Chard (viac obyčajný názov - listová repa) je viac zeleniny ako zelené, ale zároveň, na rozdiel od obyčajnej repy, jeme jej mletú časť, a nie korene, ktoré sú absolútne nevhodné pre potraviny. Rozlišujte řapík a listovú repu.
Formulár listu môže mať inú farbu: svetlo zelená, strieborná, žltá, ružová, fialová, malinová a dokonca belavá. Jedia nielen mäsú mangold, ale aj luxusné šťavnaté listy.
Viete? Dokonca aj naši predkovia jedli stopky a listy listovej repy. Starí Rimania boli prví, ktorí ocenili vysoké chuťové vlastnosti a prospešné vlastnosti mangoldu, ktoré mu dali názov "rímske kapusta".Listová mangold sa pestuje výhradne kvôli listom, ktoré pripomínajú špenát v chuti. Po rezaní, rastlina rýchlo rastie nové listy, čo umožňuje pre sezónu získať niekoľko úrody.
Chard: chemické zloženie listovej repy
Len si predstavte, že 93% mangoldu sa skladá z vody, zatiaľ čo len 7% z celkovej hmotnosti rastliny išlo na podiel pevných látok.
Ale aj toto chudé množstvo sa ukázalo byť dosť dosť na to, aby mu poskytlo jedinečné liečivé vlastnosti.
Organické zlúčeniny prítomné v cvikle predstavujú proteíny, tuky a sacharidy obsiahnuté v rastline v pomere 1,8; 0,2 a 2,1 miligramov. Listy sú navyše bohaté na popol, vlákninu, mastné kyseliny, polyfenoly, mono - a disacharidy.
Je to dôležité! Ak používate mangold, musíte dodržiavať moderovanie. Listová repa obsahuje veľké množstvo vitamínu K, ktorého nadmerná konzumácia vedie k viskozite krvi, čo môže spôsobiť tvorbu krvných zrazenín a spôsobiť zvýšenie záchvatov migrény.Mangold má zábavný obsah kalórií: 100 gramov výrobku obsahuje iba 19 kcal, čo z neho robí najlepší produkt pre diétnu diétu. Denná spotreba mangoldu pomôže nielen stratiť kilá, ale aj výrazne zlepšiť zdravie.
Viete? Zvláštna hodnota je dusíkatá zlúčenina obsiahnutá v listoch mangoldu, betaínu, ktorá podporuje rozklad a lepšiu asimiláciu rastlinných a živočíšnych proteínov. Je to tiež stavebný materiál na tvorbu fyziologicky aktívnej lipotropnej látky - chinínu, ktorý aktivuje činnosť pečeňových buniek a zabraňuje vzniku aterosklerotických zmien v cievach. Okrem toho hopín inhibuje vývoj malígnych buniek.
List repa, pokiaľ ide o vitamín-minerálny komplex - skutočný nález. Chard má vysokú nutričnú hodnotu, ale nízkokalorický. Obsahuje pôsobivé množstvo mikro a makro prvkov, ako je draslík, fosfor, sodík, horčík, železo, zinok a vápnik.
Okrem toho, jej listy obsahujú vitamíny B, ako aj beta-karotén, kyselinu askorbovú, niacín, fylochinón, selén, meď a mangán.
Užitočné vlastnosti mangoldu
Liečivé vlastnosti listovej repy boli podrobne opísané starými liečiteľmi. Vývar chard odporúča opláchnuť vlasy s lupinami, a stimulovať rast vlasov kal z koreňa, aby sa vzťahovala na miesta plešatosti. Okrem toho, šťava z rastliny sa odporúča použiť pre tých, ktorí trpia chronickou zápchou, pretože dokonale stimuluje črevá.
Denný príjem listovej repy prinesie obrovské výhody pre telo a pomôže znížiť cukor, normalizovať krvný tlak v hypertenzii, zlepšiť kardiovaskulárny, lymfatický a imunitný systém, stimulovať pečeň a obličky. Látky obsiahnuté v listoch tejto rastliny majú vysoké antioxidačné a regeneračné vlastnosti, čo umožňuje aktívne využitie tejto unikátnej rastliny v kozmetike.
