Pravdepodobne medzi všetkými dobytkami dojčenia majú najväčšiu popularitu.
Koniec koncov, tieto zvieratá sú schopné nás potešiť každý deň len s priestorovými výnosmi, a často idú aj na mäso a hovädzie mäso z nich má tiež vysokú hodnotu.
Najčastejšie sa tieto kravy chovajú na veľkých farmách, ktoré dodávajú svoje mlieko veľkým závodom. Pre jednotlivé domácnosti však nie sú o nič menej vhodné, pretože dopyt po domácom mlieku je stabilný bez ohľadu na krízy a ročné obdobie.
Nižšie sa zoznámime s čiernym a pestrým plemenom týchto mliečnych krás a podrobne vám povieme o ich vlastnostiach a produktivite.
Všetky najdôležitejšie a potrebné informácie pre chovateľov dobytka na čiernych a bielych kravách.
História plemena a jeho najbežnejších populácií
Na získanie kráv s takou vysokou produktivitou mlieka sa uskutočnil veľmi dlhý výber chovu, ako aj kríženie miestnych ruských plemien s čierno-bielymi kravami holandského pôvodu.
V dôsledku toho sa vytvoril veľký počet regionálnych skupín týchto zvierat a rozdiely medzi niektorými z nich sú významné.
Hlavným rozdielom je, že boli vyrobené z rôznych rodičovských druhov, ako aj za rôznych klimatických podmienok obsahu a kŕmnych vlastností. Hlavným cieľom chovateľov bolo totiž chovať nové polyzonálne plemeno čierno-bielych kráv z býkov jedného holandského plemena.
Medzi miestnymi materskými plemenami hovädzieho dobytka na kríženie boli použité:
- Veľké ruské plemeno.
- Zauralskaya.
- Šedá ukrajinčina.
- Sibírsky.
- Strednej Ázii.
Dnes je známych päť najväčších populácií čierno-bielych kráv, a to: najväčší je centrálny (odvodený od stredo ruských kráv), baltský, sibírsky a uralský.
Piata populácia sa skladá zo zástupcov rôznych klimatických a regionálnych zón - Bieloruska, Ukrajiny, Strednej Ázie a častí Zakaukazského územia. Upozorňujeme vás rysy opísané tri hlavné potomstvo hospodárskych zvierat: t
- Čiernobiele kravy centrálnej skupiny sú považované za najväčšie a sú najčastejšie.
Hmotnosť samíc sa pohybuje od 550 do 650 kilogramov. Takéto veľké ukazovatele hmotnosti zvierat sú viac charakteristické pre zástupcov mäsového typu produktivity ako mlieko, ktoré zahŕňa čiernu a pestrú.
Táto skutočnosť naznačuje, že centrálna skupina je tiež silná v produktivite mäsa. V stavbe je opísaná skupina dosť kompaktná, má veľmi pekný exteriér.
Mimoriadnu pozornosť priťahujú krátke nohy, ktoré nie sú tak veľkou váhou prekvapujúce. Okrem hmotnosti má skupina tiež najvyššie výťažky, ktoré môžu byť 5500-6500 kilogramov na obdobie laktácie.
Nevýhodou tohto potomstva čierno-bielych kráv je však nízky obsah tuku v ich mlieku - len 3,6 - 3,7%.
- Zástupcovia mláďat Ural čierno-bieleho plemena sú ľahšie a stavajú sa.
Ich telá sú pomerne suché a husté, ich hmotnosť je od 500 do 600 kilogramov. Mäsitosť týchto kráv je pomerne nižšia, čo naznačujú vyššie nohy.
Produktivita mlieka je tiež o niečo nižšia ako predchádzajúca skupina (5000 - 6000 kg), avšak z hľadiska obsahu tuku je mlieko kráv v Uralu kvalitnejšie - 3,8 - 3,9%.
- Sibírska skupina čierno-bieleho hovädzieho dobytka je ešte menšia o jatočnú hmotnosť - len 450-550 kilogramov.
Takáto malá konštitúcia je stále schopná priviesť veľké množstvo dobrého hovädzieho mäsa.
