petržlen - dvojročná rastlina z rodu Petržlen z rodiny Umbrella s vzpriamenými vetvenými stonkami a žiariacimi tmavozelenými listami. Obsahuje kyselinu askorbovú, vitamín B, retinol, riboflavín, železo, draslík, horčík, pektínové látky a fytoncidy.
Široko sa používa v suchej a čerstvej forme na ochutenie pri varení a pri konzervovaní, pridáva sa do jedál zo zeleniny, mäsa, varených rýb a zveriny.
Viete? Obzvlášť populárne v starom Ríme. Pliny napísal, že podávanie šalátov a omáčok bez petržlenu je známkou zlého vkusu, a tiež poznamenal, že všetky triedy ľudí ju milujú.
Prečo sadiť petržlen na jeseň
Zimné plodiny sú omnoho odolnejšie voči nízkym teplotám, mrazu a všetkým druhom chorôb a dozrievajú oveľa rýchlejšie ako bežné. V priemere výsadba petržlenu v zime zrýchľuje rast o niekoľko týždňov alebo mesiac. Treba však mať na pamäti, že takto získaná zelenina sa nedá skladovať, ale musí sa okamžite konzumovať.
Je to dôležité! Petržlen obyčajný list sa považuje za najodolnejšiu odrodu.
Najlepší čas na výsadbu petržlenu pred zimou
Letoví obyvatelia sa často pýtajú, či je možné zasiať petržlen pred zimou a dostať kladnú odpoveď. Musíte si vybrať čas, aby sa zabránilo pádu semien na jeseň, len opuch, zasiať je čo najskôr, zvyčajne v októbri alebo novembri.
Výsev petržlenu v zime má čas pred prvým mrazom, keď je zem pokrytá kôrou ľadu, pravidelné nočné teploty sú -2-3 ° C. Dobrou možnosťou je zasiať v mrazivom počasí. Ak počasie zostane teplé až do decembra, dátumy pristátia budú oneskorené. Nezabudnite, že jeseň je veľmi dlhá a daždivá.
Ako si vybrať správne miesto pre jesennú výsadbu petržlenu
Na jeseň výsadby by mali používať tie záhrady, ktoré predtým rástli uhorky, kapusta, zemiaky a iné skoré zrelé plodiny. Ďalším faktorom pri výbere miesta je najväčšia akumulácia snehu v zime na konkrétnom mieste. Lôžka by mali byť chránené pred nadmerným vetrom, s dobrým osvetlením av oblastiach bez zaplavenia, mali by byť pripravené na konci leta.
Príprava pôdy na výsadbu
Pred výsadbou petržlenu pred zimou je potrebné uvoľniť pôdu, obohatiť ju o organické prvky, vybrať kultivované a úrodné. Po zbere plodín, ktoré predchádzali petržlenu, hnojte granulovanou superfosfátovou a draselnou soľou (15-20 g na 1 m2). Neskôr pridajte dusíkaté hnojivá (20 g na 1 m2).
Je potrebné zmierniť zem zmiešaním vrchnej vrstvy s rašelinou alebo pieskom, ale nepotláčajte ju. Je nežiaduce používať hnoj ako hnojivo, je lepšie venovať pozornosť kompostu alebo biohúmu.
Zimné plodiny majú osobitný význam v regiónoch, kde pri rozmrazovaní pôda dlhodobo zadržiava vlhkosť. Potom musíte pokryť plodiny filmom, čím sa vytvorí zdanie malého skleníka. Filmové povlaky zvýšia produktivitu závodu, bude možné získať dva úrody ročne.
Príprava semien na výsadbu v otvorenom teréne
Petržlen je pripravený na výsadbu v zime nasledovne. Najprv musíte triediť semená výberom najlepších exemplárov, odmietnutím nekvalitných a ovplyvnených. Po namočení urýchliť vznik výhonkov v akomkoľvek dezinfekčnom roztoku, napríklad manganistanu draselného, roztoku kyseliny boritej alebo síranu meďnatého.
Bude účinný sparging - namáčanie vo vode pri teplote 20 ° C vstrekovaním kyslíka alebo vzduchu do neho pomocou kompresora, ktorý tiež prispieva k dezinfekcii semien.
