Tekvicový med, dlho známy pre svoje blahodarné vlastnosti, bol jedným z tajomstiev dlhoročných pešiakov na Kaukaze. Stal sa akýmsi symbolom zdravia a fyzickej sily. Dnes sa mnoho ľudí vracia k základom, používa tento produkt na liečenie.
Viete? V USA, tekvicový med tradične osladí popcorn a koktaily.
Čo je to tekvicový med a ako sa ťaží
Dýňový med tvoria včely založené na tekvicovom nektári. Patrí k elitným a vzácnym odrodám medu, pretože z hektára rastliny za sezónu sa nemôže získať viac ako 30 kg hotového výrobku. Má jasnú, bohatú, svetlú farbu, jemnú arómu a špecifickú chuť, pripomínajúcu melón. Má mäkkú štruktúru. Vzhľadom na nedostatok a vysoké náklady na takýto výrobok, mnohí začali premýšľať o tom, ako urobiť tekvicový med doma bez včiel.
Ako získať med bez včiel
Recept na výrobu tekvicového medu je pomerne jednoduchý. Pred medom z tekvice musíte variť iba zrelé ovocie a cukor. Tekvica sa musí dôkladne umyť a vysušiť. Potom by ste do nej mali opatrne odrezať lievik a vyberať všetky mäso a kosti.
Zostáva pokryť tekvica s cukrom, zatvorte otvor s odrezaným vrchom, vložte ho do hrnca a nechajte 10 dní na chladnom mieste. Počas tejto doby sa vo vnútri objaví aromatická kvapalina. Mal by sa naliať do čistej sklenenej nádoby. To je najjednoduchší spôsob, ako urobiť tekvicový med.
Samozrejme, v jeho chuti a liečivé vlastnosti, je mierne nižšia ako včela, ale bude vynikajúce riešenie pre tých, ktorí sú zmätení, ako urobiť tekvicový med. Namiesto cukru si môžete vziať med iného druhu a naliať ho do tekvice.
Chemické zloženie tekvicového medu
Pred výrobou tekvicového medu je potrebné študovať jeho chemické zloženie. Užitočné vlastnosti produktu sú spôsobené obsahom vitamínov B, A, C, kyseliny nikotínovej a stopových prvkov, ako je draslík, vápnik, kremík, kobalt, železo, meď.
Viete? Liek obsahuje vzácny vitamín T (B11), ktorý urýchľuje metabolizmus.
Výhody a poškodenia tekvicového medu: tekvicový med je tak užitočný
Dýňový med má množstvo liečivých vlastností:
- uľahčuje trávenie ťažkých a nezvyčajných potravín;
- podporuje odbúravanie tukov a tým aj úbytok hmotnosti;
- čistí krvné cievy z cholesterolu;
- odstraňuje trosky a toxíny;
- uľahčuje stav rôznych otrav jedlom;
- pomáha pri nevoľnosti a pálení záhy;
- znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy. Keď sa gastritída a vredy používajú opatrne, v malých porciách;
- stimuluje mozog v dôsledku vysokého obsahu glukózy;
- pomáha regulovať činnosť srdcového svalu;
- má antimikrobiálne, protizápalové, baktericídne vlastnosti, preto sa široko používa pri liečbe prechladnutia;
- používa sa pri liečbe ochorení obličiek a pečene;
- má mierny laxatívny účinok;
- vďaka vysokej koncentrácii vitamínov dodáva energiu a zvyšuje vitalitu, posilňuje imunitný systém.
Je to dôležité! Dýňový med obsahuje veľké množstvo železa, preto prinesie nepochybné výhody pri liečbe anémie, vrátane detí a tehotných žien.
Pri použití v primeraných množstvách je výrobok absolútne neškodný.
Použitie tekvicového medu v tradičnej medicíne, najlepšie recepty pre domácu liečbu
Existuje mnoho spôsobov, ako vziať tekvicový med so zdravotnými výhodami. Najjednoduchší spôsob je použiť niekoľko polievkových lyžíc výrobku za deň, rozdelených niekoľkokrát. Môžete tiež osladiť čaj a bylinné čaje. Tekvica med - skutočný balzam na pečeň. Pri hepatitíde sa odporúča pridať ju do nízkotučného tvarohu v pomere 1:10. Môžete tiež použiť nasledujúci recept na liečbu: 1 polievková lyžica. l. liečivé bylinky (rebrík, žihľavka, žihľava) zaspávajú v 0,5 litrovej nádobe, zalejeme vriacou vodou a necháme vylúhovať cez noc. Take 3-4 krát denne na pol pohára, pridaním 1 lyžičky. tekvicový med. Tekvicový med je viac ako užitočný pre ľudí trpiacich inými ochoreniami pečene. Hrsť čakanky nalejte 0,5 litra vriacej vody. Po ochladení pridajte 2 polievkové lyžice. l. tekvica med a 1 lyžička. citrónová šťava. Môžete použiť bez obmedzenia.
Ako skladovať tekvicový med
Najlepšie je skladovať tekvicový med v chladničke, suteréne, na presklenom balkóne alebo na inom chladnom mieste. Aby sa výrobok udržal dlhšie, môže sa variť na hustú konzistenciu, ale zároveň znižuje množstvo živín.
Dýňový med: kontraindikácie
Pri použití v moderovanie tekvicový med prinesie len výhody.
Musíte ho však opustiť, keď:
- nízka kyslosť žalúdka;
- diabetes (obsahuje veľké množstvo glukózy);
- alergické reakcie na včelie produkty;
- chronické ochorenie obličiek.
Je to dôležité! Aby sa zabránilo zubnému kazu, zubári odporúčajú kefovanie zubov alebo aspoň opláchnutie úst po každom použití tekvicového medu.
Napriek širokej škále užitočných vlastností, pred pitím tekvicového medu, je užitočné poradiť sa so svojím lekárom.