Hoci dojivosť zaostáva, pokiaľ ide o hladiny dvoch predchádzajúcich skupín, zostáva vysoká: počas obdobia jednej laktácie sa v priemere získa 4500-5000 kg mlieka, ktorého obsah tuku je 3,7 až 3,8%.
Dve skupiny čierno-bielych kráv, ktoré neboli opísané, sú v medziach svojich vlastností, aj keď v žiadnom prípade nie sú horšie ako tie, ktoré sú uvedené vyššie v ich dojivosti a produktivite mäsa.
Je dôležité poznamenať, že napriek regionálnym menám čiernych a pestrofarebných skupín sa všetci môžu dokonale prispôsobiť najrozmanitejším klimatickým a poveternostným podmienkam.
Všetky črty čierno-bielych kráv: čo je iné na plemene?
Okrem tých, ktoré sú popísané vyššie, má toto plemeno aj také črty, ktoré sú charakteristické pre všetkých jeho členov bez ohľadu na regionálnu skupinu. V prvom rade ide o vemeno a jeho vlastnosti:
- Vemeno má tvar pohárika, ktorý označuje jeho veľkú veľkosť (najmenej 120 centimetrov pri obvode) a pevné uchytenie k telu kravy.
Je tiež pomerne široký, má horizontálne dno, ale zároveň je vhodný na dojenie a pri pohybe nezasahuje do zvieraťa.
Koža vemena je veľmi elastická, čo umožňuje jej natiahnutie počas akumulácie mlieka a zníženie po dojení.
- Vďaka vsuvkám umiestneným v rôznych vzdialenostiach od seba sa vemeno stáva asymetrickým. Najmä dvojica zadných bradaviek je viac tesne od seba vzdialená než dvojica predných bradaviek, čo neovplyvňuje proces dojenia oboma rukami a prístrojom.
- Index vemena je veľmi vysoký - 43-45%.
Tento ukazovateľ je jedným z najdôležitejších pre dojnice, pretože ukazuje pomer množstva mlieka vyrobeného z dvoch predných bradaviek k celkovému množstvu mlieka produkovaného kravou.
Takýto vysoký údaj, ako v tomto plemene, poukazuje na rovnomerne rozvinutú štvrtinu podielu vemena a vysokú produktivitu mlieka zástupcov plemena.
Externe, čierno-biely hovädzí dobytok môže byť odlíšený pomerne silnou postavou. kostra u zvierat veľmi trvanlivérelatívne jednoduché. Končatiny silné a stabilné, správne nasadené.
S najväčšou pravdepodobnosťou, táto funkcia bola prenesená na zástupcov plemena z ich miestnych ruských predkov. Tiež by ste mali venovať pozornosť veľmi plochému chrbtu a širokej zadnej časti tela, dolnej časti chrbta a kríža. Hrudník zvierat je tiež široký a hlboký.
Bruško je pomerne objemné, čo je typické pre takmer všetkých predstaviteľov mliečneho typu výkonu. Samotné telo týchto kráv je dosť dlhé, ale proporcionálne.
Farba týchto kráv je prirodzene čierna a pestrá. Vo väčšine prípadov je ich srsť a farba kože čierna, s bielym dolným trupom, špičkou chvosta a bielym bodom v oblasti kliešťových kostí. Koža je dosť drsná, pod ňou sa v zimnom období zvyčajne hromadí hrubá vrstva tukových tkanív.
Popis parametrov reprezentantov čierno-bieleho plemena
U takmer všetkých zvierat sú parametre jedincov mužského typu vyššie ako u jedincov ženského typu.
Takže, ak sa hmotnosť jalovíc tohto plemena môže líšiť od 450 do 650 kilogramov, potom hmotnosť býkov - od 650 a viac ako 1000 kilogramov. Výška v kohútiku obvykle nepresahuje 130 centimetrov a výška druhej je v priemere 132 centimetrov.
Medzi ďalšie dôležité parametre, ktoré stoja za zmienku:
- Hĺbka hrudníka je v priemere 67 centimetrov.
- Šírka pŕs - od 39 do 41 centimetrov.
