O liečivých vlastnostiach divokej ruže vedel v dávnych dobách. A na liečebné účely používali nielen bobule, ale aj korene, listy, kvety. V oficiálnej medicíne sa tieto trnité kríky považujú za multivitamínové rastliny s upokojujúcimi, antibakteriálnymi, diuretickými, hemostatickými a regulujúcimi činnosť gastrointestinálneho traktu. Poďme hovoriť o tom, ako suché šípky, aké suroviny zbierať a kedy je najlepšie urobiť.
Sú prospešné látky v procese sušenia šípkami?
Sušenie plodov divokej ruže je najstaršou metódou konzervovania plodov pre dlhodobé skladovanie. V tejto forme je ich koža skamenená, základné prvky v procese straty vlhkosti sú silne zhutnené, ale nestrácajú svoje liečivé vlastnosti.
Je dôležité správne usporiadať proces sušenia tak, aby sa voda z plodov tejto pichľavej rastliny neodparovala okamžite, ale postupne bez priameho slnečného žiarenia. 
Pri riadnej konzervácii liečivej suroviny trvá dátum expirácie šípky v sušenej forme až 3 roky, Na suchom a dobre vetranom mieste môžu plody ležať dlhšie, ale každý rok sa ich liečivá sila oslabuje.
Ľudoví liečitelia dôrazne odporúčajú pridať plody, ktoré nie sú dlhšie ako jeden rok, vo všetkých, bez výnimky, medicínske poplatky.
Viete? Šípkové bobule, v porovnaní s inými časťami rastliny, vo väčšej miere hromadia živiny. V ich zložení: vitamíny A (2,6 mg), PP (0,6 mg), E (1,7 mg), C (650 mg), železo (11,5 mg), mangán (19 mg), meď (37 mg), molybdén (4,3 mg), zinok (1,1 mg), draslík (23 mg), vápnik (28 mg), horčík (8 mg), sodík (5 mg), fosfor (8 mg). ), pektíny, sacharóza, askorbové pentosany a kyseliny citrónové, riboflavín.
Kedy a ako vybrať šípky na sušenie?
Množstvo vitamínov v rastline tiež závisí od času jeho odberu. Do rozsahu dozrievania bobúľ sa naleje do jasného červeného lesku a zmäkne. Takéto kópie už nie sú vhodné na sušenie. 
Je lepšie sa odtrhnúť nezrelé ovocie, Ak chcete pochopiť, aký druh divokej ruže možno zbierať, pomôže tvrdej pleti s lesklým alebo matným povrchom. Na sušenie sa odporúčajú veľké vzorky s vydutými sepálkami. Ak sú ich okraje pevne pritlačené k stenám bobule, zber sa začína príliš skoro - briar potrebuje čas na lepšie dozrievanie.
V koši by sa mali dať celé bobule, šálky a stonky. Postupom času, po sušení, oni sami ľahko zmiznú. Ale táto nuancia pomôže vo veľkých množstvách zachovať vitamín C, ktorý sa počas procesu sušenia zníži.
Je to dôležité! Šípka je kontraindikovaná u ľudí trpiacich trombózou, tromboflebitídou, endokarditídou a zlyhaním obehu.
Keď idete zbierať šípky, vyberte prostredia, mimo dosahu prašných ciest a priemyselných chemických zón. Pre suroviny idú hlboko do voľnej prírody, pretože každá rastlina môže absorbovať toxíny z prostredia. Je nepravdepodobné, že by takýto liek bol užitočný.
Divoká ruža je v našej krajine veľmi bežná, a keďže je celkom nenáročná na podmienky kultivácie, nachádza sa všade. Ak chcete zbierať, vyberte kríky na lesných hranách, svahoch a lesných pôdach. Plánujte túto prácu v suché počasieinak bude mokré bobule ťažšie vysušiť, okrem toho sú veľmi nasýtené vlhkosťou av niektorých prípadoch môžu zmäknúť. Obdobie obstarávania surovín špecifikovaného závodu začína v septembri a trvá celý mesiac október. Hlavná vec je chytiť kolekciu pred nástupom chladného počasia.
