Možno, kura, možno pripísať najpopulárnejšia hydina v Európe. Pestuje sa na rôzne účely, najmä sliepky z vajec a mäsa, ako aj dekoratívne plemená. V závislosti od účelu sa vtáky výrazne líšia v mnohých kritériách, či už vonkajších alebo vnútorných.
Nie je známe, kedy sa začal účelný výber kurčiat na mäso, ale mnohé plemená boli chované viac ako sto rokov.
Viete? Mäsové kurča z vajec sa dá rozlíšiť aj na prvý pohľad. Sú väčšie vo veľkosti a hmotnosti, podsadité, majú mäkšie perie a silné silné nohy. V porovnaní s inými plemenami sú mäsové kurčatá pokojnejšie v temperamente, neboja ľudí, ľahko tolerujú stres a neočakávané zmeny v podmienkach bývania.
Pomfret
Brama je jedným z najznámejších sliepok z mäsových plemien, chovaných pred niekoľkými storočiami ako hybrid malajského kurča s Cochinquinom. Ázia je považovaná za miesto narodenia vtáka, odkiaľ v druhej polovici devätnásteho storočia prišlo sliepok do Veľkej Británie a Spojených štátov a odtiaľ sa rozšírilo takmer po celom svete.
Plemeno kurča Brahma sa vyznačuje nasledujúcimi vonkajšími znakmi:
- silné okrúhle krídla, podlhovasté nohy a veľké telo s množstvom mäsa;
- dosť vysoký a hrdý postoj;
- malé lastúry, ale mäsité, zuby takmer neviditeľné;
- svieži chvost ventilátora;
- zobák je jasne žltý, dostatočne silný;
- uši podlhovastého tvaru, malé;
- perie je veľmi hrubé, dokonca aj na nohách.
Farba kurčiat Brahma je rôzna.
Títo vtáci majú sivé perie so striebristým hrotom, ktorý tvorí komplexný semi-oválny vzor, čierne perie na krku s bielym lemom. Kohútiky majú hlavu a hrudník v strieborno-šedých odtieňoch a spodná časť je zeleno-čierna. 
Biela-strieborná Brahma s čiernym chvostom, krídlami a krkom, vtáky s veľmi krásnym béžovým perím, rovnako ako svetlá slamová farba s čierno-šedou špičkou peria (kohúty v takej farbe hlavy a chrbta sú ohnivé-červené, spodná časť je smaragdovo čierna).
Kuracia Brama má hmotnosť nie viac ako 3,5 kg, kohút môže dosiahnuť 4,5 kg. Hydina je drsná, ale líši sa vo zvýšených stravovacích vlastnostiach a nutričnej hodnote.
Hoci kurča Brama patrí k mäsovým plemenám, pestuje sa aj na dekoratívne účely, ako aj na šport.
Toto plemeno nie je príliš náročné, ale vzhľadom na jeho značnú veľkosť vyžaduje bohatú, pestrú a vysokokalorickú výživu s vysokým obsahom tukov, bielkovín a vitamínov. Okrem obilia a krmiva pre zvieratá musí hydina zahŕňať čerstvé jablká, uhorky, cuketu alebo inú zeleninu a ovocie.
brojler
Brojler nie je plemeno, ale technológia chovu hydiny. Tento termín sa nazýva mladý (s hmotnosťou najviac 2 kg), ktorý sa veľmi rýchlo pestuje špeciálne na použitie v potravinách. Etymológia slova (anglický brojler, z grilu - „fry on fire“) hovorí samo za seba: najlepšie mladé kurča je najlepšie a najrýchlejšie na otvorenom ohni. Mäso z takejto hydiny má vyššie stravovacie a chuťové vlastnosti, a preto je užitočnejšie najmä pre chorých alebo starších ľudí, ako aj pre dojčenskú výživu. 
Rôzne plemená brojlerových kurčiat sa používajú ako brojlery, napríklad Cornish biela, Plymouth, Rhode Island atď. Sú veľmi nenároční a rastú veľmi rýchlo (vták potrebný na porážku môže dosiahnuť len za dva mesiace, zatiaľ čo kurča normálneho plemena v tomto veku váži štyrikrát menej - iba 0,5 kg).
Počas sezóny (od jari do jesene) doma z jednej vrstvy môžete pestovať až sedem desiatok brojlerov (3-4 generácie). Kurčatá sa môžu pestovať v uzavretej suchej a svetlej miestnosti s pešou zónou vonku, čo kurčatá potrebujú pre normálny rast.
Piliny, slama, kukurica alebo slnečnicový šupka sa používajú ako podstielka. Pravidelne vymieňajte podstielku, odstráňte vrchnú vrstvu.
