S nástupom jesene začína sezóna pre záhradkárov, V tomto ročnom období je dôležité nielen zber úrody, ale aj jej správne ukladanie, aby sa neskôr v zime mohli získať všetky vitamíny potrebné pre telo z ovocia a zeleniny zozbieraného vopred.
Jeden z najužitočnejšia zelenina za cibuľu. Cibuľa pomáha pri prevencii prechladnutia a ochrany pred škodlivými mikroorganizmami.
Existujú také spôsoby zberu cibule ako morenia, sušenia a mrazenia. Podľa odborníkov sušenie sa považuje za najužitočnejšiepretože cibuľa si pri sušení zachováva svoj pôvodný vzhľad a chuť a prípravok nevyžaduje veľké náklady.
Dozviete sa, ako správne pripraviť cibuľu na zimu a zároveň zachovať všetky jej užitočné vlastnosti čítaním nášho článku.
Čo je najlepšie?
Rôzne druhy cibule sa skladujú odlišne. - Niektoré odrody môžu byť skladované počas zimy av žiadnom prípade nestrácajú svoje vlastnosti, zatiaľ čo iné vydržia len krátky čas. Skôr ako začnete zbierať cibuľu, musíte vedieť, ako sa táto odroda nachádza pre dlhodobé skladovanie.
Mali by ste vedieť, že napríklad sladké odrody budú uskladnené na krátku dobu a horké, naopak, môžu ležať počas zimy.
Cibuľa odrody, ktoré sú vhodné na zimný zber, izolované ako:
- Rostov cibuľa.
- Albion.
- Zlatá.
- Mayachkovsky miestne.
- Strigunovsky miestne.
- Spassky sa zlepšili.
- Carmen.
- Brunswick.
- Timiryazevsky a mnoho ďalších.
Prečítajte si viac o vhodných odrodách pre dlhodobé skladovanie v článku "Skladovanie cibule na zimu."
V prípade, že neviete, ktorá odroda rastie na vašej záhradnej posteli, vyskúšajte na nej rôzne spôsoby zberu, jeden z nich vám určite vyhovuje.
Základné pravidlá
Vybrali ste si preto vhodnú odrodu cibule a spôsob prípravy - sušenie. Ďalej popíšeme hlavné etapy, ktoré vám pomôžu pripraviť cibuľu na zimu.
Ako pripraviť cibuľu na sušenie? Cibuľa by mala byť pripravená na sušenie a skladovanie v záhrade., Ak máte možnosť, môžete začať proces sušenia práve tam.
Kedy potrebujete odstrániť luku? Cibuľu možno v priemere zberať v závislosti od odrody. 90-120 dní po pristátí, V zrelej cibuľke, listy žltnú a ležia na zemi, s cibuľkami rastie vo veľkosti a naleje. V tomto prípade by ste mali začať zbierať cibuľu.
Keď dozrievajú cibuľu a perie suší, žiarovky sa musia opatrne vytiahnuť z pôdy a rozprestrieť na zem. Kopanie cibule neotrepte zem z koreňov a udrite žiarovky, Korene a perie sa nedajú poškodiť, pretože zelenina sa čoskoro začne zhoršovať.
Najlepšie je vytiahnuť žiarovky po daždi alebo z vopred navlhčenej pôdy, pretože cibuľa sa musí vykopať zo suchej pôdy, čo môže poškodiť korene rastliny.
Po vykopaní cibule sa musí na krátku dobu ponechať na slnku, aby sa mierne vysušila.
Potom musíte plodinu triediť a vybrať na sušenie a skladovanie. len silné a celé žiarovky.
V prípade, že je žiarovka aspoň mierne poškodená, musí byť odložená na jedenie.
Kde a ako sušiť cibuľu? Potom, čo ste vybrali cibuľu na sušenie, musíte presunúť do špeciálnej miestnosti, pretože cibuľa by nemala byť uložená na slnku, ale v tieni. Cibuľa sušiareň by mala dobre vetrané a chrániť pred nadmernou vlhkosťou.
Na sušenie možno cibuľu položiť na police, spojiť do niekoľkých zväzkov a zavesiť na strop alebo položiť na mriežku napnutú rovnobežne s podlahou. Môžete tiež zložiť luk v pančuchu alebo sieť a tiež visieť pod stropom.
Ak chcete sušiť cibuľu jedným z týchto spôsobov, sušené stonky musia byť odrezané od žiarovky, ponechanie stonky dlhé 4-6 cm.
V tejto forme sa cibuľa vysuší 2 týždne, Počas tejto doby je potrebné pravidelne sa pohybovať, otáčať, monitorovať, plody, ktoré sa začali zhoršovať okamžite vybrať.
Tipy na to, ako a kde sušiť cibuľu po zbere od skúseného záhradníka v tomto videu:
Ako udržať cibuľu po sušení?
Už sušená cibuľa by mala byť starostlivo znovu triedená a potom zložená do košov alebo krabíc otvory pre priechod vzduchu, Ak je to možné, je lepšie zložiť luku v niekoľkých malých nádobách, než v jednej spoločnej skrinke - tak je luk lepšie zachovaný.
Sušená cibuľa by sa mala skladovať v suteréne alebo v pivnici. Ak nemáte pivnicu, je lepšie zvoliť si sklad tmavé a chladné miesta, Ako uchovávať cibuľu doma, čítajte na našich webových stránkach.
Cibuľa počas skladovania, budete musieť vyriešiť niekoľkokrát, skontrolujte prítomnosť poškodených žiaroviek.
