Pestovanie cukrovej repy, jej výhody a využitie v kulinárskom umení

Červená repa je jednou z najlepších odrôd kultúry pestovaných v Rusku. Má príjemnú sladkú chuť a vyznačuje sa neprítomnosťou valcovitých krúžkov, čo je dôležité pre chuť.

Táto odroda je nenáročná v starostlivosti, ale stále niektoré z nuansy stojí za zváženie. Tento článok hovorí o pravidlách výsadby a ďalšej starostlivosti, ako aj o prevencii bežných chorôb. S náležitou starostlivosťou bude záhradník odmenený veľkou žatvou.

popis

Malá ružica repy rastie rovno. Oválne listy s načervenalými pruhmi, natreté svetlozelenou farbou, majú zvlnené okraje. Plody okrúhleho tvaru sa vyznačujú hladkým a hladkým povrchom na dotyk s brilantne lesklým leskom. Koža je tmavo bordová. Šťavnatá dužina hustej konzistencie sa líši v príjemnej sladkej chuti. Hmotnosť koreňových plodín sa pohybuje od 160 do 350 gramov. Priemer zeleniny je desať - dvanásť centimetrov. Axiálny koreň je namaľovaný fialovou farbou.

Odroda sa vyznačuje vysokou mierou výťažnosti: od štvorcového až päť kilogramov ovocia možno zbierať z štvorcového metra výsadby. Jedna hektárová výsadba môže produkovať asi štyri tony vysoko kvalitného ovocia. Defektné hľuzy sa vyskytujú len v dvoch percentách prípadov, čo je veľmi nízka hodnota. Odroda je stredne zrelá, čo znamená, že prvé korene sa môžu zbierať do štyroch mesiacov po výsadbe.

Foto rastliny

Tu vidíte, ako vyzerá tabuľková repa Mulatka:


História chovu

Odroda Mulatto patrí k odrodám domáceho šľachtenia, pretože ju vyviezli ruskí vedci pred takmer tridsiatimi rokmi, koncom osemdesiatych rokov. Rozsiahly zoznam výhod tohto typu repy bol ocenený v mnohých ďalších krajinách a teraz sa aktívne pestuje nielen v Rusku, ale aj v Moldavsku, ako aj na Ukrajine. Popularita odrody neustále rastie vďaka vysokej chuti ovocia a vynikajúcej trvanlivosti.

Rozdiel od ostatných

Volala variácia "Mulat" má vážne výhody, ktoré ho odlišujú od ostatných odrôd repy. V hustej šťavnatej buničine nie sú žiadne belavé valcové krúžky, celá konzistencia je homogénna. Táto vlastnosť je nevyhnutná, pretože valcové krúžky počas varenia vážne poškodzujú chuť repy.

"Mulatto" je skvelé pre kulinárske experimenty, a to nielen kvôli zachovaniu príjemnej chuti, ale aj invariantnosti bohatej vínovej farby, ktorá sa nestratí ani pri tepelnom spracovaní.

Silné a slabé stránky

"Mulatto" má rozsiahly zoznam výhodprevážia možné nevýhody. Výhody triedy:

  • nenáročné zloženie pôdy;
  • nedostatok belavých valcovitých krúžkov, ktoré zhoršujú chuť;
  • zachovanie nasýtených farieb počas tepelného spracovania;
  • sladká chuť koreňových plodín;
  • dlhá trvanlivosť - v zime sa môže jesť repa;
  • odolnosť voči tsvetushnosti a poklesom teploty;
  • vysoký výťažok;
  • zachovanie prezentácie počas prepravy, ktorá umožňuje pestovanie plodín v priemyselnom meradle;
  • nízke miery odmietnutia;
  • možnosť pestovania na osobných pozemkoch a veľkých poľnohospodárskych plantážach;
  • odolnosť voči šípke.

Medzi nedostatkami je len jeden negatívny znak - náročný na úroveň osvetlenia.

prihláška

Repné odrody "Mulatto" sú široko používané pri varení kvôli absencii krúžkov, ktoré zhoršujú chuť a zachovávajú pôvodnú farbu aj po vystavení teplote. Koreňová zelenina tejto odrody je ideálna na varenie populárneho ruského pokrmu s názvom "boršč".

