Švédske plemeno hovädzieho dobytka

Švédske hospodárske zvieratá sú štandardom, na ktorý sa mnohí poľnohospodári snažia vyrovnať. Hoci v severozápadnej časti krajiny je podnebie pomerne drsné (priemerná teplota v zime je -17 ° C, v lete + 10 ° C) a flóra je chudobná, zvyšok Švédska je teplejší a flóra je oveľa bohatšia.

Práve v týchto regiónoch (stredná a juhovýchodná časť krajiny) sa chovajú slávne švédske plemená hovädzieho dobytka.

Charakteristika hlavných plemien kráv vo Švédsku

Všetky plemená hovädzieho dobytka, o ktorých sa bude diskutovať, sú dobre známe nielen vo Švédsku, ale aj ďaleko za jeho hranicami. A niektoré, ako napríklad Herefordovci, boli všeobecne chované v iných krajinách (Hereford je názov grófstva v Anglicku, v ktorom sa toto plemeno objavilo).

Ale je to vďaka švédskym chovateľom, chovateľom a vedcom, že tieto zvieratá získali celosvetové uznanie.

Hereford

Existujú 3 typy zvierat Hereford:

• poddimenzovaný;
• médium;
• veľký.

Vzhľad herefords zodpovedá typickému exteriéru mäsových plemien:

1. výška: býk rastie v priemere na 135 cm v kohútiku, krava - do 125 cm.
2. hmotnosť: býky vážia do 900 kg (vyskytli sa prípady, keď hmotnosť býka dosiahla 1250 kg), kravy - približne 640-860 kg.
3. Hmotnosť teliat pri narodení: t narodia sa býčie teľatá s hmotnosťou do 35 kg, mláďatá - 26 - 32 kg.
4. Objem prsníka: v býkovi môže hrudník dosiahnuť obvod 215 cm v krave - 195 cm.
5. hlava: malá veľkosť, krk silný a krátky.
6. trup: pevne zložený, jednoznačne znamená lalok.
7. puzdro: kompaktný.
8. roh: svetlý, žltošedý odtieň, s tmavými koncami.
9. Hrudník a ramená: silný.
10. chrbát: rovný, plochý, s vyvinutým sklonom dozadu.
11. nohy: silné, krátke.
12. vemeno: sa nelíši vo veľkých rozmeroch.

Viete? Dunajský býk plemena Hereford, z Čeľabinskej oblasti, je najväčším zástupcom plemena v Rusku. Jeho hmotnosť je 1250 kg.

Mierne kučeravá vlna je hrubá a dlhá, čo prispieva k chovu tohto plemena v podmienkach nízkych zimných teplôt. Pre tieto kravy je charakteristická červenohnedá farba. Sternum, brucho, špička chvosta - biela. Niekedy biely pruh prechádza chrbtom kravy.

V prípade, že jeden z rodičov mal bielu hlavu, táto kvalita je zdedená. produktivita:

• Produkcia mlieka. Toto plemeno patrí k výrazným plemenám mäsovej produktivity, preto je ich výdatnosť mlieka extrémne malá - nie viac ako 1200 kg ročne. Mlieko je dostatočné len na kŕmenie teliat.
• Mliečny tuk. Tento údaj sa blíži 4%.
• Predčasnosť. Plemeno patrí k neskorému dozrievaniu. Aj keď sa vykonali práce na zvýšení predstihu, nedali hmatateľný výsledok.
• dospievania, Zvieratá sú pripravené na párenie asi 2-2,5 rokov. Vo veku asi 3 rokov, kravy priniesť svoje prvé potomstvo.
• Ukončenie zabitia. Toto číslo je 62-70%.
• Zvýšenie telesnej hmotnosti. Zvieratá tohto plemena majú jeden z najvyšších pomerov prírastku hmotnosti / množstva krmiva. So správnym obsahom sa každý deň ťažší o 1,5 kg, jalovica o 1,25 kg. Vo veku 2 rokov býk váži viac ako 800 kg a teľa váži viac ako 650 kg.

Kravy Hereford žijú v priemere až 18 rokov. Vzhľadom na silnú stavbu a malú veľkosť teliat sú kravy ľahko kalené, zvyčajne nie je potrebný odborný zásah. Rodičovský inštinkt je veľmi rozvinutý - kravy obklopujú novonarodené teľatá opatrne a pozorne, nedovoľujú ostatným teliatkam vemeno.

Je to dôležité! Ak chcete získať zdravé, životaschopné potomstvo z Herefordov, mali by ste vypočítať čas oplodnenia kráv takým spôsobom, že pôrod pripadne na prvú polovicu marca.

