Zázvor je jedinečným zástupcom flóry. Používa sa vo varení aj v medicíne. S nami nedávno prestal byť považovaný za exotického. Ale táto rastlina je ľudstvu známa viac ako dvetisíc rokov. V článku budeme hovoriť o zložení, vlastnostiach a účinkoch zázvoru na telo.
Zázvor: chemické zloženie rastliny
Zázvor obsahuje vodu, veľké množstvo užitočných minerálov (horčík, fosfor, vápnik, sodík, železo, zinok, draslík, chróm, mangán, kremík), vitamíny (A, B1, B2, B3, C, E, K), mastné kyseliny (olejová, kaprylová, linolová), proteíny, vrátane aminokyselín (leucín, valín, izoleucín, treonín, lyzín, metionín, fenylalanín, tryptofán), asparagín, kyselina glutámová, rovnako ako tuky, sacharidy (cukor). Základom pálivej chuti zázvoru je špeciálna živicová látka gingerol. Všetky časti rastliny a dokonca aj semená obsahujú vonný éterický olej, ktorého hlavnými zložkami sú α- a β-zingiberen, ktoré mu dávajú zvláštnu arómu. Niet divu, že s takým bohatým zložením má zázvor veľa užitočných vlastností.
Viete? V stredoveku obchodníci predávali zázvor ako zvláštnu rastlinu, ktorá strážila troglodyty na koncoch zeme. V tých dňoch sa používal ako korenie, liek a dokonca preventívne opatrenie proti moru.
Užitočné vlastnosti zázvoru
Takmer každý môže nájsť niečo užitočné pre seba v tomto závode. Koniec koncov, zázvor je užitočný pre mužov aj ženy a, samozrejme, pre deti.
Užitočné vlastnosti zázvoru pre mužov
Vzhľadom na prospešné vitamíny a stopové prvky obsiahnuté v koreňoch zázvoru, znižuje vysoký cholesterol, v dôsledku čoho hladiny testosterónu sa zvyšuje, má vlastnosti liečiva na potenciu, profylaktikum proti prostatitíde. Zvyšuje krvný obeh a telesný tón vo všeobecnosti. Je lepšie ho používať čerstvé. 
Viete? Meno zázvor v čínštine znie ako "mužskosť".
Užitočné vlastnosti zázvoru pre ženy
Zázvor sa často odporúča používať pri menštruačnej bolesti, normalizovať hormonálne hladiny, zmierniť príznaky menopauzy (bolesti hlavy, podráždenosť). Odporúča sa používať pri liečbe neplodnosti, ako doplnok pri chronickom zápale, adhézii. Liečte ich a myóm. Aj pre prospešné vlastnosti zázvoru pre ženy pripisujme jeho upokojujúci účinok, dokonale sa vyrovná so stresom a depresiou.
Je to dôležité! Keďže zázvor nie je kompatibilný so všetkými liekmi, pred jeho použitím by ste sa mali poradiť s odborníkom.Počas tehotenstva, zázvor bude mať upokojujúci účinok, pomoc z nevoľnosti s toxikózou, závraty. Ako antispasmodikum dobre zvláda opuchy nôh. Užitočné látky v zázvore budú mať priaznivý vplyv na telo budúcej matky. Ale nezapájajte sa do nich - jesť v malých množstvách.
Ako je zázvor užitočný pre deti?
Po dohode o všetkých otázkach s pediatrom, môžete zvážiť použitie koreň zázvoru na liečbu prechladnutia u dieťaťa. Prírodné éterické oleje vo svojom zložení pomôžu prekonať chrípku a chlad. Odparovanie z vriaceho zázvoru je vhodné na inhaláciu. Ak dieťa trpí poruchami tráviaceho systému, čaj z tejto rastliny pomôže z nevoľnosti, vracania, kŕčov. Zázvor tiež odstraňuje bolesť svalov, posilňuje imunitný systém dieťaťa.
Ginger aplikácie
Ako už bolo spomenuté, zázvor je široko používaný nielen vo varení, ale aj v medicíne, ako aj v kozmetike a výžive.