- Obvod hrudníka je v obvode 178-182 cm.
- Dĺžka tela je od 153 do 158 centimetrov.
- V Maklak je šírka tela 45-46 centimetrov.
- Obvod metakarpu je 19-20 centimetrov.
Hlavné výhody, ktoré musia byť známe budúcim majiteľom čierno-bielych kráv
Samozrejme, že je lepšie vidieť raz, ako počuť mnohokrát, ale podrobné oboznámenie sa s prednosťami plemena vám umožní byť presvedčený o jeho jedinečnosti.
Najdôležitejšou výhodou je nepochybne produkcia mlieka a vhodnosť pre chov na veľkých a individuálnych farmách.
Ale konkrétnejšie rysy zástupcovia čierno-bieleho hovädzieho dobytka: t
- Dobrá prispôsobivosť rôznym klimatickým podmienkam chovu.
Zmes génov z miestnych zástupcov rôznych regiónov umožňuje držať a chovať tento dobytok v južných aj severných oblastiach. To sa chovatelia snažili dosiahnuť pri chove čierno-bieleho plemena.
Nie je však dovolené, aby zástupcovia plemena boli počas celého roka voľne pasení, pretože sú zle prispôsobení mrazivým teplotám. V horúcom počasí budú potrebovať veľa vody a špeciálne prístrešky, prístrešky.
- Stabilita imunity voči účinkom rôznych chorôb.
Túto charakteristiku možno pripísať najvýznamnejším, pretože je obzvlášť dôležitá pre dojnice. Faktom je, že čokoľvek postihne zviera, vždy ovplyvňuje produkciu mlieka.
Čiernobiele kravy sú pomerne odolné voči bežným vírusovým ochoreniam, ako aj nevyliečiteľnej leukémii kráv.
Mastitída a respiračné ochorenia sú jednotlivcami tolerované skôr húževnato, zvyčajne bez komplikácií. Stabilita imunity sa prejavuje aj u mladých zvierat, ktoré sú kŕmené materským mliekom.
- Dobré využitie zeleného krmiva pre veľké plochy pasienkov, siláže a senáž.
Pre dobrú dojivosť musia byť kravy veľmi dobré krmivo, pričom sa použije čo najviac zeleného vitamínového krmiva. V lete sa preto zvieratá najlepšie pasú na otvorených pastvinách, ktoré prakticky „vyčistia“.
Súčasne bude takéto kŕmenie pre nich postačovať na normálnu akumuláciu mlieka. V zime by mala byť základom stravy siláž a seno, hoci pridanie zeleniny a koncentrátov bude mať tiež dobrý vplyv na celkovú produktivitu.
- Schopnosť jednotlivcov ľahko sa aklimatizovať na hmotnosť a stratu mlieka.
Tento faktor je veľmi dôležitý pre tých, ktorí si kúpia kravu opísaného plemena v inom regióne. Nebude to pre vás žiadne ťažkosti, pretože zviera bude môcť bez problémov preniesť adaptáciu a bude sa plne rozvíjať.
Zástupcovia plemena si tiež ľahko zvyknú a prispôsobujú sa prudkým zmenám poveternostných podmienok, predĺženým obdobiam dažďa a predĺženým obdobiam sucha.
- Precocity zvierat.
Toto plemeno kráv nielen veľmi rýchlo získava svoju váhu, ale aj veľmi rýchlo sa pripravuje na insemináciu a liahnutie teliat.
S dosiahnutím hmotnosti viac ako 400 kilogramov vo veku jeden a pol roka, jalovice už začínajú prejavovať sexuálnu aktivitu, takže prvé teľatá zvyčajne začínajú o 2 až 4 mesiace skôr ako u ostatných plemien.
Zároveň vykazujú veľmi dobré materské kvality, neuveriteľne starostlivý postoj k ich potomstvu. Pôrod je zvyčajne jednoduchý, bez pomoci. Burenka zostáva v tomto ohľade aktívna aj po 10 rokoch, pričom neznižuje produkciu mlieka.
Je tiež zaujímavé čítať o najlepších plemenách kráv.
