Mnohé rastliny s hodnotným biochemickým zložením sa používajú ako prírodné lieky. Spirulina morské riasy, ktoré majú bohatú a harmonickú kombináciu aminokyselín, vitamínov a minerálov, právom obsadili svoje miesto v tejto oblasti. Táto unikátna rastlina je takmer jediná, ktorej sa podarilo žiť na našej planéte nezmenené milióny rokov. Pozrime sa na to bližšie.
Botanický opis
Spirulina - zástupca rodu modrozelených jednobunkových rias (cyanobaktérií), pod mikroskopom má tvar špirály špirály. Riasa má bohatú tmavozelenú farbu a žije v prírodnom prostredí len v niekoľkých jazerách - africkom Čade, čínskom Chinhae a juhoamerickom Texcoco. Preto sa spirulina aktívne pestuje, jej veľkí priemyselní výrobcovia sa nachádzajú v mnohých krajinách, vrátane USA, Indie, Číny, Thajska a Taiwanu.
Chemické zloženie
Spirulina má jedinečne vysoký obsah bielkovín, železa a vitamínov skupiny B. Jej zloženie:
- proteíny (asi 60% sušiny);
- lipidy (asi 7% sušiny);
- aminokyseliny (18 z existujúcich 22);
- vitamíny skupín A, C, D, E;
- Vitamíny B: B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B3 (nikotínamid), B6 (pyridoxín), B9 (kyselina listová);
- minerály: železo, vápnik, draslík, sodík, chróm, meď, horčík, mangán, zinok, fosfor, selén a jód;
- antioxidanty;
- chlorofyl.
Zistite, čo je užitočné sušené riasy.Medzi kyselinami je možné uviesť prítomnosť gama-linolénovej, alfa-linolénovej, linolovej, stearidónovej, eikosapentaénovej, dokosahexaénovej a arachidónovej kyseliny. Okrem toho, riasy obsahujú beta-karotén, zeaxantín, chlorofyl a, xanthopyll, echinenón, kantaxantín, beta kryptoxantín, ako aj fikobiliproteíny s fykocyanínom a alofykokyanínom.
Je to dôležité! Spirulina je jediným zdrojom najsilnejšieho antioxidantného fytocyanínu. A je v ňom viac bielkovín ako v prípade červených rýb alebo prepelíc.
Energetická hodnota a kalórie
V 100 gramoch suchej spiruliny asi 300 kcal. Napriek pomerne vysokému kalorickému obsahu sa výrobok považuje za diétny, pretože sa užíva v malých množstvách. 100 gramov spiruliny obsahuje:
- proteíny - 60 g;
- tuk - 5 g;
- sacharidy - 20 g;
- vlákno - zvyšok.
Prečítajte si tiež, ako sa starať o vodné rastliny.
Použitie: liečivé vlastnosti
- Chlorofyl zvyšuje imunitu a saturuje všetky bunky tela kyslíkom;
- kyselina glutámová je zodpovedná za výživu mozgu a jeho aktivitu;
- arginín pomáha odstraňovať toxíny z tela;
- inozitol podporuje normálnu funkciu pečene a zdravú hladinu cholesterolu;
- tiamín posilňuje nervový systém a normalizuje spánok;
- kyselina gama-linolénová má dobrý vplyv na stav kĺbov;
- tyrozín spomaľuje proces starnutia;
- vysoké koncentrácie železa sú prospešné pre červené krvinky;
- nasiakne telo väčšinou potrebných aminokyselín pre človeka;
- má silný antioxidačný účinok;
- normalizuje krvný tlak, ktorý zlepšuje stav kardiovaskulárneho systému;
- Má pozitívny vplyv na prácu tráviaceho systému, urýchľuje metabolizmus;
- hojí pokožku, pomáha regenerácii buniek, má protizápalové vlastnosti;
- zlepšuje videnie a pamäť, zlepšuje celkový tón tela.
prihláška
Spirulina našla široké využitie ako potravinárska prísada, v receptoch tradičnej medicíny, v kozmetike a dietetike. Okrem toho sa používa nielen pre ľudí, ale pridáva sa do krmiva pre zvieratá a ryby.
