Odrody hrozna súvisiace s muškátovým orieškom majú zvyčajne svetlé bobule. Výnimkou je Muscat Hamburg.
Jeho bobule sú vymaľované v modrej farbe s miernym červeným alebo fialovým odtieňom. Má ešte jednu vlastnosť. Nepatrí do žiadnej technickej odrody ani k jedlu. Berúc do úvahy vysokú kvalitu ovocia Muscat v Hamburgu, a to ako pri príprave vín, tak aj pri podávaní priamo na stôl, boli tieto hrozno nazývané univerzálne.
Alexander, Krasa Balka a Družba patria tiež k univerzálnym odrodám.
História inferencie
Odroda sa objavila v skleníkoch viktoriánskeho Anglicka a bola prvýkrát opísaná v roku 1858. Seward Snow, záhradník z panstva Earla Greya, opísal, že Muscat z Hamburgu pochádza z kríženia Hamburgu čierne hrozno (staré synonymum pre Schiav Gross) s White Alexandria Muscat. Analýza DNA vykonaná v roku 2003 tieto informácie potvrdila.
Na Západe je odroda známejšia pod názvom Black Muscat, aj keď má tucet alebo dve ďalšie synonymá. V USA sa nazýva Golden Hamburg, vo Francúzsku - Muscat de Hamburg. V krajinách bývalého ZSSR, okrem mena Muscat v Hamburgu, spolu s americkými a francúzskymi synonymami, je meno Muscat čierna Alexandria.
Opis odrody Muscat Hamburg
Krík hrozna má strednú výšku. Pestovanie na úrodnejších pôdach prispieva k rozvoju viniča s výškou nad priemerom.
Medzi stredné odrody patrí Dasha, Ladanny a Kishmish Jupiter.
Stupeň zrenia výhonkov nie je zlý, ale s nedostatkom tepla a za podmienok vysokej vlhkosti sa zhoršuje.
Mladý vinič - svetloružová farba s hustou pubertou. Zrelé stonky - hnedé, s charakteristickými červenými uzlami.
Stupeň listnatosti strieľa vysoko.
Veľkosť listov je stredná alebo veľká. Forma - päťlaločná, srdcovitá. Na okraji listu je veľká vlnitosť.
Nadbytok spodného povrchu listov je nadmem výrazný, sotva viditeľný.
List je maľovaný v jasne zelenej farbe, s okrajom červenej farby okolo okraja zubov. Niekedy na listoch sú škvrny nahnedlých škvŕn.
Kvety hrozna sú bisexuálne, ale stupeň opelenia je nízky.
Gróf Monte Cristo, Malbec a Čierna vrana majú tiež bisexuálne kvety.
Charakteristika ovocia:
Prítomnosť špecifickej vône, pripomínajúcej pižmo, je charakteristickým znakom odrôd súvisiacich s muškátovým orieškom. Podľa tohto kritéria sa Muscat z Hamburgu považuje za štandard, toto označenie je v ňom silne vyjadrené. Charakteristiky ovocných odrôd: t
- zhluky strednej veľkosti, zriedkavo presahujúce dĺžku 18-19 cm;
- rozvetvené a okrídlené formy sypkých zväzkov s krátkou nohou (asi 5 cm);
- malá hmotnosť strapcov (od 160 do 270 g);
- veľkosť bobúľ sa veľmi líši, s prevahou veľkých, až do dĺžky 25-26 cm;
- tvar bobule je okrúhly alebo mierne oválny, farba je fialová, s modrastým voskovým náterom;
- plody sa vyznačujú nízkym osivom, zriedkavo viac ako 2-3 kusy;
- šťavnaté a mäsité plody sú pokryté hustou pokožkou.
fotografie
Foto hrozno "Muscat Hamburg":
Výhody a nevýhody hrozna
"Cons" Z nedostatkov odrody je zvýšená krehkosť hrebeňa, tendencia bobúľ k pádu a nestabilné výnosy hrachu.
"Pros" Dôležitými výhodami sú vynikajúca prenosnosť a bezpečnosť, vynikajúca chuť v čerstvej a konzervovanej forme.
Skvelá chuť sa môže pochváliť a ruská Early, Victoria, Tukay.
Odporúčania pre pestovanie
Nízka schopnosť tolerovať zimné teploty neumožňuje pestovanie Muscat Hamburg v oblastiach s mrazivými zimami.
Minimálna teplota, ktorú hrozno vydrží - 19 stupňov. Odroda funguje dobre na svahoch južnej a juhozápadnej orientácie, dáva prednosť ľahkej hlinitej alebo piesčitej hline, a môže dokonca zmierniť piesočnatými pôdami.
Vzdialenosť medzi radmi vinohradu sa prednostne vykonáva najmenej 2,3 metra. V rade kríkov majú vzdialenosť jeden a pol metra od seba. Najlepší výsledok je vytvorenie viniča na dvoch ramenách typu kordónu: výška kmeňa je 1,2 metra.
Povolené a bezshtambovoe pestovanie odrody. Odporúčaná záťaž na krík - nie viac ako 20 výhonkov, z ktorých polovica až 3/4 bude plodná. Prerezané výhonky krátke, so zameraním na ich stupeň uchovania po prezimovaní.
Na základe dĺžky vegetačného obdobia (približne 150 dní) sa hrozno klasifikuje ako stredne neskoré odrody. Splatnosť zberu nastáva v druhej polovici septembra.
Choroby a škodcovia
Muscat Hamburg nestabilný na veľké choroby viniča. Je silne ovplyvnená múčnatkou a oídiom, náchylné k šedej hnilobe.
V dôsledku toho sa počas sezóny vyžaduje niekoľko proaktívnych terapií týchto ochorení. Je tiež zaznamenaná nestabilita proti rakovine baktérií a fyloxére.
Ťažkosti s pestovaním tejto odrody sa viac než prekrývajú s jej najvyššími spotrebiteľskými vlastnosťami. Nemá rovnosť medzi technickými odrodami.
Aj malé pridanie tohto hrozna do menej hodnotných odrôd umožňuje z neho získať kvalitné víno. Vlastnosti hrozna ako stolová odroda mu umožnili zaujať vedúce postavenie v tejto kategórii.
