ČERVENé STEPNé KRAVY: MLIEČNA FARMA NA ŠTYROCH NOHáCH

V domácnostiach a na farmách sa najčastejšie vyskytuje hovädzí dobytok na mliečne účely.

Nie je to jediný smer v produktivite kráv, ale je výnosnejší a stabilnejší z hľadiska príjmov. Pre mnohých z nás sú mlieko a mliečne výrobky základom stravy, ktorá je schopná doplniť telo najzákladnejšími stopovými prvkami.

V dávnych dobách sa kravám zaobchádzalo s osobitnou úctou, pretože tieto zvieratá boli víťazmi chleba pre našich pradedovcov. V súčasnosti nemáme takéto kravy pre kravy, ale mnohí ich aj naďalej chovajú.

Tento článok chceme venovať len takýmto ľuďom, ktorí sú oboznámení s krásnym mliečnym plemenom červených stepných kráv.

Hlavné vlastnosti a hodnota plemena červených stepných kráv pre mliekarenský priemysel

História tohto plemena je veľmi dlhá, pretože je známa v ukrajinských stepiach od 19. storočia. Šľachtil sa v dôsledku kríženia veľkého počtu rôznych plemien hovädzieho dobytka. Najmä v plemene, ktoré máme dnes, sa kombinujú gény nasledujúcich kráv:

Angelynskoy.

Červená Ostfriesland.

Šedá step.

Simmental.

Použili sa aj genetické materiály a iné mliečne plemená, ktoré boli v tom čase populárne, ale história ich ani neuchovávala. Ale chovné práce s opísanými kravami pokračujú dodnes.

Červená step je krížená s býkmi inseminátormi iných plemien, pretože sú vynikajúcim materiálom na zlepšenie takých vlastností, ako je stavba tela, tvar vemena a produkcia mlieka. Pomáhajú najmä zlepšiť plemená dobytka a červeného dánskeho dobytka.

Ako neurobiť chybu pri nákupe červeného stepného plemena: vlastnosti vzhľadu zvierat

Navonok, tieto kravy nemajú žiadne pozoruhodné vlastnosti, okrem farby ich obleku. Navyše, farba môže byť prezentovaná s veľmi odlišnou intenzitou - od svetlohnedej po tmavočervenú.

Niekedy sú v spodnej časti tela kravy aj biele znaky. Býci sú tmavší v hornej a dolnej časti tela.

Telo predstaviteľov plemena je podlhovasté a mierne uhlové, aj keď ústava je hustá, ale skôr suchá. Vzhľadom na predĺžené telo, chrbát je tiež veľmi dlhá, ale plochá.

Hrudník týchto zvierat je hlboký, ale nie široký, takmer plochý. Ich lalok je prakticky nevyvinutý. Bedra je široká, aj keď je stredne dlhá.

Ich brucho, rovnako ako všetky dojnice, je veľmi objemné, pretože rebrá sú od seba vzdialené. Avšak, brucho neskĺzne aj keď niesol teľa.

Nohy sú pomerne silné, rovné a stabilné, ale tieto kravy nie sú dobre prispôsobené na kvasenie na nerovnom teréne. V raste nie sú vysoké, čo pomáha zvieratám ľahšie prenášať ich obrovskú váhu.

Celé kosti sú pomerne ľahké a veľmi jemné. Koža kráv je veľmi elastická, pretože v priebehu roka periodicky získavajú alebo strácajú hmotnosť. Vo všeobecnosti je svalstvo týchto zvierat dosť zle vyvinuté, aj keď majú aj mäsovú hodnotu.

Hlava červených stepných kráv je veľmi ľahká a malá. Má mierne predĺžený tvar, prechádza do tela cez tenký krk. Z dôvodu tmavých farebných odtieňov je nosné zrkadlo tiež tmavé. Rohy sú malé, svetlo sivej farby, zabalené dovnútra.

