Vzhľadom na súlad mien to mnohí veria pikantné a tymián - to je tá istá rastlina. Pokúsme sa študovať slané a tymián samostatne a identifikovať rozdiely. Koniec koncov, záhradníci neboli schopní dospieť k spoločnému názoru na dlhú dobu - pikantné a tymián alebo tymián sú rovnaké alebo rôzne rastliny. V článku budeme analyzovať rastliny a zistiť, ako sa líši od tymiánu.
Čo je pikantné?
pikantné - bylinná jednoročná rastlina, dosahujúca výšky 40-50 cm. Stonka je rovná, mierne rozvetvená, dlhá 15-45 cm, listy sivozeleného odtieňa lineárneho alebo lineárno-kopijovitého typu, dĺžka listu cca 15-25 mm. Malé kvety bielej, fialovej a ružovej farby s náplasťami fialovej farby sa nachádzajú v axilárnej vertikálnej polohe. Pikantné kvety od júla do augusta, v septembri dozrievajú plody - hnedé orechy. Pikantný má iný názov - korenie trávy.
Je to dôležité! Zber liečivých surovín slaných sa vykonáva po skončení kvitnutia a tymián sa vykonáva skôr.
Zloženie rastlinnej konzistencie sa skladá z minerálnych solí, éterických olejov, tymolu, cyneolu, karvacrol, dipenténu, kymolu, borneolu, karoténu, fytoncíd, vitamínu C, horčíka, fosforu, vápnika, draslíka, selénu, zinku, živíc a tanínov. Pôvodná krajina pikantná je Stredomorie, závod bol zavedený do Európy v 9. storočí ako rozpočtové korenie. V súčasnosti sa pri varení často používajú mladé listy pikantných, pretože dávajú pokrmy zo zeleniny, rýb, syrov a pečenie špeciálnej výraznej chuti.
Sušené slané jedlá dobre králičie mäso, hydina a hovädzie mäso. Kozmetický priemysel využíva pri výrobe svojich výrobkov éterický olej.
Na liečenie slanej sa používa na získanie výsledku vo forme antiseptického, diaforetického, analgetického, tonického, diuretického, adstringentného, antispasmodického a expektorančného účinku. Pikantné infúzie uvoľnia červy, odstránia toxíny, zlepšia zloženie krvi, odstránia obličky a pečeň, normalizujú cukor pri cukrovke, pomôžu pri srdcových ochoreniach a tachykardii.
Opis a druhy tymiánu
Tymián (ker) - vytrvalá až 30 cm vysoká, početné drevené stonky stojace alebo ležiace. Opačne sú usporiadané malé stopkaté listy podlhovastého oválneho tvaru s vypuklými žilami. Takmer všetky letné kvety s malými kvetmi bielej alebo purpurovo-ružovej farby, ktoré tvoria capitate predĺžené kvetenstvo.
V septembri dozrievajú plody vo forme krabíc, v ktorých sú štyri guľôčkové matice. Používajú sa ako horké korenie vo varení. Záhradný tymián je druh trvalky tymiánu s bielymi kvetmi, mierne menší, jeho aróma je klasickou vôňou tymiánu.
Zloženie rastliny: tymián sa skladá z éterických olejov, vitamínu C, flavonoidov, karoténu, horčíka, vápnika, draslíka, tanínov a horkých látok, organických kyselín, saponínov a biologicky aktívnych látok tymolu, borneolu a kymolínu.
Tymián bylina v čerstvej alebo sušenej forme sa používa ako korenie mäso, ryby a prvé kurzy, pri konzervovaní zeleniny a výrobe čaju. Prípravky z tymiánu používané ako antikonvulzívne, antibakteriálne, analgetické, protizápalové, adstringentné, expektorančné, choleretické, diuretické, sedatívne, anthelmintické a hojenie rán.
Viete? Tymián a pikantné majú rovnako dobre baktericídny účinok.
