti od množstva tepla, zloženia pôdy, kvality semien). Je žiaduce, aby v noci teplota okolitého vzduchu neklesla pod 16 ° C. Ráno a večer by ste mali postriekať zem teplou vodou zo spreja.
Starostlivosť o sadenie a následné vychystávanie
Po objavení prvých výhonkov musí byť sklo alebo film odstránené a osvetlenie musí byť zabezpečené najmenej 16 hodín denne. Na tento účel by sa mali používať fyto alebo fluorescenčné žiarivky (vo vzdialenosti 10 cm). Je tiež potrebné častejšie vetrať miestnosť.
Ďalšia fáza je spojená s výskytom prvých pravých listov (tri alebo štyri) - vyberte semenáčiky v samostatných nádobách.
Je to dôležité! Ak sú sadenice zasadené do škatúľ v skleníku a navzájom sa nezasahujú, nie je potrebné vykonávať odber.
Výber sa vykoná v nasledujúcom poradí:- pripravte nádoby (priemer 8-10 cm) a naplňte ich substrátom;
- sadenice hojne opláchnite a odstráňte;
- stlačiť koreň (dolná tretina);
- pripravený substrát je napojený a vybagrovaný;
- umiestnite sadenice do otvoru na úroveň listov listnatých listov, posypte pôdou a mierne zhutnite;
- nalejte a grind humus (pridajte trochu popola).
Ako sa starať o papriku Habanero: zalievanie, kŕmenie, starostlivosť o pôdu
Po zbere by mala byť zalievanie sadeníc menšie, ale hojnejšie. Podsvietenie by sa malo zvýšiť na 50 cm nad zariadením a osvetliť najmenej 12 hodín.
Hlavnými znakmi toho, že rastlina je pripravená na presádzanie, sú 5 listov a výška 20 cm, v otvorenom teréne by sa papriky Habanero nemali presádzať, kým teplota vzduchu stabilne nepresiahne 16 ° C (zvyčajne koncom mája). Pri výsadbe by mala byť pôda odľahčená - pridajte rašelinu, humus, perlit.
Počas obdobia rastu bude užitočné dusíkaté hnojivo. Ale v budúcnosti, keď kvitne alebo rodí, dusíkaté hnojivo bude zasahovať do vaječníkov a zhorší chuť korenia. 
Na rozdiel od dusíka sú fosfátové doplnky prospešné počas celej sezóny (najmä pre koreňový systém).
Organické hnojivá budú užitočné (okrem čerstvého hnoja). Izbové rastliny by mali byť napojené ráno a večer (ale nie naliaty). V zime by sa malo zalievanie znížiť. Najhojnejšie zalievanie potrebné "Habanero" v apríli.
Viete? Niektorí záhradníci vytvárajú sviežu korunu so štipkou vrcholy.
Je výhodnejšie odstrániť prvé kvety (pre rastlinu, aby získali silu). Opeľovanie v otvorených vykonáva hmyz. Pri izbových podmienkach je nutné použiť kefu. 
Habanero môže byť ovplyvnený koreňovými háďatkami. Ak chcete sa ich zbaviť, korene rastliny je potrebné usporiadať "kúpeľ" - znížiť ich do vody pri teplote 50-55 ° C (to zničí háďatká, ale nepoškodí rastliny).
Viete? Infúzia "Habanero" pomáha záhradníkom zbaviť sa škodcov - mravcov, ploštice domácej, lariev. K tomu, niekoľkokrát, aby voda rastliny s jeho infúziou.
Výhody a nevýhody odrody
Medzi výhody programu Habanero patria:
- vynikajúca chuť, vysoký stupeň ostrosti - to umožňuje širokú podporu odrody pri varení (korenie, omáčky, konzervovanie atď.);
- vysoký výťažok;
- dekoratívne;
- ľahká kultivácia.
Medzi nevýhody patrí:- náchylnosť k nematódovým chorobám (hoci druhy, ktoré sú voči nim odolné, už boli vyvinuté);
- teplo-milujúci, mráz môže ľahko zabiť závod;
- vysoká horkosť Odtrhnutie ovocia by malo byť v lekárskych rukaviciach, inak bude veľmi ťažké umyť si ruky. Dotyk sliznice (napríklad poškriabaním alebo trením očí) sa dá veľmi ľahko spáliť. Mali by ste tiež znížiť príjem tohto korenia v období akútnych gastrointestinálnych ochorení.