Pokiaľ ide o základné merania zástupcom opísaného plemena označujú malú veľkosť tohto hovädzieho dobytka: t

Výška zvieraťa v kohútiku dosahuje 126-129 centimetrov, hoci ich kohútik je trochu špicatý.

Šikmá dĺžka celého tela sa môže pohybovať od 152 do 156 centimetrov.

Hrudník je veľmi hlboký a meria 66-68 centimetrov.

Meranie šírky hrudníka je 37-42 cm.

Metakarpus v obvode je 17-19 centimetrov.

Aký by mal byť vemeno tohto zástupcu červeného stepného dobytka?

Vemeno môže tiež veľa povedať o svojom majiteľovi, najmä čo sa týka dojníc. Červený stepný vemeno má zaoblený tvar, teda trochu ako zrezaný kužeľ.

Chovatelia hospodárskych zvierat však poznamenávajú, že vemeno s nepravidelným tvarom je celkom bežné. Je to však okrúhly tvar, ktorý naznačuje, že tieto kravy sú vhodné na strojové dojenie.

Ale stále, musíte byť veľmi opatrní, že v bradavkách, ktoré sú valcovitého tvaru a môžu byť ohnuté s dojením poháre, nie je tam žiadne mlieko vľavo.

Bradavky sú dostatočne pohodlné na manuálne dojenie, pretože dĺžka predných je v priemere 6,5 centimetrov a zadných 5,7.

Vo veľkosti vemeno nie je príliš veľkéale dobre vyvinuté. Typom je železo v červených stepných kravách, čo je najžiadanejšie pre dojnice. To znamená, že vemeno je počas dojenia veľmi mäkké a je schopné silne sa natiahnuť, keď sa mlieko akumuluje.

Po dojení však výrazne klesá a vytvára malé záhyby na zadnej stene.

Je tiež zaujímavé čítať o vlastnostiach dojenia kravy.

Výhody chovu a chovu kráv opísali plemeno

Je skôr naivné myslieť si, že plemeno kravy by sa malo vyberať výlučne pre jeho mliečne vlastnosti. Koniec koncov, ako produktívne by to nebolo, so zlou prispôsobivosťou a zdravím, udržiavanie takéhoto zvieraťa prinesie len straty.

Našťastie sú červené stepné kravy v tomto ohľade dobré, pretože sú pre ne charakteristické nasledujúce. dôstojnosť:

Ako zástupcovia stepného radu sa tieto kravy veľmi ľahko prispôsobujú takmer všetkým podmienkam.
Sú najvhodnejšie na chov v južných oblastiach s pomerne horúcim podnebím.
Najdôležitejšie je, že pod spalujúcim slnkom sa tieto zvieratá môžu cítiť veľmi dobre, aj keď je lepšie poskytovať úkryty alebo lesné okraje na pastvine, v tieni ktorých by sa kravy mohli ukryť.
Je veľmi dôležité, že aj pri veľmi silných a dlhotrvajúcich letných suchách sú zvieratá schopné nielen udržiavať stabilitu svojej hmotnosti, ale aj doplňovať zásoby na najhrubších a najhorších stepných pastvinách.

Taktiež sa bez problémov prispôsobia všetkým poveternostným podmienkam, takže ani vietor, ani dážď nespôsobí poškodenie červených stepných kráv.
Všetky tieto fakty svedčia o vynikajúcej ekologickej vytrvalosti hospodárskych zvierat, čo mu umožňuje ľahko sa množiť, čím sa jeho čísla stávajú ešte významnejšími, bez akéhokoľvek ľudského zásahu.
Okrem toho zvieratá vykazujú silný materský inštinkt, ktorý sa stará o svoje potomstvo na veľmi dlhú dobu.