Použitie listovej repy
Vzhľadom k vysokému terapeutickému potenciálu a vysokým chuťovým charakteristikám, mangold našiel široké uplatnenie v kozmetike, tradičnej medicíne a varení. Z listovej repy varíme vývarktoré sa používajú na liečbu varu, popálenín a omrzlín.
Gruel listov aplikované na oči na zmiernenie zápalu spojiviek v dôsledku obsahu rastlinného zeaxantínu a luteínu - látok, ktoré zabraňujú vzniku šedého zákalu a makulárnej degenerácii. Čerstvé šťavy - Účinný liek na bolesť zubov, bradavice, vekové škvrny a pehy.
Viete? Starovekí lekári často používali mangold ako súčasť rôznych liečivých receptov. Napríklad, Hippokrates veril, že táto rastlina pomáha zbaviť sa horúčky a kožných ochorení, a Paracelsus ho použil na liečbu ochorení krvi a zvýšeného krvácania.Pri varení sa listy a sviečky mangoldu používajú na výrobu šalátov, kapustových roliek, polievky z červenej repy a vinaigret. V Taliansku sa varí veľa národných jedál z listovej repy. Francúzske tvrdenie, že mangold stonky chuť ako špargľa fazuľa, a jeho listy - špenát. Odborníci na výživu radia jesť šalát, pretože aj krátke skladovanie vedie k zníženiu jeho prospešných vlastností.
Najjednoduchšie, ale zároveň aj chutné jedlo z listovej repy šalát z mangoldu a zelenej cibule. Na jeho prípravu je potrebné nasekať listy cibule a zelenej cibule a naplniť ich kyslou smotanou.
S opatrnosťou by mal závod používať tí, ktorí trpia chorobami tráviaceho systému, pretože obsahuje veľké množstvo škodlivých prchavých látok.
Nadmerný príjem šťavy môže poškodiť organizmus, pretože zneužívanie mangoldu môže spôsobiť dyspeptické poruchy, ospalosť a pomalý pulz.
Ako používať mangold v tradičnej medicíne
Od staroveku, mangold bol použitý v tradičnej medicíne, jeho výhody pre telo sú viac než zrejmé, ale jeho nekontrolované použitie môže byť tiež škodlivé pre zdravie. Čerstvé listy listovej repy - vynikajúci liek na migrénu. Odvar z listov a stopiek chard sa používa na liečbu ochorení dýchacích ciest a angíny.
Rastliny šťavy už dlho zastavili krvácanie. Po prvé, rana bola tesne oviazaná, potom bola naliata čerstvou šťavou z listovej repy. Rastlina obsahuje pôsobivé množstvo železa, draslíka, fosforu, vápnika, takže odvar z neho bude užitočný pre anémiu, nedostatok vitamínov, liečbu zlomenín kostí a nádorov.
Chard je tiež veľmi často používaný, keď je potrebné sa zbaviť nespavosti, neurasténie alebo zvýšenej vzrušivosti nervového systému.
Je to dôležité! Vzhľadom k tomu, že mangold obsahuje pôsobivé množstvo kyseliny šťaveľovej, ktorá má sklon ku kryštalizácii, jej použitie je lepšie odmietnuť tým, ktorí trpia chorobami obličiek a žlčníka.
Chard Vám ochotne prezradí všetky svoje užitočné vlastnosti, potrebujete vedieť len správne recepty na prípravu liečiv. Listová repa môže byť použitá ako protizápalové, diuretikum a činidlo na hojenie rán.Na tieto účely platí odvar z listov rastliny. Na prípravu je potrebné naliať dve polievkové lyžice rozdrvených listov repy s dvoma šálkami vriacej vody, variť 10 minút vo vodnom kúpeli a použiť ako obklady alebo na prehltnutie.
