Pekingský kapustový šalát s avokádom bude skvelým doplnkom obeda a večere, ako aj dobrého občerstvenia počas dňa. Pekinská kapusta je najlepšou ingredienciou pre rýchle a chutné šaláty.
Je schopný dlhodobo skladovať živiny vo svojom zložení a priaznivo ovplyvňovať tráviaci systém. Avokádo má špecifickú, ale nie príliš výraznú chuť a dokonale dopĺňa ostatné produkty v snacke. Budeme hovoriť o tom, ako variť toto veľmi chutné jedlo, ponúknuť jednoduché a originálne recepty, a tiež zobraziť fotografiu tabuľky pred podávaním.
Výhody a poškodenie takéhoto pokrmu
Podporovatelia zdravej výživy, pred varením tohto alebo toho pokrmu, sa zaujímajú o prínosy jedenia. Peking (alebo, ako hovoria aj čínsky) kapusta je jedným z lídrov medzi zeleninami, pokiaľ ide o obsah vitamínu C (asi 27 mg na 100 g výrobku), obsahuje tiež vitamíny skupiny B, vápnik, draslík, horčík, fosfor a karotén ,
Takmer všetky diéty na chudnutie majú recept peking šalát. Prítomnosť draslíka z nich robí veľmi užitočné pre ľudí trpiacich srdcovými chorobami a hypertenziou. Výhody avokáda sú vidieť v regulácii krvného obehu a stave obehového systému.
Ovocie je bohaté na vitamíny skupiny B (konkrétne B6 a B9), C, EK a glutatión. Vlákna plodu normalizujú aktivitu trávenia a olejnatosť buničiny sa môže vyrovnať so zápchou. Tam sú niektoré kontraindikácie na použitie čínskych kapustových šalátov a avocad-alergické reakcie na ne.
Okrem toho Avokádo by sa malo konzumovať opatrne - koža a kosť plodu môžu spôsobiť otravu.a nebezpečné nielen pre ľudí, ale aj pre zvieratá.
Na poznámke. Dužina exotického ovocia je výživná a kalorická: nadmerná konzumácia potravín môže ovplyvniť hmotnosť.
Postupné recepty
Pred varením musia byť pripravené šaláty, pekinská kapusta a avokádo. Čínska kapusta by sa mala čistiť od horných listov (najmä ak sú suché alebo obsahujú pokazené miesta), potom dajte 40 minút do studenej vody. To je nevyhnutné na to, aby sa z rastlinných dusičnanov dostali von. Avokádo sa umyje, rozreže na polovicu, posúva sa pozdĺž kosti. Kosť sa opatrne odstráni a šupka sa odreže ostrým nožom.
S uhorkou
Na prípravu šalátu budete potrebovať:
- kapusta - 250 g;
- avokádo - 340 g;
- čerstvá uhorka - 2 ks;
- drvené jadrá orechov - 0,5 šálky;
- cesnak - 1 zub;
- greeny - podľa chuti;
- citrónová šťava - 1 lyžička;
- olivový olej - 2 polievkové lyžice.
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice.
Pripravte si občerstvenie týmto spôsobom:
- Kaputa pripravte a rozdrvte.
- Uhorky a avokádo umyte, ošúpajte a ošúpajte.
- Vo vhodnej nádobe vymeňte zeleninu, zastrčte orechy.
- Pripravte si obväz: kombinujte olivový olej, sójovú omáčku, citrónovú šťavu a jemne nasekaný cesnak.
- Nalejte šalátový dresing. Zamiešame.
- Pred podávaním ozdobte misku zelenými.
S kačicami a granátovým jablkom
zloženie:
- Pekingská kapusta - 1 hlava;
- avokádo - 1 ks;
- kačacie filé - 1 ks;
- granátové jablko - 0,5 ks;
- rukolou;
- med - 30 ml;
- sójová omáčka - 80 ml;
- červená cibuľa - 0,5 ks;
- cesnak - 1 zub;
- Bulharské korenie - 1 ks;
- koreň zázvoru - 10 g;
- pomarančová kôra;
- tekvicové semená - 25 g;
- piniové orechy - 25 g;
- tkemali omáčka - 25 ml;
- olivový olej - 35 ml;
- ocot - rôzne druhy niekoľkých kvapiek;
- citrónová šťava;
- koreniny;
- greeny.
Metóda prípravy:
- Kačicu umyte, odstráňte pruhy a film. Vykonávajte rezy pozdĺž mäsa.
- Pripravte si marinádu: odlúpnite zázvor a jemne nastrúhajte, rošt pomarančovej kôry. Zmiešajte jeden druh octu, zázvoru, medu, korenia, sójovej omáčky a kôry.
- Kačicu vložte do marinády na 2 hodiny, aby sa dostala do porcií.
- Cibuľu nakrájajte a nakrájajte. Marinujte v octe asi 15 minút.
- Dobre opláchnite zeleninu, jemne nakrájajte.
- Korenie na odstránenie semien a vnútorných bielych stien. Nakrájajte na kocky.
- Česnek odlúpnite, prejdite cez mlynček.
- Paprika, cesnak, bylinky, sójová omáčka, citrónová šťava, tkemali omáčka, olivový olej, 2 druhy octu, nakladaná cibuľa - všetky ingrediencie si vezmeme, premiešame a necháme 1 hodinu.
- Kačicu smažte až do zlatohnedej farby.
- Listy rukoly a kapusta rozbiť ruky. Pridajte k nim omáčku s bulharským korením, premiešajte.
- Avokádo ošúpané, nakrájame na kocky. Pridajte k predchádzajúcej zmesi.
- Umiestnite zeleninu na dno nádoby, v ktorej sa bude podávať. Kačicu dajte na vrch, predrezané na tenké plátky. Pridajte trochu omáčky.
