Lahodné a voňavé korenie korenie nestratil svoju popularitu po tisíce rokov, naďalej byť jedným z najznámejších a cenovo dostupné korenie v strednej-šírky.
Po dlhej zime, keď je telo slabé a chcete čerstvé vitamíny zo záhrady, otázka sa stáva: keď zasadiť kôpor v otvorenom teréne na jar?
Viete? Dill bol starovekým Egypťanom známy ako liek. Starí Gréci jedli kôpor, Sappho spieval vôňu kôpru, Feofrast spomenul kôpru v kadeni, Hippokrates, Dioscorides nechal tipy, ako používať kôpor medicíny. V starovekom Ríme si milovníci navzájom dávali kytice a vence z kôprom. V 10. storočí Ibn Sina podrobne opísal účinky kôpru na ľudské telo. V stredoveku verili v schopnosť kôry chrániť pred čarodejníctvom.
Kôpor: opis bylinného korenia
Dill (Anéthum) sa vzťahuje na ročné dáždniky rastliny. Kôš má tmavozelený rovný stonok (výška od 40 do 150 cm), pokrytý veľmi tenkými drážkami. V hornej časti kmeňa pobočiek. Listy sú štyrikrát zpeřené (posledné laloky sú vo forme nití). Od júna do júla kvitne: kôpor kvety sú zhromažďované v kvetenstvách a tvoria veľký dáždnik (až 15 cm) 25-50 lúčov. Farba okvetných lístkov je žltá. Semená (do 5 mm dlhé a 3 mm široké) úplne dozrievajú v septembri.
Obsah vitamínov B2, B6, C, A, P, PP, makro a mikroživín (horčík, draslík, vápnik, fosfor, atď.), Kyseliny (olejová, palmitová, petroselínová), kôpor flavonoidov zaberá jedno z vedúcich miest medzi záhradami kultúry. Je mimoriadne bohatý (hlavne semená - až 4%) s éterickými olejmi.
Viete? Kopr zvyšuje tvorbu krvi v tele, má dezinfekčný účinok na gastrointestinálny trakt, močový systém, zlepšuje trávenie, normalizuje metabolizmus, znižuje vysoký tlak. Anetín obsiahnutý v kôprom, rozširuje cievy, zlepšuje prietok krvi do mozgu. Kombinácia užitočných látok a vlastností, ich ľahká stráviteľnosť robí kopr rovnako užitočným pre deti aj dospelých.
Čo miluje kôpor, výber miesta v záhrade
Kôpor nelíši vrtošivosť. Táto rastlina je odolná voči chladu (odoláva miernym mrazom a semená sa začínajú oživovať v zemi pri teplote +3 ° C). Ak chcete dosiahnuť dobrú úrodu zeleného korenia, musíte vziať do úvahy, že miluje kôpor, a správne pestovanie kôpru na to vytvára priaznivé podmienky.
Je to dôležité! Pridanie mrazeného kôpor na šaláty bude kaziť jedlo - objaví sa nepríjemná bylinná príchuť a vodnatosť. Príjemnú vôňu a chuť šalátov dodá sušený (slaný) kôpor. Mrazený kôpor sa používa v polievkach a omáčkach.
Dill Osvetlenie
Ako zasiať kôpor? Na tom nie je nič zložité.
Po prvé, musíte zabezpečiť správne osvetlenie. Jasné slnko je to, čo sa dill. Otvorené priestory sú na to vhodné. S dostatkom svetla má kôpor smaragdovo zelenú farbu, vyvíja sa normálne. Ideálne podmienky - solárne osvetlenie 12 hodín denne pri teplote 18 až 25 ° C.
Po druhé, bude potrebné zabezpečiť dostupnosť potrebnej pôdy.
Čo pôda preferuje kôpor
Výber pozemku na výsadbu kôpru, je potrebné mať na pamäti, že rastlina preferuje neutrálne pôdy s dobrou ventiláciou a hygroskopickosťou. Kôra nevyžaduje špeciálnu plodnosť pôdy (pre jej výsadbu vhodné plochy, na ktorých sa predtým pestovala kapusta, uhorky alebo iná zelenina - v minulom roku obliekanie nenáročná rastlina bude stačiť).
Najlepšie je pripraviť lôžka na kôpku vopred (najlepšie na jeseň). Je potrebné kopať, hnojiť (môžete hnojiť hnoj, močovina, superfosfát alebo draselná soľ - vo výške 20-30 g na meter štvorcový). Takéto obliekanie kôprom pomôže zberať veľkú úrodu.