Za zmienku tiež stojí, že opísané kravy sa veľmi dobre hodia na strojové dojenie. To prispieva k pohodlné usporiadanie bradaviek a ich optimálnu dĺžku pre zariadenie.
Taktiež je vhodná vzdialenosť od vemena po podlahu, ktorá v priemere dosahuje 61 centimetrov. Okrem toho, vďaka použitiu dojiaceho stroja, je proces dojenia redukovaný na minimum času, pretože mlieko vychádza z bradaviek veľmi rýchlo a ľahko.
Prispieva k tomu a pokojná povaha zvieratktoré sa ľahko prispôsobujú umelému hluku. Pri manuálnom dojení tiež nevznikajú ťažkosti, pretože bradavka sa pohodlne drží v ruke, pretože ich dĺžka je 5-6 centimetrov.
Mlieko začína plynúť od najmenšieho tlaku, najmä ak je vemeno plné. Vzhľadom na túto zvláštnosť, nezodpovedný postoj k dojeniu zvierat tohto plemena vedie k výskytu takéhoto ochorenia ako mastitídy oveľa menej často.
Chovateľské a šľachtiteľské práce v súvislosti s týmto plemenom stále prebiehajú. Sú zamerané hlavne na zvýšenie obsahu tuku v mlieku. Pri krížení s inými plemenami sú čierno-biele kravy zdrojom génu generujúceho mlieko, prispôsobivosti a silného imunitného systému.
Aký vysoký je výkon opísaných kráv: najpresnejšie ukazovatele
Produktivita mlieka ako hlavné kritérium pre dopyt po hospodárskych zvieratách
Ak vezmeme do úvahy, že medzi všetkými dojnicami v Rusku, je veľký podiel čiernych a bielych kráv, čo je 53%, potom môžeme konštatovať, že produktivita je veľmi vysoká.
Ak zhrnieme výsledky produkcie mlieka všetkých potomkov plemena, potom sú v priemere ukazovatele dojivosti 5,5-8,5 tisíc kilogramov mlieka.
Obsah tuku sa zvyčajne pohybuje od 3,4 do 4,2% a indikátor obsahu bielkovín v mlieku sa pohybuje od 3 do 3,4%.
Je tiež dôležité, aby černo-biele kravy mali veľmi dobrú intenzitu výnosu mlieka. Pri dojení pomocou špeciálneho prístroja za minútu sa dostanete od 1,2 do 1,4 kg mlieka.
Vlastnosti mäsovej produktivity plemena
Je jasné, že každé zviera na prvom mieste má vysokú hodnotu z hľadiska získania dobrého mäsa, a to najmä pokiaľ ide o kravy. Preto aj napriek vysokej dojivosti kurčiat, čiernobiele býky sa používajú buď na insemináciu alebo na zabitie.
Hodnota je aj mäso tých kráv, ktoré dosiahnu zrelosť.
Skutočnosť, že mäsová produktivita tohto plemena je vysoká, sa dá pochopiť podľa hmotnosti jednotlivcov, ktorých ukazovatele sme už uviedli vyššie. Za zmienku stojí aj to, že mláďatá čierneho a pestrého plemena dokážu veľmi rýchlo pribrať na váhe.
Takže, ak pri narodení, teľatá majú hmotnosť 35-40 kg, potom pri kŕmení s materským mliekom s pridaním výživných krmív 15-16 mesiacov ich hmotnosť už dosahuje 420-480 kilogramov.
Ak aplikujete zvyčajný výkrm na mláďatá, zvýšenie bude od 600 do 800 gramov za deň a pri intenzívnom výkrme to bude asi 1 kilogram.
Už vo veku 1,5 až 2 roky bývajú býky zvyčajne povolené na mäso. Produkcia zabitia z jediného jatočného tela môže byť od 50 do 60%. Tento indikátor prispieva k veľmi ľahkým kostiam zvierat.
Kvalita hovädzieho mäsa získaného z čierno-bielych kráv sa považuje za uspokojivú. Je pomerne tučné a šťavnaté, ale podľa hlavných kritérií pre chuťové vlastnosti tohto typu mäsa stále nedosahuje požadované ukazovatele.