Kvalita brojlerového mäsa závisí od kvality potravín. Okrem krmiva alebo samo pripravenej zmesi by sa jedlo malo obohatiť o bielkoviny (na to môžete použiť rybiu alebo mäsovú a kostnú múčku, tvaroh, mlieko), zeleninu a zeleninu. Do krmiva sa pridávajú aj pekárenské droždie (1-2 g na kurča) a na nasýtenie tela vápnikom - vaječnými škrupinami alebo kriedou.
Jersey Giant
Jersey Giant je najväčšie mäsové plemeno kurčiat, vyšľachtené na začiatku minulého storočia v Spojených štátoch v dôsledku kríženia tmavého Brahma, Orpingtonu, Langshana a niektorých ďalších. Vták je čierny, biely a veľmi elegantný modrý.
Vtáky majú obrovskú veľkosť, a preto môžu byť držané v klietkach s pomerne nízkym plotom (vták nemôže prekonať vysoké prekážky). Napriek tomu, že obrie Jersey má rád priestor, môže sa úspešne pestovať v malých priestoroch. 
Telo tohto kurčaťa, rovnako ako iní predstavitelia mäsového plemena, je masívne a horizontálne, nohy sú stredné a veľmi silné. Kohouti majú krátky chvost, hrebenatku listnatú.
Vynikajúce plemeno pre pestovanie doma, a okrem mäsových vlastností, tieto kurčatá sú tiež dobre vykonané, takže môžu byť použité ako vajcia.
Je to dôležité! Vrstvy obra Jersey, vďaka svojej veľkosti, sú schopné rozdrviť novo položené vajcia pod vlastnou váhou. Aj títo vtáci, kvôli ich pomalosť, často hádzať vajcia z hniezda. Táto vlastnosť by sa mala vziať do úvahy, ak sa vták pestuje na vajcia: umelým inkubátorom môže byť spása, ako aj obloženie vajíčok do vrstiev menších plemien.
Mláďatá tohto kurča rastú oveľa rýchlejšie ako iné plemená, čo diktuje niektoré vlastnosti kŕmenia mláďat: potrebujú získať prebytok bielkovín, vitamínov a vápnika pre správny prírastok hmotnosti.
Dorking
Považuje sa za naj mäsovejšie plemeno kurčiat, ktoré sa vyznačuje najlepšou produktivitou pri produkcii mäsa. Chovaný v Anglicku na konci XIX storočia.
Kurčatá plemena Dorking sú pomerne veľké, majú dlhé široké telo, ktoré vyzerá ako štvoruholník, veľká hlava, ktorá takmer okamžite prechádza do tela. Krídla zapadajú tesne do strán, zobák zakrivený smerom nadol, chvost ventilátora. Hrebene kohútov stoja vzpriamene a ženy sú zavesené nabok - táto funkcia vám umožňuje presne určiť pohlavie vtáka. 
Dorking perie je prezentované vo forme rôznych farieb: od hladkej bielej, šedej a čiernej až po modrú, dúhovú pestrú a pruhovanú červenú.
Je to dôležité! Pri chove tohto plemena je hlavnou podmienkou kontrola nad prírastkom hmotnosti, pretože správna rovnováha medzi vitamínmi a stopovými prvkami v zložení krmiva určuje všeobecný stav a hmotnosť vtáka a kvalitu jeho mäsa.
Pomer kurčiat a kohútov v kŕdli by mal byť 10: 1.
Dorking skôr náladový k teplotným podmienkam, najmä, zle tolerovať ostré zmeny tepla a chladu, rovnako ako vlhkosť. Vtáky sú náchylné na encefalitídu, takže niekoľko týždňov pred znáškou je nevyhnutné ich očkovať.
Všeobecne platí, že napriek vynikajúcim mäsovým vlastnostiam by toto plemeno nemali vyberať začínajúci a neskúsení chovatelia hydiny, pretože vták si vyžaduje veľkú pozornosť a starostlivú starostlivosť.
Kočinčína
Veľmi starobylé, ale dnes skôr vzácne plemeno, sa pestuje viac na okrasné účely, ale mäso tohto vtáka je tiež vysoko cenené. Vlasť tohto vtáka je Čína, v devätnástom storočí bolo kurča privedené do Európy, kde ho široko používali chovatelia.
Cochinquins sú prezentované v dvoch variantoch - obyčajných a trpasličích. Rozdiely sú iba vo veľkosti. 
Kokinhin vyzerá ako Brama, pretože je jedným z jej predkov. Majú majestátny vzhľad vďaka jasne červenej vzpriamenej hrebeni, podobne ako kráľovská koruna, ako aj chlpaté perie červenej, žltej, modrej alebo koroptovej farby (perie Cochinmenovcov spolu s mäsom má široké ekonomické využitie). Podľa temperamentu sú vtáky dosť pomalé. Ak nevedia, ako lietať, radšej sedia ticho na nižších bidlách a nevykazujú nadmernú aktivitu.