Mláďatá aj dospelí sa vyznačujú vynikajúcou imunitou.
V dôsledku toho je vplyv rôznych vonkajších nepriaznivých podmienok a vírusov na červený stepný hovädzí dobytok jednoducho nepríjemný. Sú pevne proti nielen respiračným ochoreniam, ale aj leukémii, ktorá je u hovädzieho dobytka veľmi bežná.
Pre dojnice, ku ktorým toto plemeno patrí, je to veľmi dôležité, pretože ochorenie ako je leukémia môže mať skôr negatívny vplyv na produkciu mlieka.

Aké sú slabiny charakteristické pre plemeno: diskutujte o ich vlastnostiach

Napriek tomu, že popísané plemeno kráv má veľmi vhodný pre dojenie strojného vemenaTento spôsob získania mlieka často vedie k vzniku mastitídy.

Napokon, dojiace šálky dojiaceho stroja sa môžu ohnúť nad bradavkami, v dôsledku čoho z nich nevychádza všetko mlieko. Faktom je, že medzi zástupcami plemena má vemeno často nepravidelný tvar a nie presne rovnaké podiely.

Z tohto dôvodu je pred dokončením procesu dojenia veľmi dôležité, aby ste šálky mierne znížili z bradaviek a masážne vemenoa až potom dokončenie dojenia. Tiež stojí za to robiť masáže kráv neustále. S ich pomocou sa výrazne zvyšuje výdatnosť mlieka.

Medzi inými slabé strany červených stepných kráv Stojí za to venovať pozornosť:

Pomerne slabé svalstvo, ktoré v kombinácii s mäkkou kosťou často vedie k poraneniu zvierat.
V tomto ohľade je veľmi dôležité venovať pozornosť úľavám pasienkov na pastvinách, na ktorých môžu zvieratá premiestniť svoje labky.

Tieto kravy tiež nie sú vážené, čo neumožňuje produkciu veľmi vysokej mäsovej produktivity z nich.

Úzky a mierne klesajúci chrbát tela, možnosť prejavov defektov zadnej časti tela.

Aké podmienky údržby sú potrebné na poskytnutie červených stepných kráv?

K podmienkam týchto kráv nemajú prakticky žiadne špeciálne požiadavky. Najdôležitejšou vecou pre nich je dostupnosť dodávok potravín a nie nevyhnutne najlepšia.

Môžu jesť najjednoduchšiu stepnú trávu, pričom dávajú skôr dobré výsledky v produkcii mlieka. Na udržanie červených stepných plemien na celoročnej pastvine sa však stále neodporúča.

Sú dokonale prispôsobené podmienkam horúceho počasia, neznášajú mrazivé teploty. Preto bude potrebné v zimnom období. pripraviť stodolu pre zvieratá a dobré zásoby sena.

Kúrenie nie je nutné. Aj v prítomnosti mliečnych teliat sa samotné kravy postarajú, aby nezmrzli.

Červené stepné kravy môžu chovať nielen početné stáda, ale aj individuálne. Zvieratá sa v oboch prípadoch budú cítiť skvele.

Jediná námietka: je lepšie, aby ste sa neuchovávali býky spolu so všetkými kravami a najmä s teľatami. Ak býky boli kastrované v mladom veku, pasú sa spolu so zvyškom dobytka.

Zároveň je však veľmi dôležité poskytnúť teľatám možnosť pohybovať sa už od útleho veku, nielen vo vnútri, ale aj vonku.

Krmivo pre mladé zásoby by malo byť tiež výživnejšie a kvalitnejšie. V opačnom prípade sa môžu vyvinúť defekty zadnej časti trupu alebo nesprávne nastavenie končatín. Výsledkom je, že produktivita takýchto zvierat významne klesá, úmrtnosť sa vyskytuje veľmi rýchlo.

Aké sú výkonnostné ukazovatele, o ktoré sa treba usilovať pri držaní červených stepných kráv?

V kvalitatívnych a kvantitatívnych charakteristikách produktivity je červené stepné plemeno mierne horšie ako u ostatných mliečnych plemien. Avšak vďaka svojej stabilite a dobrému exteriéru zostáva jeho popularita stále vysoká.