Zimné plodiny potrebujú viac semien ako jar. Ďalšie metódy sú jarovizace (nalejte semená do drevenej nádoby a stojte na ľade, občas premiešajte), peletovanie (poťahovanie semien zmesou rašeliny, humusu a minerálnych hnojív obsahujúcich lepidlá). Tým sa zabezpečí rovnomerné očkovanie, stimuluje energia klíčenia, zvýši sa odolnosť. Namočené semená by mali dať čas na vyschnutie.
Ako zasiať semená petržlenu
Otázka, či je petržlen zasiaty pred zimou, je teraz odstránená, teraz je dôležité to urobiť správne. Šírka pozemku by mala byť 1 m, hĺbka vyťaženej pôdy je približne 10 cm.
Urobte drážky 5 cm hlboké, pridajte piesok na dno, potom ich naplňte kompostom, zasiať semená, ako obvykle, a naplniť ich zemou na vrchole. Potom urobte mulčovanie pôdy humusom alebo rašelinou. Vzdialenosť medzi drážkami by nemala byť menšia ako 10 cm, čo podporuje normálny vývoj petržlenu.
Je to dôležité! Petržlen, vysadený pred zimou, má viac prospešných vlastností ako obvykle. Pomáha tak pri porušovaní zažívacieho traktu, reguluje metabolizmus, posilňuje imunitný systém, zvláda problémy močového systému.
Pravidlá starostlivosti o petržlen v otvorenom poli
Keď sa vytvorí snehová pokrývka, semená, ktoré sú na konci októbra uložené v pôde, sú na vrchole pokryté snehom. Petržlen, ktorý sa pestuje na otvorenom poli, sa nebojí studenej až -9 ° C. Keď je čas zasiať petržlen pred zimou, pred tým by ste mali nasiaknuť semená vo vode s teplotou do 22 ° C, vymieňať vodu každých niekoľko hodín, po 2-3 dňoch sa semená ponechajú v roztoku stimulátora rastu, ak kyslík prechádza kvapalinou, urýchli proces pľuvania. semená.
Petržlen rastie v priebehu niekoľkých týždňov v závislosti od osiva. Pravidelne je potrebné pôdu mierne uvoľniť. Ak chcete zvýšiť výnos pomôže správne vybranej oblasti, ktorá predtým rástla zemiaky, uhorky, a veľkosť koreňa zvýši plochu z pod repy.
Musia byť odstránené vznikajúce buriny, buriny, kŕmené a riedené výhonky, aby sa zabezpečilo, že pôda nebude nadmerne hustá. Po topení snehu dochádza ku komplexnému oplodneniu plodín kompostom, superfosfátom, soľným roztokom a chloridom draselným. Výsadba petržlenu na jeseň vyžaduje pravidelné, nevyhnutné kŕmenie s extraktom diviny alebo kompostu. Petržlen, vysadený semenami, nebude zasahovať do listových mikroprvkových krmív, ktoré musia byť usporiadané 2 krát za sezónu.
Viete? Petržlen je teplovzdorná rastlina, ale v prípade absencie správnej vlhkosti sa zelenina stáva výrazne hrubšou a húževnatejšou, na druhej strane však lepšie akumuluje aromatické a éterické oleje, ktorých hlavnou zložkou je apiol, alebo iným spôsobom - petržlenový gáfor, bergapten furokumarín a flavón glykozid apiín ,
úrodu
Zber zelene sa vykonáva dvoma spôsobmi: zmrazením a sušením. Pre viac vonných surovín na sušenie, dva týždne pred zberom petržlenu je napojená menej. Ak je potrebné čerstvé na jedenie, je potrebné dodržiavať zalievanie, ktoré poskytuje 60-70% zemnej vlhkosti.
Zeleniny odolné voči chladu sa zbierajú do konca novembra v rovnakom čase ako koreňové plodiny, až kým sa intenzívne mrazy nezačnú pohybovať na -10 ° C, av nižších zemepisných šírkach ju môžete nechať na zimu, pokrytú slamou na ochranu pred starostlivým zametaním a mulčovaním.
Zimná výsev petržlenovej vňaťi poskytne krásne jarné úrody letným obyvateľom a milovníkom tejto podivnej zeleniny, takže by ste nemali pochybovať o tom, či sú výsadbou petržlenu pred zimou.
