Hoci prepeličie vajcia sú horšie v popularite kurča, majú dlho vyhral svoj podiel na trhu.
Na pultoch obchodov, na stránkach populárnych časopisov a na internete nájdeme množstvo informácií, ktoré potvrdzujú ich užitočnosť, potrebu ich zaradenia do dennej diéty na udržanie dobrej telesnej funkcie.
Ale stále, spolu s veľkým množstvom užitočných a liečivých vlastností, mnohí vedci zistili prepelice vo vajciach a ich nedostatky, dokonca považujú za nebezpečné pre ľudské telo. Aby sme sa nezaoberali, budeme podrobne študovať každú z týchto pozícií a ukážeme výhody aj nevýhody konzumácie prepeličných vajec.
Podrobnosti o výhodách a ďalších výhodách prepeličných vajec
Prečo sú prepeličie vajcia tak chvály zo všetkých strán?
Po prvé, dôvodom bolo obrovské množstvo vitamínov a mikroelementov, ktoré malé semenník môže odmeniť ľudské telo.
Po druhé, tento produkt je považovaný za veľmi nízkokalorický, ktorý okamžite podplatil všetkých milovníkov stravy a prenasledovateľov zdravého životného štýlu. V týchto kvalitách, kuracie vajcia sú veľmi horšie, a dávajú prednosť len pre ich lacnosť.
Čo sú prospešných látok časť prepeličných vajec?
Podľa svojho vitamínového a minerálneho zloženia možno prepeličie vajcia nazvať skutočným Klondike:
- Obsahujú vitamíny A, B1, B2, ako aj PP. V jednom malom vajci, prepelica obsahuje 2 krát viac ako vo väčšom kuracích vajciach.
- Minerálne látky v nich sú dokonca 5 krát väčšie ako v bežných vajciach. Najmä prepeličie vajcia obsahujú železo, vápnik, draslík a fosfor.
- Esenciálne aminokyseliny, ako je glycín, lyzín, tyrozín a treonín. Najmä práve z dôvodu terosínu, že v prepracovaných vajciach sa takáto popularita získala v kozmetike, pretože táto zložka tvorí kožný pigment, ktorý spôsobuje prejav zdravej farby ľudskej pokožky.
Vajcia prepelice sú ošetrené: čo presne sú schopné pomáhať ľudskému telu?
Dôležitým faktorom pre ľudské telo je schopnosť získať nielen výživné, ale aj zdravé potraviny. Tu možno prepeliť vajcia prepelice.
Jednou z prvých vlastností, na ktorú by sa mala venovať pozornosť, je schopnosť ovplyvniť pokles množstva cholesterolu v tele. Ak ich porovnáte s kuracím mäsom, práve naopak, môže prispieť len k jeho formovaniu.
Osobitne vedený výskum vedcov ukázal, že hodnota opísaného produktu spočíva aj v schopnosti pozitívne ovplyvniť fungovanie nervového systému. Zahrnutie prepeličných vajec do potravy sa preto odporúča ľuďom, ktorí trpia depresívnymi stavmi, alebo naopak nadmernou nervozitou.
Faktom je, že zložky obsiahnuté v zložení prepeličných vajec nielen upokojujú alebo aktivujú „nervy“, ale stabilizujú aj procesy vzrušenia a inhibície, čo umožňuje osobe veľmi rýchlo prejsť z jedného štátu do druhého.
Železo, draslík a fosfor, ktoré sú súčasťou tohto produktu, sú nenahraditeľnými prvkami pre budovanie spojenia medzi nervovými bunkami mozgu, teda ľudskou pamäťou.
V tomto ohľade ako profylaktický prostriedok z zábudlivosti prepelice vajcia pre starších ľudía pre rozvoj mentálnych a iných procesov spojených s memorovaním - malé deti.
Dôležitú úlohu zohrávajú popísané vajcia vo fungovaní tráviaceho systému a činnosti srdca.
Po prvé, použitie tohto produktu normalizuje tlak, a po druhé, sú schopné pôsobiť na telo ako antibakteriálne činidlo a imunomodulačné činidlo. Preto sa prepeličie vajcia odporúča pre ľudí, ktorí sú chorí a majú oslabené telo po chorobe.