Hmotnosť kurčiat môže dosiahnuť 4,5 kg, kohúty sú o 1 kg väčšie. V tomto roku sliepka produkuje až sto vajec. Cochinquins sú nenáročné, ale potrebujú pestrú a vyváženú stravu s povinným pridaním celej trávy (krmivo potrebuje viac mladých a vrstiev). Medzi výhody plemena patrí vysoká odolnosť voči chladu.
Cornwallu
Plemeno, chované v Anglicku v polovici minulého storočia, v období, keď krajina bola v núdzi mäsa. To bolo odvodené presne ako mäso kurča, ktorého vlastnosti by mali byť veľká váha s minimálnym kŕmením.
Pravidlom je, že perie týchto kurčiat je biele, niekedy sa nachádza s čiernymi škvrnami. Perie trochu chýba na labkách. Telo je veľké, široké, dlhý krk, chvost a zobák krátke. Pokiaľ ide o rast, tieto vtáky sú o niečo menšie ako ich ostatní bratranci mäsových plemien. 
Viete? Cornish je plemeno označené americkým štandardom excelentnosti medzi týmto druhom hydiny.
Odstránenie Cornish bolo spojené s mnohými problémami kvôli obtiažnosti úlohy: vták bol zle narodil, vajcia boli príliš malé, a kurčatá boli bolestivé. Postupom času sa však toto plemeno zlepšilo natoľko, že dnes sa už používa ako základ pri šľachtiteľskom výskume.
Cornish kurčatá sú nenáročné a vytrvalý, rýchlo rastú a cítia sa skvele v podmienkach obmedzeného priestoru. Krmivo kurčiat konzumuje výrazne menej ako zástupcovia iných plemien. Je potrebné pridať kukuricu do krmiva, rovnako ako piesok na zlepšenie trávenia.
Sliepka trvá až tri roky a môže uniesť až 170 vajec ročne. Nevýhodou tohto plemena nie je veľmi vysoká liaheň kurčiat - nie viac ako 70%.
Malin
Chovaný v Belgicku v devätnástom storočí. V rôznych jazykoch sa to nazýva inak: Mechelen, Meklin, Mecheln, rovnako ako Kuku alebo Koko (toto je preto, že plemeno je pomenované podľa starobylého mesta, kde bolo chované, a jeho meno sa nám dostalo v rôznych verziách).
Malínové kurčatá majú hmotnosť asi 4 kg, kohúty - do 5 kg. Vajcia sú takmer celoročne, až 160 kusov. Plemeno je hodnotené ako mäso a vajcia - sú veľmi chutné, výživné a veľké. 
Viete? Klub belgických mláďat Malin pôsobí v Belgicku niekoľko desaťročí. Členovia klubu sa zaoberajú výberom, organizovaním rôznych výstav a všetkými možnými spôsobmi propagujú svoje obľúbené plemeno.
Malin je veľmi ťažkopádny, ťažký a tesne pletený kurča. Ústava je horizontálna, krídla sú malé, priľahlé k telu, oči sú okrúhle. Hrebenatka jasne červená, malá veľkosť. Kohouti majú tiež červenú bradu a ušné lalôčiky. Labky sú silné, silne pernaté, na rozdiel od chvosta. Najčastejšie, pruhované perie, tam sú tiež biela, čierna, modrá, perla a ďalšie malinové farby. Vták má obzvlášť šťavnaté a jemné mäso.
Medzi nevýhodami tohto plemena možno spomenúť zlý materský inštinkt, určitú nečinnosť a náročnosť na jedlo. Avšak, hydina nie je náročná na iné podmienky bývania a kurčatá prežijú celkom dobre.
Malin kurčatá môžu byť držané v klietkach, ale potrebujú priestor. Vtáky nevedia ako lietať, takže sa nevyžaduje vysoký živý plot.
Vďaka hustému opečeniu je kurča odolné voči chladu.
Plymouth rock
Plemeno bolo chované v polovici devätnásteho storočia americkými chovateľmi. Názov sa skladá z dvoch častí: Plymouth - názov mesta, ktoré je rodiskom kurčiat, a "rock" (anglický kameň), čo znamená rock - ako symbol veľkej veľkosti, sily a vytrvalosti plemena. Kurčatá sa vyznačujú aj veľkým množstvom mäsa najvyššej kvality, ako aj schopnosťou rýchlo pribrať na váhe.
Plymouth ťahy prichádzajú v rôznych odtieňoch, ale biele kurčatá sú najtrvalejšie a preto sú najčastejšie vyliahnuté. Jedná sa o najväčšie kurčatá vo veľkosti.
