Rebarbora je najstaršia rastlinná plodina.
Jedná sa o vytrvalú rastlinu s mäsitými stopkami a bazálnymi listami, ktoré tvoria hrubú a veľkú ružicu.
Kvôli stopkám, ktoré sa dažďová voda valí, dostala svoje meno: „reos“ sa prekladá z gréčtiny ako „tok“.
Prvýkrát sa rebarbora v Európe zaviedli v stredoveku, ale začali sa jesť až v 18. storočí.
Rebríček môže rásť až na 20 rokov na jednom mieste, ale odporúča sa, aby sa každých 5 rokov znovu nasadzoval.
Optimálny typ pôdy je mokrý, nekyslý, úrodný. V jednom otvore do hĺbky asi tri centimetre umiestnených 6-7 semien. Odrezky sú zasadené v hĺbke 3-4 cm.
Nemá zmysel zbierať semená špeciálne: rebarbora je krížovo opelené, takže sa odporúča odstrániť stonky kvetov tak, aby rastlina nestrácala ďalšie živiny.
Rebarbora je obľúbená medzi záhradkármi: plodina je jednou z prvých, ktorá sa má zberať, a rastlina má mnoho užitočných vlastností.
Použitie rebarbory
Potravinársky závod. Používajú sa šťavnaté stopky a mladé listy. Napriek tomu, že rebarbora je zelenina, kompóty, džemy, želé, marmeláda, pudingy, bozky a šťavy sú často vyrobené z neho. Listy sú často súčasťou kapusty.
Liečivá rastlina. Rebarbory majú mnoho liečivých vlastností: laxatíva, sťahujúce, protizápalové. Avšak rebarbora nemožno použiť na zápal slepého čreva, vnútorné krvácanie, tehotenstvo.
Okrasné rastliny. Rebarbora bude vyzerať skvele v tienistých miestach alebo v blízkosti vody.
druhy
Existuje mnoho druhov tejto rastliny, ktoré sú vhodné na rôzne účely.
Príklady dekoratívnych a potravinárskych odrôd sú:
- Atrosanguinium (fialové výhonky a listy, ružové kvety);
- Víťazstvo (veľká ružica s priemerom 80-100 cm, veľké tmavo zelené listy, mladé škvrny tmavo červenej farby);
- Moskovsky-42 (veľké listy s vlnitými okrajmi);
- Obrie (dlhé stopky).
Na lekárske účely sa používa rebarbora Tangut (palmátová).
Výhody
Stonky sú bohaté na vitamíny skupiny B, C, PP a karotén, vápnik, draslík, horčík. Rebarbora má pozitívny vplyv na tráviaci systém, zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu a má laxatívny účinok. Rebarbora sa často odporúča pre ľudí s črevnými problémami alebo gastritídou.
Je potrebné pripomenúť, že najužitočnejšie sú mladé stonky. Do polovice júla rastú hrubšie, ich chuťové zmeny a zhoršuje sa a kyselina šťaveľová škodlivá pre telo sa v nich hromadí. Takéto stopky možno použiť na prípravu teplých jedál: tepelné ošetrenie ničí kyselinu.
zranenia
Táto rastlina je zakázaná v prípade hyperacidnej gastritídy, žalúdočného alebo dvanástnikového vredu a iných akútnych ochorení tráviaceho systému. Použitie rebarbory je kontraindikované v obličkových kameňoch, dny, glomerulonefritíde.
Pri varení rebarbory by ste mali byť opatrní a snažte sa nepoužívať železné alebo medené riady, aby ste predišli chemickým reakciám.