Celkovo je tu viac ako 150 druhov tymiánu. Najobľúbenejšie:
- obyčajný tymián je nízko rastúca odroda až do výšky 15 cm, spodná strana malých listov je dospievajúca, kvety sú biele alebo svetlé lila. Odroda tohto typu tymiánu - citróna, mladé listy majú žltkastý odtieň, časom sa mení farba na bledozelenú. Teplomilná rastlina sa vyznačuje vôňou korenistej vône citrónu. Záhradníci ako odroda Elfin, ktorých výška je až 5 cm, a samotná rastlina pripomína hustý mrak s priemerom 15 cm.
- plíživý tymián - trvalka do výšky 15 cm, preferuje mierne alkalickú, mierne výživnú zeminu. Stonky tohto typu tymianu plazí, výhonky majú dospievanie, listy sú ako lancet až 10 mm dlhé, malé kvety bielej a ružovej farby tvoria capitate kvetenstvo. Kvitnutie sa vyskytuje v druhej polovici leta. Je to tymián plazivý a známy ako tymián.
- Bogorodsky Cemko - stonky tejto odrody sú tenké plíživé, schopné zakoreniť, listy sú sivozelené, majú horkú chuť a svetlé vône, ružové alebo fialové kvety.
- dúha - výška rastliny do 25 cm, stojace výhonky, listy sivozelené so špecifickým kvetom, malé kvety purpurovo ružového odtieňa usporiadané do skupín v pazuchách lístia.
Je to dôležité! Ako korenie, tymián je pridaný do misky na začiatku varenia, a pikantné - pár minút, kým varené.
Niekedy vzniká otázka: ako sa tymián líši od tymiánu? Záhradníci a tradiční liečitelia majú všeobecný názor, že tymián a tymián sú jedna a tá istá rastlina. Plíživá odroda tymiánu je tymián. Tymian a tymián sú veril byť vynikajúci vzhľad - tymián má tenkú stonku s jasnými kvetenstvo a dlhý hlavný koreň, a tymián má širokú, mierne svahovitú korunu a viac rozvetvený koreňový systém. Vonkajšie rozdiely neovplyvňujú prospešné vlastnosti rastlín, pretože sa často identifikujú.
Pikantný a tymian: aký je rozdiel
Pikantný a tymián - Sú to rastliny čeľade Labiaceae, ktorých časti zeme obsahujú veľké množstvo éterických olejov a našli sa v nich dôstojné použitie na lekárske účely a ako korenené koreniny na rôzne jedlá. Poďme sa pokúsiť pochopiť rastliny pikantné a tymián a aký je rozdiel medzi nimi.
Ak chcete začať s, je potrebné poznamenať, že pikantné a tymián majú rozdiel v oficiálnom názve: pikantné je kondari alebo satury, a tymián je tymián. Navonok, tieto rastliny sú úplne iné, pikantné je vyššia a rastie vo forme Bush, tymián je nízko rastúce, krásne kvitnúce rastliny, ktorá sa šíri po zemi, pokrýva ho hustým kobercom. Okrem toho, rastliny majú inú formu listov a kvetov. Sladká aróma je bohatá korenistá a balzamiková, tymián má svetlejšiu čerstvú vôňu korenených byliniek.
Viete? Čerstvé listy pikantné je schopný zmierniť svrbenie a bolesť po uhryznutí hmyzom a znížiť opuchy.
Pôvod tymiánu a pikantného je odlišný: Tymian bol použitý v starovekom Egypte na balzamovanie s názvom pravítka a pikantný bol používaný obyvateľmi starovekého Grécka ako korenie na jedlo., Tymián a pikantné vzhľadom na ich zvláštnosti pestovať a plaziť sa po zemi s farebným náterom sa používajú pri návrhu kvetinových záhonov, alpských šmýkačiek a chodníkov. Pestovanie týchto užitočných rastlín vo vašej záhrade, dostanete aromatické koreniny pre rôzne jedlá, rovnako ako cenné liečivé suroviny, ktoré pomáhajú s ochoreniami.