Budú užitočné najmä pre nasledujúcich ľudí, ktorí trpia týmito chorobami:
- Chudokrvnosť.
- Zlyhanie srdca.
- Neustále sa opakujúce bolesti hlavy.
- Bronchiálna astma.
- Gastritída a iné komplikácie v gastrointestinálnom trakte.
- Žlčové ochorenie.
Niektoré zdroje poskytujú informácie, že prepeličie vajcia môžu mať dokonca pozitívny vplyv na procesy čistenia pečene a obličiek a pomáhať pri cukrovke.
Odporúčajú sa tým ľuďom, ktorí žijú v blízkosti veľkých tovární, ktoré vrhajú ťažký odpad do vzduchu. Faktom je, že prepelice vajcia dokonca pomôcť vylúčiť ťažké rádionuklidy z tela.
Zaujímavé je, že jesť sa odporúča aj shell prepeličie vajcia.
Faktom je, že 90% jeho zloženia je čistý uhličitan vápenatý. Zároveň je to oveľa jednoduchšie a rýchlejšie stráviteľné, dokonca ako špeciálne lieky, ktoré je možné zakúpiť v lekárňach.
Okrem vápnika sú vaječné škrupiny bohaté na kremík, meď, síru, fluór a dokonca zinok. Na kompenzáciu nedostatku vápnika sa používa v rozdrvenej forme a odporúča sa aj pre deti, tehotné ženy a ženy trpiace menopauzou.
Taký jednoduchý produkt, ktorý mnohí považujú za odpad, sa veľmi dobre odráža v kráse vlasov a nechtov, pevnosti kostí. Predpokladá sa, že počas tehotenstva použitie celých vajec zmäkčuje prejavy toxikózy.
Jesť surové prepeličie vajcia: je to dovolené?
Myšlienka, že vajcia by sa mali konzumovať surové, je podporovaná nasledujúcim tvrdením: bez tepelného spracovania takmer všetky produkty obsahujú oveľa viac živín. Vo všeobecnosti to možno dokonca odporučiť.
Ale stále existuje určité nebezpečenstvo, a to salmonelóza.
Ak sú vajcia infikované touto chorobou, môžu postihnúť aj ľudské telo, čo je veľmi nežiaduce.
Preto stojí za to jesť iba surové vajcia, získané z vlastnej produkcie, pretože v priemyselnej výrobe nie je tak jednoduché sledovať takéto veci, a nie všetci výrobcovia sú tak svedomití.
Prepeličie vajíčko - nevyhnutná súčasť stravy mužov
Samozrejme, nie každý dodržiava toto pravidlo, pretože nie každý vie o možnostiach tohto produktu. Mnohí sa však ani nebáli volať prepelicu z vajec, ktorá je skutočným elixírom sily a mládeže, a najmä aktuálnym liekom pre mužov.
Populárne vedecké zdroje dokonca svedčia o výskume, ktorý umožňuje prepeličie vajcia umiestniť na rovnakú úroveň ako Viagra, a dokonca vyššie. Samozrejme, že takýto 100% účinok ako droga sa dá len ťažko očakávať, ale je možné udržať a zvýšiť účinnosť v priebehu rokov.
Faktom je, že zložky prepeličných vajec reagujú pozitívne na reprodukčné funkcie mužského tela.
Zdravie žien a prepelice
Počas tehotenstva, ženské telo je veľmi vyčerpaný, pretože potreba užitočných vitamínov a stopových prvkov nie je len jej, ale aj jej dieťa. V tejto dobe je veľmi dôležité jesť nie veľké množstvo jedla, ale málo, ale veľmi užitočné.
Ide najmä o prepeličie vajcia, ako aj ich škrupiny. A samozrejme, tieto vajcia nemôžu nahradiť počas menopauzy.
Aké sú negatívne vlastnosti prepeličných vajec, ktoré potrebujete vedieť pred ich použitím?
