Zelený bulharský korenie (nezrelé korenie) je plodom jednoročnej bylinnej rastliny čeľade Solanaceae. Je široko distribuovaná a pestovaná na Ukrajine, v Rusku, v Taliansku, Rumunsku, Bulharsku, Grécku. Dnes je populárna zelenina, o ktorej takmer každý vie. V tomto článku budeme hovoriť o nutričnej hodnote a kalorickom obsahu zeleného korenia, ako aj o jeho výhodách a poškodení tela.
Nutričná hodnota a kalórie
Existujú tri typy tzv. Bulharského korenia: červené, žlté a zelené. Zelený korenie sa zberá skôr, ako sa čas zmení na žltú, oranžovú alebo červenú. Niektoré odrody sa pestujú špeciálne na tento účel, pretože v zelenej forme nemajú horkosť a sú vhodné na použitie. Populárna odroda tejto zelenej zeleniny je "Atlantik". 
Zelená sladká paprika sa považuje za najmenej kalorický produkt (iba 20 kcal na 100 g), zatiaľ čo červená je viac kalórií: 100 g takéhoto výrobku obsahuje 37 kcal. Neobsahuje tuk, preto je považovaný za diétny výrobok. Vzhľadom na prítomnosť určitého množstva sacharidov (6,9 g na 100 g výrobku) je však zelená zelenina výživná a dobre sa hodí na rýchle a ľahké občerstvenie. Proteín je len 1,3 g na 100 g produktu.
Prečítajte si aj o pestovaní na otvorenom poli a na parapete, o odrodovej rozmanitosti a prospešných vlastnostiach horkého korenia (chilli).
Chemické zloženie
Plody zeleného korenia sú veľmi šťavnaté, voňavé a chutné a navyše obsahujú veľa užitočných vitamínov a minerálov. Sú bohaté na antioxidanty A, C a E a navyše obsahujú veľké množstvo vitamínových zlúčenín, vrátane: všetkých vitamínov B, vitamínu K, PP, H, betaínu atď. V závislosti od typu zelenej papriky Môže obsahovať asi 30 druhov vitamínov.
Viete? Zelená paprika obsahuje viac vitamínu A ako mrkva, resp. Je to pre oči výhodnejšie.
Kyselina askorbová (vitamín C) potrebuje telo každej osoby. Sladká paprika obsahuje veľké množstvo tohto vitamínu, navyše je šampiónom medzi zeleninou v obsahu kyseliny askorbovej. Vitamín C bol najprv izolovaný zo zelenej papriky. Priemerný človek potrebuje iba dve priemerné zrelé plody na pokrytie dennej normy kyseliny askorbovej. 
Zelené korenie obsahuje asi 300 mg kyseliny askorbovej. Táto dávka sa môže líšiť v závislosti od podmienok rastu plodov. Ak sa korenie pestuje v horúcom slnku, bude v ňom viac vitamínu C ako v tých plodoch, ktoré boli v tieni väčšiny vegetačného obdobia.
Bulharské korenie je tiež bohaté na rôzne makro a mikroživiny. Vo svojom ovocí sa našlo veľké množstvo medi, horčíka, vápnika, zinku, fluóru, sodíka, fosforu, atď., Pričom každý z týchto prvkov má pozitívny vplyv na ľudské telo. Zinok a železo sú nevyhnutnými stopovými prvkami pre deti a tehotné ženy.
Je to dôležité! Zelený korenie obsahuje omnoho viac látok, ktoré pomáhajú predchádzať rakovine ako v jej žltej a červenej farbe.
Vápnik a fosfor dávajú kostiam a zubom silu a druhá látka je tiež nevyhnutná pre normálne fungovanie nervového systému. Draslík a horčík podporujú prácu srdca, zlepšujú prácu obehového systému, stabilizujú hladiny krvného tlaku, zabraňujú tvorbe krvných zrazenín v krvných cievach. 
Sladké zelené korenie tiež obsahuje esenciálne (lyzín, valín, arginín, treonín, tryptofán) a zameniteľné (alanín, serín, tyrozín, glycín, cysteín) aminokyseliny. Každá osoba môže požívať polynenasýtené a nasýtené mastné kyseliny. Tieto zlúčeniny omladia a dodajú telu silu a všetky sú obsiahnuté v sladkom zelenom koreni. Medzi nimi: omega-3, omega-6, olejová, palmitová, stearová a iné kyseliny.
Užitočné tipy pre záhradkárov: ako spracovať a kedy je najlepšie zasiať korenie semien; ako kŕmiť a ako vyliečiť korenie sadeníc; ako tvoriť korenie; ako vodu a kŕmiť papriky v skleníku; ako kŕmiť paprikové droždie.
Aké je použitie?
Vzhľadom k nízkemu kalorickému obsahu zeleného čierneho korenia a prítomnosti polynenasýtených mastných kyselín, ktoré urýchľujú metabolizmus, predstavuje tento produkt mnohé z najpopulárnejších diétnych metód. Okrem toho je schopný normalizovať prácu tráviaceho traktu počas diéty.
Plody tejto zeleniny majú čistiace, antioxidačné, spevňujúce a upokojujúce vlastnosti. Sú obzvlášť užitočné na použitie v zime, keď kvôli nedostatku vitamínov sa stráca obranyschopnosť tela. Sladké zelené korenie bude prínosom pre deti, tehotné ženy, starších a chorých ľudí. Výrobok je obzvlášť užitočný počas tehotenstva, keď budúce materské telo potrebuje neustály prísun kyseliny železa, kyseliny listovej a kyseliny askorbovej. 