Niekedy kôň začína meniť farbu na žltozelenú, jej rast sa spomaľuje. To sú príznaky "hladovania" dusíka v rastline. Nápravou proti tomuto je zavedenie dusíkatého hnojiva (20 g na meter štvorcový).
Výsadba kôpka: ako pripraviť semená
Prax ukazuje, že aj začiatočníci môžu rásť dill skoro. Pred prípravou semien na výsadbu, musíte vybrať rôzne kôpor. Odrody kôp sa líšia z hľadiska starnutia:
- skoré odrody - dozrievajú 30-35 dní, dáždniky rýchlo tvoria, veľmi nenáročný, voňavý, ale nebudete mať veľa zelene z nich (Redut, Dalny, Gribovsky, Grenadier);
- stredné odrody - dozrievajú o 10-15 dní neskôr, majú až 10 listov na stonke, produktívnejšie zelené ("Alligator", "Umbrella", "Kibray", "Amazon", "Richelieu");
- neskoré odrody - čas zrenia 70 dní, viac ako 10 listov sa tvoria na stonke, dávajú vysoké výnosy zelených ("Kutuzovsky", "Hoarfrost", "Ozornik").
Pri výbere semien je potrebné mať na pamäti, že zasievame kôpor v otvorenom teréne. Rané dozrievajúce odrody sú odolnejšie voči chladu, ľahko vydržia mraz až do -4 ° C. Neskoré odrody - viac termofilné.Esenciálne oleje v semenách inhibujú proces pľuvania a klíčenia. Zníženie ich koncentrácie pred výsevom kôpru v otvorenom teréne výrazne skráti čas klíčenia. Na to potrebujete:
- urobte látkový vak a naplňte ho semenami;
- ponorte do horúcej vody (60 ° C) na dve minúty. Tepelné spracovanie dezinfikuje výsadbový materiál pred možnou infekciou;
- nechať semená po dobu troch dní vo vode (voda musí byť vymenená 3-5 krát denne, s praním semien);
- odstráňte semená, rozprestreté na pol hodiny vo vzduchu. Potom sú pripravené na pristátie.
Viete? Použitie kompresora pre akvárium a prevzdušňovanie nasiaknutých kôpkových semien pomôže trikrát skrátiť dobu ich prípravy na výsadbu.
Kedy a ako zasadiť kôpor
Kôpka zasiata v každom ročnom období (počas zberu úrody). Všetko závisí od poveternostných podmienok a teploty.
Ak chcete správne zasiať kôpor, potrebujete:
na plochom povrchu pripravenej plochy urobte drážky 2 cm hlboké. Pre pohodlie môžete použiť dlhú dosku (vzdialenosť medzi dvomi drážkami by mala byť aspoň 20 cm);- dobre navlhčite pôdu, zasejte pripravené semená. Kôstkové semená sa obvykle vysievajú rýchlosťou najviac 1 g na meter štvorcový (takže sa rastliny navzájom nevyhadzujú);
- posypeme pôdou a mierne zhutnené (pre dobrý kontakt semien so zemou). Prvé dva dni vysadených semien nemusia byť napojené - voda ich môže umyť, prehĺbiť ich výskyt;
na plochom povrchu pripravenej plochy urobte drážky 2 cm hlboké. Pre pohodlie môžete použiť dlhú dosku (vzdialenosť medzi dvomi drážkami by mala byť aspoň 20 cm);Viete? Liečivé vlastnosti kôpru sa aktívne používajú v kozmetike. Kôpor je súčasťou rôznych kozmetických prípravkov. Môžete sa zbaviť sáčkov pod očami pomocou kôpkových nálevov (byliny a semená). Mrazená voda z kôry bieli a osviežuje pokožku.
Kedy zasadiť kôpor na jar
Dill siatie čas na jar závisí úplne na poveternostných podmienkach - v prípade, že jar je teplá a skoro, potom dáta budú skôr. Skúsení záhradníci odporúčajú výsev po 20. apríli.
Po klíčení semenáčikov by sa mali nariediť tak, aby nedošlo k zahusťovaniu (vzdialenosť medzi výhonkami by mala zostať od 5 do 10 cm).
Je to dôležité! Kôpka sa dokonale reprodukuje samosiatím - nemusíte nechať ujsť chvíľku, inak bude v budúcom roku celá záhrada zasadená kôprom. Skúsení záhradníci radia: aby sa zabránilo spontánnemu siatiu s kôprom, dozrievajte koše s gázou.