Keďže dopyt po mastnom mäse klesá a rastie na chudom mäse, rýchle vykrmovanie sa teraz praktizuje menej a menej. Poľnohospodári uprednostňujú dlhšie pestovanie zvierat a kŕmenie ich vysokým obsahom vlákniny, ktorý má nižší obsah kalórií. Plemeno je lepšie ako väčšina ostatných pre získanie mramorového hovädzieho mäsa.

Herefords sú dobre prispôsobené všetkým klimatickým podmienkam, sú zdravé, takmer nie sú choré, aj keď sú držané vonku. Hlavnou podmienkou pre udržanie dobrého zdravia zvierat je správne vyvážené kŕmenie. V tomto prípade môžu normálne tolerovať mráz až -30 ° C.

S nedostatočnou výživou, prírastok hmotnosti klesne 2 krát, zviera netoleruje chlad. V Rusku, na Ukrajine av Bielorusku sa odporúča kŕmiť Herefordov kombinovanou metódou: v lete na pastvinách, v zime - siláž, seno a zmiešané krmivo.

Holstein

Holštajnsko je najobľúbenejšie plemeno mlieka na svete. Väčšina z týchto zvierat má čiernu farbu s pestrofarebnou farbou, menej často majú červené motley. Až do roku 1971 boli majitelia červeno-pestrofarebných farieb považovaní za nespĺňajúce normy, ale po tomto dátume boli zaregistrovaní v samostatnom plemene.

Mliečne plemená kráv zahŕňajú aj hnedé lotyšské, červené stepi, Jersey, Ayrshire, Jaroslavl.

Vzhľad Holsteinov:

1. výška: dospelý býk rastie do 160 cm, krava - do 145 cm.
2. hmotnosť: hmotnosť dospelého býka dosahuje 1200 kg, v niektorých prípadoch môže dosiahnuť 1500 kg. Teleso váži 700-750 kg. Vyskytli sa prípady, keď sa kurčatá vykrmovali až na 900 kg a viac.
3. Hmotnosť teliat pri narodení: t Novorodený býk váži 35-43 kg, hmotnosť jalovice je 32-37 kg.
4. Karoséria: Klinovité telo, ramenný pletenec je dlhý a široký, bedrová časť je dobre vyvinutá.
5. vemeno: veľké, s výrazne odlišnými žilami, pevne držané na stene peritonea.

produktivita:

1. Predčasnosť. Plné vek je dosť skoro. Býčatá, ktoré nie sú vhodné na ďalší chov, sa posielajú na porážku približne 1 rok. Do tejto doby, ich hmotnosť dosahuje 700-750 kg.
2. Mliečny tuk. Toto číslo dosahuje 3,1 až 3,8%.
3. Protein. V mliečnych výrobkoch pochádzajúcich z Holstein je obsah proteínov 3-3,2%.
4. Ukončenie zabitia. Toto číslo je nízke, približne 55%. Ale to nie je prekvapujúce, hlavným účelom plemena je produkcia mlieka. Zvieratá rýchlo pribúdajú na váhe a hoci v kravách nie je veľa mäsa, je cenený pre svoju dobrú chuť a nedostatok tuku.

Viete? Polovicu celkového mlieka vyprodukovaného vo Švédsku uvádzajú kravy Holstein.

Ľudia z Holštajnska sú najproduktívnejší zo všetkých zástupcov dojníc. Špecifické ukazovatele závisia od podmienok zaistenia, regiónu, kŕmenia. Napríklad izraelskí špecialisti vytvorili podmienky, ktoré kombinujú všetky priaznivé faktory, ktoré tvoria výnos Holsteinov na 10 000 kg ročne.

Zvieratá svetlej červenej farby dávajú oveľa menšie množstvo mlieka - nie viac ako 4 tony ročne; zatiaľ čo je veľmi tuk - takmer 4%.

Holštajnsko sa často používa na chov iných plemien. Tieto zvieratá sú však dosť náročné. Ak chcete, aby bol váš dobytok zdravý, mal by poskytovať potrebné podmienky. Aby zviera normálne rástlo a priberalo na váhe, je potrebné vyhnúť sa nasledujúcim faktorom:

• nezdravá strava;
• silné teplotné výkyvy;
• ťažké tehotenstvo;
• v procese dojenia.

Ľudia v Holštajnsku sú veľmi náchylní na stres, čo vedie k úbytku hmotnosti a dokonca k chorobe.

Je to dôležité! Čím nižší je výťažok mlieka Holstein kráv, tým vyšší je obsah tuku a bielkovín v ňom. Napríklad v USA dáva jedno zviera v priemere ročne až 9000 kg mlieka. Okrem toho je obsah tuku 3,6%, obsah proteínov 3,2%. V Rusku sa získava 7 500 kg mlieka ročne. Ukazovateľ obsahu tuku je 3,8%.

