Všetko o ovčích tukoch

Tukové ovce nie sú ani zďaleka krásne. Nehovoriac o ovciach, v ktorých je smiešny tučný chvost často doplnený o barana na prednej strane. Beran bez jeho hlavnej dekorácie - rohy - ako to už bolo, nie je baran, ale niečo nezrozumiteľné. Niet divu, pretože ovčie stádo plemena ošípaných nikdy nevyberá vodcu zo svojich oviec. Skutočnosť, že štvrtina svetových oviec pripadá na ovce s tučným chvostom, však poukazuje na hodnotu tohto druhu zvierat pre ľudí. A naozaj, tučné ovce si zaslúžia niekoľko milých slov.

O chove

Pred päťtisíc rokmi prastarí ľudia z Mezopotámie vtlačili do mozaiky a riadu obrazy oviec s tučným chvostom, ktoré sa nedajú zamieňať s nikým iným. A celá história krajín Strednej Ázie sa konala v úzkej symbióze s týmito zvieratami. A vedci sa medzitým stále neúspešne snažia rozlúštiť vzhľad tučného chvosta týchto oviec: stalo sa to v krmive ľudí alebo sa o to starala matka príroda.

Hoci sa zdá, že ľudská angažovanosť je tu rovnaká ako v distribúcii hrbov medzi ťavami. Tieto hrboly, ktoré plnia rovnaké funkcie ako ovčie chvosty, ako sa výskumníci domnievajú, sa objavili v obojstranne hrboľatých ťavách a jednosmerných zvieratách v dôsledku boja o prežitie v drsných podmienkach prostredia. To isté sa pravdepodobne udialo aj u oviec s tučným chvostom, ktoré boli s trvalým nedostatkom pasienkov nútené dodávať zásoby v prípade možného obdobia hladovania.

Živiny a vitamíny, ktoré sa hromadia spolu s tukom v tukových chvostoch, zaručujú zvieratám s dlhými prechodmi pri hľadaní prežitia potravy v jej dočasnej neprítomnosti.

Samozrejme, že potom, čo tieto tuk-sledoval ovce, muž potom urobil obrovský príspevok k výberu zvierat, odvodzuje niekoľko z najproduktívnejších pre rôzne ukazovatele a prispôsobené miestnym podmienkam plemien.

Vonkajšie značky

Tieto zvieratá sa primárne líšia typom a veľkosťou tuku, ktorého hmotnosť sa v závislosti od plemena pohybuje od 7 do 30 kg.

Okrem tohto hlavného vonkajšieho znaku majú zvieratá tohto plemena charakteristické znaky vyjadrené v:

  • závažia120 kg u baranov a 80 kg u oviec;
  • výška v kohútikupriemerne 80 cm pre ovce a 60 cm pre ovce;
  • telonatiahnutý na dĺžku, so silným zložením, so širokým hrudníkom, dobre vyvinutými svalmi a výraznou mierne prednou hruďou;
  • nohyže rôzne plemená môžu mať rôznu dĺžku;
  • hlava malej veľkosti s úzkym a trochu hrbeným papulou, s klesajúcimi ušami a hlavne komolou;
  • chvosts dĺžkou asi 9 cm;
  • vlna hrubá a polo-hrubá štruktúra s obvyklými tmavohnedými, červenými, čiernymi farbami as menej častými šedými a bielymi, najčastejšie jednotnou tonalitou.

Viete? Na rozdiel od všetkých ostatných zvierat ovce nemajú okrúhle, ale obdĺžnikové zornice. V tejto zvláštnej kvalite s nimi môže súťažiť len chobotnica.

druh

Vďaka vytrvalým šľachtiteľským prácam sa mu podarilo chovať plemená baranov, ktoré sú najvhodnejšie na bývanie v špecifických regiónoch a zároveň majú výrazné špecifické vlastnosti.

Najznámejšie sú tieto plemená týchto zvierat: t

  • edilbaevskie;
  • gissarskoj;
  • Jaidar.

