Repa je už dlho pevne zakotvená v strave každej osobe. Okrem atraktívnej chuti má tiež množstvo užitočných vlastností. Preto nie je prekvapujúce, že ľudia majú tendenciu rásť v ich letných chatách a záhradách.
Už dlho po zbere na jeseň sa ľudia snažili udržať ho čo najdlhšie, Byť schopný jesť zeleninu v zime. V priebehu rokov boli základné pravidlá skladovania pre každú zeleninu vyvinuté na základe skúseností.
Ako skladovať repu doma, priamo v byte, rovnako ako v podzemí doma, sa dozviete v tomto článku.
Správna príprava
Príprava skladovacej repy a mrkvy na zimu prebieha v niekoľkých etapách, z ktorých každá je veľmi dôležitá. Prvá vec, ktorú musíte venovať času zberu. Červená repa nestojí mráz, Preto je potrebné ho zbierať skôr, ako sa vyskytnú.
Optimálny čas pre strednú kapelu je začiatok októbra., Pre južné šírky - koniec októbra alebo začiatok novembra. O načasovaní zbierky mrkvy si prečítajte odkaz.
Úroda repy by sa mala vykonávať na jasnom slnečnom dni. Aby ste mohli zeleninu sušiť v ten istý deň. Sušenie by sa malo vykonávať v tieni na ulici..
Ak počasie nemá šťastie. sušiť v krytej miestnosti, V tomto prípade trvá doba sušenia niekoľko dní.
Odrežte korene. Centrálny koreň repy zdobený nožnicami, ak je príliš hrubý. Rezané topy s nožnicami, takže len 1-2 cm. Nemôžete prerušiť vrcholy rúk, V mieste prestávky sa repa môže začať zhoršovať.
Po všetkých týchto postupoch nechajte zeleninu na týždeň v suchej miestnosti s dobrou ventiláciou. a tesne po tomto týždni dajte korene do miestnostikde budú uložené. Kde a ako skladovať repu a mrkva na zimu v byte, čítajte ďalej.
miesto
Známe miesto na skladovanie zeleniny - v podzemí domu alebo v obyčajných ľuďoch, v suteréne, Koniec koncov, nie každý bytový dom má miesto v suteréne. Pridelené nájomcom na osobné použitie.
Ľudia sa snažili skladovať zeleninu na rôznych miestach. Najobľúbenejšie sú: presklený balkón, schodisko, komora, miesto pod posteľou.
Môžete tiež skladovať cukrovú repu jednoducho v krabici v miestnosti alebo v chladničke. O skladovaní mrkvy v pivnici a bez nej si prečítajte tu.
Na hlavné rysy, ako udržať repu a mrkvu doma, čítajte ďalej.
Čo ukladať?
Takže, keď ste už rozhodli o umiestnení zeleniny na najbližších niekoľko mesiacov, mali by ste premýšľať o tom, ako skladovať repu na zimu doma. V mnohých ohľadoch to je závisí od očakávaného trvania skladovania repy a zvoleného miesta.
Ak sa plánuje konzumácia cukrovej repy v priebehu nasledujúceho mesiaca, potom bude vhodné uskladnenie v chladničke, v bežných plastových vreckách. Obaly by nemali byť tesne uzavretétak, aby sa repa nezhoršila v dôsledku nadmernej vlhkosti.
Môžete to urobiť sami v balení malé otvory. V samotnej chladničke sa nesmie zvyšovať vlhkosť.
Ako najlepšie skladovať repu v podzemí, pozrite sa na fotografiu.
Repu si môžete uložiť v špeciálnych krabiciach priamo v kuchyni. Uchovávajte takú krabičku, ktorá je lepšie od taniera. Lepšie na balkónové dvere alebo okno. O niečo dlhšie si môžete ponechať repu v tieni, pod posteľou alebo v komore vo veľkých vreciach. Kilogramov pri 20-30 ° C. Znovu, taška nemôže byť zviazaný, inak repa začne spievať.
Ak máte v pláne jesť červenú repu zozbieranú na jeseň, až do jari, potom stojí za to zvážiť ďalšie možnosti. Je veľmi dobré skladovať repu v drevených debnách, položených fóliou. Repa sa naleje do dreveného popola., hobliny z kriedy, pilín, piesku alebo ponorenia každej hľuzy do háka.
V dome, boxy koreňovej zeleniny ísť dole do podzemia. V byte ich môžete uložiť na schodisko alebo na balkóne. Balkón by mal byť glazovaný.
Pred nástupom mrazu nemožno zabaliť repu, Potom nezabudnite prekryť vrch. Na tento účel sú vhodné staré bavlnené deky. Prečítajte si aj materiál na uskladnenie mrkvy a repy s pilinami a pieskom.
teplota
Najpriaznivejšie teplota pre bezpečnosť zberu repy sa pohybuje od 1 do 4 ° C, Tieto teploty je potrebné prísne dodržiavať.
Keď teplomer klesne pod jeden stupeň, repa zamrzne a podlieha rôznym chorobám, Ak prekročíte 4 stupne, plody môžu vädnúť a schudnúť.
Je tiež potrebné udržiavať vlhkosť vo vzduchu od 80 do 85%.
Funkcie zdieľaného ukladacieho priestoru
Podmienky skladovania repy a mrkvy sú veľmi podobné. Môžu byť uložené v tej istej pivnici alebo na rovnakom balkóne, A dokonca aj v tej istej krabici. Ale len pod podmienkou, že sa nedostanú do kontaktu.