Ako používať zázvor v tradičnej medicíne
Nielen zázvor koreň, ale aj listy majú užitočné vlastnosti a sú používané ľuďmi, aj keď častejšie používajú korene. Tradičná medicína po dlhú dobu nahromadila obrovské množstvo receptov na všetky príležitosti. Tu sú niektoré z nich.
Z pohybovej choroby v doprave alebo z morskej choroby pridajte na svoj nápoj pol lyžičky. Zázvorový čaj s prídavkom medu a citrónu je výborným liekom proti kašľu. S rozrušeným žalúdkom sa pridáva štvrtina čajovej lyžičky zázvoru do prírodného jogurtu, zriedeného prevarenou vodou. Na bolesti hlavy rozpustite zázvor teplou vodou na pastovitú konzistenciu a aplikujte na čelo. Ak máte strach o hemoroidy, potom si dvakrát denne aloe šťava so štipkou zázvoru. S cieľom odstrániť varu, lyžička zázvoru sa zmieša s kurkuma, voda sa pridá, aby sa pasta a aplikuje na var. Bolesť chrbta pomôže zmierniť zášklby a svalovú únavu a bolesti - zázvorový kúpeľ.
Ako používať zázvor v kozmetike
Pozrime sa teraz, čo sa používa v koreňoch kozmetiky. Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu sa používa pri výrobe produktov pre mastnú a problémovú pokožku (znižuje póry, zápal, zlepšuje tón pleti), ako napr. Proti starnutiu (má sťahovacie vlastnosti), antiseptické, protizápalové a tonizujúce účinky. Pozoruhodne odstraňuje únavu pokožky, osviežuje pleť, odstraňuje toxíny. Zázvor je súčasťou šampónov, masiek, balzamov na vlasy, masážnych olejov.
Je to dôležité! Ak máte citlivú pokožku alebo máte hlboké vredy, potom nepoužívajte výrobky zo zázvoru.
Použitie zázvoru vo výžive
S dennou konzumáciou zázvoru stabilizuje metabolizmus, znižuje zvýšenú chuť do jedla, zlepšuje tráviaci systém, odstraňuje črevnú nerovnováhu, znižuje hladinu cholesterolu. To všetko pomáha eliminovať kilá navyše. Pre chudnutie sa zázvor bežne používa v nápojoch (čaj, kvas, kompót, dokonca káva), v potravinách (polievky, šaláty, občerstvenie atď.). Používa sa na masáže (zázvorový esenciálny olej), zábaly a kúpele.
Použitie zázvoru vo varení
Ginger listy môžu byť pridané do šalátu alebo čaju, potom jeho prospešné vlastnosti budú v príjemnej aróme. Ginger root má širšie uplatnenie. Môže byť pridaná do takmer akéhokoľvek pokrmu (guláš, pečené mäso, polievky, vývary, zeleninové jedlá, šampiňóny, ryža, syr), je to súčasť karí, z neho sa vyrába džem. Čerstvý a mletý zázvor sa pridáva do dezertov, pečiva. Zázvor dobre sedí s feniklom, škoricou, kôprom, klinčekmi a korením. V Japonsku je zázvor marinovaný, v anglicky hovoriacich krajinách môžete často stretávať zázvorové pivo a chlieb, v arabských krajinách - kandizované ovocie, v európskych krajinách - zázvorové koláče.
Ginger: Je nejaká škoda z jedenia rastliny?
Rovnako ako všetky ostatné rastliny, zázvor má nielen užitočné vlastnosti, ale aj niektoré kontraindikácie. Napríklad Môže spôsobiť alergickú reakciu. Nesmie sa používať na krvácanie, horúčku, žalúdočný vred, pažerák, kamene v žlčníku alebo obličkách, cirhózu pečene. Použitie s hypertenziou. Ženy v posledných fázach tehotenstva a dojčiace matky sú tiež lepšie zdržať sa jesť zázvor.
Viete? Môžete stretnúť biely a čierny zázvor. Toto nie sú jeho názory. Tesne pred sušením sa biely umyl a jeho chuť sa stala mäkšou, ale čierna nebola.Dnes sme vám povedali o vlastnostiach zázvoru, prečo sa používa a v akých prípadoch je lepšie sa ho zdržať. Všeobecne platí, že tento vynikajúci nástroj pomôže zbaviť sa mnohých problémov a výrazne zlepšiť chuť vašich jedál.