V medicíne
Hlavným použitím spiruliny je biologická prísada v potravinách. Riasy sa zvyčajne konzumujú v suchej forme v tabletách, prášku alebo vločkách. Pomáha pri regenerácii mnohých orgánov a telesných funkcií, omladzuje ju, obohacuje ju o cenné vitamíny, minerály a aminokyseliny. Prípravok nevylieči žiadny orgán, ovplyvňuje celé telo ako celok, dodáva mu kyslík, zvyšuje jeho ochranné funkcie a dodáva energiu. Často sa predpisuje pre pacientov s diabetom 2. typu: pri pravidelnom používaní spiruliny sa hladiny cukru v krvi výrazne znižujú. Okrem toho je užitočný pri artritíde, srdcových ochoreniach a je vynikajúcou prevenciou infekčných ochorení.
Je to dôležité! Vzhľadom na neprítomnosť bunkovej membrány v spirulíne sa veľmi rýchlo strávi v žalúdku a proces asimilácie organizmom netrvá dlhšie ako hodinu.Spirulina, ako to bolo, núti celé telo, aby sa obnovilo, očistilo sa od trosky a toxínov a aktívne odolalo škodlivým vírusom, baktériám a dokonca stresu. Je prospešný pre stav pokožky, pomáha v boji proti kožným ochoreniam - akné, ekzémy a iné. Okrem toho jej pravidelné užívanie pomáha zmierniť príznaky určitých typov alergií, napríklad peľu. Spirulina tiež urýchľuje rast vlasov a vracia im zdravý lesk, stačí na to stráviť jeden alebo dva liečebné cykly.
V prípade diabetu, nechajte nechtík lekársky, artičok jeruzalemský, repu, yuku, čučoriedku, bielu akáciu, kalina, plazivú pohovku, drieň, steviu, ríbezle, kaktus, pomaranč, marhule, zelenú cibuľu, čučoriedky, repu, petržlen, čínsku kapustu, osivo, plev, a fialová mrkva.
Vo varení
Spirulina sa široko používa ako prísada do zdravých potravín - bary, rožky a dokonca zmrzlina. Okrem toho má extrakt pomerne odolný pigment, takže je obľúbený ako prírodné farbivo potravín. Spirulina sa pridáva do šalátov a omáčok, pričom jej zvláštny zápach je prerušený cesnakom, petržlenom a rôznymi koreninami.
V kozmetike
Riasy našli uplatnenie v kozmetológii: urobili z neho výživné a omladzujúce masky. A vďaka výraznému protizápalovému účinku sa masky z tejto riasy používajú na akné a vary. Je potrebné zmiešať jednu polievkovú lyžicu spiruliny s malým množstvom vareného (nie horúceho) vody, aplikovať na kožu po dobu 10 minút, potom opláchnuť teplou vodou. Pri ťažkej akné môže byť čas zdvojnásobený. Na vypadávanie, poškodenie a tenké vlasy sa odporúča regeneračná maska so spirulinou. Musíte miešať v rovnakom pomere vaječný žĺtok, brandy, med a pridajte lyžicu suchých rias. Výsledná zmes sa aplikuje na vlasy 20-30 minút a potom sa opláchne teplou vodou. Táto maska vyživuje vlasy, vracia im prirodzený lesk a silu.
chudnutie
Normalizácia metabolizmu je jednou z hlavných vlastností tejto zázračnej riasy. Dve tablety s touto zložkou, ktoré sa užívajú pol hodiny pred raňajkami, vám pomôžu v boji proti nadváhe. Vzhľadom k vysokej nutričnej hodnote a prítomnosti fenylalanínu okrem straty hmotnosti znižuje chuť do jedla, pociťuje pocit sýtosti a plnosti energie.
Ak chcete schudnúť, jesť mrkvu, uhorky, nektárinky, melóny, artičoky, paradajky, fazuľa, ananás a citrón.Okrem toho, počas diéty je obzvlášť dôležité zachovať vysokú úroveň príjmu bielkovín v tele, takže spolu s prebytočný tuk a nestratiť svalovú hmotu. Spirulina pomôže zvládnuť túto úlohu, ktorej obsah proteínov dosahuje 60%. Mimochodom, v takých miloval chudnutie kuracie prsia a ryby nie je viac ako 30%. Spirulina je tak účinná pri chudnutí, že je často zahrnutá ako prísada do tyčiniek, chleba a iných diétnych produktov.
Viete? Asi pred 30 rokmi si americká Národná letecká agentúra a Európska vesmírna agentúra vybrali spirulinu ako jeden z hlavných produktov pestovania počas dlhých letov. Hovorí o nej nepochybnehodnota pre ľudské telo.
kontraindikácie
Spirulina sa nedá používať u ľudí s autoimunitnými ochoreniami, pretože pomáha zvyšovať imunitu a u týchto pacientov je už hyperaktívna. Toto je:
- roztrúsená skleróza;
- lupus;
- reumatoidnej artritídy.