Vo väčšine prípadov však liečba s mangoldom spočíva v konzumácii rastliny ako súčasti šalátov alebo jej čerstvo vylisovanej šťavy.
Varená červená repa
Vo varení sa mangold používa pri príprave šalátov. Príjemná chuť a vysoká nutričná hodnota rastliny mu priniesla neuveriteľnú popularitu. Väčšina jedál z listovej repy sa ľahko pripravuje.
Jedzte mladé listy a stopky rastliny. Nízky obsah kalórií vám umožňuje používať mangold ako základ pre prípravu mnohých diétnych jedál. Tu sú niektoré recepty na chutné diéty, varenie, ktoré netrvá veľa času.
Studená polievka
Musíte vziať 500 gramov mladých listov listovej repy, uvariť ich v pohári vody a odtok v cedníku. Na listy pridajte dve jemne nasekané čerstvé uhorky, dve varené vajcia, zelenú cibuľu, kôpor a petržlen.
Zmiešajte všetky ingrediencie a nasaďte dve polievkové lyžice kyslej smotany, pridajte vychladený listový odvar a 750 gramov chleba kvasu.
Striekačky steak.
Stonky sa oddelia od listovej platne a varia sa 2-3 minúty pri nízkom teple. Hoďte do cedníka a nechajte vodu vypustiť, potom osušte a smažte v akomkoľvek rastlinnom oleji. Podávajte so zakysanou smotanou.
Použitie mangoldu na kozmetické účely
Mangold je chutná a zdravá rastlina. Jej listy sa používajú aj v kozmetike, dokonale vyživujú, hydratujú, čistia a omladzujú pokožku. Okrem toho, list repa sú hlavnou zložkou v mnohých programoch starostlivosti o vlasy. Stimuluje ich rast, posilňuje korene a okrem toho im dodáva lesk a zmierňuje lupiny.
Nižšie nájdete niektoré z najpopulárnejších kozmetických receptov pomocou mangoldu.
Hydratačné masky.
Dôkladne umyté listy mangoldu by mali byť premiešané vriacou vodou, trochu vychladené, položené na vyčistenú tvár, prikryť niekoľkými vrstvami gázy a nechať 20 minút. Po odstránení masky aplikujte výživný krém.
Vitamínová maska.
Rozdrvené listy rastliny by sa mali naliať malým množstvom vriacej vody, pridať lyžičku medu a niekoľko kvapiek citrónovej šťavy, umiestniť listy medzi vrstvy gázy a aplikovať na tvár. Masku uchovávajte od 15 do 20 minút, potom opláchnite tvár teplou čistou vodou a rozotrite kockou ľadu.
Maska na podporu rastu vlasov.
Trením do vlasovej pokožky 30 minút pred praním čerstvo vylisovaná mangoldová šťava urobí vlasy svieže a zdravé. 
Kontraindikácie použitia mangolda (listovej repy) t
Mangold, napriek všetkým svojim užitočným vlastnostiam a vysokej nutričnej hodnote, má niektoré kontraindikácie, ktoré spôsobujú, že jeho použitie je liečené opatrne pre tých, ktorí trpia žlčovými kameňmi alebo urolitiázou, pretože zvýšený obsah kyseliny šťaveľovej môže spôsobiť exacerbáciu ochorenia.
Okrem toho, s opatrnosťou pri konzumácii listovej repy by mali byť tí, ktorí trpia tromboflebitídou, kŕčovými žilami alebo zvýšenou zrážanlivosťou krvi. Beta-karotén obsiahnutý v listoch rastliny zvyšuje viskozitu krvi, čo môže mať extrémne nežiaduce účinky.
Tiež by sa mala venovať pozornosť použitiu mangoldu pre tých, ktorí sú náchylní na rozvoj alergických reakcií alebo trpia jeho individuálnou neznášanlivosťou.
Mangold je skromná rastlina, ktorej listy sú silným liečivým potenciálom.
Ak chcete dlhodobo chrániť zdravie, mládež a krásu, potom nemôžete robiť nič bez konzumácie listovej repy.
