Ako viete, kaviár je tak drahý a nie každý vstupuje do svojej každodennej stravy. V Rakúsku sa však objavila novinka, mimoriadne vzácny kaviár, ktorého cena zasiahla celý svet. Na 100 g najvzácnejšieho kaviáru sa požaduje 100 tisíc eur. 
Biely a zlatý kaviár albínskeho jesetera sibírskeho Strottarga Bianco, ktorý sa chová na rybej farme v rakúskom Salzburgu, získal titul najdrahšej pochúťky na svete. Jedna nádoba takéhoto "potešenia" je drahšia ako auto Porsche Cayenne.
Ak chcete získať najdrahší produkt na svete, to trvá asi 8-10 rokov pestovať jeden jeseter. Ak chcete získať jeden kilogram hotového výrobku, stojí za to dehydratáciu 4 kg kaviáru. Po tomto postupe sa vajcia trela s jedlým zlatom 22 karátov, aby sa získal "odraz" bieleho zlata.