Ka nie je divný, ale v našom svete nie je prakticky nič ideálne, pokiaľ ide o prepeličie vajcia. Vskutku, vo veľkých množstvách aj liek je jed, a ak porovnáme výhody a poškodenia opísaných vajec, potom sila druhej môže byť nazývaná oveľa väčšia.
Medzinárodné štúdie účinkov prepeličných vajec na ľudský organizmus ukázali, že majú tieto nevýhody: t
- Vyššie sme napísali, že prepeličie vajcia pomáhajú bojovať proti nadmernému obsahu cholesterolu v tele, ale mnohí vedci tvrdia opak. Faktom je, že tento výrobok obsahuje aj cholesterol, hoci vo svojich vlastnostiach sa výrazne odlišuje od toho, čo sa naše telo dostáva z vajec kurčiat.
Preto, ak máte cholesterol a tak je na vysokej úrovni - je lepšie neriskovať, a opustiť tento produkt. Faktom je, že ak sa táto látka hromadí v tele vo veľmi veľkom množstve, potom sa zvýši pravdepodobnosť upchatia krvných ciev a tvorby krvných zrazenín.
Tieto vajcia sa preto neodporúčajú ani tým ľuďom, ktorí trpia aterosklerózou.
- Už sme sa zmienili o salmonele, ale bolo povedané, že ju možno len brať tým, že konzumuje prepeličie vajcia v surovom stave. Ale ak varenie vajec nebolo kompletné, to znamená, že ste jedli varené mäkké varené, potom toto nebezpečenstvo stále zostáva.
V tenkom čreve je toto ochorenie schopné viazať sacharidy a alkoholy, čo následne vedie k produkcii kyselín a plynov. Veľmi vysoká pravdepodobnosť a závažnejšie následky.
Je tiež dôležité poznamenať, že baktéria sa môže dostať do vajca nielen z chorých prepelíc, ale aj cez poréznu štruktúru samotnej vaječnej škrupiny. Preto nezabudnite pozorovať nielen potrebné opatrenia na tepelné spracovanie, ale aj skladovanie opísaného produktu.
- Pokiaľ ide o vyhlásenie, že prepelice vajcia môžu vyčistiť pečeň, existujú aj protiargumenty. Hoci vo všeobecnosti, vajcia nie sú schopné nepriaznivo ovplyvniť tento orgán, ale ich žĺtok je príčinou kontrakcie žlčníka. V dôsledku toho môže začať odtok žlče.
Okrem toho, ak sa v žlčníku ešte nachádzajú kamene, je lepšie opustiť tak atraktívny na prvý pohľad prepeličie vajcia.
Je tiež zaujímavé čítať o kŕmení prepelice.
Je pravda, že prepeličie vajcia sú naozaj diétne?
Výživa sa dá nazývať len vtedy, ak vyhovuje miere ich konzumácie. V opačnom prípade, ak máte veľký záujem o tento produkt, môžu byť následky obrátené.
Koniec koncov, všetko rovnaké, energetická hodnota semenníkov je opísaná veľmi vysoká a jesť aj 10 kusov naraz je pre obyčajného človeka jednoduchá záležitosť. Preto, ak sa dostanú uniesť, obezita netrvá dlho.
Ako dlho môžu byť prepelice vajcia uskladnené tak, aby sa zo zdroja zdravia nestali jedom?
Len málo ľudí tomu venuje pozornosť, ale prepeličie vajcia sa skladujú veľmi krátku dobu, iba 5-7 dní.
Po tomto období sa začnú zhoršovať a môžu spôsobiť otravu aj pri veľmi dôkladnom varení. Preto je možné jesť prepelice len čerstvé.
Tiež integrita vaječnej škrupiny hrá dôležitú úlohu pri skladovaní prepelíc.
Ak si všimnete nejaké praskliny alebo preliačiny na ňom pri nákupe, je lepšie nebrať takéto vajcia vôbec. Koniec koncov, salmonella škôlka môže preniknúť do vajca aj cez škrupinu, akékoľvek iné mikróby, ktoré sú nebezpečné pre človeka, sa do neho môžu dostať cez trhlinu.
Aj v prítomnosti trhlín sa vajce postupne postupne vysychajú a pri vysokých teplotách sa dusí.