- Fry orechy a semená. Posypeme ich na vrch šalátu.
- Granátové jablko ošúpeme, misku posypeme a podávame.
S kuracím mäsom a granátovým jablkom
zloženie:
- kapusta - 1 hlava;
- avokádo - 1 ovocie;
- vajcia - 3 ks;
- granátové jablko - 1 ks;
- kuracie filé - 1 ks;
- olivový olej - 20 ml;
- citrónová šťava;
- majonéza - 30 ml;
- greeny;
- korenia.
Príprava výrobkov, pokračovanie prípravy samotnej misky:
- Kapusta nakrájaná na pásy.
- Zelení jemne nakrájame.
- Avokádo ošúpané, nakrájame na kocky.
- Ošúpané kuracie filé a pruhy, trieť s olivovým olejom. Zabaliť do fólie a upiecť. Nechajte vychladnúť, nie dostať sa z fólie.
- Rezané kuracie prúžky alebo trhanie do vlákien.
- Varíme vajcia, šupky, nakrájame na plátky.
- Lúpané granátové jablko a filmy.
- Pripravte misku na servírovanie. Nasaďte si kapustu, soľ. Miešajte trochu.
- Top s granátovým jablkom a avokádovým zrnom.
- Pridajte citrónovú šťavu, majonézu, kurča. Jemne premiešajte bez toho, aby ste sa dotkli kapusty.
- Ozdobte plátky vajec.
Pozrite si video recept na kurací šalát, avokádo a čínsku kapustu:
So slaninou, kuracím mäsom a grapefruitom
Snack produkty:
- kuracie filé - 150g;
- slanina - 4 kusy;
- grapefruit - ¼ ks;
- Čínska kapusta - 250 g;
- avokádo - 1 ks;
- olivy - 8 ks;
- olivový olej - na tankovanie.
Pripravené takto:
- Varíme kuracie filety, delíme na vlákna, smažíme spolu s nasekanou slaninou.
- Peking skartuje. Olivy nakrájame na 4 časti, nakrájame avokádo na plátky. Grapefruit jemne nasekaný.
- Zmiešajte všetky produkty, dochutite olivovým olejom. Pridajte korenie podľa chuti.
S kukuricou
výrobky:
- Čínska kapusta - 200 g;
- Paradajky - 2 ks;
- avokádo - 1 ks;
- olivový olej - 2 polievkové lyžice.
- grapefruitová šťava (môže byť nahradená citrónom) - 2 polievkové lyžice.
- Konzervovaná kukurica - 6 polievková lyžica.
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Kapusta nakrájaná na pásy, paradajky a avokádo - nakrájané na kocky.
- Zmiešajte zeleninu a kukuricu.
- Posypte grapefruitovou šťavou, naplňte olejom. Pridajte soľ podľa chuti.
So syrom a olivami
zloženie:
- peking - 200 g;
- olivy - 100 g;
- biely syr - 150 g;
- avokádo - 1 ks;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice;
- balzamikový ocot - 2 polievkové lyžice.
- olivový olej - 3 polievkové lyžice;
- čierne mleté korenie - štipka.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte kapustu na prúžky, kocky brynzy. Olivy nakrájajte na štvrtiny. Všetko premiešajte v miske.
- Plátok avokáda a posypeme citrónovou šťavou. Nalejte do misky na predchádzajúce prísady.
- Zmiešajte balzamikový ocot s olejom. Zdobiť šalát, ochutené korením.
Je to dôležité! Pridať soľ do šalátu nie je nutné - syr a olivy sú pomerne slané.
Rýchly recept
zloženie:
- kapusta - 100 g;
- uhorka - 1 ks;
- avokádo - 1 ks;
- citrónová šťava - 1 lyžička;
- olivový olej - 1 lyžička;
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Hrubo nakrájajte avokádo a kapustu.
- Uhorky nakrájame na polkruhy.
- Zmiešajte zeleninu, soľ, posypte citrónovou šťavou.
- Naplňte olejom. Odošlite do tabuľky.
Pozrite si video-recept na zdravý šalát s avokádom a čínskou kapustou:
Diéta s čerstvým jablkom
zloženie:
- Čínska kapusta - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- avokádo - 1 ks;
- jablko (kyslé) - 1 ks;
- olivový olej - 2 polievkové lyžice.
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice;
Spôsob prípravy:
- Kapusta nakrájaná na plátky, plátky avokáda. Avokádo by malo byť okamžite posypané citrónovou šťavou tak, aby ovocie nestmavlo.
- Cibuľa nakrájaná na polovice krúžkov, jabĺčka narezaná na prúžky.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, nasaďte olej a citrónovú šťavu. Pridajte soľ podľa chuti.
Ako podávať pokrmy?
Odporúčania. Čínsky kapustový šalát slúži ako príloha alebo hlavný chod.
Dobre zapadajú do menu sviatočného stola, najmä ak je väčšina šalátov naplnená majonézou a hosteska potrebuje potešiť každého, dokonca aj tých, ktorí sú na diéte. Podávajte občerstvenie na veľkej doske, pokryté listovým šalátom.
fotografie
Na fotografii môžete vidieť, ako môžete podávať čínske kapusta a avokádové šaláty pred podávaním.
záver
Existuje mnoho receptov na šaláty z pekinskej kapusty a avokáda. Tieto výrobky sú dokonale kombinované s rôznymi zložkami: zeleninou, mäsom, syrom. Väčšina z nich nevyžaduje značné finančné a časové náklady. Preto sa stávajú častým hosťom v denných a slávnostných menu. Zmena niektorých zložiek receptov alebo zálievok, môžete získať novú kombináciu chutí. Let fantázie počas varenia nestojí za zastavenie, ale na stôl sa objaví aj nové majstrovské dielo.