Hoci existujú rôzne názory na to: niektorí radia, aby sa zber úrody divokých ruží po prvom mraze. V tejto diskusii o tom, či je možné zbierať divoké ruže po mraze, vedci povedal posledné slovo. V laboratóriu dokázali, že nízke teploty majú škodlivý vplyv na niektoré makroživiny a vitamín C.
Divoké ruže kríky nie je to isté o zložení vitamínov. Je možné odlíšiť vysoký vitamínový šípok od nízkeho vitamínu jeden o sepály. V prvom pohľade sú ich hrany nasmerované nahor a s ostrým trhaním zostáva kruhový otvor na mieste pohárika. V druhom type (populárne nazývaný "dog rose"), naopak, listy na šálky sú ohnuté. Vypadajú, zanechávajú hustú päťuholníkovú stopu.
Tak, že v zime môžete jesť veľa bobúľ a ovocia, skúste suché čučoriedky, čerešne, drieň, egreše, jablká, hrušky, marhule.
Príprava bobúľ na sušenie
Prípravná fáza nezaberie veľa času, ale vyžaduje si pozornosť a vytrvalosť. Okrem toho nemá zmysel odkladať túto prácu na neskôr, pretože bobule sa čoskoro zhoršujú. 
Úroda sa musí triediť výberom vhodného materiálu na sušenie. Čo dogrose vyschnúť, budete rozumieť, majú vyhodené zhnité, pokazené a pošliapané ovocie. Potom vyberte vybrané vzorky v cedníku a opláchnite v tečúcej vode. Toto by sa malo robiť opatrne, aby sa chvosty na sepáloch neodlomili, inak bude šťava a živiny unikať.
Potom dajte čisté bobule na kuchynský utierku a nechajte ich hodinu schnúť. Ak chcete urýchliť proces, môžete blot je na vrchole s obrúsky. Ak chcete, a ak máte čas, môžete znížiť ovocie na polovicu a odstrániť jadrá. V tejto forme sú oveľa rýchlejšie na schnutie a sú vhodné na varenie piva.
Viete? Ako súčasť divokej ruže kyselina askorbová je 50 krát viac ako v citrónoch.
Ako suché dogrose doma?
Pripravené bobule sú predmetom povinné sušenieV opačnom prípade nebudú môcť byť dlhodobo skladované, plesnivé a nevhodné. Čím skôr ich vyschnete, tým viac živín zostane. Existuje mnoho metód rýchleho a účinného odparovania vlhkosti - od najprimitívnejších až po pokročilé technológie. Podrobnejšie pochopíme, čo sa dá urobiť s dogrose a akým spôsobom. 
V rúre
Ak chcete začať, distribuovať pripravené ovocie v jednotnej gule na plech.
Odporúča sa začať proces sušenia s teplotou + 40 ... + 45 ° C, pričom časovač postupne zvyšujete na + 60 ... + 70 ° C. Neotvárajte dvere rúry pevne, inak sa psia ruža nebude sušiť, ale pečie. Pravidelne sa pozerajte na stav surovín, premiešajte, aby boli rovnomerne suché a nespálené.
Celý postup bude trvať od 8 do 10 hodín, takže neopúšťajte kuchyňu na dlhú dobu.
Keď sú plody pripravené, neponáhľajte ich zabaliť do vriec. Po prvé, nechajte ich vychladnúť na plech, potom ich vložte do kartónových krabíc a tesne zatvorte 2-3 dni. To sa robí, aby sa vyrovnala úroveň vlhkosti v ovocí a životnom prostredí. Po všetkých týchto manipuláciách je možné dogrose odstrániť do trvalého skladu.
Je to dôležité! Kvalitatívne sušené ovocie nedrží pohromade a zachová ich prirodzenú farbu, vôňu a chuť.