Edilbaevskie

Bolo to už takmer dvesto rokov, odkedy v kazašských stepiach prechádzali ovce ovce s tučným chvostom v Astrachane.

Výsledok bol ľahký kočovný plemeno mäsa a mastný smerDokáže prežiť s istotou ako v podmienkach drsnej zimy, tak aj v letnom suchom horúčave a nevyžaduje žiadnu opatrnú starostlivosť ani špeciálne menu.

Ďalšie informácie o pýche stepí Kazachstanu - edilbayevskoy plemeno oviec.

Edilbajevského plemena oviec s ocasom je pomerne veľké zviera s priemernou výškou 80 cm v kohútiku as hmotnosťou do 120 kg u baranov a do 75 kg u oviec. Majú silné nohy, schopné pokryť dlhé vzdialenosti, dobre vyvinuté telo, pokryté červenou, čiernou alebo hnedou vlnou, ktorá sa používa hlavne na výrobu kobercov. Podľa tejto vlny sú tieto zvieratá najproduktívnejšie v porovnaní s inými ovcami z tukov. Napríklad jeden samec môže vyprodukovať až 4 kg vlny.

Pokiaľ ide o mäso, ktoré prinieslo slávu tomuto plemenu a je považované za pochúťku, jeho jedlá časť predstavuje polovicu celkovej hmotnosti zvieraťa. Zvieratá tohto plemena, ktoré nemajú vysokú fertilitu, sa však líšia svojou schopnosťou dávať až 155 litrov celkom tučného mlieka počas obdobia laktácie, na ktoré sa odvolávajú na mliečne plemeno oviec s ocasom.

Prečítajte si aj informácie o plemenách oviec, mäsa a jemnej vlny oviec.

gissarskoj

Hissarské plemeno pochádza z Tadžikistanu a je rozdelené na tri typy:

  • mastný;
  • mäso a mastné;
  • mäso.

Táto separácia sa tiež prejavuje vo vzhľade oviec daného plemena, tj veľkosti, zloženia a umiestnenia tukového chvosta.

Ale v každom prípade, ovce Gissar vo svojich dimenziách sú majstri sveta medzi všetkými ovcami. S priemernou hmotnosťou 150 kg môžu plemená tohto plemena dosiahnuť 190 kg. Asi 150 kg je schopných získať dobré krmivo a ovce. Ďalšia cenná kvalita tohto plemena sa nazýva výlučne stabilná imunita ich tela, čo im umožňuje prakticky neochoriť.

Charakteristickým znakom oviec Gissar je silný tukový chvost, zásoba tuku, v ktorej môže dosiahnuť 40 kg. Príroda sa uistila, že takáto pevná hmotnosť nezasahuje do pohybu zvieraťa pri jeho pohybe, čím ho zvyšuje.

Výnos porážkového mäsa v tomto plemene je 60%. Má veľmi vysokú chuť a nutričné ​​vlastnosti a je vysoko cenený na trhu s mäsom, ktorý sa považuje za drahý.

Ovce Hissar počas laktácie sú schopné produkovať až 100 litrov mlieka. Ale vlna tohto plemena vo vysokom stave nie je iná. S nízkym rezom v množstve asi 1,5 kg na ovcu je tiež hrubý a ide hlavne do výroby kobercov, hrubej tkaniny a plsti.

Viete? V súčasnosti má viac ako milión populácie oviec na našej planéte takmer 600 rôznych plemien.

Jaidar

Toto plemeno má orientálna orientácia na mäso, Pochádza z Uzbekistanu, kde sa miestny jazyk vyznačuje miestnym jazykom.

Na rozdiel od ostatných bratov sú ovce Jaidar krátkosrsté, hoci majú silné predĺžené telo so silnými kosťami a širokým chrbtom, spravidla s čiernymi, ale niekedy s hnedými, sivými alebo červenými vlasmi. Je dostatočne hrubý, obsahuje až 60% chmýří, ktoré sa používa hlavne na výrobu plsti. Tuk na nich sa deje ako zvýšený, tak aj klesajúci.