To pomôže chrániť zvyšnú cibuľu pred hnilobou.
ako znížiť vlhkosť v suteréne?
Ak je vo vašom suteréne vysoká vlhkosť, môžete ju znížiť nasledovne: na to nalejte popol, vápno alebo hobliny v nádobách a umiestnite ich do interiéru.
Budú absorbovať vlhkosť zo vzduchu a luk ju nebude trpieť.
prostriedky
Vyššie uvedený spôsob zberu cibule nie je pre každého. Ak nemáte špeciálnu miestnosť na sušenie cibule, alebo ak sa zdá, že je časovo náročná, máte cestu von. Existuje niekoľko alternatívnych spôsobov sušenia cibule doma na zimu, povieme vám o nich podrobnejšie.
Ako sušiť cibuľu v rúre? Musíte pripustiť, že každý je schopný urobiť túto metódu, pretože všetko, čo potrebujú, je luk a rúra, ktorú má každý.
Na sušenie cibule je potrebné trochu sušiť na slnku čistiť, umývať a strihať, Potom položíme nakrájanú cibuľu na plech a vložíme do rúry.
Po vysušení cibule treba nechajte ho vychladnúť a potom ho zabalte a užívajte si zdravie po celú zimu. A aby sa cibuľa udržala dlhšia, musí sa z času na čas pozerať na príklad korupcie.
Ako sušiť cibuľu v elektrickej sušičke? Elektrodryer samozrejme nie je vôbec, ale je to veľmi užitočný stroj na zber zeleniny a ovocia na zimu. Ak sa stále zaoberá zberom úrody, mali by ste uvažovať o jej kúpe.
Sušenie cibule pomocou elektrických sušičiek je pomerne jednoduché. Tu môžete sušiť ako pažitka a pór, Ak vyschnete zelenú cibuľu, potom ju stačí nakrájať na malé kúsky, vložiť do elektrickej sušičky a vysušiť, kým nie je pripravená.
V prípade póru sa bielená časť musí umyť a narezať na malé kúsky.
Potom by sa mala nakrájaná cibuľa nakrátko znížiť vo vriacej vode blednutiu.
Predtým, ako začnete sušiť cibuľu, musí sa ochladiť v studenej vode. Ďalej je potrebné dať cibuľu v cedníku a nechať odtok vody. Len po vysušení môžete vložiť luk do elektrickej sušičky teplota 65-70 ° C.
Ako variť cibuľu sušené? Návod na sušenie cibule v elektrickej sušičke v tomto videu:
Ako sušiť cibuľu v mikrovlnnej rúre? Cibuľu možno tiež sušiť v mikrovlnnej rúre. K tomu je potrebné znížiť, dať malé množstvo nakrájanej cibule na obrúsku a umiestnite do mikrovlnnej rúry. Obal s druhou vložkou. Zapnite mikrovlnnú rúru po dobu 3 minút pri maximálnom výkone.
Naučíte sa ako sušiť inú zeleninu takými metódami na zimu, napríklad: cesnak, korenené chilli, sladkú papriku, mrkvu a repu z našich výrobkov.
rysy
Okrem cibule, o spôsobe sušenia, ktorý sme opísali vyššie, existujú také druhy cibule ako pór a zelená cibuľa. Povieme vám, ako tieto odrody cibule vysušiť a uskladniť.
Pór: sušenie tajomstvo
Ako suché pór na zimu v elektrickej sušičke a rúre? Pór môže byť pripravený na zimu sušenie, zmrazovanie a skladovanie čerstvého v chladničke. Prečítajte si viac v článku "Skladovanie póru na zimu."
Proces sušenia sa výrazne nelíši od sušenia cibule. Pór sa musí rozdrviť na malé kúsky a potom vysušiť v sušiarni alebo v elektrickej sušiarni.
Je možné skladovať špeciálny prípravok pór v chladničke až 5 mesiacov, Zároveň má sviežu chuť a môže sa jesť alebo pridať do šalátov ako dekorácia.
pre mrazy ten istý pór musí byť narezaný na malé kúsky, roztiahnutý v tenkých balíčkoch do balíčkov a vložený do mrazničky. Takýto luk si zachová všetky svoje prospešné vlastnosti.
Zelená cibuľa: tajomstvo sušenia
Je možné sušiť zelenú cibuľu na zimu? Tipy na sušenie zelenej cibule v rúre a ďalšie ukladanie v tomto videu:
Pri sušení, zelené cibule zachovať všetky svoje chuť a vitamíny v ňom obsiahnuté.
Ak je to možné, je lepšie sušiť zelenú cibuľu na voľnom priestranstve.
Pre-bow je potrebné vyriešiť, vyberte pokazené a hrubé stonky. Vhodné stonky by sa mali umyť, narezať na malé kúsky a rozotrieť na dosku alebo na sito.
Doska by nemala byť umiestnená priamo na slnku - môže poškodiť luku. Je lepšie sušiť zelenú cibuľu v tieni, v nie dusnom mieste.
Video návod na sušenie zelenej cibule v elektrickej sušičke. Hľadáme:
Prečítajte si o tomto a iných spôsoboch ukladania zelenej cibule na našich webových stránkach.
Ako vidíte, sušenie a zber cibule na zimu nevyvíja veľké úsilie. Bow môže skladované po dlhú dobuak pravidelne monitorujete jeho stav.
Takáto predbežná príprava Vám pomôže aj v zime všetky vitamíny, ktoré vaše telo potrebuje a nie je chorý. A zelená cibuľa ako dekorácia na novoročný stôl úplne prekvapí všetkých vašich priateľov.