Výsadba kôpor v lete
Letné pristátie má určité vlastnosti. Je to príležitosť, ako každý deň dostať čerstvé zelené (stačí zasiať novú dávku semien každých 10-15 dní). Ďalšou črtou je, že v lete sú záhradné záhony distribuované, obsadené inými rastlinami. Existujú otázky, či je možné kôpor a petržlen, kôpor a ostatnú zeleninu pestovať spoločne. Kôpor sa nedostane spolu s niektorými rastlinami, napríklad s feniklom, fazuľami. S ostatnými (kapusta, uhorky, paradajky, cibuľa, zeler) - je priateľský, chráni svojimi olejmi pred škodcami (vošky, húsenice), zlepšuje ich chuť, zvyšuje plodnosť. Miesto toho, kôpor používa úrodnú pôdu svojich susedov.
Ako zasiať kôpor pred zimou
Iste populárne výsadbu kôpor na jeseň. Účelom jesennej výsadby je získať čo najskorší možný zber zelene na jar. Jesenná výsadba by mala brať do úvahy, že:
semená sa musia položiť o 1 - 1,5 cm hlbšie ako na jar;- rýchlosť výsevu sa zvýšila o 25%;
- pozemok je na zimu pokrytý mulčovaním;
- Ak chcete rozhodnúť, kedy zasiať kôpor na jeseň, musíte si uvedomiť, že musíte dokončiť siatie pred začiatkom mrazu a zamrznutia pôdy.
semená sa musia položiť o 1 - 1,5 cm hlbšie ako na jar;Je to dôležité! Ak je kôprom pôdy nie je dostatočne vlhká, môže urýchliť "prechod" kôpru v stonke a kvety.
Zima je tiež čas, keď môžete zasiať kôpor. K tomu pripravte miesto na záhrade (napríklad odstráňte sneh). Kôstkové semená sú rozptýlené na vyčistenej ploche (nie je potrebná žiadna predbežná príprava semien). Humus zmiešaný s pôdou je položený na vrchole semien a pokrytý snehom (ako sneh topí, semená sa postupne začnú klíčiť). V prípade silných mrazov môže byť oblasť pokrytá fóliou.
Výsadba kôpor v zime a v zime umožňuje vyhrať jeden alebo dva týždne pri získaní prvej úrody zelene.
Ponúka starostlivosť o kôpor, ako získať bohatú úrodu
Kôpor, zasadený v otvorenom teréne, si vyžaduje väčšiu pozornosť k sebe ako pestovaniu v skleníku. Jeden by mal mať na pamäti preferencie kôpor (slnečné svetlo, svetlo neutrálne pôdy a vlhkosť) a dodržiavať niekoľko pravidiel:
- krmivo (v prípade potreby);
- zalievanie (nie hojne, ale pravidelne);
- uvoľnite lôžka;
- čas na burinu a riedenie (to platí najmä v prípade výsadby kôru s pevným kobercom);
- Neumiestňujte sa v blízkosti "nepriateľských" rastlín - rasca, fenikel atď.
Zber a skladovanie
Pre každodenné použitie sa kôpor najlepšie vyberá v mladom veku, keď výška stonky je 17-25 cm, čo sa deje asi 30-40 dní po výsadbe. So začiatkom kvitnúce chuť dáta greens zhoršiť.
Kôpor sa zhromažďuje rôznymi metódami:
- vytiahnutie spolu s koreňom celej rastliny;
- lámanie listov zo stoniek;
- riedenie s výsevom koberca. Vyberie sa viac vysokých rastlín, zvyšok zostane na chov;
- zber surovín (stonky, dáždniky) na konzervovanie - na začiatku fázy zrelosti voskov (50-70 dní po vzídení).
- zmrazenie (opláchnite, odstráňte vodu, nakrájajte, vložte do tary a zmrazte. Kôra s kôprom - kaša jemne nakrájaného kôpru a prevarenej vody; naplňte malé kocky cesta. Potom je vhodné použiť ich na varenie prvých jedál a kozmetických prípravkov);
- solenie (umyte kôpru, osušte ho vložkou, nakrájajte a položte vrstvy so soľou do nádoby a zavrite. Skladujte na chladnom mieste. Existuje veľa mínusov: soľ absorbuje šťavu, kôpka stráca chuť a niektoré vlastnosti.
- vákuum (použitie špeciálneho vákuového balenia);
- marinovanie (nalejte kôpkové vetvičky s marinádou - 0,5 l vriacej vody, 1 polievková lyžica octu 6% a 1 polievková lyžica stolovej soli. Sterilizujte 10 minút vo vodnom kúpeli a navinúť).
- prirodzené sušenie (suché pod vrchnákom s dobrým vetraním. Môže byť sušené v miestnosti, jemne rozrezané a rozložené na hárku, občas premiešané. Skladujte v sklenených nádobách so vzduchotesným uzáverom, papierové vrecká).