Čo sa týka ich produktivity, ovce Jaidar zaujímajú strednú pozíciu medzi plemenami Gissar a Edilbaev.

Ramia môžu produkovať až 3,5 kg vlny, približujú sa k ukazovateľom Edilbaev a dosahujú takmer 60% porážky mäsa, čo je porovnateľné s produktivitou zvierat plemena Gissar.

Je zaujímavé čítať o iných plemenách oviec: Texel, Kuibyshev, Romanov, Katum, merino (plemeno, chov), vorper, Romney pochod.

produktivita

Všetky ovce s chvostom sú schopné zásobovať človeka:

  • tuk;
  • mäso;
  • vlna;
  • mlieko;
  • pleť.

Avšak koľko to dokazuje produktivitu jednotlivca, závisí od plemena a od podmienok zvierat.

tuk

Tuk nahromadený v tukových chvostoch, tiež nazývaný tukový tuk, v objeme od 7 do 30 kg, niekedy až do 40 kg, pre každé zviera slúži ako druh špajze, v ktorom sa minerály, vitamíny, aminokyseliny a iné živiny hromadia počas čierneho dňa. , Toto bohatstvo úspešne využívajú ľudia, najmä v stredoázijskej kuchyni, kde tuk z ovčej kôry slúži na rôzne funkcie vrátane vlastností vynikajúceho konzervačného prostriedku.

Úspešne sa osvedčil tento výrobok v cukrovinkovom priemysle používané v tradičnej medicínekde sa účinne používa na liečbu kašľa, bolesti kĺbov, prechladnutia a na posilnenie imunitného systému ľudského tela.

mäso

Mäsová zložka baranov s tučným mäsom prispieva k vysokej chuti a nutričným vlastnostiam dietetických vlastností, ktoré patria do elitnej triedy mäsových výrobkov.

Väčšina jatočných tiel tohto zvieraťa - až 60% - dáva na výstupe čisté mäso. A zároveň je obzvlášť cenné, že jahňatá tohto plemena veľmi rýchlo pribúdajú na váhe a do 6 mesiacov sú schopné dosiahnuť hmotnosť, ktorá je polovičná ako hmotnosť dospelého zvieraťa.

Mäso získané z takýchto jahniat nemá čas starnúť a obsahuje všetky prospešné látky, ktoré vznikli v dôsledku používania krmív šetrných k životnému prostrediu zo strany zvierat.

vlna

Zvieratá tohto plemena sa vyznačujú drsnou a poloprírodnou šesťkou, ktorá však nie je len tvrdá, ale aj veľmi teplá. Každá ovca má priemerne 3 kg vlny ročne a z nevysvetliteľných dôvodov sa vyrába viac bielej živočíšnej vlny ako čiernej alebo červenej vlny.

Vlna tohto plemena sa používa pri výrobe prikrývok, kobercov, teplého oblečenia, plsti.

Odporúčame Vám, aby ste sa zoznámili so základnými pravidlami strihania oviec a kritériami pre výber strihacieho stroja.

mlieko

Jahňatá tohto plemena rýchlo rastú, nie na dlhý čas v závislosti od materského mlieka a takmer okamžite prejdú na trávu, takže človek zostáva veľkým množstvom mlieka, ktoré nevyužilo mlieko z ovčích matiek.

V priemere je toto zviera počas laktácie schopné vyrobiť asi 100 litrov mlieka, ktoré sa používa v jeho prirodzenej forme, a tiež ide o výrobu masla, mliečnych výrobkov a lahodného syra.

Chovné regióny

Toto plemeno oviec je široko pestované v kazašských stepiach, v celej strednej Ázii, v niektorých kaukazských regiónoch, v severnej Afrike, v ukrajinskej a ruskej stepi.