Vrstva piesku (piliny, drevený popol) sa naleje do krabice, potom sa zelenina rozloží. Uistite sa, že v krátkej vzdialenosti od seba. Potom opäť vrstva piesku. A opäť zelenina.
Pri skladovaní v jednom sáčku, udržiavaní kvality a mrkvy a repy. A preto sa skracuje životnosť zeleniny.
podmienky
Aj pri izbovej teplote môže byť repa uskladnená asi týždeň., Hrubá koža zabraňuje rýchlej strate vlhkosti. Obsah koreňa v chladničke, v plastovom sáčku predlžuje životnosť až jeden mesiac.
Roztrúsené pieskom, pilinami, popolom a kriedovými trieskami, ako aj ošetrené ílovou kašou, zeleninu je možné skladovať približne štyri mesiaceak sa nachádza priamo v miestnosti.
A až do ďalšieho zberu, ak je umiestnený na presklenom balkóne. Za predpokladu, že sa teplota udržiava a vlhkosť spĺňa požiadavky. Zaujímavý materiál bude o správnej príprave mrkvy na skladovanie na zimu.
Skladovanie repy v plastových vreckách, v obaloch na zimu, ako aj na to, ako udržiavať repu bez pivnice.
prostriedky
Plastové vrecká
V plastových vrecúškach sa môže repa skladovať s výhradou nasledujúcich podmienok:
- Starostlivo skontrolujte všetku zeleninu.
- Balenie 35-40 litrov plnené zeleninou.
- Nezatvárajte ani neupravujte.
- Urobte časté malé prepichnutia po celej ploche obalu.
- Balenie položte na chladné miesto..
Teplota by nemala prekročiť 10 ° C. Keď robíte defekty, buďte veľmi opatrní. Aby nedošlo k zraneniu ovocia.
banky
Tam je taký spôsob, ako skladovať mrkvu: keď sa umyje, suší a umiestni do trojlitrových nádob s listami nahor.
Potom toto nádoba sa otočila hore nohami a položiť na poličku v pivnici.
Na základe skutočnosti, že podmienky skladovania repy a mrkvy sú podobné, možno predpokladať, že táto metóda je vhodná aj pre repu.
Chladnička
Ako už bolo spomenuté, repa je uložená v chladničke asi mesiac. Táto metóda je vhodná pre malé množstvo zeleniny..
Ak je chladnička presne to, čo potrebujete, potom musíte urobiť nasledovné:
- Vyberte stredné ovocie.
- Skontrolujte hnilobu a poškodenia.
- Suchú handru očistite od repy.
- Rezané vrcholy na 1 cm.
- Dajte korene do balenia.
- V balení vytvorte malé otvory.
- Do krabice vložte vrecko zeleniny na zeleninu v spodnej časti chladničky.
Trvanlivosť repy v chladničke však možno predĺžiť. Ak namiesto zvyčajného balenia používajte vákuum. Takže repa uložená dvakrát tak dlho, O skladovaní mrkvy doma, prečítajte si tu.
Podlažný dom
Podzemie je najbežnejším miestom na uskladnenie zeleniny.
Ešte pred položením zeleniny do pivnice, potrebné urobiť nasledovné:
- Urobte čistenie, odvzdušnite.
- Steny ošetrite roztokom vápna.
- Zbavte sa pivnice hlodavcov.
- Spodný rad, na ktorom budú boxy alebo tašky z repy, zdvihnite 15 cm od podlahy.
V takto pripravenom podpole môže byť umiestnené na podlahové krabice alebo tašky z repy. Osobitnú sekciu môžete oddeliť a uložiť tam úrodu repy. Výška obmedzenia tohto úseku môže byť až meter.
Okrem toho repa sa môže skladovať voľne uložená na policiach, pokryté slamou alebo pytlovinou. Všímajúc si nebezpečenstvo kontaktu so stenami, tu musíte urobiť obmedzovač. Tiež asi 15 cm.
Nalejte korene na polici vo forme pyramídy. Ponechanie medzery medzi zeleninou a hornou poličkoutak, aby zelenina nepokazila.
Do bytu v podzemí sa dajú sklopiť boxy s kriedou, popol, piliny a piesok. Tu je všetko rovnaké ako pri uložení v byte. Existujú také spôsoby skladovania repy ako zmrazovanie, sušenie a sušenie.
Ako skladovať repu v podpole dreveného domu, viď foto nižšie.
Vhodné pre underground a talker. Na tento účel rozrieďte ílu vodou. Aby sa stala likvidnou. Približne na polovicu. Dajte roztok na infúziu. Radšej odísť na noc. Potom sa rozpustí trochu viac. Ponorte každú koreňovú zeleninu do tohto roztoku, Keď hlinka schne, vložte ju do krabíc.
záver
Existuje mnoho spôsobov skladovania repy. Môžete ich vyskúšať všetky. Konečne prísť k niekomu. Bez ohľadu na zvolenú metódu, Hlavnou vecou je zapamätať si základné princípy skladovania repy.
Udržujte potrebnú vlhkosť a teplotu. V čase zberu. Nepoškodzujte, Pravidelne triediť, odstraňovať korene.
Užitočné video!
Ak po prečítaní článku stále premýšľate o tom, ako správne uskladniť mrkvu a repu v zime doma, ak nie je pivnica, potom by ste sa mali pozerať na úvodné video, ktoré sa bude podrobnejšie zaoberať touto témou.
