Belgické modré mäso plemien kráv

Belgická krava je jedným z tých predstaviteľov zvierat, ktoré priťahujú obdivné a trestuhodné názory. Plemeno bolo chované špeciálne pre mäso, takže jeho vzhľad je dosť neobvyklý.

Krava má svoje vlastné výhody a nevýhody, prečítajte si o charakteristických rozdieloch plemena nižšie.

O chove

Plemeno bolo chované v Belgicku približne v prvej polovici 20. storočia. Koža zvieraťa je dosť bledá a tenká. Niekedy môže farba pleti svietiť modro, takže sa často nazýva modrá. Na získanie tohto plemena v niekoľkých generáciách bol vybraný veľký počet jedincov s najlepšími mäsovými indikátormi.

Pred zakúpením kravy sa musíte zoznámiť s tajomstvom svojho výberu. Ak chcete kúpiť dojnicu, odporúčame pozrieť sa na TOP-7 najlepších plemien.

Modrá krava má svoje jedinečné vlastnosti vďaka práci špeciálneho segmentu DNA, ktorý je zodpovedný za blokovanie produkcie myostatínu, proteínu, ktorý zastavuje rast svalovej hmoty. Preto sú na zvierati viditeľné takmer všetky svaly tela s pôsobivou veľkosťou. Pre takúto obrovskú hmotnosť dostali tieto kravy prezývku príšer. Oni sú veľmi často v porovnaní s kulturistov, pretože takmer všetky reliéf svaly, ktoré sa objavujú aj cez kožu objaví na tele.

Viete? Kravy a býky sa v procese vývoja stali prežúvavcami - nevedeli, ako rýchlo bežať alebo loviť, nemali ostré špičáky alebo pazúry, čo im umožnilo získať jedlo. Preto vynašli iný spôsob kŕmenia - Rýchlo uchopte jedlo bez toho, aby ste ho žuvali a utiekli. A neskôr ho ukotvte na bezpečnom mieste.

Vzhľad a vlastnosti plemena

"Belgičania" majú skutočne exotický a nezabudnuteľný vzhľad. Svaly na tele sú veľmi vyvinuté, ale objavujú sa obzvlášť silno na ramenách a chrbte. Ale aj napriek tomuto niekedy desivému vzhľadu majú zvieratá skôr pokojný charakter a nie tak veľkú váhu, ako sa na prvý pohľad môže zdať. Hmotnosť kravy je obyčajne okolo 800 kilogramov a býk je medzi 1 000 a 1 300 kilogrammi.

Najlepšie plemená kravského mäsa smer.

Výška - priemer, asi 150 centimetrov. Ale farba môže byť úplne iná: od bielej, krémovej a ružovej až po čierne a hnedé odtiene. Prevažujúca farba jedincov je stále biela s modrastým odtieňom.

K vlastnostiam plemena a neprítomnosti vlny. Jednoducho to nie je potrebné, pretože miesta rozmnožovania sú zvyčajne teplé krajiny. Prispieva tiež k intenzívnejšej farbe pleti.

znak

Veľkým plusom, za ktorý sú predstavitelia plemena ocenení, je charakter. Je takmer "zlatá" - zvieratá sú veľmi pokojné a priateľské. Býci majú tiež vyrovnaný nádych, za ktorý získali lásku mnohých farmárov a chovateľov. Jemný, pokojný charakter tohto giganta je považovaný za jednu z hlavných výhod tohto plemena.

Zistite viac o zvláštnostiach chovu lotyšskej hnedej, červenej stepi, Simmentalu, Holštajnska, Shorthorn, kazašských bielohlavých, holandských, Jaroslavlových, Herefordských a Aberdeen Angus kráv.

Dostať potomstvo

Vzhľadom k povahe organizmu, najmä veľkému množstvu svalov, je lumen panvy u kráv užší. Normálne fyziologické otelenie v takýchto podmienkach je veľmi ťažké. Riešiť problém insemináciou kráv iných plemien - pôrod je ľahší, ale teľa stráca časť svojej hmoty, až o 8-10%, nie viac.

Je to dôležité! Belgické modré kravy v 50% prípadov tvoria cisársky rez. Ide o bežnú prax európskych fariem, pretože prirodzené otelenie je prakticky nemožné.
Prvá kravská teľa sa dá vyrobiť už za 3 roky. Tehotenstvo je o niečo kratšie ako u iných plemien - býk sa objaví za 285 dní a kuriatko približne za 281 dní. Muskulatúra sa začína prejavovať už v 5 týždňoch rastu. Samec váži od 40 do 70 kilogramov pri narodení a samica - 35 až 60 kilogramov.