Podmienky zadržania

Tieto zvieratá sú veľmi nenáročné a nevyžadujú veľa úsilia na ich obsah.

Požiadavky na miestnosť

Zvieratá trávia väčšinu roka na pastvinách a len v zime, v závislosti od chovateľskej oblasti, tak či onak vyžadujú ovce na ochranu pred počasím. Miestnosť môže byť potrebná aj počas bahnenia. Hlavnými požiadavkami na ovce sú nedostatok prievanu, vlhkosť a studená podlaha. Teplota sa odporúča udržiavať s minimom +9 ° C.

Naučte sa, ako vybudovať ovčiu miestnosť pre svoj vlastný ovčí dom.

Priestory, v ktorých sa budú samičky hrať, by mali byť teplejšie, s priemernou teplotou +19 ° C.

Pasenie na pastvinách

Predpokladá sa, že kŕdeľ oviec s tučným mäsom by mal obsahovať viac ako dvadsať hláv. Na kŕmenie takéhoto počtu zvierat sa vyžaduje vhodná plocha pasienkov.

Ovce môžu byť pasené na akomkoľvek teréne. Výnimkou sú bažiny a lesy, ktoré sú pre ne kontraindikované.

Ovce tohto plemena môžu zostať v podmienkach bezplatného pasenia až 200 dní. Toto obdobie sa môže líšiť v závislosti od regiónu, v ktorom kŕdle žijú.

Pravidlom je, že kŕdeľ je na pastvine po celý deň. Na ochranu pred silným dažďom tam môžu byť postavené markízy.

Kŕmenie a voda

V neskorej jeseni av zime, keď je prístup na pastvu zastavený, sa zvieratá premiestnia do krmiva pripraveného osobou vopred.

Je to dôležité! Je kontraindikované na kŕmenie oviec s ocasom sena, ktoré bolo kosené v bažine alebo v lese: môže spôsobiť otravu zvierat.

V priemere jedno zviera potrebuje 2 kg sena a 500 g ovsa denne. Nad týmto sú ovce kŕmené mrkvou, zemiakmi a repou. Zvyčajne sa kŕmia trikrát denne.

Neodporúča sa pridávať obilné a obilné zrná do ovčej stravy, čo môže viesť k tráveniu.

Aby sa zviera mohlo plne rozvinúť a byť zdravé, musí jeho strava obsahovať rôzne druhy vysokokvalitného krmiva.

Zvieratá by mali mať stály prístup k vode a brikety soli by mali byť umiestnené v blízkosti žľabu, ktorý zvieratá milujú veľmi lízať, čím uspokojujú potrebu ich tela pre minerály.

Ako vydržať chlad a teplo

Hrubá vlna a zásoba podkožného tuku dovoľujú, aby sa ovce s tučným mäsom ľahko preniesli na extrémne teplo a mráz. S dobrým krmivovým základom sú tieto zvieratá schopné žiť všade okrem oblastí Ďalekého severu.

Je to dôležité! Keďže ide o pasienky, ovce majú negatívny postoj k dlhodobému pobytu v interiéri. Preto sa v zime odporúča, aby ovce akéhokoľvek plemena mohli tráviť celý denný deň na čerstvom vzduchu.

Prípad a chov mladých zvierat

Hoci párenie sa môže vyskytnúť po celý rok, je zvykom spárovať tieto zvieratá na konci jesene. Umelé oplodnenie je tiež načasované na toto obdobie.

Aby sa zachoval genofond kŕdľov na dosiahnutej úrovni, pastieri spravidla držia pár hlavných samcov a pár náhradníkov.

dospievania

Samice sa sexuálne dozrievajú v 5-8 mesiacoch.

Ako dlho je tehotenstvo?

Ovce nosia jahňatá 145 dní.

Ďalšie informácie o starostlivosti o tehotné ovce.

Koľko jahniat sa rodí

Pravidlom je, že pri jednom jahňaní, ktoré trvá pomerne rýchlo - v priemere pol hodiny - ovca produkuje jednu alebo dve jahňatá. Menej často sú od troch do piatich.