Kurčatá sú široké na hrudi, nemajú príliš veľkú hlavu, dobre osrstený krk a chvost, žltý krátky zobák a červené oči. 
Plymouthrocks sa pestujú na mäso a vajcia, ale mäso sa považuje za hlavný smer. Mäso z týchto kurčiat je jemné, podobné chuti brojlerom. Nevýhodou nie je príliš chutný žltkastý odtieň buničiny.
Plemeno nenáročné na klimatické výkyvy, pokojné, má dobrú imunitu. Rast mladých zásob sa vyskytuje pomerne rýchlo - vo veku šiestich mesiacov začínajú samičky hniezdiť, čo je záznam medzi kurčatami.
Kurčatá sú kŕmené rovnakým krmivom ako rodičia, ale jedlo by malo byť rozdrvené a pridať kukuričnú múku, tvaroh, varené vajcia a nasekané zelené.
Choré alebo neštandardné mláďatá sú vyradené.
Orpington
Veľmi populárne anglické plemeno, vďaka svojej vysokej produktivite a schopnosti rýchlo vybudovať mäsovú hmotu. Orpington je kura s neobvykle bujným ope- rením a masívnym, takmer štvorcovým telom. Hlava je malá, hrebeň a ušnice sú jasne červené, chvost je krátky. V porovnaní s inými kurčatami sa Orpingtony považujú za poddimenzované. Existuje mnoho farieb, ale nohy kurča sú buď čierne alebo bielo-ružové.
Orpingtonové mäso má vzhľadom na svoj nízky obsah tuku vysoké dietetické vlastnosti.
Vo svojej podstate je to prakticky manuálne kurča, a preto je vzhľadom na veľmi estetický vzhľad často chované ako domáce zviera. 
Zástupcami tohto plemena sú výborné sliepky a dobré matky, čo zaručuje výborné prežitie kurčiat. Hmotnosť mladých zvierat rastie dostatočne rýchlo a ženy majú takmer rovnakú hmotnosť ako samce.
Medzi nevýhody plemena patrí neobmedzený apetít a tendencia k obezite, pomalému rastu mladých zvierat a malému počtu vajíčok.
Krmivá týchto kurčiat by mali byť kombinované, počet jedál denne - dva. Okrem hlavného kŕmneho žľabu by samice týchto kurčiat mali mať vždy priamy prístup ku kriede alebo škrupinám, ktoré sú potrebné na doplnenie zásob vápnika.
Faverolles Chicken
Ohnivá guľa je plemeno kurčiat, ktoré boli chované v priemyselnom šľachtení vo Francúzsku, preto sa niekedy nazýva francúzske mäso.
S eleganciou charakteristickou pre francúzsky chovatelia dokázali skombinovať užitočné vlastnosti s estetickým vzhľadom.
Telo kurčaťa je masívne, mierne podlhovasté, labky sú nízke, pokryté perím, chvost je malý, ale našuchorený. Pod krátkym zobákom je veľká brada, laloky sú skryté pod jasnými brehmi, krátky krk je silne pernatý.
Vzhľadom na počet ope- rení sa plemeno považuje za odolné voči chladu. Najbežnejšie perie vo farbe sú losos a kolumbijské Fireballs. Kurčatá tohto plemena rýchlo rastú, ale rovnako ako Orpingtons sú náchylné k obezite. Jedno kurča za rok nesie sto a viac vajec, a to po celý rok. 
Fireball má veľmi jemné mäso s korenistým nádychom hry v chuti. Hmotnosť tohto plemena nie je príliš veľká - je zriedka vyššia ako tri kilogramy. Výhodou je nedostatok potreby popálenia pokožky - jatočné telo je tak ľahko odtrhnuté, že zostáva takmer nahé.
Plemeno je dosť náročné na podmienky kŕmenia. Odporúča sa používať suché krmivo, riediť ich v lete so zelenou hmotou av zime so zeleninou a ihlami. Zaujímavou vlastnosťou sliepok je úplná absencia nepríjemného návyku uvoľňovania lôžok. Preto sa toto plemeno môže pestovať v prímestských oblastiach a získať voľný prístup k prechádzkam v prírode.
Imunita u kurčiat je vysoká, ale treba mať na pamäti, že vták môže zničiť nadmernú vlhkosť.
Chovatelia hydiny a poľnohospodári, pre ktorých je kuracie mäso dôležitejším cieľom ako vajcia, sa samozrejme rozhodnú pre mäsové druhy tohto vtáka. Najlepšie mäsové plemená kurčiat sa vyznačujú väčšou telesnou hmotnosťou, nečinnosťou a tiež relatívnou jednoduchosťou v šľachtení, čo ich robí najmä v dopyte nielen pre profesionálne, ale aj pre domáce chov.