V elektrickej sušičke
Pri podobnosti sušenia šípov v peci sa tento proces vykonáva v špeciálnych sušiacich zariadeniach. Pre podrobné informácie o časových a teplotných podmienkach pri sušení konkrétneho plodu výrobcovia uvádzajú v návod na použitie, Preto nemá zmysel hovoriť o nastaveniach, pretože každá značka má svoje vlastné charakteristiky.
Hlavnou vecou je, že teplota nie je nižšia ako + 50 ° C a nie vyššia ako + 70 ° C, a mali by ste začať s maximálnymi hodnotami. To umožní, aby sa šťava odparila rýchlejšie a vytvrdila šupku. Po 2 hodinách môžete prepnúť na minimálnu teplotu.
Ak úplne naplníte elektrickú sušičku bobuľami, spodný zásobník rýchlejšie schnúako vrch. Buďte na to pripravení a nenechávajte zariadenie trvalo zapnuté. 
Pre úplnú pripravenosť ovocia bude trvať asi 7-8 hodín. Niekoľko hodín pred koncom, nezabudnite, pri akej teplote ste začali sušiť divokú ružu a nastaviť vhodný režim.
Skutočnosť, že je možné sušiť zeleninu na zimu (kôpor, petržlen, koriandr, šípky cesnaku, šťovík, špenát, zeler) alebo huby, je známa takmer každému, ale pre mnohých je sušený melón alebo squash pre mnohých zázrakom.
Aké sú iné spôsoby?
Medzi ďalšie technológie patrí sušenie plodov na suchom a dobre vetranom mieste.
Na tento účel sa psia ruža rozšírila na hrubú lepenkovú alebo látkovú klapku a nechala odparovať vlhkosť, ktorá sa odvádzala od slnečných lúčov. Faktom je, že ultrafialové žiarenie má deštruktívny účinok na vitamíny a minerály obsiahnuté v bobuliach. Z tohto dôvodu balkón a ulica okamžite stojí vylúčiť.
Niektoré milenky pri príprave ovocia na čaj ich zmiešajú s citom z citrusových rastlín alebo so zázvorom a škoricou. Obyvatelia vidieka považujú sporák za ideálnu možnosť pre takéto podujatia.
V mestských oblastiach je možné použiť plynový sporák. Ale všetky tieto metódy vyžadujú oveľa viac času na dosiahnutie konečného výsledku, než použitie rúry a elektrickej sušičky. Nezabudnite, že čím rýchlejšie dochádza k sušeniu, tým viac vitamínov zostane v plodoch.
Viete? Ako hovoria staroveké grécke legendy, divoké ruže z bobúľ dostali jasnú červenú farbu, pretože Aphrodite, ktorá bežala naspäť na mieste svojej milovanej smrti, klopala nohami do krvi a ani si nevšimla, ako jej pichľavé divoké ruže roztrhali jej telo.
Ako skladovať sušené divoké ruže?
Keď už viete o všetkých jemností prípravy liečivých bobúľ, poďme zistiť, ako skladovať suché šípky, pripravovať ho na zimu. 
Prvá vec, ktorú musíte odstrániť stonku. K tomu jednoducho ľahko trieť bobule takým spôsobom, aby sa zachovala ich integrita.
Potom sú sušené ovocie rozptýlené v čistote nádoby s vekom, Tesne upchať lektvar drog nestojí za to, pretože sa môže zhoršiť.
Ak nie sú k dispozícii žiadne vhodné nádoby, môžete použiť látkové vrecká alebo sklenenú nádobu. V druhej verzii bude na obloženie vhodná trojvrstvová gáza.
Ideálnym miestom na sušenie zozbieraných surovín je tmavá, dobre vetraná miestnosť. Ihneď po ukončení procesu sa plody neodporúčajú konzumovať, pretože bobule by sa mali podávať aspoň 3-4 dni, aby sa mohli pohybovať.