V Rusku je toto plemeno na druhom mieste z hľadiska počtu jednotlivcov. V súčasnosti sa naďalej zlepšuje a na základe nových plemien dobytka.

Produktivita mlieka: charakteristika výnosu mlieka a potenciálu mlieka

Odborníci poznamenávajú, že produktivita mlieka u červených stepných kráv sa môže výrazne líšiť v závislosti od toho, v ktorých klimatických pásmach sú zvieratá držané.

V najideálnejších podmienkach stepu pre toto plemeno je priemerný výnos mlieka 3000 - 3500 kg mlieka ročne.

Tento index sa veľmi výrazne odráža v krmive a obsahu, vďaka čomu sa množstvo mlieka môže zvýšiť o 500-1000 kilogramov.

Avšak, zaznamenávať výsledky dojivosti z červených stepných skál boli dokonca 10-12 tisíc kilogramov mlieka počas jednej laktácie. Obsah bielkovín v mliečnych červených stepných kravách sa považuje za veľmi užitočný, pretože jeho percento sa môže pohybovať od 3,2 do 3,6.

Ale pokiaľ ide o obsah tuku, toto plemeno je trochu pozadu. V priemere je to len 3,6-3,7%, aj keď sa predpokladá, že čím je kravské mlieko hrubšie, tým lepšie.

Treba tiež poznamenať, že pri zvýšení produkcie mlieka sa môže ukazovateľ obsahu tuku znížiť. Existujú však jedinci, v ktorých sa kvalita a množstvo tohto produktu úplne zhodujú, čo je značne ovplyvnené dodávkami potravín zo strany zvierat.

Je možné nechať červené stepné kravy na porážku: dosiahnutý výnos a vlastnosti živočíšneho mäsa

Ďalším znakom opísaného plemena je, že medzi jeho členmi sú veľmi často jedinci, ktorí majú výrazné mäsové a mliečne vlastnosti, alebo len mäso. Z tohto dôvodu pri výrobe mäsa tiež červené stepné kravy veľmi cenné, aj napriek malej veľkosti ich trupu.

Živá hmotnosť zástupcov plemena sa značne líši v závislosti od pohlavia zvieraťa:

Pri narodení je hmotnosť kurčiat 26 - 35 kilogramov. Kravy po troch oteleniach a vo vyššom veku môžu vážiť od 450 do 520 kilogramov.

Gobies sa rodia s hmotnosťou od 30 do 40 kilogramov a nástupom puberty zvyčajne dosahujú 800-900 kilogramov.

S najbežnejším výkrmom je toto plemeno zvyčajne asi 50-55%. Ak sa však systém intenzívneho kŕmenia aplikuje na mladé býky a voly, tento indikátor sa môže mierne zvýšiť.

Hovädzie mäso získané z tohto plemena sa nelíši v žiadnej zvlášť vysokej kvalite, hoci vo všeobecnosti má dobrú chuť a šťavnatosť. Tuk a citlivosť mäsa priamo závisia od typu krmiva a veku zvieraťa.

Predpokladá sa, že mäso kráv, ktoré sú neustále držané na voľnej pastve a kŕmené senom v zime, má vyššie chuťové vlastnosti.

Plodnosť červeného stepného plemena: zaoberáme sa nielen chovom, ale aj chovom kráv

Aby krava mala po celý čas mlieko, musí byť inseminovaná asi raz za rok. V dôsledku toho dochádza k plnohodnotnému procesu laktácie, zvyšujú sa výnosy mlieka a vykonáva sa aj reprodukcia hospodárskych zvierat.

Stojí za zmienku, že úrodnosť tohto plemena je na veľmi vysokej úrovni: priemerne 100 teliat na 100 kráv. Výhody chovu červených stepných kráv by mali zahŕňať aj: t