Sú možné alergické reakcie na prepelice a môžu byť podávané deťom?
Podľa mnohých výskumníkov tento produkt nespôsobuje alergie ani u najmenších detí. Pediatri dokonca odporúčajú prepeličie vajcia v detskej diatéze. Avšak vzhľadom na nezvyčajnosť tohto produktu pre naše organizmy, môže byť dokonca veľmi silný alergický, a to najmä pre detské organizmy.
V zložení prepelíc je jeden prvok nazývaný ovomukoid. To môže spôsobiť veľmi vážne alergie, a to aj u dospelých.
Z tohto dôvodu by ste nemali začať kŕmenie prepeličných vajec u detí vo veku pol roka, pretože počas tohto obdobia vývoja sa u detí môžu vyskytnúť alergické reakcie na úplne všetky výrobky okrem materského mlieka.
Dieťa sa však môže naučiť k takémuto výrobku.
Ak ho žena kojí, najprv by ho mala začať jesť trochu sama. Ak dieťa nereaguje na vajcia, potom sa môžete pokúsiť kŕmiť ho vajciami, ktoré už nie sú mliekom, ale priamo podávané v dobre pripravenej forme.
Môžete tiež ukázať dieťaťu špecialistom a určiť, na ktoré výrobky a látky je alergický.
Môžeme tiež hovoriť o individuálnej prenosnosti produktu, keď jedna osoba dokáže absorbovať niečo v librách a telo druhého jednoducho odmietne. To nie je niečo divné a nemali by vás spôsobiť obavy o zdravie vášho vlastného tela.
Čo robiť: jesť alebo odmietnuť prepeličie vajcia?
Rozhodnutie o takomto kurze je individuálne. Vždy stojí za to vyskúšať, a ak sa bojíte otravy salmonelózou, môžete nájsť nebezpečné baktérie, ako je to v mlieku a mäse.
Ale keďže sa nesnažíme odmietnuť tieto výrobky, potom sa prepeličie vajcia môžu tiež stať jednou zo zložiek našej dennej stravy. Hlavnou vecou je dodržiavať tieto pravidlá spotreby:
- Starostlivo sa pozrite na trvanlivosť vajec.
- Skontrolujte integritu shellu.
- Dodržiavajte potrebné pravidlá skladovania.
- Pred jedlom aplikujte tepelné ošetrenie.
Ako variť a jesť prepelice vajcia?
Varenie týchto vajec by malo byť úplne rovnaké ako obyčajné kurča. Len čas varenia sa bude líšiť, pretože ich rozmery sú oveľa menšie. Pred varením sa vajcia vopred vyberú z chladničky, dôkladne sa umyjú a vložia do vody. V závislosti od stavu, ktorý potrebujete, musíte variť, kým nie je pripravený:
- Mäkké varené vajcia budú pripravené za 1-2 minúty od začiatku varenia vody v panvici.
- Varené prepeličie vajcia sa varia za 5 minút.
Na prepeličie vajcia sa dá použiť aj iný spôsob varenia - vo vrecku. Spočíva v tom, že vajcia sa spustia do studenej vody, privedú sa do varu a okamžite sa z ohňa odstránia. Na panvicu s horúcou vodou sa musia držať ešte pol minúty, a potom sa dostať von a opláchnuť studenou vodou.
Koľko prepeličných vajec možno jesť, aby nedošlo k poškodeniu vášho tela?
Po prvé, musíte sa zoznámiť s obsahom kalórií v tomto produkte, a už potom určiť, koľko môžete jesť bez poškodenia vašej postavy.
Takže 100 gramov vajec obsahuje:
- 168 Kcal.
- 12 gramov tuku.
- 13,1 g proteínov.
Vzhľadom k tomu, že hmotnosť jedného vajca je len 10-12 gramov, potom môžete získať toto množstvo energie tým, že jej 10 kusov. V skutočnosti však denná sadzba osoby nie je taká vysoká, že stačí jesť len 1-2 vajcia denne.
Takáto dávka je celkom prijateľná aj pre najprísnejšie diétne jedlá, zatiaľ čo vaše telo bude plne zásobované vitamínmi a minerálmi.