Kvalita mäsa

Práce na výbere a šľachtení umožnili nielen zvýšiť množstvo mäsa získaného z kravy - až o 80% od jedného jedinca (a to je len čisté mäso), ale aj zlepšiť jeho chuť. Okrem chuti je tiež známa svojou mäkkosťou, bohatosťou, nízkou koncentráciou tuku. Mäso kráv tohto plemena je tiež považované za diétne, podľa niektorých jeho vlastností, ktoré sa podobá na kurča. Škodlivé tuky v ňom obsahujú omnoho menej (takmer trikrát) ako v iných druhoch hovädzieho mäsa. V mäse ide o dokonalú rovnováhu bielkovín, tukov a sacharidov, čo z neho robí ešte cennejší produkt.

Viete? Predtým v Európe kravy niesli všetku zodpovednosť pred zákonom, na rovnakej úrovni ako ľudia. Akékoľvek konanie proti nim bolo vykonané v súlade so všetkými pravidlami a požiadavkami, ale najzávažnejším a najťažším trestom, ktorý bol aplikovaný na zvieratá, bola exkomunikácia.

Koľko mlieka dáva

Z jednej kravy môžete dostať od 2,5 do 5 tisíc litrov mlieka na 200 dní dojčenia a kŕmiť mladé teľa. Percentuálny podiel obsahu tuku bude najmenej 3,5%. Spolu s produktívnymi ukazovateľmi a množstvom mäsa to robí jednotlivca v dopyte rôznych fariem.

Ako studený vydrží

Chované kravy a býky na území Nemecka, Francúzska, niektorých oblastí Spojených štátov a Belgicka. Všetky tieto krajiny majú prevažne teplé podnebie, takže zvieratá sú na ňom veľmi závislé. Studená nie je dobre znášaná, jedinci sa nielenže nechovávajú, ale neprežijú v chladnom podnebí. Preto je chov v Rusku, na Ukrajine, v Bielorusku a ďalších krajinách SNŠ veľmi ťažký.

Je možné plemeno v našich podmienkach

S prihliadnutím na ukazovatele kvality je zrejmý prínos pestovania, šľachtenia a porážky jedincov plemena. Platí to však len pre krajiny Európy, na územiach krajín SNŠ nie sú populárne kvôli osobitnému vzhľadu a náročnosti podmienok.

Pre zvieratá je potrebná teplá vyhrievaná stodola, ktorá znižuje takmer všetky výhody chovu. Okrem toho, materiál na hnojenie je možné objednať priamo z Európy, ale bude veľmi drahý, plus náklady na dopravu a dokumenty. Niekedy plemeno plemena na južných územiach krajiny. V strave vyžadujú prítomnosť slamy, sena a rôznych odrôd krmiva. Do stravy je potrebné zahrnúť zeleninu, najmä mrkvu a repu.

Je to dôležité! Kŕmenie zvierat musí byť aj tak. Špeciálne doplnky s vysokým obsahom vápnika - sľub života jednotlivca, pretože kosti sa môžu prelomiť pri nadmernej telesnej hmotnosti.
Dôležitým bodom údržby sú aj pasúce sa zvieratá na pastvinách v blízkosti domu alebo farmy - kvôli veľkej telesnej hmotnosti nemôžu tolerovať dlhé prechody alebo cestovanie. Okrem toho, pasenie na vzdialených pastvinách môže spôsobiť problémy s kostrovým systémom, výronmi a zlomeninami.

Silné a slabé stránky

Hlavnými výhodami tohto plemena sú samozrejme:

  • veľký výnos mäsa a impozantná telesná hmotnosť;
  • pokojný a dobrý nádych;
  • rýchly rozvoj a získanie svalovej hmoty;
  • obdobie gravidity je kratšie ako bežné plemená;
  • vysoká kvalita a vysoká dojivosť počas kŕmenia.

Zistite, prečo je dôležité kravy orezávať kopytami.

Aj napriek vynikajúcemu výkonu existuje množstvo nedostatkov, ktoré ovplyvňujú nielen obsah, ale aj chov jedincov. Nevýhody belgickej modrej:

  • vysoké nároky na podmienky výživy a obsahu;
  • problémy s kosťami;
  • problémy s otelením a potomstvom.
Belgické modré kravy sú naozaj špeciálne plemeno zvierat. Vyznačujú sa nielen svojimi pôsobivými a niekedy desivými rozmermi, ale aj veľkými požiadavkami na údržbu a starostlivosť. Ale to sú veľmi pokojné, milé a poslušné zvieratá, čo je skvelé plus pri výbere na chov. A ich mäso je veľmi chutné, neobsahuje príliš veľa tuku a je oveľa užitočnejšie ako iné odrody hovädzieho mäsa.