Zafarbí sa na červeno, pretože farba sa nestráca vplyvom tepelného spracovania. Plody sú vhodné na konzervovanie a prípravu šalátov, napríklad slávnej vinaigrette. "Mulat" sa často stáva produktom obsiahnutým v diétnom menu. Vzhľadom k veľkému množstvu užitočných látok obsiahnutých v cukrovej repy sa používa v tradičnej medicíne.na posilnenie krvných ciev, normalizáciu krvného tlaku a podporu práce srdcového svalu.

Vyrastať

Kultivácia červenej repy na otvorenom poli si vyžaduje určité znalosti a vedomosti o nuanciách pestovania zeleniny.

Nákup a príprava materiálu

Semená odrody „Mulatto“ si môžete kúpiť všade v záhradkárskych obchodoch alebo prostredníctvom internetu. Náklady na dva gramy vreca semien sa pohybujú od sedem do dvadsiatich rubľov, v závislosti od regiónu bydliska.

Pred výsevom v otvorenom teréne alebo v nádobe sa semená pripravia tak, aby sa semenáče objavili skôr. Za týmto účelom zmiešajte roztok 10 litrov vody, lyžičku jedlej sódy, rovnaké množstvo superfosfátu a dreveného popola. Výsadbový materiál sa naleje tekutinou presne dve hodiny, potom sa umyje pod tečúcou teplou vodou a umiestni sa do suchej tkaniny.

Čas výsevu

Repa môže byť zasadená v otvorenom teréne okolo apríla alebo mája. Hlavnou referenciou je teplota pôdy: Zem by sa mala zahriať na desať stupňov v hĺbke 10 centimetrov.

Výber lokality a príprava pôdy

Tip! Ak je repa umiestnená na tmavom mieste, farba koreňov bude svetlá a svetlá.

Odroda vyžaduje vysokú úroveň osvetlenia, takže pre repu vyzdvihnúť otvorenú plochu s neobmedzeným prístupom k slnečnému žiareniu. "Mulat" môže rásť na takmer akejkoľvek pôde, ale nemôže sa pestovať na miestach močaristého typu. Je potrebné venovať pozornosť kyslosti pôdy: repa je pohodlná v pôde s nízkym alebo neutrálnym pH.

Pri výbere lokality sa musí použiť princíp striedania plodín. Najlepší predchodcovia pre repu sú: cibuľa, paradajky, zemiaky, uhorky. Miesto, kde sa pestovala kapusta a mrkva, nebolo vhodné. Vedľa repy sa odporúča, aby rastliny cibule, reďkovky, fazuľa a uhorky. Špenát, pór, zemiaky, zeler a kukurica nie sú vhodné pre kultúru. Je možné vrátiť repu do pôvodného areálu až po troch alebo štyroch rokoch.

Na jeseň pripravte pôdu na výsadbu. Najprv vytiahnu všetky buriny, potom vykopú zem a pridajú hnojivá: desať kilogramov kompostu, humusu alebo hnoja na meter štvorcový. 400 alebo 500 gramov hydratovaného vápna sa vloží do pôdy s vysokým obsahom kyselín.

Proces výsadby

Prasnice repy v otvorenom teréne dvoma spôsobmi: single-line alebo dva-line. Jednoriadková metóda zahŕňa pristátie v rade, oddelené od seba v štyridsiatich piatich centimetroch. Druhá metóda zahŕňa konštrukciu dvoch čiar vo vzdialenosti dvadsaťpäť centimetrov od seba a vytvorenie ďalšej dvojice čiar s intervalom päťdesiat centimetrov od predchádzajúcej skupiny.

Poradie činností pri siatí je nasledovné: t

  1. drážky sú dobre zavlažované a čakajú, kým sa vlhkosť úplne neabsorbuje;
  2. semená sa vysádzajú do zeme a udržiavajú vzdialenosť päť alebo desať centimetrov, pričom ich spadajú do hĺbky tri centimetre;
  3. sadivový materiál pokrytý pôdou;
  4. Odchodom z pristátia o desať centimetrov, vykonávame burinu s obvyklým motyka tak, že kyslík môže dosiahnuť vysadenej repy bez prekážok.
Je to dôležité! Z každého semena dostanete niekoľko rastlín, takže riedenie výsadby nemožno vyhnúť. Akonáhle sa výhonky objavia dva listy, vykoná sa riedenie, pričom medzi sadenicami zostane vzdialenosť dvoch centimetrov. Druhýkrát sa uchýlia k tomuto postupu po vypracovaní štyroch alebo piatich letákov.