Zelený korenie je veľmi užitočné pre vlasy. Vďaka prítomnosti vitamínov A a B9 vo vlasoch sa vlasy stávajú poslušné a hodvábne. Vitamín B9 je schopný posilniť folikuly a zlepšiť ich prietok krvi. Vitamín A zabraňuje roztrhnutiu vlasov a zabraňuje lupinám.
Je pozoruhodné, že čím viac mužov konzumuje zelené papriky, tým je menej pravdepodobné, že „zarobia“ alopéciu.
Paprika je schopná znížiť úroveň nepríjemnej citlivosti zubov, zabrániť vzniku zubného kazu a posilniť ďasná. Každý deň sa do tela spolu so škodlivou potravou dostávajú rôzne karcinogény, ktoré pravidelne spôsobujú onkologické ochorenia. Vzhľadom k tomu, že zelenina obsahuje chlorogénne a lykopické kyseliny, takmer všetky karcinogény sú z tela neustále odstraňované. Sladké bulharské korenie je teda schopné chrániť telo pred výskytom rôznych typov nádorov.
Prečítajte si popis a zvláštnosti pestovateľských odrôd korenia: "Claudio", "Anastasia", "Gypsy", "Atlant", "Kakadu", "Bogatyr", "Ratunda", "California Miracle", "Orange Miracle", "Ox's Ear ".
Sladké bulharské korenie bude darom pre tých, ktorí sledujú večnú mládež. Vďaka prítomnosti antioxidantov a polynenasýtených mastných kyselín v kompozícii pomáha tento produkt eliminovať hladinu kyslíka v bunkách a normalizáciu všetkých metabolických procesov v tele. Okrem toho chráni organizmus pred rôznymi škodlivými účinkami, pretože posilňuje imunitný systém. 
Draslík a horčík prispievajú k normálnemu fungovaniu srdca. Tieto makroživiny s ich pravidelným vstupom do tela môžu zabrániť ischemickej chorobe srdca, srdcovému infarktu, cievnej mozgovej príhode, hypertenzii. Omega-3, ktorá je prítomná v malých množstvách v zelenine, čistí krvné cievy a vytvára normálne procesy krvného obehu.
Viete? Archeológovia tvrdia, že sladké bulharské korenie bolo ľuďom známe pred 9 tisíc rokmi.
Sladké bulharské korenie je užitočné pre cukrovku, pretože môže znížiť hladinu glukózy v krvi. V tomto prípade by sa však mal používať len v čerstvom stave. Zlepšuje tiež črevnú peristaltiku, pomáha v boji proti nadúvaniu a dysbióze.
Zelená paprika má ďalšiu významnú výhodu - obsahuje fytosteroly: látky, ktoré sú schopné odstrániť "škodlivý" cholesterol z tela. Fytosteroly sú veľmi podobné cholesterolu, ale na rozdiel od týchto látok sú produktom rastlinného pôvodu. Predpokladá sa, že fytosteroly pomáhajú chrániť telo pred výskytom rakoviny v čreve a prostate. 
Bulharské korenie obsahuje vzácny vitamín K (fylochinón), ktorý je zodpovedný za procesy zrážania krvi. Okrem toho, bez vitamínu K sa vitamín D a vápnik nemôžu absorbovať normálne. Fylochinón chráni telo pred prejavom aterosklerózy a zabezpečuje normálnu výmenu energie na bunkovej úrovni.
Zistite si, aké užitočné vlastnosti má zelenina: paradajky, uhorky, zemiaky, baklažány, cibuľa (cibuľa, červená, šalotka, pažítka, batun), cuketa, tekvica, hrášok, kapusta (biela, červená, Savoy, farba, Peking, Brusel, brokolica) , kaleráb, kale, pak choi), repa.
Poškodenie a kontraindikácie
Po konzumácii veľkého množstva bulharského zeleného korenia môžete získať takéto vedľajšie účinky ako vracanie, koliku, alergické reakcie, hnačku atď. V tomto prípade by ste sa mali zdržať konzumácie 5-6 hodín a používať iba čistú vodu. Je potrebné poznamenať, že sladká paprika by sa nemala konzumovať nalačno v čistej forme, pretože môže spôsobiť podráždenie žalúdka.
Je to dôležité! Pepper sa neodporúča na ochorenie obličiek!
Je zakázané jesť tento výrobok v akomkoľvek druhu pre ľudí trpiacich žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom. V tomto prípade môže korenie spôsobiť podráždenie žalúdka a silnú bolesť, dokonca aj po otvorení vnútorného krvácania. 
Ak je hypotenzia (nízky krvný tlak), sladká paprika používaná s maximálnou opatrnosťou av niektorých prípadoch je všeobecne lepšie odmietnuť. Faktom je, že zelenina je schopná znížiť hladinu krvného tlaku av prípade hypotenzie je plná závratov, vracania, migrény.
Keď dna, bulharské zelené korenie je lepšie nepoužívať ani surové alebo varené. V počiatočných štádiách ochorenia, raz týždenne, môžete jesť 1-2 varené papriky s minimom korenín a soli. So zvýšenou kyslosťou v dutine žalúdka (gastritída) je lepšie sladkú papriku odmietnuť. A to všetko preto, že prispieva k rozvoju žalúdka kyseliny chlorovodíkovej a žalúdočnej šťavy, čo môže spôsobiť vred počas gastritídy.
Chcete nájsť harmóniu v zdravých a chutných? Jedzte zelenú papriku a vychutnajte si nielen jej príjemnú chuť a vôňu, ale aj vaše telo vám dodá veľkú sadu užitočných a základných vitamínov a minerálov.