Starostlivosť o mladých

Ihneď po narodení jahňacieho mäsa sa nozdry a ústa očistia od hlienu av prípade potreby sa uvoľnia z plodovej bubliny.

Potom je novorodenec umiestnený s matkinými bradavkami. Ak má ovca naraz niekoľko jahniat, aby sa predišlo nedostatku mlieka, jahňacina sa umiestni na ovce s iba jedným mláďatom. Po niekoľkých dňoch je jahňacina už schopná prejsť na pastviny.

Odporúčame, aby ste si prečítali o starostlivosti o jahňatá po jahňaní, jahňatá bez matky.

Silné a slabé stránky

Dôležitosť tuku oviec pre ľudí svedčí o tom, že tretina z celkového počtu svetových hospodárskych zvierat oviec pripadá na toto plemeno.

Tieto zvieratá sa oceňujú najmä pre: t

  • schopnosť pásť sa v prudko kontinentálnom podnebí pri vysokých a nízkych teplotách;
  • neokázalosť v strave, ktorá aj pri zlej pastvine umožňuje, aby ovce udržali dobrý stav;
  • väčšia rýchlosť výkrmu;
  • vytrvalosť, ktorá umožňuje prekonať vzdialenosti do 500 km;
  • skorá splatnosť;
  • vysoká chuť mäsa, mlieka a tuku;
  • stabilitu pri zachovaní genofondu, sebavedomého dedičstva tých najlepších vlastností;
  • mierovej, priateľskej povahy.

Tieto ovce majú niektoré vlastnosti, ktoré možno pripísať ich nedostatkyvyjadrené v:

  • precitlivenosť na vlhkosť a prievan;
  • nízka plodnosť na úrovni jedného alebo dvoch jahniat;
  • Nehomogenita úrovne strihania vlasov na jar a na jeseň.

Video: Skúsenosti s chovom tukových oviec

Tučné ovce: recenzie

Tuk-chvosty sú najchutnejšie, keď som to vyskúšal, keď som bol na služobnej ceste. Ale nerasteme ich.

harmanček

Skopové mäso získané z oviec s tučným chvostom je prvotriednou komoditou na trhu a môže uspokojiť najprísnejšie a najjemnejšie požiadavky na chuť. Vysoká kvalita mäsa z oviec a ich veľká hmotnosť môže byť preto veľmi dôležitá pri organizácii veľkých podnikov na výrobu elitného skopového mäsa. Samice zvyčajne nerezú, idú na reprodukciu. Pre mäso idú ovce. Samice sú porezané až po 3 - 4 rokoch zadržania. Vlna z tučných oviec je strihaná len raz ročne - niekde v máji - začiatkom júna. Proces rezania je pomerne jednoduchý.

Іlona
//greenforum.com.ua/archive/index.php/t-247.html

Aby som bol úprimný, nie každý bude schopný rozlíšiť jaidarské mäso od oviec Gissar. Karakul možno ešte rozlíšiť, existuje forma jatočných tiel, kostí, štruktúra tuku je odlišná. Rump je veľmi odlišný. Jaidar a Gissar tuk chvost roztaviť ľahšie, to je výhodnejšie pre vyprážanie v kotlíku. Astrachánska srsť dáva menej tuku a viac škvŕn, takže jej prvky sú drsnejšie. okrem toho v rôznych regiónoch rôzne plemená. Hissar je len v horách a podhorí, astrakhan v púšti, jaidar voz.
Sherzod
//fermer.ru/comment/582079#comment-582079

Tieto drobné chyby, ktoré sú zaznamenané u oviec s tučným chvostom, sú viac než prekryté ich pozoruhodnými vlastnosťami, ktoré im umožňujú žiť s osobou po tisíce rokov, zahrievať ich vlnou, kŕmiť ich mäsom, piť mlieko a zároveň si vychutnávať priateľský a príťažlivý charakter.