Červeno-strakatý

Práca na šľachtení červeno-pestrého plemena sa začala koncom 70. rokov dvadsiateho storočia. Na križovanie si vzali červeno-pestré plemeno kráv Holstein a Simmental. Chovateľská činnosť trvala viac ako dve desaťročia av roku 1998 bola do plemennej knihy zapísaná červená a čierna plemena hovädzieho dobytka.

Vzhľad červeno-bielych kráv:

1. výška: Tento indikátor u býkov dosahuje 140-150 cm, kravy rastú na 132-140 cm.
2. hmotnosť: pri narodení býk váži 36-39 kg, vo veku 1,5 roka - 435-445 kg, zrelý býk má hmotnosť 920-1000 kg. Hmotnosť kravy počas prvej laktácie je 505 kg.
3. Karoséria: silná stavba, vyvinutá hrudná kosť.
4. Oblek: červená a čierna.

5. vemeno: okrúhle, masívne.

produktivita:

1. Produkcia mlieka. Kravy dávajú ročne najmenej 5000 kg mlieka. Priemerná produktivita je 6 600 - 7 000 kg ročne. Existujú kravy s produktivitou v oblasti 10 000 kg alebo viac.
2. Olejnatosť. Mlieko má vysoký obsah tuku, v priemere 3,8%. Počas celej histórie chovu v plemene bolo oficiálne registrovaných 16 jedincov s produktivitou viac ako 8 400 kg mlieka s obsahom tuku 4,26%. Tiež 10 kráv, ktoré dávali viac ako 9 250 kg ročne s obsahom tuku 4,01%, 5 kráv, ktoré počas roka poskytli viac ako 10 280 kg mlieka (4,09% tuku), a 4 kravy s dojivom vyšším ako 12 000 kg (4,0 %).
3. Protein. Charakteristické ukazovatele - 3,2-3,4%.

Chovná práca na zlepšenie plemena sa vykonáva dodnes. Ich hlavným cieľom je zvýšenie produktivity mlieka.

Chovatelia sa tiež snažia zlepšiť adaptabilitu zvieraťa na podmienky zlých zimných období.

Tento druh hovädzieho dobytka je vo svojom obsahu skôr nenáročný. Aby však zviera prinieslo maximálny úžitok bez poškodenia vlastného zdravia, je potrebné dodržiavať niekoľko jednoduchých odporúčaní:

1. Vyvíjajte a prísne dodržiavajte harmonogram kŕmenia a dojenia. Odchýlka od stanoveného harmonogramu by nemala prekročiť 13 minút, inak môže nepriaznivo ovplyvniť gastrointestinálny trakt a produktivitu.
2. Každý deň je potrebné vyčistiť stánok, stodolu alebo miesto, kde je zviera pod baldachýnom.
3. Dostupnosť sladkej vody v požadovaných množstvách.
4. V zime by mala byť stodola dobre izolovaná, prievody sú prísne neprijateľné. V lete by sa malo zabrániť prehriatiu.
5. Voľné pasenie v teplej sezóne. Počas tohto obdobia je potrebné krmivo pre zvieratá z väčšej časti kŕmiť šťavnatými bylinkami.
6. Vo zvyšku roka musí byť krmivo vyvážené a musí obsahovať všetko potrebné pre kravu (kvalitné seno, siláž, senáž, strukoviny a zmiešané krmivo). Aby sa naplnila potreba bielkovín, ovsené vločky a hrachová slama by sa mali zaviesť do stravy.
7. Krmivo závisí od toho, koľkokrát denne sa dojenie vykonáva. V prípade, že sa krava dojie dvakrát denne, podáva sa zvieraťu bezprostredne pred zákrokom koncentrát.

Simmental

Simmental kravy sú veľmi populárne vo Švédsku, najmä v centrálnej časti krajiny.

Je to dôležité! Simmentály sú veľmi plodné. Ak sa rozhodnete chovať dobytok, toto plemeno je na tento účel najlepšie.

Existujú mliečne a mäsové a mliečne odrody plemena Simmental. Mäso je pomerne dobre prispôsobené podmienkam severu. Mäso a mliečne výrobky potrebujú šťavnaté krmivo. Z tohto dôvodu nie sú kravy, ktoré sa chovajú v severnej a západnej časti krajiny, veľmi produktívne.