Opatrnosť by mali byť ľudia s nasledujúcimi ochoreniami:
- hypertenzia, zlyhanie srdca;
- ochorenie pečene a obličiek;
- narušenie štítnej žľazy;
- infarkty, mŕtvice;
- peptický vred, vnútorné krvácanie.
Podmienky odberu a skladovania
Spirulina je produkt, ktorý je veľmi ťažké pestovať doma, pretože jeho rast vyžaduje zachovanie špecifického zloženia vody. Riasa sa veľmi rýchlo zhoršuje a v zlej kvalite alebo oneskorených mikrocystínoch môžu byť prítomné, čo spôsobuje gastrointestinálne poruchy a v dlhodobom horizonte mimoriadne závažné ochorenia pečene. Okrem toho existujú prípady kontaminácie spiruliny ťažkými kovmi, ako je olovo, ortuť a arzén - najmä pre lacné čínske tablety a prášky.
Viete? V roku 2011 sa uskutočnili štúdie, počas ktorých sa ľuďom v dôchodkovom veku podávala spirulina. O tri mesiace neskôr pacienti vykazovali zvýšenie počtu bielych krviniek v krvi a v dôsledku toho zvýšenie imunity.Preto najlepšia príprava tejto zázračnej riasy dôveruje dôveryhodným a osvedčeným odborníkom na trhu a ukladá ju, presne podľa pokynov. Ale ak sa rozhodnete pestovať spirulinu sami, potom ďalšie zrelé riasy sú zhromažďované z povrchu vody, rozmiestnené na vetranom mieste (môže byť pod slnkom) a sušené. Sušená spirulina sa melie na prášok a skladuje sa dva až tri roky na suchom a tmavom mieste, najlepšie v tmavom sklenenom obale. Môžete tiež zmraziť čerstvé spirulina: trvanlivosť je dva roky. Nie je povolené sekundárne zamrznutie!
Ako si vziať
Spirulina je dostupná vo forme prášku, tabliet alebo vločiek. Prášok má vyššiu koncentráciu biologicky aktívnych látok a je vhodné pridať ho do rôznych jedál alebo nápojov. Jedna polievková lyžica spiruliny na pohár džúsu, kokteilu, jogurtu alebo časti šalátu vám určite prinesie dávku energie a energie.
Majte však na pamäti, že pri tepelnom spracovaní sa stráca významná časť hodnotných prvkov, preto nepridávajte spirulinu, napríklad do horúceho čaju. Niektorí ľudia netolerujú charakteristickú vôňu rias - v tomto prípade ju možno pridať do zeleninovej alebo ovocnej šťavy, čo najviac zablokuje jej chuť. Na terapeutické a profylaktické účely sa spirulina zvyčajne podáva v priebehu 1 až 3 mesiacov. Najlepšie je použiť ho pred jedlom, vypiť veľké množstvo vody bez plynu. Pri chorobách tráviaceho traktu a sklon k podráždeniu žalúdka je lepšie pridať k jedlu. Dávkovanie a trvanie priebehu sa musia zvoliť individuálne v závislosti od stavu tela. Ale spravidla je profylaktická dávka tri gramy za deň, pri kožných ochoreniach - päť gramov denne, a aby sa metabolizmus normalizoval, musíte užívať 2-3 tablety pred každým jedlom.
Náklady na
Je veľmi dôležité nakupovať riasy len od osvedčených a dobre odporúčaných výrobcov. Napriek svojej hodnote a účinnosti, spirulina zostáva cenovo dostupným doplnkom výživy. Náklady na domáce balenie 50 tabliet spiruliny, každá s hmotnosťou 500 mg, je 1,5-2 USD. Americký výrobca vás bude stáť oveľa viac: v priemere za balík 100 tabliet 750 mg budete musieť zaplatiť približne 19 amerických dolárov. Ceny indických alebo českých výrobcov sú približne v strede. Cena prášku spirulina začína na $ 5 na 100 gramov.
Ako urobiť masku doma
Doma si môžete rýchlo pripraviť výživnú masku so spirulinou. Na to budete potrebovať lyžicu:
- spirulina;
- kyslá smotana;
- kaše.