Teplota obsahu

Optimálna teplota pre klíčenie je 20 stupňov., hoci začínajú klíčiť pri nižších teplotách. Počas rastu a vývoja sa repa cíti pohodlne, ak sa vzduch ohreje na 30 stupňov.

zalievanie

Repa je napojená dvakrát týždenne, so zameraním na stav pôdy. Sucho a nadmerná vlhkosť majú negatívny vplyv na stav hľúz. V prvom prípade sa zastavia tvrdé a horké, skrátený čas skladovania. Nadbytok kvapaliny vyvoláva vodnatosť plodov a hnilobný korenový systém. Na zavlažovanie použite oddelenú vodu ohrievanú na teplotu vzduchu. Studená voda nepriaznivo ovplyvňuje vývoj rastliny.

Predchádzanie problémom

Ako preventívne opatrenie musíte dodržiavať pravidlá pestovania repy. Aby sa zabránilo výskytu vošiek a štítov chrobákov, pozorujú striedanie plodín, včas sa zbavujú burín a vykopávajú zem. Zabraňujú vzniku repy blchou ošetrením pôdy popolom z dreva. Pravdepodobnosť vývoja múčnatky zmizne, ak nie je čas odstrániť zvyšky rastlín z lokality a dodržiavať zásady striedania plodín.

Top dressing

Rastlina je pravidelne kŕmená, aby sa získala bohatá a zdravá plodina. Najmä repa ako organické hnojivo. Po prvom zriedení pridajte 10 gramov chloridu draselného a superfosfátu, ako aj 5 gramov dusičnanu amónneho na meter štvorcový.

Vhodný roztok vyrobený z mulleinu alebo vtáčieho trusu. Za 10 metrov štvorcových pristátia bude vyžadovať dvanásť litrov roztoku. Kombinovať dva typy hnojív nemôže. Akonáhle sadenice rastú do tej miery, že sa začnú dotýkať listov so susednými rastlinami, vykonajte ďalšie kŕmenie. Popol z dreva je rozptýlený po celom lôžku (1 sklo na 1,5 m2), po ktorom sa zem vyleje.

Iná starostlivosť

Po zalievaní je pôda nevyhnutne uvoľnená, aby sa zabránilo vzniku pôdnej kôry. Tento postup pomôže vzduchu ľahšie preniknúť do koreňov, ktoré sa budú rozvíjať aktívnejšie s voľným prístupom. Ďalším dôležitým liečebným postupom je odstraňovanie burín, ktoré odstraňuje všetky rastliny burín, ktoré bránia rozvoju repy.

Zber a skladovanie

Plodiny zozbierané pred nástupom prvého mrazu. Ak chcete začať s, hľuzy preraziť s vidlami a odstrániť prebytok zem z nich. Pomocou ostrého noža odrežte vrcholy. Môžete uložiť ovocie, ktoré nevykazuje známky hniloby a poškodenia. Kvalitné koreňové plodiny v krabiciach alebo kontajneroch v niekoľkých vrstvách, ktoré od seba oddeľujú hobliny alebo piliny. Uchovávajte plodiny pri teplotách od nuly do dvoch stupňov.

Na našich stránkach sú informácie o ďalších populárnych odrodách repy: „Wodan F1“, „Boro“, „Kestrel F1“, „Pablo F1“, „Bordeaux 237“, „Detroit“.

Choroby a škodcovia

Ak porušíte podmienky zadržania, rastlina oslabí a bude napadnutá parazitmi a tiež sa stane náchylným na ochorenie. Záhradníci, ktorí pestujú Mulatka by mali byť opatrní proti múčnatke, koreňovej tráve, fomozu, kagatnaya hnilobe, vošky, chrobákovi a blchovi. Všetky problémy sú eliminované použitím špeciálnych prípravkov.

Mulatová repa je populárna odroda pestovaná v mnohých ruských sadoch. Sladké hľuzy sú vhodné na prípravu a použitie v tradičnej medicíne.