Každý vie o tejto odrode. Je to toto domáce víno - „isabelka“, ako sa volá, bude vám ponúknutá každá hosteska, v ktorej sa zastavíte, keď prídete na juh.
Postoj k nemu je nejednoznačný.
Niektorí poľnohospodári chvália, iní nazývajú toto hrozno takmer burinu a víno - najhoršie možné.
V skutočnosti tento poddruh odkazuje na stolovo-technické odrody a jeho miesto je pravdepodobnejšie okolo stĺpov a plota ako v sudoch vinárov, práve kvôli chemickému zloženiu.
Áno, je nenáročný, dáva bohatú úrodu, vrátane starých viníc a náhradných pukov, sa nebojí choroby. Je to všetko jednoduché?
Kedy táto odroda dozrieva?
Isabella patrí k odrodám neskorého dozrievania: v polovici októbra - začiatkom novembra. Približne v rovnakom čase dozrievajú dlho očakávané, kardinálske a dámske prsty.
Preto nie je vhodný pre severné oblasti - jeho obvyklým biotopom je Azerbajdžan, Gruzínsko, Abcházsko, Dagestan, Krasnodarský kraj, Ukrajina, Krym.
Pri vytváraní správnych podmienok sa však cíti dobre aj v strednom pruhu - napríklad v oblasti Moskvy.
Zrelé bobule sú tmavo modré alebo modro-čierne, veľké, stredne veľké, majú mierne belavý povlak.
Zrelý klaster strednej veľkosti, valcovitý alebo valcovitý kužeľový, okrídlený.
Pokiaľ ide o Isabella biela (Noah), bobule tejto odrody sú malé alebo stredne veľké, žltozelené a zaoblené. Táto odroda sa zvyčajne používa ako zásoba.
Pre "izabelny" bobule charakteristické slizovité mäso, sladká chuť sladká s mierne kyslou a takzvanú "líšku", nie pre všetku príjemnú pachuť.
Medzi technickými odrodami s menej výraznou chuťou stojí za zmienku Krasén, Montepulciano a Merlot.
Isabella Vintage Time
Isabella sa čistí koncom septembra - v južnom pásme av stredných zemepisných šírkach - v polovici októbra.
V Moskve dozrievajú Isabella koncom októbra a zberatelia radia nechať bobule visieť tak, že získajú viac cukru - budú prekvapivo sladké a aromatické.
fotografie
Pre víno alebo jedlo?
Dve najčastejšie otázky:
- Kedy si vybrať víno Isabella na víno?
- Využívajú vinári túto odrodu?
Nie je tajomstvom, že nikde, okrem územia bývalého Sovietskeho zväzu nenájdete víno z Isabelly.
Právne predpisy Európskej únie a Spojených štátov oficiálne zakázali túto odrodu na použitie v priemyselnom vinárstve.
Isabella je povolený "prístup" len v džúsoch a džúsových výrobkoch.
Niektorí poľnohospodári veria, že je to všetko nezmysel, to je neschopnosť chovateľov a zákulisných hier ekonómov a nič viac.
Ale veci nie sú také jednoduché. Bobule Isabella sa vyznačujú vysokým obsahom pektínov, ktoré pri fermentácii prechádzajú na metanol.
A to platí nielen pre "čisté" vína z Isabelly, ale aj pre všetkých všeobecne, kde toto hrozno vstupuje. Podľa lekárov sú takéto nápoje škodlivé a dokonca nebezpečné - vedú k Alzheimerovej chorobe.Onkológie.
Existuje viac zdravých odrôd, ako je ideálny pôžitok, krása severu a princezná Olga.
Pokiaľ ide o čerstvé bobule - môžu byť konzumované v akomkoľvek množstve, a šťavy, džemy, dezerty sú vynikajúce.
Súkromní poľnohospodári s tým argumentujú, argumentujúc tým, že pre domáce vína neexistovala lepšia hrozna a celá vec bola len množstvo konzumovaného alkoholu.
Akýkoľvek „stupeň“, ak sa zneužije, povedie k takýmto strašným ochoreniam. Áno, metanol sa tvorí až po uplynutí času a mladé vína pri rešpektovaní „pitnej kultúry“ nerobia nič iné ako dobré.
Niekedy hovoria o takzvanom "tatárku", ktorý je zdraviu škodlivý a tvorí sa v niektorých domácich vínach.
Isabella a Lydia sú pripočítané s tým, aj keď skúsení poľnohospodári hovoria, že to môže tiež byť vyrobené v iných odrôd vína. jeho prítomnosť nie je vôbec vysvetlená odrodou, ale zručnosťou niektorých vinárov, presnejšie povedané, ich nedostatkom.
Užitočné vlastnosti Isabelly:
- čistí telo toxínov a odpadu;
- prírodná energia: znižuje únavu a výrazne zlepšuje výkon;
- zlepšuje imunitu.
Riziko alebo nie - rozhodnite sami. Alkohol je už nebezpečná vec, stojí za to použiť obyčajné víno, keď je v okolí veľký výber viac ušľachtilých odrôd?
Plus "Fox" vôňa Isabella ako nie všetky. Aby sa to stalo nepostrehnuteľným, od vinárov sa vyžaduje skutočné remeselné spracovanie, takže je potrebné pozorne sledovať, od koho kupujete „domáce výrobky“.
Ak hľadáte naozaj chutné hrozno, dávajte pozor na Veliku, Romeo alebo čokoládu.
A predsa, Isabella zostáva favoritom všetkých farmárov bývalého ZSSR, najmä keď sú zmiešané s inými odrodami, milujúcimi domácich milovníkov vína.