V týchto regiónoch sa mäsová linka stala rozšírenejšou. Mliečne zvieratá, ktoré sa chovajú v strede krajiny, ako aj vo východnej a južnej časti, však dokážu produkovať až 10 000 kg mlieka na laktáciu. Vzhľad simmentálov:

1. Rast. Zvieratá nie sú veľmi vysoké: býky rastú do 147 cm, kravy - do 135 cm.
2. Hmotnosti. Krava váži 560 - 880 kg. Dospelý býk má hmotnosť 840 - 1280 kg. Hmotnosť zvierat závisí od špecifického účelu tohto druhu: mäso viac mlieka.
3. Hmotné teľatá pri narodení. Gobi sa rodia, majú hmotnosť asi 44 kg, mláďatá vážia do 37 kg.
4. Karoséria: kravy majú rovný chrbát, podlhovastý tvar tela so zaoblenými stranami. Býci majú hrboľ tesne pod krkom.
5. hlava: malé.
6. krk: krátka.
7. končatiny: krátke a silné, vďaka nim môžu Simmentáli cestovať veľa kilometrov pri hľadaní bohatej trávy.
8. Oblek: kravy sú bledo farebné, býky majú krémový odtieň. Vnútri nôh, brucha a hlavy sú biele.
9. vemeno: malé.

produktivita:

1. Produktivita mäsa. Majú vysokú produktivitu mäsa (až 65% u býkov, až 57% u kurčiat). V mäse cítil výrazné vlákna, aj keď ich nemožno nazvať hrubý. Obsah tuku v mäse je približne 12%.
2. Produktivita mlieka. Produktivita linky mlieka je tiež pomerne vysoká - 4500-5700 kg na laktáciu. Prípady, kedy simmentals dal viac ako 12000 kg na laktáciu sú registrované. Mäsové tyčinky na mäso sú schopné produkovať až 2500 kg mlieka na laktáciu, čo stačí na kŕmenie teliat. Tam sú prípady, keď simmentals porodiť 2 teľatá.
3. Olejnatosť. Mlieko týchto kráv má vysoký obsah tuku - približne 4,1%.
4. Puberta. Kravy sú pripravené na párenie za 8 mesiacov, býky sa môžu stať výrobcami za 18 mesiacov. Zvyčajne prvé otelenie pripadá na vek 24-30 mesiacov. Druhé otelenie - 13 mesiacov po prvom.
5. Predčasnosť. Vek býkov trvá približne 5 rokov.
6. Zvýšenie telesnej hmotnosti. Zvieratá dobre priberajú na váhe. Za šesť mesiacov teľa váži 185 až 225 kg. Za 1 rok vážia teľatá už 225-355 kg. Ak sa zvieratá správne kŕmia, ich hmotnosť sa denne zvyšuje o 0,8-1,0 kg. Vo veku jedného roka odmietli kravy a býky zabiť.

Simmentály sa stali základom pre chov nových plemien v rôznych krajinách s rozvinutým chovom zvierat. Napríklad v USA boli černošskí predstavitelia plemena vyšľachtení a v ZSSR tvorili „ruské simmentály“ 25% celkového počtu obyvateľov krajiny.

Je to dôležité! Mastitída je ochorenie, ktoré sa častejšie vyskytuje u iných ochorení u Simmentálov.

Pri šľachtení Simmentals je potrebné pamätať na niektoré vlastnosti ich obsahu:

1. Simmentály musia byť dobre kŕmené. Len v prítomnosti bohatej vyváženej stravy bude krava neustále zvyšovať svoju hmotnosť.
2. Tieto zvieratá sú kontraindikované trvalý pobyt v stánku. Potrebujú prechádzku aj v zime, ak nie je veľa snehu.
3. Ak chcete kŕmiť Simmentals budete potrebovať vysoko kvalitné seno, haylage, skvelá voľba - varené kukurice. Okrem toho, zviera potrebuje šťavnaté krmivo, 2-3 kg krmiva každý deň, korene, tortu a veľa sladkej vody.

Vlastnosti chovu kráv vo Švédsku

Švédskemu úspechu v oblasti živočíšnej výroby vo všeobecnosti, a najmä chovu hovädzieho dobytka, predchádzala seriózna príprava a rozvoj technologických, legislatívnych a ekonomických opatrení, vďaka ktorým sa nám podarilo presunúť živočíšnu výrobu na veľmi vysokú úroveň. Bola vykonaná veľká práca a naďalej ju vykonávajú vedci-chovatelia. V dôsledku toho je možné stručne opísať súčasný stav chovu hovädzieho dobytka v tejto krajine takto:

• Hovädzí dobytok, ktorý sa chová vo Švédsku, má najstabilnejší imunitný systém;
• kravy sú charakterizované pokojným, vyváženým temperamentom a stabilnou psychikou, vďaka výborným podmienkam zadržania;
• zvieratá majú vynikajúce ukazovatele výkonnosti, a to ako mäsové tak aj mliečne.

Napriek tomu, že Švédsko je severnou krajinou, ktorá nemá veľké územia a severozápadná časť štátu je všeobecne tundra, chov dobytka v nej je na najvyššej úrovni.

Skúsenosti Švédov ukazujú, že so správnym prístupom, kombinovaním úspechov modernej vedy a tvrdej práce, môžete vyriešiť problémy, ktoré sa na prvý pohľad zdajú byť nemožné.